Ko te raihi he witi maha e kainga ana e nga tangata huri noa i te ao. He tino kai mo te tini o nga tangata, ina koa te hunga e noho ana i Ahia.
He maha nga tae, te ahua me te rahi o te raihi, engari ko te mea rongonui ko te raihi ma me te raihi parauri.
Ko te raihi ma te momo tino kai, engari ko te raihi parauri ka kiia he pai ake te hauora.
He aha te raihi ma?
raihi maHe momo witi kua oti te para, kua kuia, kua tukatukahia hei tango i te parani me te matua o te witi, hei awhina i nga kaihanga ki te whakaiti i nga utu me te whakaroa i te oranga o nga hua.
Heoi ano, he maha nga matūkai ka ngaro i te wa e mahi ana te mira, ka tangohia te raihi i te muka, te konupora, te konupora, te selenium, me te ūkuikui.
He aha te Raihi Paraone?
raihi parauriHe muka me te pūmua, me nga huaora me nga kohuke hei whakataurite i nga warowaiha.
Kua kitea e nga rangahau puiao ka taea e te raihi parauri te whakaiti i te mate o te mate huka me nga raru ngakau.
He aha te rereketanga i waenga i te raihi paraone me te raihi ma?
Kei roto i te raihi te nuinga o nga warowaiha, me te iti o te warowaihapūmua Karekau he hinu kei roto.
Ko te raihi parauri he paraoa. Ko te tikanga kei roto katoa nga wahanga o te witi (parani kiko, iroriki kai me te endosperm).
Kua tangohia te raihi ma i te parani me te iroriki, ko nga wahi tino kai o te witi. He iti noa nga matūkai e toe ana i roto i te raihi ma; Na reira, ka whakaarohia he raihi parauri he pai ake i te raihi ma.
Ko te raihi parauri he nui ake te muka, te huaora, me nga kohuke
Ko te raihi parauri he painga nui atu i te raihi ma i runga i te ahua o te kai. Ko te raihi parauri he nui ake te muka me te antioxidants, me nga huaora me nga kohuke nui ake.
Ko te raihi ma he puna o nga kaarai kau me nga warowaiha me te iti o nga matūkai. Ko te 100 karamu o te raihi parauri kua maoa he 1.8 karamu o te muka, ko te 100 karamu o te raihi ma he 0.4 karamu noa te muka.
Ko te ripanga i raro nei e whakataurite ana i te raihi ma me te raihi parauri:
kirikiri (RDI)
Ma (RDI)
Tiamaina
%6
%1
Huapeka
% 8
% 2
Huaora B6
% 7
% 5
Manganese
% 45
% 24
konupora
% 11
% 3
ūkuikui
% 8
% 4
Demir
% 2
% 1
konutea
% 4
% 3
Kei roto i te raihi parauri he antinutrients, he nui ake pea te arsenic
Ko nga antinutrients he tipu tipu ka taea te whakaiti i te kaha o to tatou tinana ki te tango i etahi matūkai. Kei roto i te raihi parauri he antinutrient e mohiotia ana ko te waikawa phytic, he phytate ranei.
He nui pea te arsenic, he matū paitini.
Waikawa Phytic
Te waikawa phytic Ahakoa e tuku ana i etahi painga hauora, ka whakahekehia te kaha o to tatou tinana ki te tango i te rino me te zinc mai i te kai.
I te wa roa, ko te kai waikawa phytic me te nuinga o nga kai ka paheke te kohuke. Heoi, kare pea tenei mo nga tangata e kai ana i nga momo momo kai.
Arene
He nui ake pea te raihi parauri i roto i te matū paitini e kiia nei ko te arsenic.
Ko te Arsenic he konganuku taumaha ka puta mai i te taiao engari kei te piki haere i etahi waahi na te parahanga. He nui nga moni i kitea i roto i nga hua raihi me nga hua raihi.
He paitini te Arsenic. Ko te kai mo te wa roa ka piki ake te tupono o nga mate mate penei i te mate pukupuku, te mate ngakau me te mate huka momo 2.
Ko te raihi parauri he nui ake te arsenic i te raihi ma. Heoi, ehara tenei i te raru mena ka kai koe i te raihi me nga momo matūkai. He iti noa nga kai i ia wiki.
Mena he raihi te waahanga nui o to kai, me whakaiti koe i te ihirangi arsenic.
Ka pa ki te huka toto me te mate huka
He nui te konupora me te muka o te raihi parauri, ka awhina enei e rua ki te whakahaere i nga taumata huka toto.
Ko nga rangahau e whakaatu ana ko te kai i nga wa katoa o nga karepe penei i te raihi parauri ka awhina i te whakaheke i nga taumata huka toto me te whakaheke i te mate o te mate huka momo 2.
I roto i tetahi rangahau, ko nga wahine e kai ana i nga pata he 2.9% te iti ake o te mate o te mate huka i te hunga i kai i te iti rawa o nga pata.
E ai ki te korero ko te whakakapi noa i te raihi ma ki te parauri ka whakaiti i nga taumata huka toto me te whakaheke i te mate o te mate huka momo 2.
I tetahi atu taha, ko te kai nui o te raihi ma ka piki ake te mate o te mate huka.
Ko tenei pea na te nui o te taupae glycemic (GI) o tetahi kai, e ine ana i te tere o te piki o te huka toto.
Ko te raihi parauri he GI o te 50 me te raihi ma he GI o te 89, ko te tikanga ka tere ake te piki o te huka toto ki te raihi ma.
Ko te kai i nga kai GI teitei kua pa atu ki nga ahuatanga hauora maha, tae atu ki te mate huka momo 2.
Nga Paanga Hauora o te Raihi Ma me te Paraone
Ko te raihi ma me te raihi parauri ka pa ki etahi atu ahuatanga o te hauora. Kei roto i tenei ko te mate o te ngakau, nga taumata antioxidant, me te whakahaere taumaha.
Nga take morearea mate ngakau
Kei roto i te raihi parauri he lignans, he tipu tipu hei tiaki i nga mate ngakau.
E kiia ana ko Lignans he whakaiti i te nui o te ngako i roto i te toto, he whakaheke i te pehanga toto me te whakaheke i te mumura o nga uaua.
Ko nga rangahau e whakaatu ana ko te kai raihi parauri ka awhina i te whakaiti i nga ahuatanga morearea mo te mate ngakau.
Ko te tātaritanga o nga rangahau 45 i kitea ko nga tangata i kai i te nuinga o nga karepe, tae atu ki te raihi parauri, he 16-21% te iti ake o te mate o te mate ngakau i nga tangata e kai ana i te iti rawa o te witi.
I kitea e te 285.000 nga tane me nga wahine ko te kai i te toharite o te 2.5 nga tohanga o nga kai witi katoa ia ra ka taea te whakaiti i te mate o te mate ngakau ma te 25%.
Ko nga karepe katoa penei i te raihi parauri ka whakaheke i te katoa me te LDL ("kino") cholesterol. Ko te raihi parauri e hono ana ki te pikinga o te HDL ("pai") cholesterol.
kaha antioxidant
He maha nga antioxidants kaha te parani raihi parauri.
Ko nga rangahau e whakaatu ana na nga taumata antioxidant, ko nga karepe katoa penei i te raihi parauri ka awhina i nga mate mate penei i te mate ngakau, te mate pukupuku me te mate huka momo 2.
Ko nga rangahau ano e whakaatu ana ka awhina te raihi parauri ki te whakanui ake i nga taumata antioxidant toto i roto i nga wahine momona.
I tua atu, he rangahau kararehe tata nei e whakaatu ana ko te kai raihi ma ka taea te whakaheke i nga taumata antioxidant toto i roto i nga tangata whai mate huka momo 2.
whakahaere taimaha
Ko te kai raihi parauri hei utu mo te ma ka tino whakaiti i te taumaha, te tohu papatipu tinana (BMI), me te porowhita me te porowhita.
Ko tetahi rangahau i kohia nga raraunga mo nga pakeke 29.683 me nga tamariki 15.280. I kitea e nga kairangahau ko te hunga e kai ana i nga karepe he iti ake te taumaha o te tinana.
I roto i tetahi atu rangahau, i whai nga kairangahau neke atu i te 12 nga wahine i runga i nga tau 74.000 me te whakatau ko nga wahine e kai ana i nga karepe he iti ake te taumaha i nga wahine e kai iti ana te witi.
I tua atu, he whakamatautau matapōkeretia o te 40 nga wahine taumaha me te momoma i kitea ko te raihi parauri i whakaheke te taumaha me te rahi o te hope ki te raihi ma.
Raihi ma, raihi parauri ranei?
Ko te raihi parauri he pai ake i runga i te kounga kai me nga painga hauora. Engari ko nga momo raihi e rua ka uru ki te kai hauora.
Hei hua;
He iti noa nga rereketanga i waenga i te raihi parauri me te raihi ma, timata mai i te ahua o te tukatuka me te whakaputanga o ia raihi.
Kei roto i te raihi parauri nga wahanga e toru o te iroriki, ka mira te raihi ma hei tango i te parani me te penupenu, ka waiho ko te endosperm anake.
Na tenei ka puta etahi rereketanga nui i roto i te tohu kai o te raihi ma ki te raihi parauri. I tua atu i te teitei ake o te muka, ko te raihi parauri he maha atu nga momo micronutrients, tae atu ki te konupora, te konupora me te selenium.
Ko te raihi ma, i tetahi atu ringa, he maha nga wa e whakarangatirahia ana ki nga huaora me nga kohuke, ko te tikanga ka taapirihia ki te witi i te wa e tukatuka ana. Koia te take he nui ake te raihi ma, te rino, te toka me te thiamine.
Kaore i rite ki te raihi ma, ko te raihi parauri ka kiia he witi katoa. Ka taea e nga karepe katoa te tiaki i nga ahuatanga tawhito penei i te mate ngakau, te mate pukupuku, me te mate huka.
