pataKoia te puna nui rawa o te kaha kai o te ao. Ko nga momo e toru e tino pau ana ko; witi, raihi me te witi. Ahakoa te nui o te kai, he taupatupatu ona paanga hauora.
etahi witiAhakoa e whakaarohia ana he waahanga nui o te kai hauora, ko etahi o enei e kiia ana he kino. Ko etahi tohunga hauora witie whakaaro ana me karo rawa atu.
nui nui witi parakore; Ahakoa e hono ana ki nga raruraru hauora penei i te nui me te mumura, tae atu ki te whakaheke i te mate o te mate huka, te mate ngakau me te toto toto tiketike. witi katoaHe maha nga painga hauora.
"Kei te hauora nga pata", "he aha nga pata", "he aha nga kakano katoa", "he aha nga painga o te pata", "he aha nga kino o te pata", "he aha nga pata hauora", "he aha are the processed cereals", he aha nga momo pata", "he aha nga momo pata" he aha nga huaora", "he aha nga ingoa o nga pata" Ko nga patai te kaupapa o te tuhinga.
He aha nga pata?
patahe iti, he maro, he kakano maroke ka taea te kai e tupu ana i runga i nga tipu rite te tarutaru e kiia nei he pata.
He tino kai i roto i te nuinga o nga whenua, he nui ake te kaha o te kai i era atu roopu kai o te ao.
pata kua whai wāhi nui i roto i te hitori o te tangata me ahuwhenua witiKoinei tetahi o nga ahunga whakamua nui i whai waahi ki te whanaketanga o te ao.
Ahakoa ka kainga e te tangata, ka whakamahia ano hei whangai kararehe.
He maha, tae atu ki enei e whai ake nei momo witi kua. pau i tenei ra momo pata Ko reira:
- Kānga reka
– Raihi ma
- Witi
- Oati
- Popcorn
– Millet
– Raihi parauri
– Rai
– Raihi mohoao
- Witi Bulgur
– Buckwheat
– Firik bulgur
- parei
– Sorghum
He kai ano e kiia ana ko te pseudo-grains, he mea hangarau ehara i te kakano engari kua rite, ka pau ano he witi. Ki enei, quinoa ve Buckwheat kei roto.
Te kai i mahia mai i nga karepe Kei roto ko nga kai penei i te taro, te rimurapa, te pata parakuihi, te muesli, te oatmeal, te paoa me te pihikete. Ka whakamahia hoki nga hua o te witi hei hanga taapiri ki nga momo kai tukatuka katoa.
Hei tauira, ko te tirikara witi fructose teitei, he kai reka nui, he mea hanga mai i te witi.
He aha nga karepe katoa me nga karepe parakore?
Pērā i te nuinga atu o ngā kai, katoa witi e kore e rite. Wholegrain me te parakore witi he rereketanga nui kei waenganui i a raatau. Kainga katoa E toru nga waahanga matua:
Parani
Ko te paparanga o waho pakeke o te witi. He muka, kohuke me nga antioxidants.
uri
He kakano whai kiko matūkai kei roto he warowaiha, ngako, pūmua, huaora, kohuke, antioxidants me nga momo phytonutrients.
Whakamutunga
Kei roto i te wahanga nui rawa o te witi te nuinga o nga warowaiha (he mangaro) me te pūmua.
witi parakoreKa tangohia te parani me te iroriki, ka waiho ko te endosperm anake. witi katoame enei wahanga katoa.
He aha nga karepe katoa?
witi katoakei roto nga wahanga e toru kua whakahuatia ake nei.
Ka taea te kuru, te pakaru ranei nga karepe, engari i te mea ko enei wahanga e toru kei roto i nga waahanga taketake. witi katoa Ka whakaarohia.
Nga kai witi katoahua hanga mai kai witi katoa Ka whakaarohia.
He aha nga hua o te pata pata?
Ko nga karepe katoa me nga karepe katoa he nui nga matūkai me te muka
witi parakorekei roto i nga kaarai kau, karekau he kai; kaore tenei e pa ki nga karepe katoa. Ko nga karepe katoa he nui nga matūkai maha, tae atu ki te muka, te huaora B, te konupora, te rino, te ūkuikui, te konupora me te selenium.
Ka whakawhirinaki ano ki te momo witi. Ko etahi o nga kakano (penei i te oti me te witi katoa) ka utaina ki nga matūkai, ko etahi atu (penei i te raihi me te witi) kaore i te tino kai.
witi katoa he maha nga matūkai nui. Tnga kakano iraKo etahi o nga matūkai nui kei roto ko:
Te ora
Ko te parani te nuinga o te muka i roto i nga karepe katoa.
huaora
He tino nui nga karepe katoa i roto i nga huaora B, tae atu ki te niacin, te thiamine, me te folate.
kohuke
He nui ano nga kohuke penei i te zinc, te rino, te konupora me te konupora.
pūmua
witi katoa he maha nga karamu o te pūmua mo ia kai.
Antioxidants
Ko nga momo puhui kei roto i nga karepe katoa ka mahi hei antioxidants. Ki enei waikawa phytic, ngā pūhui lignin me te whanariki.
pūhui tipu
witi katoatuku maha pūhui tipu e whai wāhi ki te ārai mate. Ko enei ko nga lignans, stanols, me nga sterols.
He rereke te nui o enei matūkai ki te momo witi.
Hei whakaatu ki a koe mo te ahua o te matūkai, ko te ihirangi kai o te 28 karamu o te oati maroke e whai ake nei:
muka: 3 karamu
Konupora: 69% o te RDI
Phosphorus: 15% o te RDI
Thiamine: 14% o te RDI
Konupora: 12% o te RDI
Te parahi: 9% o te RDI
Zinc me te rino: 7% o te RDI
Ka whakaheke i te mate o te ngakau
witi katoaKo tetahi o nga painga nui mo te hauora o te pineapa ko te whakaheke i te mate o te mate ngakau, te take matua o te mate o te ao.
He rangahau arotake 2016 i tātarihia nga hua o nga rangahau 10 ka kitea e toru karamu ia ra. kai witi katoa i kitea ka taea e ia te whakaheke i te mate o te mate ngakau ma te 22%.
E kii ana nga kairangahau he nui ake te kai pai o te ngakau witi katoa me te whakatau me iti ake nga kakano para.
Ka whakaheke i te mate whiu
witi katoa ka taea te whakaiti i te mate o te whiu. I roto i te tātaritanga o nga rangahau e ono e pa ana ki te 250.000 nga taangata, ko te nuinga witi katoa Ko te hunga i kai iti he 14% te iti ake o te mate o te whiu i te hunga i kai iti.
Ano hoki, witi katoaE toru o nga pūhui (te muka, te huaora K, me te antioxidants) ka taea te whakaiti i te mate o te whiu.
Ka whakaiti i te tupono o te momona
Te kai i nga kai whai muka kaua e kai nuii aukati. Koinei tetahi o nga take ka tūtohuhia nga kai muka nui mo te mate taimaha.
witi katoa me nga hua i mahia mai i a raatau, witi parakoreHe nui ake te makona i te kai, a he maha nga rangahau e whakaatu ana ka taea te whakaiti i te mate o te momona.
e toru nga kai i ia ra witi katoa Ko te arotake o nga rangahau 120.000 e pa ana ki nga tangata 15 i kai i te kai i kitea ko enei tangata he iti ake te BMI me te whakaheke i te ngako o te kopu.
I tetahi atu rangahau i arotake i nga rangahau mai i te tau 1965 ki te 2010, witi katoa i kitea he pa ana te kai ki te iti ake o te mate momona.
Ka whakaheke i te mate o te mate huka momo 2
witi parakore hei utu witi katoaKo te kai o te kai ka whakaiti i te mate o te mate huka momo 2.
He arotake o nga rangahau 16, witi parakoreo, me te witi katoaI whakatauhia e ia ko te whakarereke i te kai me te kai i te iti rawa kia rua nga tohanga ia ra ka iti ake te mate o te mate huka.
Ko tetahi take he nui te muka. witi katoaKa taea e ratou te awhina ki te whakahaere i te taumaha me te aukati i te momi, he take morearea mo te mate huka.
Ano, ko nga rangahau kai witi katoaKua whai hononga ki te whakaheke i nga taumata huka toto nohopuku me te pai ake o te maarama ki te insulin.
Ko tenei na te mea ka awhina i te tinana ki te whakauru i nga warowaiha me te witihe kohuke e kitea ana i roto konuporamutu.
Ka tautoko i te hauora keri
witi katoaHe maha nga huarahi e whai hua ai te muka mo te hauora.
Tuatahi, ka awhina te muka i te nui o te kumete me te aukati i te paopao.
muri, witietahi momo muka kei roto prebiotic he rite te ahua. Ko te tikanga ka awhina ratou ki te whangai i nga huakita hauora, pai i roto i te whekau he mea nui mo te hauora nakunaku.
Ka whakaheke i te mumura mau tonu
Ko te mumura te putake o te maha o nga mate mau tonu. Ko etahi taunakitanga witi katoaE whakaatu ana ka whakaitihia te mumura.
I roto i tetahi rangahau, ko te nuinga witi katoa ko nga wahine e kai ana he iti rawa te mate i nga mate mau tonu e pa ana ki te mumura.
I tua atu, i roto i te rangahau tata nei, ka whakakapihia e nga kai kai kino nga hua witi parakore me nga hua witi katoa ka kite i te whakahekenga o nga tohu mumura.
Ka whakaiti pea te mate pukupuku
Te pata me te mate pukupuku Ko nga rangahau mo te morearea kua puta nga hua rereke.
Ko te arotake 20 mo nga rangahau 2016 mo te kaupapa i kii e ono nga rangahau i whakaatu i te iti o te mate pukupuku, i te 14 nga rangahau kaore he hononga.
rangahau o naianei, witi katoaE whakaatu ana ko nga hua tino kaha ki te aukati i te mate pukupuku o te tarukino he ki te mate pukupuku colorectal, tetahi o nga momo mate pukupuku e tino kitea ana i roto i nga tane me nga wahine.
I tua atu, ko etahi o nga painga hauora e pa ana ki te muka ka whakaitihia te mate o te mate pukupuku. Ko enei ko te mahi antioxidant me te mahi prebiotic.
Ka mutu, tae atu ki te waikawa phytic, te waikawa phenolic me te saponins. witi katoaKo etahi atu waahanga o te rongoa ka whakaroa i te whanaketanga o te mate pukupuku.
He hono ki te iti o te mate o te mate ohooho
Ka heke te mate o te mate mau tonu, ka heke te mate o mua.
He rangahau i te tau 2015, kohi witi katoaI kii ia, i tua atu i te hunga ka mate i te mate ngakau, ka heke ano te mate mo etahi atu take.
Ka awhina i te ngaro o te taumaha
witi katoa Na te mea he puna nui o te muka, ka awhina i a koe kia makona i waenga i nga kai hei whakaiti i te hiakai me te patu i te hiahia.
I kitea e tetahi rangahau ko te nui ake o te kohinga muka ka hono ki te iti ake o te tupono o te taumaha me te nui o te ngako i roto i nga wahine.
Ko etahi atu rangahau ano hoki witi katoa e whakaatu ana ko te kai ka pa ki te iti ake o te tupono o te pikinga o te taumaha me te momona.
He aha nga kino o te witi?
Ko nga karepe parakore he tino kino
witi parakore,witi katoaHe rite ki engari ko te nuinga o nga matūkai kua tangohia. Kare he mea e toe ana engari ko te endosperm warowaihā nui, nui te pūngoi me te nui o te māngaro me te iti pūmua.
Ka tihorea te muka me nga matūkai, na reira witi parakore kua whakarōpūtia hei "calories kau".
He ngawari noa te uru atu ki nga whaamu o te nakunaku o te tinana, i te mea ka wehea nga warowaiha mai i te muka ka mahia pea hei paraoa.
Na reira, ka tere te pakaru, ka tere te piki o nga taumata huka toto ina pau.
Ina kai tatou i nga kai whai warowaiha parakore, ka piki tere te huka toto ka heke ano i muri tata. Ka heke te huka toto, ka tere te hiakai me te hiahia kai.
He maha nga rangahau e whakaatu ana ko te kai i enei kai ka arahi ki te kai nui, na reira ka paheke te taumaha me te momi.
witi parakoree hono ana ki te maha o nga mate metabolic. ātete ki te insulinhe aha te take, e hono ana ki te mate huka momo 2 me te mate ngakau.
Kei roto i etahi karepe te gluten
Ko te Gluten he pūmua e kitea ana i roto i nga karepe penei i te witi, te rai me te parei. Ko etahi he tairongo ki te gluten. Tenei mate pukupuku Kei roto i tenei ko nga taangata he mate autoimmune kino me te aro ki te gluten.
etahi witiKo te witi, inaa, he nui ano te FODMAP, he momo warowaiha e raru ai nga tangata maha.
He nui nga warowaiha o nga pata, kaore pea e pai mo te hunga mate huka
pataHe tiketike rawa te ihirangi warowaiha.
Ina kai te hunga mate huka i te nui o nga warowaiha, ka raru pea mena kei te tango ratou i nga rongoa hei whakaheke i te huka toto (penei i te insulin).
Na reira, ko nga turoro e pa ana ki te insulin, te mate metabolic, te mate huka ranei witime karohia, ina koa nga momo parakore.
Heoi, ehara i te mea he rite nga kakano katoa mo tenei ahuatanga, a ka whai hua etahi (penei i te oati).
I kitea e tetahi rangahau iti ko te kai oatmeal i ia ra ka whakaiti i nga taumata huka toto me te whakaheke i nga hiahia o te insulin e 40% mo nga turoro mate huka.
Kei roto i nga pata he antinutrients
Ko te raruraru noa mo nga karepe ko te mea kei roto i nga matūkai. Ko nga matūkai he matū kei roto i nga kai, ina koa nga tipu, ka whakararu i te nakunaku me te momi o etahi atu matūkai.
Ko, fwaikawa itic, lectin, me etahi atu. Ka herea e te waikawa phytic nga kohuke me te aukati i te whakaurunga, ka pakaru nga kohuke ki nga whekau.
Engari, he mea nui kia mohio ko nga antinutrients ehara i te mea motuhake ki nga karepe. Ka kitea i roto i nga momo kai hauora katoa, tae atu ki nga nati, nga kakano, nga remu, nga kōpura, tae atu ki nga hua me nga huawhenua.
Mena ka noho mawehe atu tatou i nga kai katoa e mau ana i nga matūkai, karekau he nui hei kai. Ko nga tikanga whakareri tuku iho penei i te whakamakuku, te tipu, me te FERMENTATION ka whakaheke i te nuinga o nga matūkai.
Heoi ano, he maha nga kakano kua pau i enei ra karekau e uru ki enei tikanga tukatuka, na reira ka nui te nui o nga matūkai.
Heoi, ko te mea kei roto i te kai he antinutrients ehara i te mea he kino. He painga me nga huakore nga kai katoa, a, ko nga painga o nga kai maori he nui ake i nga paanga kino o nga antinutrients.
Me pehea te kai i nga karepe katoa
witi katoaHe ngawari ki te kai. i roto i to kai witi parakoreKo au, witi katoa whakakapi ki.
Hei tauira, kai rimurapa witi katoa hei utu rimurapa. Me pena ano ki te taro me etahi atu witi.
o tetahi hua witiPanuitia te rarangi whakauru ki te mohio mena he mea hanga mai Rapua te kupu "katoa" i roto i nga momo momo witi.
He pai ki a koe te kai kai mai i te roopu witi? Ka kai koe i te witi katoa? Tena koa homai he korero.
