Kokia yra ožkos sūrio nauda ir žala?

Ožkos sūrisTai vienas sveikiausių sūrių. Jis gaminamas taip pat, kaip ir karvės sūris, tačiau maistinė sudėtis skiriasi. 

Ožkos sūris sveikieji riebalai suteikia aukštos kokybės baltymų. Jame yra mažai kalorijų, palyginti su kitų rūšių sūriais.

Kas yra ožkos sūris?

Ožkos sūris, ožkos pienasyra pagamintas iš. sveiki riebalai, baltymai, Vitaminas ATai svarbus mineralų, tokių kaip vitaminas B2, kalcis, magnis, fosforas, kalis, varis, cinkas ir selenas, šaltinis.

Ožkos sūrisJame yra lengvai virškinamų aukštos kokybės baltymų. Laktozės kiekis yra mažesnis. Nes alergija karvės pienui laikomas alternatyva.

Ožkos sūrio maistinė vertė

28 gramų Minkšto ožkos sūrio maistinė sudėtis yra taip:

• Kalorijos: 102
• Baltymai: 6 gramas
• Riebalai: 8 gramų
• Vitaminas A: 8% RDI
• Riboflavinas (vitaminas B2): 11% RDI
• Kalcis: 8% RDI
• Fosforas: 10% MTEP
• Varis: 8% RDI
• Geležis: 3% RDI

Tai taip pat geras seleno, magnio ir niacinas (vitaminas B3) yra šaltinis.

Ožkos sūrisJame yra sveikų riebalų, tokių kaip vidutinės grandinės riebalų rūgštys, kurios palaiko sotumą ir padeda numesti svorio. Jame yra daugiau vidutinės grandinės riebalų rūgščių nei karvės piene. 

Kokie yra ožkos sūrio pranašumai?

kalcio šaltinis

• Ožkos sūris o ožkos pienas yra sveikiausias kalcis yra šaltinis. 
• Kalcis padeda kurti kaulus ir palaikyti skeleto sistemą. Tai svarbus mineralas, palaikantis dantų sveikatą.
• Kalcio vartojimas kartu su vitaminu D reguliuoja gliukozės metabolizmą. Jis apsaugo nuo diabeto, vėžio ir širdies ligų. 

Suteikia naudingų bakterijų

• su fermentuotu maistur natūraliai auga probiotinės bakterijos.
• Kadangi sūriai vyksta fermentacijos procese, juose yra daug probiotikų, tokių kaip bifudus, thermophilus, acidophilus ir bulgaricus. 
• Probiotinis maistas gerina žarnyno sveikatą, palaiko imunitetą, mažina alergijas ir uždegimines reakcijas.
• Ožkos sūris, B. lactis ir L. acidophilus turi probiotikų, kurie dėl savo kiekio yra rūgštesnio ir rūgštesnio skonio.

Mažina cholesterolio kiekį

• Ožkos sūrisJame natūraliai gausu polinesočiųjų riebalų rūgščių (PUFA), kurios gerina širdies ir kraujagyslių bei uždegiminių ligų sveikatą.
• Tai žymiai padidina gerojo cholesterolio kiekį ir sumažina blogojo cholesterolio kiekį.

Padeda numesti svorio

• Ožkos sūris Jis gaminamas iš ožkos pieno. Ožkos piene yra daug vidutinės grandinės riebalų rūgščių, tokių kaip kaprio rūgštis ir kaprilo rūgštis.
• Šios vidutinės grandinės riebalų rūgštys padeda numesti svorio, mažindamos norą valgyti.

Apsaugo kaulų sveikatą

• Ožkos sūrisTai geras pagrindinių mineralų, tokių kaip kalcis, fosforas ir varis, šaltinis, kurių organizmui reikia stipriems ir sveikiems kaulams kurti. 
• Kalcis yra būtinas mineralas, padedantis kurti sveikus kaulus ir sumažinti osteoporozės riziką. 
• fosforasTai dar vienas svarbus mineralas, veikiantis kartu su kalciu, kad kaulai būtų sveiki ir stiprūs. 
• BakırTai mikroelementas, kuris, kaip žinoma, vaidina svarbų vaidmenį kaulų sveikatai.

žarnyno sveikata

• Ožkos sūris Jo vartojimas naudingas žarnyno sveikatai, nes jame yra daug įvairių probiotikų, tokių kaip L. plantarum ir L. acidophilus. 
• probiotikaiyra gerosios bakterijos, apsaugančios žarnyno sveikatą ir užkertančios kelią virškinimo problemoms.

aknė

• Ožkos sūrisSudėtyje yra kaprino rūgšties, kuri, kaip žinoma, turi priešuždegiminių ir antibakterinių savybių. 
• Tyrimai su gyvūnais parodė, kad kaprino rūgštis kovoja su spuogus sukeliančiomis P. acnes bakterijomis.

lengvai virškinamas

• Ožkos sūris Jis turi skirtingą baltymų struktūrą. Natūraliai jame yra mažiau laktozės nei karvės sūryje. Žmonėms, kurie negali virškinti laktozės arba yra alergiški karvės sūriui Ožkos sūris yra gera alternatyva. 
• Ožkos sūrissudėtyje yra A1 kazeino – baltymo, kuris yra mažiau alergiškas nei A2 kazeinas – tam tikros rūšies karvės sūryje. Nes Ožkos sūris maistaspalengvina virškinimą.

Kaip valgyti ožkos sūrį?

• Ožkos sūrisValgykite užtepdami ant skrudintos duonos.
• Sutrintos vištienos arba žalios salotos minkštas ožkos sūris papildyti.
• Ožkos sūrisPasigaminkite omletą su grybais ir šviežiomis žolelėmis.
• bulvių košė Ožkos sūris papildyti.
• Gaminant naminę picą ar blynus Ožkos sūris panaudok tai.
• Norėdami suteikti sriuboms tekstūros ir skonio Ožkos sūris papildyti.
• Ožkos sūrisSumaišykite su trupučiu medaus ir naudokite kaip padažą prie vaisių.

Kuo kenkia ožkos sūris?

• Kai kurie žmonės gali būti alergiški ožkos pienui ir iš jo pagamintam maistui. Šie žmonės turėtų vengti šių maisto produktų.
• prakaitavimas, dilgėlinė, pilvo skausmasTokie simptomai kaip pilvo pūtimas, pilvo pūtimas ir viduriavimas gali pasirodyti kaip alergijos požymiai.
• Nėščios moterys neturėtų valgyti žalio sūrio dėl bakterinio užteršimo.
• Visko perteklius yra blogai. Ožkos sūrisNepersivalgyk.

Kuo skiriasi ožkos sūris ir karvės sūris?

Karvės sūris su ožkos sūriu Vienas didžiausių skirtumų tarp jų yra baltymai. 

Karvės sūryje yra du pagrindiniai baltymai: išrūgų ir kazeinas. Kazeino baltymai skirstomi į du tipus: A1 beta kazeino baltymą ir A2 beta kazeino baltymą.

Kai mūsų kūnas virškina A1 beta kazeino baltymą, jis skyla į junginį, vadinamą beta-kazomorfinu-7. Būtent šis junginys yra atsakingas už neigiamą maisto produktų, pagamintų iš karvės pieno, poveikį, pvz., virškinimo sutrikimus, uždegimus ir pažinimo problemas.

Ožkos sūris sudėtyje yra tik A7 beta kazeino, kuris neskaldomas į beta kazomorfiną-2. Todėl tie, kurie netoleruoja karvės sūrio, be problemų Ožkos sūris Gali valgyti.