ачуу калемпир Сага жагабы, билбейм, бирок оору босогосу жогору болгондорго Чили калемпирисен эмне аракет кылат элең? Кайен калемпири кээ бир адамдарга, мисалы, ашказанынан жабыркагандарга сунушталбаса да, чили сүйүүчүлөрү үчүн эң сонун даам.
Чили калемпири (Саадактуу калемпир), ачуу даамы менен белгилүү Capsicum калемпир өсүмдүктүн мөмөсү. Биздин өлкөдө Чили калемпири белгисиз. Биз муну калемпир деп атайбыз"кызыл чили калемпири" Биз айтабыз.
Бул калемпир, адатта, кургатылган жана майдаланган порошок жана татымал катары колдонулат. Бул жол менен "жер кызыл калемпир" аталат. капсаицин, Чили калемпириn биоактивдүү өсүмдүк кошулмасы жана калемпир ден соолукка пайдасын берүүчү зат.
Ооруну жакшы көргөндөр үчүн кызыл ысык калемпирдин пайдасыСиз эмнени билишиңиз керек жана бул тууралуу эмнени билишиңиз керек экенин биз макалабызда чогулттук. Биринчиден ачуу калемпир Келгиле, анын пайдалуу касиеттерин берген азыктык мазмунун карап көрөлү.
Ачуу кызыл калемпирдин азыктык баалуулугу
1 аш кашык (15 грамм) чийки, жаңы кызыл чили калемпириАнын азыктык мазмуну төмөнкүдөй:
Калориясы: 6
Суу: 88%
Белок: 0.3 грамм
Углеводдор: 1.3 грамм
Шекер: 0.8 грамм
Була: 0,2 грамм
Май: 0,1 грамм
Калемпир түрдүү витаминдерге жана минералдарга бай. Чили калемпириАнын курамындагы витаминдер жана минералдар:
C витамини: Бул күчтүү антиоксидант жараны айыктыруу жана иммундук система үчүн маанилүү чили калемпириабдан чоң өлчөмдө бар.
В6 витамини: Ал энергия алмашууга катышат.
Витамин К1: Бул кандын уюшу, дени сак сөөк жана бөйрөк үчүн зарыл.
Калий: ар кандай функцияларды сунуш кылган маанилүү минерал. калийАдекваттуу өлчөмдө ичкенде жүрөк оорусунун рискин азайтат.
Жез: Күчтүү сөөктөр жана дени сак нейрондор үчүн маанилүү микроэлемент.
А витамини: Чили калемпири организмде А витаминине айланат бета каротин жагынан жогору
Чили калемпири, капсаициндин бай булагы. Ошондой эле көптөгөн пайдаларды камсыз кылган антиоксидант каротиноиддерде абдан жогору. Анын курамындагы негизги биоактивдүү өсүмдүк кошулмалары:
Капсантин: Чили калемпириБул калемпирде кездешүүчү негизги каротиноид жана калемпирдин кызыл түсүнө жооптуу. Ал күчтүү антиоксидант касиеттери менен рак менен күрөшөт.
Violaxanthin: Негизги каротиноид антиоксидант сары сорттордо табылган.
Лютеин: Жашыл калемпирде эң көп кездешкен өсүмдүк кошулмасы, лютеиндин деңгээли жетилген сайын төмөндөйт.
Капсаицин: KапсаицинКалемпирге ачуу даамын берген жана калемпирге пайда берген зат.
Ферул кислотасы: Ферул кислотасы - ар кандай өнөкөт оорулардан коргоочу антиоксидант.
Бышкан (кызыл) калемпирдин антиоксиданттык курамы бышпаган (жашыл) калемпирге караганда бир топ жогору.
Кызыл калемпирдин кандай пайдасы бар?
ооруну басаңдатуучу дары
Capsaicin оору кабылдагычтарды десенсибилдүүлүккө ээ.
Убакыттын өтүшү менен бул оору кабылдагычтар оору сезимин азайтат.
Десенсибилизациялоочу эффект чындыгында туруктуу эмес, капсаицинди колдонуу токтотулгандан кийин 1-3 күндүн ичинде абал өзгөрөт.
сиңирүүнү жакшыртуу
Кызыл ачуу калемпир порошок катары ичкенде, ашказандагы дискомфорт, ичегидеги газ, ич өтүү Антиоксиданттарга жана карышуу жана карышуу сыяктуу тамак сиңирүү маселелерин басаңдатуучу башка кошулмаларга бай.
Ашказан ширесин стимулдаштыруу аркылуу тамак сиңирүү системасындагы кычкылдуулукка каршы иштейт.
Мигренден кутулуу
Чили калемпириКапсаицин баш ооруда жана көчүүал жеңилдетет.
Окумуштуулар капсаицин тригеминалдык нервди десенсибилизациялап, CGRP төмөндөшүн аныкташкан. Бул экөө тең шакыйдын оорушу үчүн жооптуу.
Рак
Кызыл ачуу калемпир рактын алдын алат.
Чили калемпириЛейкоз жана простата безинин рак оорусунда капсаицин жана антиоксиданттар рак клеткаларын өлтүрөт.
Чили калемпириАнын кызыл түсү бета-каротинге же про-витаминге бай экенин көрсөтүп турат.
А витаминиБул дем алуу органдарынын жана ичегилердин ден соолугун сактоодо маанилүү.
Витамин А жана С витамини инфекцияларга жана ооруларга каршы иммунитетти жакшыртат.
Кызыл ысык калемпирОшондой эле грибокко каршы касиетке ээ. H. Хеликобактер Бактерияларды өлтүрүп, ичегинин сезгенүү ооруларын айыктырат.
Муун оорусу
Чили калемпириАнын ооруну басаңдатуучу касиеттери да муундардын оорууларын басаңдатууда.
Оору кабылдагычтары менен байланышуучу капсаицин убакыттын өтүшү менен ооруну кабылдагычтарды десенсибилизациялап, күйүү сезимин пайда кылат.
Адатта, зонаАл муундардын оорусун жана ВИЧ-нейропатиясын дарылоодо колдонулат.
Сезгенүү
анын сезгенүүгө каршы касиеттери менен Capsaicin; артрит оорусу, диабеттик нейропатия жана псориаз сыяктуу сезүү нерв оорулары үчүн мүмкүн болгон дарылоо болуп эсептелет
жүрөк-кан тамыр ден соолук
Чили калемпириКурамында калий көп болгондуктан жүрөк ооруларын алдын алат.
Folate Калий менен бирге жүрөк оорусуна чалдыгуу коркунучун азайтат.
Мындан тышкары, калий кан тамырларды бошоңдотуп, денедеги кан агымын жеңилдетет.
Диабет
Чили калемпири кант диабетин пайда кылуучу кандагы инсулиндин жогорку деңгээлин өнүктүрүү коркунучун азайтат.
Кызыл ачуу калемпир антиоксиданттар, каротиноиддер жана С витамини. Ал инсулинди жөнгө салууга салым кошот.
мээнин функциялары
Чили калемпири когнитивдик аткарууну жакшыртат.
деменция жана Alzheimer сыяктуу когнитивдик бузулуулардын пайда болуу коркунучун азайтат
анемия
Кызыл ачуу калемпир Бул жаңы кан клеткаларынын пайда болушуна жардам берет. Себеби кайен калемпири жез менен темирге бай.
Ошондуктан, аз кандуулук жана чарчоо белгилерин жакшыртат.
Анын курамында аз кандуулуктун алдын алып, дени сак эритроциттердин пайда болушун камсыз кылган фолий кислотасы бар.
Көздүн ден-соолугу
Чили калемпириАнын курамындагы А витамини иммундук системаны бекемдегени менен көздүн көрүүсүн да жакшыртат.
Ал түнкү сокурдуктун жана көздүн бузулушун алдын алуу үчүн белгилүү.
Калемпирдин курамындагы С витамини иммунитетти бекемдейт жана чачта жана териде табылган маанилүү белок. коллагени жаратат.
Чили калемпириБырыштарды, безеткилерди жана кара тактарды дарылайт.
Ал териге кан агымын стимулдайт.
зайтун майы менен аралаштырылган Кайенна калемпирчачка жылтыратат.
Ачуу кызыл калемпир арыктайбы?
Изилдөөлөр көрсөткөндөй, капсаицин табитти азайтат жана майдын күйүшүн жогорулатуу менен арыктоого жардам берет.
Капсаицин да калорияны азайтат.
Азыраак калория жеш арыктоого жардам берет.
Ачуу кызыл калемпирдин зыяны кандай?
Чили калемпирикээ бир адамдарга терс таасирин тийгизиши мүмкүн.
Күйүү сезими
чили калемпириАнын ачуу жана күйгүзүүчү даамы бар.
Калемпирдин ачуусу үчүн жооптуу жана күйүү сезимин пайда кылган капсаицин.
Чоң өлчөмдө ичкенде катуу оорутууну, сезгенүүнү, шишик жана кызарууну пайда кылат.
Ашказандын оорушу жана ич өткөк
Кызыл калемпир жегенкээ бир адамдарда ичегидеги дискомфортту жаратат. Симптомдору ичтин оорушу, ичегилердеги күйүү, кысылуу жана оорутуу диарея.
Бул дүүлүктүрүүчү ичеги синдрому (IBS) менен ооруган адамдарда көбүрөөк кездешет. кызыл чили калемпири Дайыма тамактанууга көнбөгөндөрдүн симптомдору убактылуу начарлайт.
Ошондуктан, ичеги-карын оорулары менен ооругандар мындай ачуу тамактардан алыс болушу керек.
