Окинава диетасы деген эмне? Узак жашаган жапондордун сыры

Окинава - Чыгыш Кытай менен Филиппин деңиздеринин ортосунда Япониянын жээгинде жайгашкан Рюкю аралдарынын эң чоңу. Бул дүйнө "көк зонаДеп аталган беш региондун бири. Көгүлтүр зоналарда жашаган адамдар дүйнө калкынын калган бөлүгүнө караганда узун жана дени сак жашашат.

Окинава - Экинчи дүйнөлүк согуштан эң көп жапа чеккен Жапониянын аймагы. 1940-1950 -жылдар арасында өмүр сүрүү узактыгы согуш майданындагы чыр -чатактардан эмес, согуш бүткөндө ресурстардын жоктугунан өтө жогору болгон эмес. Убакыттын өтүшү менен алар кыйроодон кийин өздөрүн чогултуп, өлкөдөгү эң узак жашаган адамдарга айланган.

Анда Окинава аралында жүз жылдык жашоонун сыры эмнеде?

Окинава аралында узак жашоонун сыры; генетикалык, экологиялык жана жашоо факторлору менен түшүндүрүлөт. Эксперттер күчтүү таасир катары диетага басым жасашат.

Окинава диета деген эмне?

Окинава диетасыЖапониянын Окинава аралында жашаган адамдардын салттуу тамактануусун билдирет. Чынында, биз колдонгондой, бул арыктоо программасы эмес, тамактануу жолу, башкача айтканда, жашоо образы. 

Алардын уникалдуу диетасы жана жашоо образы бул аралдын адамдарына биздин планетада эң узак жашаганга мүмкүнчүлүк берди. Алар узак жашаганда арык бойдон калууга үлгүрүштү. 

Салттуу Окинава диетасыКөмүрсуулар көп болгону менен калориясы жана майы аз. Ал убакыттын өтүшү менен өзгөрдү, жана углеводдордун катышы азайды, ал эми май менен белоктун катышы көбөйдү. Окинава диетасыжана макроэлементтерди бөлүштүрүүСиз таблицада көрө аласыз: 

Окинава маданияты тамакка дары катары мамиле кылат жана ооруну дарылоо үчүн чөптөрдү колдонот. Салттуу Окинава диетасыУбакыттын өтүшү менен ал арыктоого багытталган диетага айланды.

Окинава диетасы кантип жасалат?

Окинава диетасыжогорку өзгөчөлүгү антиоксиданттар аны камтыган азыктар. Окинавалыктар башка күрүчкө караганда күрүчтү аз жешет. Калориялардын негизги булактары таттуу картошка, андан кийин дан эгиндери, буурчак өсүмдүктөрү жана клетчаткага бай жашылчалар.

Окинава диетасында эмне жеш керек? 

Окинава диетасында жей турган азыктар төмөнкүдөй:

• Soybean

Soybean, Окинава эли Бул үчүн маанилүү өсүмдүк белогу Курамында изофлавон бар болгондуктан, бул ракка каршы тамак. Ошондуктан, Окинава элинин рак оорусу төмөн жана уюлдук картаюу жөндөмү төмөн. Окинава диетасынын рецептериКөпчүлүгүндө соя бар.

• сабиз

сабиз, Окинава ашканасынегизги компоненти болуп саналат. Жашылчанын апельсин түсү бета -каротиндин көп болушуна байланыштуу. Сабиз ошондой эле рак жана гипертония сыяктуу өлүмгө алып келүүчү оорулардан коргой турганы белгилүү.

• Таттуу картошка

Көп жылдар бою таттуу картошка Окинава аралынын тургундары үчүн углеводдордун негизги булагы болуп келген. Таттуу картошка Курамында витаминдер, була жана минералдар бар. Ошондой эле организмге эркин радикалдар менен күрөшүүгө жардам берүүчү маанилүү антиоксиданттарды берет. Ичегилерге да жакшы.

• белок

Окинавандар күнүмдүк протеинге болгон муктаждыгын өсүмдүк протеиндеринен камсыздашат, кээде балыкты жана башка деңиз азыктарын жактырышат. Кызыл эт минималдуу керектөө. 

• Mosses

Окинавандар географиялык абалынан улам, деңиз балырыалар аны көп жешет. Алар аны кесме жана башка негизги азыктар менен соус жасап жешет. Балырлар кальцийдин, йоддун жана ден соолукка керектүү башка минералдардын бай булагы.

• козу карын

Окинавалыктар өтө көп шиитак козу карыны Жайгашкан жери. Козу карындар абдан аш болумдуу жана толтурат.

• Чөптөр жана жыпар жыттуу заттар

Окинавандар табигый татымалдарды жана чөптөрдү колдонушат. Кээ бир жалпы татымалдар Окинава калемпирин камтыйт, куркума жана башкалар табылган.

• Tofu

Тофу - француздар үчүн нан деген Окинавалыктар үчүн. соядан жасалган TofuАл жүрөктү коргойт. Изилдөөлөргө ылайык, соя азыктарын колдонуу триглицериддин жана холестериндин деңгээлин төмөндөтүү аркылуу жүрөк ооруларынын рискин азайтат.

Окинава диетасындагы көк чайдын сыры

Окинавандар күн сайын көк чай ve жасмин чайы ал ичет. Ак чай Бул алар ичкен чайларда да кездешет. Бул чайлардын жалпы өзгөчөлүгү - алар денедеги эркин радикалдарды азайтып, жаштыкты сактоого жардам берет.

Качууга болбойт тамак-аш

Салттуу Окинава диетасыабдан чектөөчү болуп саналат. Бул жерде оолак болуу керек болгон азыктар: 

• Эт

Уй, канаттуулар, ветчина, салями, хот-дог, колбаса жана башка кургатылган эт сыяктуу иштетилген продукциялар 

• Жаныбарлардан алынган азыктар

Сүт, быштак, май, йогурт, жумуртка 

• Кайра иштетилген азык-түлүктөр

Тазаланган шекер, дан эгиндери, эртең мененки тамакзакускалар жана иштетилген майлар 

• тамырдын кагышы

Буурчак өсүмдүктөрүнүн көпчүлүгү соядан башка 

• Башка тамактар

Көпчүлүк жемиштер, жаңгактар ​​жана үрөндөр

Окинава диетасынын планы 

Окинава диетасыОрточо адам орточо адамга караганда углеводдорду жана протеинди аз жейт. Протеиндин негизги булактары жаныбарлардан же сүт азыктарынан эмес, өсүмдүктөрдөн алынган азыктар. 

Окинава диетасыЭмнеден баштасаңыз да, кызыл этти колдонууну азайтууңуз керек болот. Ошондой эле, мисалы, жумуртка жана сүт сыяктуу жаныбарлардан алынган продуктулардан алыс болушуңуз керек. 

Тазаланган кант диетаңыздан толугу менен чыгарылышы керек. Жашылчаларды, дан эгиндерин, деңиз азыктарын жана соя азыктарын көбүрөөк жеш керек. Көпчүлүк тамак жасмин чай жана көк чай менен коштолот.

Салттуу Окинава эртең мененки тамак, адатта, күрүч жана ачытылган соя сыяктуу дандан турат. Мисо шорпосу деңиз азыктары же кээде кызыл эт кошулган Окинавадагы эртең мененки тамак болушу мүмкүн. 

Дан эгиндери алардын диетасынын негизин түзөт. Жапондор кээде күрүчтү кесме менен жешет. күрүч Бул Окинавадагы негизги азыктардын бири.

Алар сейрек кант жешет. Алар тамактанганда кант камышынан өндүрүлгөндөрдү жактырышат.

Окинавалыктар Япониянын башка калкына караганда кантты үч эсе аз керектешет. Тузду азыраак керектөө.

Окинавалыктардын узак жашоосунун сырларынын бири - бул азыраак калория жеши. Аз калория жеп, тамактанбоо шартында, өмүрдү узартат. Бул ошондой эле арык болуунун эң маанилүү сыры.

Окинава диетасынын кандай пайдалары бар?

Антиоксидантка бай аш болумдуу тамактарды жегендиктен, Окинава диетасыкөптөгөн пайдалары бар.

• Узак жашоону камсыз кылат

Салттуу Окинава диетасыЭң көрүнүктүү пайда - бул анын жашоо мөөнөтүнө тийгизген таасири. Окинавада жок дегенде 100 жашка чейин жашаган адамдар жашайт.

Бул салттуу Окинава диетасы антиоксидант жана сезгенүүгө каршы кубаттуулугу бар өсүмдүк азыктарынан улам узак жашоого жардам берет деп ойлошот.

• Өнөкөт оорунун рискинин төмөндөшү

Окинавандыктар көп жашашпастан, ошондой эле жашашат жүрөк оорусурак жана кант диабети сыяктуу өнөкөт ооруларды азыраак баштан өткөрүңүз.

Салттуу Окинава диетасыТаттуу картошка маанилүү орунду ээлейт Таттуу картошка жана башка түстүү жашылчалардын курамында каротиноиддер деп аталган күчтүү өсүмдүк кошулмалары бар.

Окинава диетасыжогорку деңгээлдеги соя жешет. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, соя жана соядан жасалган тамак -аштар жүрөк оорулары жана эмчек рагы жана өнөкөт оору сыяктуу кээ бир рак түрлөрүнүн рискинин төмөндөшү менен байланыштуу.

Окинава диетасы зыян

Окинава диетасыАнын көптөгөн пайдалары бар болгону менен, кээ бир терс таасирлери да бар.

• Бул абдан чектөөчү

Салттуу Окинава диетасында, дени сак ар кандай тамак -аш топторун жегенге болбойт.

Бул диетага карманууну кыйындатат жана маанилүү азык заттарынын баалуу булактарын чектейт. Ошондой эле, кээ бир Окинава азыктарына жайгашкан жериңизге жараша жетүү кыйын.

Мисалы, диетада өтө аз жемиш, жаңгак, үрөн жана сүт камтылган. Жалпысынан бул азыктар ден соолукту чыңдоочу буланын, витаминдердин, минералдардын жана антиоксиданттардын эң сонун булагы болуп саналат.

Бул азык -түлүк топторун жебөө азык заттарынын жетишсиздигине алып келет.

Окинава диетасын жасаш керекпи?

Окинава диетасыДен-соолукка тийгизген оң таасири көп болгонуна карабастан, аны өтө чектеп турат, андыктан аны аткаруу кыйын. Бул диета сизге туура келерин аныктоо үчүн диетолог менен сүйлөшсөңүз болот. 

Окинава диетасы Мен эмнени айткым келгенин бүтүрө электе Гектор Гарсия, Мен сизге 100 жашка таяп калган жапон аялынын ырларын Франческ Мираллестин "ИКИГАЙ" китебинде жеткиргим келет. Бул биздин жолубузду жарыктандырат жана узак жашоо жөнүндө сабак берет.

Ден соолукта жана узун өмүр сүрүү үчүн

Сизге жаккан нерсенин бардыгын азыраак жегиле

Эрте жат, эрте тур, анан сейилде.

Ар бир күнүңүз тынч өтүп, саякатыңыздан ырахат алыңыз.

Ден соолукта жана узун өмүр сүрүү үчүн.

Досторубуз менен жакшы эс алалы,

Жаз жай күз кыш

Биз ар бир мезгилди бактылуу өткөрөбүз.

Мунун сыры манжаларыбыздын канча жашта экенине тынчсызданбоодо.

Эгерде сиз аларды чурката берсеңиз, анда сиз жүз жылдык мааракеңизди белгилейсиз.