Ак чай көбүнчө популярдуу чай сортторунун арасында көз жаздымда калат. Бирок, анын чайдын башка түрлөрү сыяктуу ден-соолукка тийгизген пайдасы көп жана өзгөчө даамдуу жана жумшак даамы бар.
Анын азыктануу профили негизинен көк чай ошондой эле сырткы көрүнүшү окшош болгондуктан "ачык жашыл чай" деп аталат.
Мээнин өнүгүшү, көбөйүү жана ооздун саламаттыгы сыяктуу көптөгөн артыкчылыктарды берет; Холестеролду азайтып, майдын күйүп кетишин тездетет.
бул жерде "Ак чай эмнеге пайдалуу", "ак чайдын пайдасы кандай", "ак чайдын зыяны эмнеде", "ак чайды качан ичиш керек", "ак чайды кантип даярдаш керек" Суроолоруңузга жооптор ...
Ак чай деген эмне?
Ак чай, Camellia Zeylanicus, Ал өсүмдүктүн жалбырактарынан жасалган. Бул жашыл же кара чай сыяктуу башка түрдөгү чайларды жасоодо колдонулган ошол эле чөп.
Көбүнчө Кытайда жыйналганы менен, Таиланд, Индия, Тайвань жана Непал сыяктуу башка аймактарда дагы өндүрүлөт.
эмне үчүн Ак чай Биз айтабыз? Себеби өсүмдүктүн бүчүрлөрү күмүштөй аппак жиптерге ээ.
Ак чайдагы кофеиндин өлчөмүкара же жашыл чайга караганда бир кыйла аз.
Чайдын бул түрү кислотасы аз чайлардын бири. Өсүмдүктү жаңы эле жыйнап алышат, натыйжада ал башкача даамга ээ болот. Ак чайдын даамы Ал назик жана бир аз таттуу деп мүнөздөлөт жана башка чай түрлөрү сыяктуу кычкылданбай тургандыктан кыйла жеңилирээк.
Чайдын башка түрлөрү сыяктуу Ак чай da полифенолКурамында көп сандагы катехиндер жана антиоксиданттар бар. Демек, майдын күйүшү жана рак клеткаларынын сыртка чыгарылышы сыяктуу артыкчылыктарды берет.
Ак чайдын касиеттери
Антиоксиданттар
Ак чайАнтиоксиданттардын деңгээли жашыл жана кара чайга окшош.
Epigallocatechin Gallate жана башка катехиндер
Ак чайКурамында EGCG сыяктуу ар кандай активдүү катехиндер бар, алар рак сыяктуу өнөкөт оорулар менен күрөшүүдө абдан пайдалуу.
Танниндер
Ак чайАндагы танниндин деңгээли башка сортторго караганда төмөн болсо дагы, көптөгөн шарттардын алдын алууда пайдалуу.
Теафлавиндер (TFs)
Бул полифенолдор чайдын ачуу жана ачуу болушуна түздөн-түз жардам берет. Ак чайЧайдагы ТФ көлөмү кара жана жашыл чайларга салыштырмалуу эң төмөн. Бул чайга таттуу даам берет.
Thearubigins (TRs)
Кара чайдын түсүнө бир аз кислоталуу теарубигиндер жооп берет. Ак чайОшондой эле, алар кара жана жашыл чайларга караганда аз өлчөмдө кездешет.
Ак чайдын кандай артыкчылыктары бар?
Антиоксиданттардын жогорку деңгээлин камсыз кылат
Ак чайАл антиоксиданттар менен жүктөлөт, алар зыяндуу эркин радикалдарды жок кылууга жана клеткаларга каршы кычкылдануу стрессине каршы турууга жардам берет.
Бул пайдалуу кошулмалар жүрөктүн коронардык оорулары, рак жана диабет сыяктуу өнөкөт оорулардын рискин азайтат деп айтылат.
Кээ бир изилдөөлөр, Ак чай жана көк чайда антиоксиданттар менен полифенолдордун салыштырма көлөмүн камтыгандыгы аныкталды. Көк чайдын курамында тонналаган антиоксиданттар бар, ал тургай антиоксидант деңгээли жогору болгон азыктардын бири болуп эсептелет.
Ооздун ден-соолугуна пайдалуу
Ак чай, полифенол жана танин мененr Анын курамында оозеки ден-соолукту чыңдоого жардам бере турган көптөгөн кошулмалар, анын ичинде өсүмдүк кошулмалары бар
Бул кошулмалар бактериялардын көбөйүшүн бөгөт коюу менен бляшканын көбөйүшүн азайтууга жардам берет.
Ал рак клеткаларын жок кылышы мүмкүн
Антиоксиданттардын жогорку концентрациясынын аркасында айрым изилдөөлөр жүргүзүлдү Ак чайрак менен күрөшүүчү касиетке ээ болушу мүмкүн экендиги аныкталды.
Рактын алдын алуу боюнча изилдөө рак клеткаларын өлтүрүү үчүн табылган пробирка боюнча жарыяланган изилдөө ак чайдын экстракты менен өпкө рагы клеткаларын дарылаган.
Пробиркадагы дагы бир изилдөө ак чайдын экстрактыИчеги-карын рак клеткаларынын жайылышын токтотуп, дени сак клеткаларды зыян тартып калуудан сактоого болот.
Бир нече изилдөө, Ак чайрепродуктивдик ден-соолукту жакшыртууга жана төрөттү жогорулатууга, айрыкча эркектерде жардам бере тургандыгын аныкташты.
Жаныбарларды изилдөөдө, диабеттик келемиштер Ак чай Донордуктун жардамы менен радикалдардын уругунун кычкылдануусун бузуп, сперманын сапатын сактоого жардам берген.
Мээнин ден-соолугун коргойт
Изилдөө, Ак чайКурамында катехин көп болгондуктан, мээнин ден-соолугун сактоого жардам берет.
2011-жылы Испаниядагы Сан-Хорхе университетинен пробирка изилдөө, ак чайдын экстрактычычкан мээ клеткалары кычкылдандыруучу стресстен жана уулануудан натыйжалуу коргогонун көрсөттү.
Нейротоксичность изилдөө Испаниядан дагы бир пробирка изилдөө жарыяланды ак чайдын экстрактымээ клеткаларындагы кычкылдануу зыяндын алдын алат деп табылган.
Ак чай Ошондой эле, анын курамында көк чайга окшогон антиоксидант профили бар, ал когнитивдик функцияны өркүндөтүп, улгайган адамдардын когнитивдик төмөндөө тобокелдигин төмөндөтөт.
Холестерол деңгээлин төмөндөтөт
Холестерол - кандагы майга окшош зат. Денебиз холестеролго муктаж болсо дагы, анын ашыкча көлөмү тамырларда бляшкалар топтолуп, тамырлардын тарышына жана катуулашына алып келиши мүмкүн.
Ак чайХолестеролду төмөндөтүү менен жүрөккө пайдалуу. Жаныбарларды изилдөөдө диабеттик чычкандар ак чайдын экстракты жалпы жана начар LDL холестерол деңгээлин төмөндөтүү менен.
Төмөнкү холестеролжана табигый ден-соолукка пайдалуу омега 3 май кислоталары жана шекерди колдонуу менен жогорку клетчатка азыктарын жегендин башка жолдору, тазаланган углеводдор, Транс май жана алкоголдук ичимдиктерди чектөө.
Диабетти дарылоого жардам берет
Жашоо стилинин өзгөрүшү жана жашоо мүнөзүнүн начарлашы менен, диабет, тилекке каршы, жалпы көрүнүшкө айланууда.
Изилдөөлөр, Ак чайа диабетти дарылоо жана ал тургай анын алдын алуу жөндөмүнө оң жарык чачат.
Кытайдагы бир изилдөөнүн адам тажрыйбалары, үзгүлтүксүз Ак чай анын керектөөсү кант диабети менен ооруган адамдарга чоң пайда алып келерин көрсөттү.
Португалияда жүргүзүлгөн бир изилдөө боюнча, ак чайды колдонуу эркектердин репродуктивдик ден-соолугуна предиабеттин зыяндуу таасирине каршы табигый жана үнөмдүү ыкма болушу мүмкүн.
Сезгенүүнү азайтууга жардам берет
Бул жерде катехиндер чоң роль ойнойт - алар сезгенүүнү басаңдатат, ошондой эле өнөкөт сезгенүүгө байланыштуу оорулардын (мисалы, рак, диабет жана атеросклероз) тобокелдигин төмөндөтөт.
Япониялык изилдөө катехиндер булчуңдардын сезгенүүсүн басып, машыгуудан кийин тез калыбына келерин аныктады.
Ошондой эле, фиброзду пайда кылган факторлордун таасирин басуучу (адатта, жаракаттан улам тутумдаштыргыч ткандардын тырыктары) басылганы аныкталды.
Ак чайEGCG ошондой эле сезгенүүгө каршы мыкты касиетке ээ. Ал суук тийүү жана сасык тумоо сыяктуу ооруларды айыктырат, ошондой эле ар кандай бактерияларды жана вирустарды, анын ичинде сасык тумоо вирусун жок кылат. EGCG ошондой эле айлана-чөйрөнү булгоочу заттардын таасиринен улам сезгенүүдөн келип чыккан атеросклероз менен күрөшөт.
Жүрөккө жакшы
Ак чайАнын курамында чайдын башка түрлөрүнө салыштырмалуу эң көп антиоксидант бар экени аныкталды. Ак чайКурамындагы катехиндер холестерол деңгээлин төмөндөтүп, кан басымын төмөндөтүп, кан тамырлардын иштешин жакшыртуу менен жүрөк-кан тамыр ооруларынын пайда болуу тобокелдигин төмөндөтөт.
Энергия берет жана көңүлдү көбөйтөт
Ак чай Ал башка чай сортторуна салыштырмалуу эң аз иштетилет жана L-теаниндин концентрациясынын эң жогорку деңгээлине ээ (сергектигин жогорулатуучу жана акыл-эске тынчтандыруучу таасир тийгизүүчү аминокислота).
Ак чайАнын курамында кофеин башка чайларга караганда азыраак жана натыйжада нымдуулук көп - бул энергияны сактоого жардам берет.
Америкалык изилдөө Л-теаниндин аз өлчөмдөгү кофеин менен бирге сергектигин жогорулатып, чарчоону басаңдатаарын аныктады.
Көптөгөн изилдөөлөр көрсөткөндөй, L-теанинди кофеиндин аз өлчөмү менен айкалыштыруу тынчсыздануу деңгээлин төмөндөтөт. Ошондой эле аминокислота эс тутумду жана реакция убактысын жакшырта алат.
Ак чайОшондой эле L-теаниндин курамында психикалык жана физикалык стрессти азайтууга болот. Амин кислотасы мээдеги серотонин менен дофаминдин өндүрүлүшүн көбөйтөт деп табылган, бул маанайды көтөрүп, көңүлүңүздү көтөрүп, сергек жүргөн нейротрансмиттерлер.
Бөйрөккө пайдалуу болушу мүмкүн
2015-жылы жүргүзүлгөн поляк изилдөөсүндө, ак чай ичүүадамдын организмине, анын ичинде бөйрөккө терс таасирин азайтуу менен байланышкан.
Индиянын Чандигар шаарында жүргүзүлгөн дагы бир изилдөө катехиндердин (антиоксидант активдүүлүгүнө байланыштуу) бөйрөк жетишсиздигинен коргоодогу ролун көрсөттү.
Келемиштер боюнча кытайлыктардын изилдөөсү катехиндер адамдардын бөйрөктөгү таштарды дарылоосу мүмкүн деген жыйынтыкка келген.
Боордун ден-соолугун жакшыртат
Ак чайТүркиядан табылган катехиндер гепатиттен коргой тургандыгы аныкталды.
Кытайдын изилдөөсү боюнча, чай катехиндери гепатит В инфекциясын алдын алат. Америкалык изилдөө катехиндердин вируска каршы таасирлерин дагы тастыктады, бул гепатит В вирусунун жашоо циклин жабууга жардам берет.
Тамак сиңирүүгө жардам берет
Бир чыны Ак чайашказандагы карышуу жана жүрөк айлануусун тез арада жеңилдетип, кыска убакыттын ичинде ашказандын кислоттуулугун төмөндөтөт.
Тишке жакшы
Ак чайКурамында фтор, флавоноиддер жана таниндер бар, алардын бардыгы тишке ар кандай жолдор менен пайдалуу.
Индияда жүргүзүлгөн изилдөөгө ылайык, чайдагы фтор кариестин азайышына жардам берет.
Танниндер бляшканын пайда болушуна, ал эми флавоноиддер бляшек бактерияларынын көбөйүшүнө тоскоол болушат. Бул жерде дагы бир айта кетүүчү жагдай - ак чайдын курамында таниндер бар, бирок аз гана өлчөмдө. Демек, тиштин түсү башка чайлардай өзгөрбөйт (жашыл жана чөп чайлардан тышкары).
Ошондой эле, ак чай вирустарды инактивдештирип, тиштердеги көңдөйлөрдү пайда кылган бактерияларды жок кылары аныкталды.
Бир изилдөөдө ар кандай тиш пасталарына ак чайдын экстракттары кошулуп, табылгаларга ылайык, тиш пасталарынын бактерияга каршы жана вируска каршы таасири жогорулаган.
Беттеги ысыктарды дарылоого жардам берет
Беттеги ысыктар зыяндуу же кооптуу эмес, бирок жакшы көрүнбөйт.
Лондондогу Кингстон университетинде жүргүзүлгөн изилдөөгө ылайык Ак чай Антисептикалык жана антиоксиданттык касиетке ээ.
Көпчүлүк дерматологдор антиоксиданттар терини эркин радикалдардын таасиринен клеткалардын бузулушунан сактайт жана ден-соолукту чыңдайт деп айтышат.
Күн сайын эки стакан Ак чай үчүн. Ак чайДенебиздеги антиоксиданттар уулуу заттарды денебизден чыгарат, бул уулардын топтолушу териге терс таасирин тийгизип, безетки пайда болот.
Картаюга каршы таасири бар
Убакыттын өтүшү менен денебизде эркин радикалдар болгондуктан терибиз солгундайт жана эс алат. Бул теринин картаюу процессин тездетет.
Дайыма ак чай ичүү Бул бырыштын жана теринин бошоп кетишинин алдын алууга жардам берет. Ак чайАл эркин радикалдарды нейтралдаштырууга жардам берген полифенолго бай.
Бул укмуштай чай антиоксидант касиетке ээ жана терини жашартып, эрте картаюуну токтотот.
Ак чайдын териге жана чачка пайдасы
Ак чай Мэриленд Университетинин Медициналык Борборунун маалыматы боюнча антиоксиданттар менен толтурулган жана антиоксиданттардын сезгенүүгө каршы касиеттери тутумдаштыргыч ткандарды чыңдайт. kepek же экзема Сыяктуу аллергияны азайтууга жардам берет.
Антиоксиданттар чачтын түшүшүнө жана башка ушул сыяктуу ооруларга жардам берет.
Ак чайEGCG камтыйт. Кореялыктардын изилдөөсүнө ылайык, EGCG адамда чачтын өсүшүн жогорулатат. Америкалык изилдөө, ошондой эле чач клеткасынын сакталышына көмөктөшүүдө EGCG натыйжалуулугун далилдеди.
EGCG теринин клеткалары үчүн жаштыктын булагы болуп эсептелет, псориаз, бырыштар, rosacea жана жаралар сыяктуу тери шарттарына пайдалуу экендиги аныкталды.
Ак чайКурамында фенол көп болгондуктан, терини бекемдеп, эластин менен коллагенди (тутумдаштыргыч ткандарда кездешүүчү маанилүү белоктор) бекемдөө менен бырыштын алдын алат.
Ак чай кантип алсырайт?
Жаңы май клеткаларынын пайда болушунун алдын алат
Изилдөөлөр, Ак чайАдипоциттер деп аталган жаңы май клеткаларынын пайда болушун натыйжалуу басаңдатат. Жаңы май клеткасынын пайда болушу азайганда, салмак кошуу да төмөндөйт.
Майларды активдештирет
Ал бышып жетилген май клеткаларынан чыккан майды активдештирип, организмдеги ашыкча майды кетирүүгө жардам берет. Окумуштуулар муну “семирүүгө каршы эффект” деп аташат. Бул дагы организмдеги майдын сакталышын чектейт.
Липолизди стимулдайт
Ак чай Ал майды тосуп, активдештирип гана тим болбостон, организмдеги майларды күйгүзүү процесси болгон липолизди стимулдайт. Ошентип, организмдеги ашыкча май натыйжалуу күйүп, ашыкча салмактан арылууга жардам берет.
Кофеиндин курамы
Ак чай Курамында кофеин бар. Кофеин дагы арыктоого жардам берет.
Ал зат алмашууну тездетет
Антиоксиданттарга бай Ак чайорганизмдеги зат алмашууну тездетет. Зат алмашуунун тездеши арыктоону жеңилдетет.
Майдын сиңишин чектейт
Ак чай Ошондой эле, денедеги майдын сиңишин чектөөгө жардам берет. Май организмде сиңбей же сакталбагандыктан, кыйыр түрдө арыктоого жардам берет жана ашыкча салмак кошууну чектейт.
Ак чай ичүү табитти кесет. Бул салмакты көзөмөлдөп турууга жардам берет.
Ак чай Бул бардык өзгөчөлүктөрү менен арыктоого жардам берет. Бирок, жалгыз ак чай ичүү кереметтүү натыйжаларды бербейт.
Бул чайдын натыйжаларын жана артыкчылыктарын максималдуу көбөйтүү үчүн үзгүлтүксүз көнүгүү менен катар туура тамактануу керек.
Ак чайдагы кофеин
Ак чайден соолукка салым кошуучу антиоксиданттар, таниндер, полифенол, флавоноиддер жана катехиндер көп.
жакшы Ак чайda кофеин барбы? Башка чайлардай эле, анын курамында кофеин аз өлчөмдө болот. Бирок анын курамындагы кофеиндин курамы чайдын башка түрлөрүнө, мисалы, кара же көк чайга караганда төмөн.
Анын курамында бир чөйчөккө 15-20 мг кофеин бар, бул жашыл жана кара чайдан төмөн.
Ак чайдын жашыл жана кара чайдан айырмасы
Кара, ак жана жашыл чайлардын бардыгы бир эле өсүмдүктөн чыккан, бирок аларды иштетүү жолу жана берген азыктары менен айырмаланат.
Ак чай, Ал жашыл же кара чайдан мурун жыйналат жана чайдын эң аз иштетилген түрү болуп саналат. Көк чай кара же чайдын башка түрлөрүнө караганда аз иштетилет жана бирдей соолуп, кычкылдануу процессинен өтпөйт.
Көк чай жалпысынан бир аз топурактуу даамга ээ болсо, ак чай таттуу жана жарашыктуу. Кара чайдын даамы күчтүү.
Ак жана көк чайды азыктык баалуулугу боюнча салыштыруу туура болот. Экөө тең пайдалуу полифенолдорго, антиоксиданттарга жана флавоноиддерге бай, ошондой эле алардын курамында катехиндердин көлөмү бирдей экендигин көрсөткөн.
Көк чайдын курамында кофеиндин көлөмү бир аз жогору, бирок кара чайдагыга салыштырмалуу аз.
Андан тышкары, ак жана жашыл чайдын пайдасы окшош. Экөө тең рак клеткалары менен күрөшсө дагы, ал майларды күйгүзүп, холестерол деңгээлин төмөндөтөт.
Кара чай ден-соолукка байланыштуу көптөгөн пайдалуу нерселер менен коштолгон: жүрөктүн ден-соолугун жакшыртуудан, бактерияларды өлтүрүүгө чейин.
Ушул үч чайда тең даамы, тамактануусу жана иштетүү ыкмаларында бир аз айырмачылыктар болгону менен, ден-соолук үчүн орточо өлчөмдө ичүү пайдалуу.
Ак чайды кантип бышырышат?
Ак чайАны көптөгөн базарларда ар кандай бренддерден оңой эле таба аласыз. Ал көптөгөн сорттордо, анын ичинде органикалык ак чайда болот.
Ак чай Аны ысык суу менен демдесе, анын даамы азайып, ал тургай чайдын курамындагы аш болумдуу заттар азайышы мүмкүн. Эң жакшы натыйжага жетишүү үчүн, сууну кайнап чыкканга чейин кайнатып, бир нече мүнөт туруп, андан кийин чайдын жалбырагына куясыз.
Ак чайдын жалбырактары башка чай жалбырактары сыяктуу тыгыз жана тыгыз эмес, ошондуктан ар бир 250 мл сууга кеминде эки чай кашык жалбыракты колдонуу жакшы.
Чай канчалык көп сиңсе, ошончолук күчтүү даам жана көбүрөөк концентрацияланган азык берет.
Ак чай зыянбы?
Ак чайдын терс таасирлери Бул негизинен кофеиндин курамына байланыштуу жана уйкусуздук, баш айлануу же ичеги-карын ооруларына алып келиши мүмкүн.
Кош бойлуу аялдар терс таасирлерден сактануу үчүн күнүнө 200 миллиграммдан ашык кофеин ичпеши керек. Бирок, көпчүлүк адамдар үчүн терс белгилердин пайда болуу коркунучу аз.
Натыйжада,
Ак чай, Camellia Zeylanicus, Ал өсүмдүктүн жалбырактарынан келип чыгат, башка чай түрлөрүнө караганда, мисалы, жашыл же кара чайга караганда аз иштетилген.
Ак чайдын артыкчылыктары мээ, репродуктивдик жана оозеки саламаттыкты жакшыртуу; төмөн холестерол деңгээли; майдын күйүп кетишин жогорулатуу; жана ракка каршы касиеттери.
