Треска балыгынын пайдасы, зыяны жана азыктык баалуулугу

Треска балыгыбул ак эт жана даамы жумшак балык. Анын курамында белок, В тобундагы витаминдер жана минералдар бар.

Макалада “треска балыктарынын азыктык баалуулугу " жана "треска балыктарынын пайдасы " катары "треска балыгы " Сизге эмнени билишиңиз керектиги айтылат.

Cod деген эмне?

Треска балыгы Бул даамдуу этинен улам көп колдонулган балыктардын бир түрү. "Атлантус", "Тынч океан" жана "Гренландия" треска сорттору ал дагы камтылганы жатат "Гадус " тукумундагы көптөгөн балык түрлөрү cod Бул эсептелет.

Треска балыгыкөбүнчө пайдалуу балык деп эсептелет, себеби анын азыктык касиети жана анын майы өзгөчө изделген май түрү. Cod боор майы жогорку концентрацияланган омега 3 май кислоталарынын дозасын камсыз кылат жана көбүнчө кошумча түрүндө сатылат.

треска Адатта ал орто эсеп менен 5.5-9 смге чейин өсөт жана чыдамдуу балык. Балыктын жеңил текстурасы жана бышыруунун жеңилдиги аны деңиздеги эң популярдуу балыктардын катарына кошкон.

Треска балыгынын азыктык баалуулугу

Балыктын бул түрүндө организмге керектүү кээ бир маанилүү азык заттар бар. Атлантика жана Тынч океанынын төмөндө келтирилген тамактануу маалыматтары codтаандык. Азыктануу баалуулуктары ар кандай түрлөрдө ар кандай болушу мүмкүн. 

Арык протеинге бай

Cod балык протеин Бул калориялуу, бирок калория, май жана углеводдор аз.

85 грамм бышырылган Atlantic cod порция токсон калория жана болжол менен бир грамм май камтыйт жана он тогуз грамм белок менен толтурулган.

Бул В тобундагы витаминдердин жакшы булагы

В тобундагы витаминдер организмде пайдалуу заттарды метаболиздөө жана тамак-аштан энергия алуу сыяктуу көптөгөн маанилүү функцияларга ээ.

Атлантика дагы, Тынч океан дагы треска балыгы Алар В тобундагы ар кандай витаминдердин жакшы булагы.

85 грамм бышырылган cod үлүшү, чоңдор В12 витамини Күнүмдүк керектөөнүн (RDI) 30% В12 витамини башка маанилүү функциялардан тышкары, эритроциттерди жана ДНКны курууга жардам берет.

Мындан тышкары, бул балыктар жакшы В6 витамини ve ниацин булагы - экөө тең организмдеги жүздөгөн маанилүү химиялык реакциялар үчүн керек.

Фосфор менен селенге бай

Бул балык түрү витаминдеринен тышкары көптөгөн маанилүү минералдарды, анын ичинде фосфор менен селенди камсыз кылат.

Phosphorusсөөктөрдүн жана тиштердин маанилүү компоненти болуп саналат. Ошондой эле, В тобундагы кээ бир витаминдердин туура иштешинде роль ойнойт. Селен ДНКны коргоого жардам берет.

Треска балыгы кандай артыкчылыктарга ээ?

Жүрөктүн ден-соолугу жана салмакты башкарууда натыйжалуу

Балыкты керектөө бир нече артыкчылыктарды берет, анын ичинде жүрөк оорусунун төмөндөөсү жана мээнин иштешин колдоо.

Треска балыгы, лосось Майлуу балыктар сыяктуу башка майлуу балыктарга караганда Омега 3 май кислоталарынын курамы азыраак болгону менен, ал балыктын аш болумдуу түрү жана калориясы төмөн.

Ошондуктан, cod Балык сыяктуу арык балыктар жүрөктүн ден-соолугуна пайдалуу, ал тургай арыктоого жардам берет. Ошондой эле, табитти контролдоону камсыз кылган жогорку сапаттагы белок булагы. 

Сымаптын курамы төмөн

Балыкты керектөөгө байланыштуу ден-соолукка байланыштуу көйгөйлөрдүн бири - сымаптын таасири. Суу булактары балыктарда топтолгон уулуу оор металл сымап менен булгануусу мүмкүн. Бул балыктарды жегенде сымап ден-соолукка зыян келтирет.

Адамдарда бул металл денеде топтолгондо, сымаптан уулануу пайда болуп, ал өнүгүп келе жаткан балага зыян келтириши мүмкүн, ал тургай баланын мээсинин жабыркашы, айрыкча, эмчек эмизген жана кош бойлуу аялдарда.

Сымаптын курамы эң жогорку деңгээлдеги балыктар Алардын арасында акула, кылыч балыгы, скумбрия бар. Туна жана галибут сыяктуу көп колдонулган балыктарда сымап дагы бар.

Треска балыгыБалыктын сымап курамы башка балыктарга караганда төмөн.

Атеросклероздун алдын алат

Треска балыгы керектөө коронардык атеросклероздун алдын алууга жардам берет, бул артериялардын дубалдарындагы бляшканын көбөйүшүнүн натыйжасында тамырлардын тарышынан келип чыгат. Балыктын курамындагы май кислоталары күчтүү антиоксидант катары иштейт жана кан уюп калуудан сактайт.

Альцгеймер оорусунун коркунучун төмөндөтөт

Селен жана Е витамини сыяктуу кээ бир антиоксиданттар, ошондой эле Омега 3 нейродегенеративдик оорулардын, анын ичинде Альцгеймердин коркунучун төмөндөтөт.

Теринин жана чачтын ден-соолугу үчүн пайдалуу

Селен жана Е витамини териге кереметтерди жасап, эрте картаюудан сактайт.

Треска балыгыКурамында теринин жана чачтын ден-соолугун чыңдоо үчүн зарыл болгон В тобундагы витаминдер бар. Балыктын курамындагы селен чачтын өсүшүн жогорулатууга жана эркин радикалдарды жок кылуу менен чачтын түшүшүнө жол бербейт.

Ал сезгенүүнү басаңдатат

Бул балыктын курамындагы ар кандай азык сөөктөрдүн ден-соолугун чыңдап, артрит, подагра, шакый жана ичеги-карындын синдрому (IBS) Бул сезгенүүнү, анын ичинде белгилерин азайтууга жардам берет.

Маанайды көтөрөт

Изилдөөлөр көрсөткөндөй, бул май кислоталары гормоналдык деңгээлди тең салмактап, маанайды көтөрөт, ошондой эле нерв системасынын ден-соолугун чыңдайт.

Булчуңдардын ден-соолугуна натыйжалуу

Треска балыгыБулчуң массасын көбөйтүү жана өркүндөтүү жөндөмү менен белгилүү жана көбүнчө бодибилдер тарабынан алардын диетасына киргизилет.

Балык булчуңдардын өсүшүнө жана калыбына келишине өбөлгө түзүүчү белоктун мыкты булагы. Анын курамында аминокислоталар, цинк жана селен бар, алардын бардыгы булчуңдардын өсүшүнө жардам берет.

Иммунитетти бекемдейт

треска Балык сыяктуу муздак суудагы балыктардын курамындагы Омега 3 май кислоталары иммунитеттин деңгээлин көтөрүп, кан айланууну көбөйтөт.

Йоддун деңгээлин көтөрөт

Лейкемия - бул кан клеткаларында пайда болгон рак жана аны дарылоо химиотерапияны жана нурланууну камтыйт. Бул дарылоонун терс таасирлери организмдеги йоддун жоголушу, ал чарчоону шарттайт. треска Йод сыяктуу тамактар ​​организмдеги йоддун деңгээлин калыбына келтириши мүмкүн.

Макулярдык деградациядан коргойт

Омега 3 май кислоталары, айрыкча балыктардан турган диета эрте жана кеч куракта пайда болгон макулярдык деградациядан сактайт.

Өпкө эмболиясынын коркунучун төмөндөтөт

Өпкө эмболиясы терең венада уюган кан уюп калган жеринен чыгып, вена системасы аркылуу өтүп, өпкөгө жайгашканда пайда болот.

Жумасына жок дегенде бир жолу бир изилдөө cod Ал балык сыяктуу балык жеген адамдардын бул ооруга чалдыгуу коркунучу 30-45% төмөн экендигин аныктады.

Астма тобокелдигин төмөндөтөт

Треска балыгыКедрдин курамында болгон селен антиоксиданттарды өндүрүү менен астма пристубунун алдын алуу өзгөчөлүгүнө ээ. Бул күчтүү антиоксиданттар эркин радикалдарды тазалоочу активдүүлүктү жана демек, катуу астма кармоону азайтууга жардам берет.

Ошондой эле, изилдөөлөр көрсөткөндөй, жумасына эки-үч жолу балык жеген балдардын астмага чалдыгуу коркунучу балык жебеген балдарга караганда бир кыйла төмөн.

Cod боор майы

Балыктын бул түрү, треска капсуласы, треска таблеткасы Сыяктуу азыктык кошумчаларда колдонулат. Алардын эң популярдуусу - треска боору.

Cod боор майы Бул Д витамининин мыкты булагы жана балыктын өзүнө караганда Омега 3 май кислоталарынын жогорку концентрациясын камсыз кылат.

Треска балыктарын кантип сактоо керек?

жаңы трескаа колдонууга даяр болгонго чейин, анын оромосунда сакталышы мүмкүн, анткени бул анын жарактуулук мөөнөтүн узарта алат.

Көпчүлүк учурларда, жаңы треска Аны муздаткычта бир-эки күн сактаса болот, бирок аны салыштырмалуу жаңы болгондо дайыма бышырган жакшы.

трескаЭгер аны сактоону кааласаңыз, терең муздаткычта алты же сегиз ай сактасаңыз болот. 

Треска балыгынын зыяны кандай?

Жогоруда айтылган артыкчылыктардан тышкары, бул балыктын терс жактары дагы бар. 

Майлуу балыктарга караганда төмөн Омега-3 курамы

Бул түрдөгү балыктын деңгээли майлуу балыктын деңгээлиндей май кислоталары бербейт. Бул май кислоталары балыктын ден-соолукка тийгизген пайдасына жооп берет.

Ошондуктан, cod Сыяктуу арык балыктардан тышкары майлуу балыктарды үзгүлтүксүз жеп туруу эң жакшы.

Паразиттер

Көптөгөн башка балыктардай эле, бул балыкта да чийки керектелсе, мите курттар бар. Тамак-аштагы мите курттар тамактан жугуучу ооруну, ич өткөктү, ичтин оорушу жана булчуң оорусу сыяктуу ыңгайсыз белгилерди пайда кылат.

Бирок бышырылган балыктарга же тоңдурулган балыктарга бирдей кам көрүү жок.

Overfishing

Атлантика треска балыгы Ашыкча балык уулагандыктан, калкынын саны кескин азайып жатат.  

Атлантика түрү азыр аялуу түр деп эсептелет, башкача айтканда, анын жашап кетишине коркунуч келтирген шарттар жакшырбаса, ага коркунуч туулушу мүмкүн.

Натыйжада,

Треска балыгыБул арык протеин, витаминдер жана минералдар жүктөлгөн аш болумдуу жана даамдуу балык.