ಸುಶಿಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಜಪಾನೀಸ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಮೀನುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪ್ಪು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಸುಶಿ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿ ಇದು ನೀಡಲಾಗುವುದು.
ಸುಶಿ ಎಂದರೇನು?
ಸುಶಿ, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಅಕ್ಕಿಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದೆಕಡಲಕಳೆರೋಲ್. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿಸೋಯಾ ಸಾಸ್ವಾಸಾಬಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಮಾರ್ಗವಾಗಿ 7 ನೇ ಶತಮಾನದ ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು.
ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿದ ಮೀನು, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಹುದುಗಿಸಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
17 ನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು. ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು 19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಕೈಬಿಡಲಾಯಿತು, ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಸ್ತುತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಯಿತು.
ಸುಶಿ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಮೌಲ್ಯ
ಸುಶಿಇದನ್ನು ಅನೇಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ವಿವರವು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ. ಸುಶಿ ಅಕ್ಕಿ ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಸುಶಿನೊರಿ, ನಾನುಕಳೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಸೀಫುಡ್ ಖಾದ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಒಮೆಗಾ 3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಇರುತ್ತದೆ.
ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು (ಆವಕಾಡೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಸಹ ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ.
ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ವಾಸಾಬಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರುವ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬಳಸುವ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನಂತಹ ಸಾಸ್ಗಳು ಅದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.
ಸುಶಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಯಾವುವು?
ಸುಶಿ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಸುಶಿ ಮೀನು
ಮೀನಉತ್ತಮ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ಇದು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಇದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕೆಲವೇ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದು.
ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ದೇಹವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಏನು ಬೇಕು ಒಮೆಗಾ 3 ತೈಲಗಳುಇದು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ತೈಲಗಳು ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಮುಂತಾದ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಮೀನು, ವಯಸ್ಸಾದವರಲ್ಲಿ ಕೆಲವರುಸ್ವಯಂ ನಿರೋಧಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳುಇದು ಖಿನ್ನತೆ, ಮೆಮೊರಿ ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯಕ್ಕೂ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.
ವಸಾಬಿ
ವಸಾಬಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಸುಶಿಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದರು. ಇದು ಬಲವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಎಲೆಕೋಸು, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಒಂದೇ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ ಯುಟ್ರೆಮಾ ಜಪೋನಿಕಮ್ ಇದನ್ನು ತುರಿದ ಕಾಂಡದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸಾಬಿಬೀಟಾ ಕೆರೋಟಿನ್ಇದು ಗ್ಲುಕೋಸಿನೊಲೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಐಸೊಥಿಯೊಸೈನೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಈ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ, ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಾಸಾಬಿ ಸಸ್ಯದ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಅನೇಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳುಮುಲ್ಲಂಗಿಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಅನುಕರಣೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.
ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ.
ಸುಶಿ ಕಡಲಕಳೆ
ನೋರಿಇದು ಸುಶಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕಡಲಕಳೆ.ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ,ಕಬ್ಬಿಣದಸೋಡಿಯಂ, ಅಯೋಡಿನ್, ಥಯಾಮಿನ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ ಮತ್ತು ಇ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಒಣ ತೂಕದ 44% ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದೆ.
ನೊರಿ ವೈರಸ್ಗಳು, ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಸಹ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಶುಂಠಿ
ಸುಶಿ ರುಚಿ ನೋಡಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಶುಂಠಿಉತ್ತಮ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ತಾಮ್ರ ಮತ್ತುಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ವೈರಸ್‌ಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ.
ಸುಶಿಯ ವಿಧಗಳು ಯಾವುವು?
ನಿಗಿರಿ
ಇದು ತಾಜಾ ಕಚ್ಚಾ ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಚೂರುಗಳು ಒತ್ತಿದ ಅಕ್ಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ವಾಸಾಬಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಾಕಿ
ಮಾಕಿ ಎಂಬುದು ಹುರಿದ ಕಡಲಕಳೆ ನೊರಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದ ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸುಶಿ ರೋಲ್ ಆಗಿದೆ.
ತೆಮಕಿ
ಇದನ್ನು ಮಕಿಯಂತೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ನೋಟ ಮತ್ತು ಹಿಡಿತಕ್ಕಾಗಿ ಕೋನ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಉರಮಕಿ
ಇದರರ್ಥ ನೋರಿನ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಶಿ ಅಕ್ಕಿಇದು ಒಳಗಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರೋಲ್ ಆಗಿದ್ದು, ಅಲ್ಲಿ ನೋರಿಯನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಟ್ಟ ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊರಗಿನ ಲೇಪನವನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವೆಲ್ಲವೂ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಸಶಿಮಿ
ಇದರಲ್ಲಿ, ಕಚ್ಚಾ ಮೀನಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಇಲ್ಲದೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜುಲಿಯೆನ್ ಡೈಕಾನ್ ಮೂಲಂಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ್ದಾರೆ.
ಸುಶಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಯಾವುವು?
ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ
ಸುಶಿAge ಷಿಯ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಮೀನಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಮೆಗಾ 3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ರವೇಶ. ಎಚ್‌ಡಿಎಲ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಎಲ್‌ಡಿಎಲ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಮತೋಲಿತ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವು ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿರುವ ಅಪಧಮನಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯಾಘಾತ, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದಂತಹ ಅನೇಕ ಸಂಬಂಧಿತ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಸುಶಿಕಡಲಕಳೆ ಹೊದಿಕೆಯಿಂದ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ ಇದನ್ನು ಜಪಾನೀಸ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ನೊರಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಂಶವಾದ ಅಯೋಡಿನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಅಯೋಡಿನ್ನಮ್ಮ ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿ. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಅಯೋಡಿನ್ ಮಟ್ಟದೊಂದಿಗೆ, ಸರಿಯಾದ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು ಅದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಇದು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ
ಸುಶಿಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಕಡಿಮೆ. ಇದು ದೇಹದ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಹೊಸ ಕೋಶಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ದೃ strong ವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಆಂಟಿಕಾನ್ಸರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ
ಸುಶಿ ಬಡಿಸಿದ ಕೆಲವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ವಾಸಾಬಿ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗಿದೆ
ವಾಸಾಬಿಯಲ್ಲಿನ ಆಂಟಿಪ್ಲೇಟ್‌ಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಕಾನ್ಸರ್ ಐಸೊಥಿಯೊಸೈನೇಟ್‌ಗಳ ಅಧ್ಯಯನವು ಈ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಆಂಟಿಕಾನ್ಸರ್ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಾಗರ ugs ಷಧಗಳು ಫಿಸಿಶಿಯನ್ಸ್ ಜರ್ನಲ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ 2014 ರ ಲೇಖನವು ವಿವಿಧ ಕಡಲಕಳೆ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಆಂಟಿಕಾನ್ಸರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೊಲೊನ್ ಮತ್ತು ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ.
ರಕ್ತಪರಿಚಲನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ
ಸುಶಿಮೀನು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣವು ಒಂದು ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ರಕ್ತಪರಿಚಲನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಕೂದಲಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಟೋನ್ ಅನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಆರ್ಬಿಸಿಯ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಟ್ಟವು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂಗಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಶಗಳ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಅಂಗುಳನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಸುಶಿಯ ಹಾನಿಗಳು ಯಾವುವು?
ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಫೈಬರ್ ಅಂಶ
ಸುಶಿಯ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್, ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಫೈಬರ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೇವನೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣವು ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಸುಶಿ ಅಕ್ಕಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ನಾರಿನಂಶ, ಸುಶಿಇದರರ್ಥ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತವೆ.
ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಹಠಾತ್ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಸುಶಿಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ ಅದರ ನಾರಿನಂಶ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಡಿಮೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ
ಸ್ಲಿಮ್ ಮಾಡಲು ಸುಶಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಇದನ್ನು ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನೇಕ ವೈವಿಧ್ಯಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಡ್ ಟೆಂಪೂರದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಒಂದು ಸುಶಿ ರೋಲ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಮೀನು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕಡಿಮೆ ಫೈಬರ್ meal ಟ, ಅಂದರೆ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಲ್ಲ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪ್ಪು ಅಂಶ
ಒಂದು ಸುಶಿ ಖಾದ್ಯ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಇರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಇರುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಹೆಚ್ಚು.
ತುಂಬಾಉಪ್ಪು ಬಳಕೆಹೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ವಸ್ತುವಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುವ ಜನರಲ್ಲಿ ಇದು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.
ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಪರಾವಲಂಬಿಗಳ ಮಾಲಿನ್ಯ
ಸುಶಿ ರಾ ಫಿಶ್ಇದು ವಿವಿಧ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಪರಾವಲಂಬಿ ಸೋಂಕಿನ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸುಶಿ "ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ", ವಿವಿಧ "ವಿಬ್ರಿಯೊ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ" ಮತ್ತು "ಅನಿಸಾಕಿಸ್ ಮತ್ತು ಡಿಫಿಲ್ಲೊಬೊಥ್ರಿಯಮ್" ಪರಾವಲಂಬಿಗಳು ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿವೆ.
ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನವು 23 ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದಾಗ 64% ನಷ್ಟು ಮಾದರಿಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳಿಂದ ಕಲುಷಿತಗೊಂಡಿವೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.
ಗರ್ಭಿಣಿಯರು, ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು, ವಯಸ್ಸಾದವರು ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವವರು ಕಚ್ಚಾ ಮೀನುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಸುಶಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು.
ಬುಧ ಮತ್ತು ಇತರ ವಿಷಗಳು
ಸುಶಿಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಮೀನುಗಳು ಸಾಗರ ಮಾಲಿನ್ಯದಿಂದಾಗಿ ಪಾದರಸದಂತಹ ಭಾರವಾದ ಲೋಹಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಟ್ಯೂನ, ಕತ್ತಿಮೀನು,ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಮತ್ತು ಶಾರ್ಕ್ಗಳಂತಹ ಪರಭಕ್ಷಕ ಮೀನುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
ಪಾದರಸ ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳಲ್ಲಿಸಾಲ್ಮನ್, ಈಲ್, ಸೀ ಅರ್ಚಿನ್, ಟ್ರೌಟ್, ಏಡಿ ಮತ್ತು ಆಕ್ಟೋಪಸ್.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ;
ಸುಶಿ ಅಕ್ಕಿಕಡಲಕಳೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಪಾನೀಸ್ ಖಾದ್ಯ.
ಇದು ವಿವಿಧ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕಾರ್ಬ್ಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬು ಹೆಚ್ಚು.
