ಕಡು ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ತರಕಾರಿಯಾಗಿರುವ ಚಾರ್ಡ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಂಶದಿಂದ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದರ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಬಣ್ಣದ ಸಿರೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮೂಳೆಯ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಬೈಸೆಪ್ಸ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಬೈಸೆಪ್ಸ್ ಎಂದರೇನು?
ಬೀಟ್,ಪಾಲಕ veನವಣೆ ಅಕ್ಕಿ ಇದು ಚೆನೊಪಾಡ್ ಸಸ್ಯ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯ, ಇದು ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಇದು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಮೂಲದ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪರ್ಯಾಯ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಶತಮಾನಗಳಿಂದಲೂ ಚೆನೊಪಾಡ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಎಲೆಗಳ ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಂಶವು ಅಮೂಲ್ಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಸಸ್ಯಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
ಈ ತರಕಾರಿ ಗಗನಯಾತ್ರಿಗಳಿಗೆ ಗ್ರಹಗಳ ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಮೊದಲ ಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅದರ ಅತ್ಯಂತ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಪೋಷಕಾಂಶದ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಮತ್ತು ಕೊಯ್ಲು ಸುಲಭವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ಚಾರ್ಡ್ ಎಲೆ, ಚಾರ್ಡ್ ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಚಾರ್ಡ್ ಕಾಂಡವು ಸಾಕಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯುತ ಸಸ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಬಹುದಾದರೂ, ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕವೂ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚಾರ್ಡ್ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ
1 ಕಪ್ (175 ಗ್ರಾಂ) ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾರ್ಡ್ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಂಶವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:
ಕ್ಯಾಲೋರಿ: 35
ಪ್ರೋಟೀನ್: 3.3 ಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬ್ಸ್: 7 ಗ್ರಾಂ
ಫೈಬರ್: 3.7 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಎ: 214% ರೆಫರೆನ್ಸ್ ಡೈಲಿ ಸೇವನೆ (RDI)
ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ: ಆರ್‌ಡಿಐನ 53%
ವಿಟಮಿನ್ ಇ: ಆರ್‌ಡಿಐನ 17%
ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ: ಆರ್‌ಡಿಐನ 716%
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ: ಆರ್‌ಡಿಐನ 10%
ತಾಮ್ರ: ಆರ್‌ಡಿಐನ 14%
ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್: ಆರ್‌ಡಿಐನ 38%
ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್: ಆರ್‌ಡಿಐನ 29%
ಕಬ್ಬಿಣ: ಆರ್‌ಡಿಐನ 22%
ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್: ಆರ್‌ಡಿಐನ 27%
ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್, ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್-ವಿರೋಧಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಜೊತೆಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಸಸ್ಯ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳಾದ ಬೀಟಾಲೈನ್‌ಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಚಾರ್ಡ್ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ.
ಬೈಸೆಪ್ಸ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿದೆ
ಈ ಹಸಿರು ತರಕಾರಿ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ.ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ. ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮತ್ತುಬೀಟಾ ಕೆರೋಟಿನ್ ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ ಸಸ್ಯ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳಂತಹ ಈ ಎಲೆಗಳ ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಇವು.
ಈ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ ಹಾನಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಕೆಲವು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಈ ಹಸಿರು ತರಕಾರಿ ಕೂಡಕ್ವೆರ್ಸೆಟಿನ್ಇದು ಕೆಂಪ್ಫೆರಾಲ್, ರುಟಿನ್ ಮತ್ತು ವಿಟೆಕ್ಸಿನ್‌ನಂತಹ ಹಲವಾರು ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಕೆಂಪ್ಫೆರಾಲ್ ಆಂಟಿಕಾನ್ಸರ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಬಲ ಸಂಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಸಮೃದ್ಧ ಫೈಬರ್ ಅಂಶ
ಫೈಬರ್ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಕರುಳಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ, ನಿಯಮಿತ ಕರುಳಿನ ಚಲನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಚಾರ್ಡ್ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಫೈಬರ್ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವವರಿಗೆ ಕರುಳಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗ ಬರುವ ಅಪಾಯ ಕಡಿಮೆ.
ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಮೂಲ
ವಿಟಮಿನ್ ಕೆಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಸ್ಯ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. 1 ಕಪ್ (175 ಗ್ರಾಂ) ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಚಾರ್ಡ್ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆಗೆ ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯ 716% ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಗಂಭೀರ ದರವಾಗಿದೆ.
ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಅನೇಕ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಕಾರ್ಯಗಳಿಗೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಮೂಳೆಗಳ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೂ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಮುರಿತದಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು
ಚಾರ್ಡ್ನ ಒಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಇದು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್‌ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಫೈಬರ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವು ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಮೊದಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹೊರಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಜನರು ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ.
ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಮುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ
ಈ ಎಲೆಗಳ ಹಸಿರು ತರಕಾರಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿರುವ ಫೈಬರ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಆಹಾರಗಳು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯು ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಫೈಬರ್ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ; ಇದು ಜೀವಕೋಶಗಳು ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವ ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ.
ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ
ಚಾರ್ಡ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖವಾದುದೆಂದರೆ ಇದು ಅನೇಕ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್-ಹೋರಾಟದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಟೊನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಚಾರ್ಡ್ ಸಾರವು ಮಾನವ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಪ್ರಸರಣವನ್ನು ತಡೆಯುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಪ್ರಮುಖ ಕೋಶಗಳಾದ ಫೈಬ್ರೊಬ್ಲಾಸ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.
ಬೈಸೆಪ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಸ್ತನ, ಕೊಲೊನ್, ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್, ಅಂಡಾಶಯ, ಎಂಡೊಮೆಟ್ರಿಯಲ್ ಮತ್ತು ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ
ಚಾರ್ಡ್ ಜೀರ್ಣಾಂಗದಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ಸೆಳೆಯುವ ಕರುಳಿನ ಚಲನೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಚಾರ್ಡ್ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಲೊನ್ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮಲಬದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಪೂರ್ಣವಾಗಿರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಮೆದುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ
ಚಾರ್ಡ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಬೆಟಾಲೈನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆದುಳನ್ನು ನರ-ಕ್ಷೀಣಗೊಳ್ಳುವ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಚಾರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಬೀಟಾಲೈನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮೆದುಳಿನ ಕೋಶಗಳನ್ನು ರೂಪಾಂತರದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಡಿಎನ್‌ಎ ಹಾನಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್‌ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲ್ಝೈಮರ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಕಿನ್ಸನ್ ಕಾಯಿಲೆಯಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕಣ್ಣು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ
ಗ್ಲುಕೋಮಾದಂತಹ ಕಣ್ಣಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದಾಗಿ ಬೈಸೆಪ್ಸ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಸಂಶೋಧನೆಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.ಲುಟೀನ್ ಮತ್ತು e ೀಕ್ಸಾಂಥಿನ್ ಇದು ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್‌ಗಳು ರೆಟಿನಾ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನಿಯಾವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕ್ಯುಲರ್ ಡಿಜೆನರೇಶನ್, ಗ್ಲುಕೋಮಾ, ರಾತ್ರಿ ಕುರುಡುತನ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆಗಳಂತಹ ಕಣ್ಣಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ರೆಟಿನಾಗೆ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕಣ್ಣಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಹಾನಿಕಾರಕ ನೀಲಿ ಬೆಳಕನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನರಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ
ಬೈಸೆಪ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಇತರ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ನಾಯು ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿರುವ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಸ್ನಾಯು ಸೆಳೆತ ಮತ್ತು ನೋವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮಟ್ಟದ ಚಾರ್ಡ್, ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಮಾನಸಿಕ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ತಲೆನೋವು, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದಂತಹ ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡುವ ಒತ್ತಡ-ಸಂಬಂಧಿತ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಇದು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ಬೈಸೆಪ್ಸ್ ಹೈಪರ್ಟೆನ್ಸಿವ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಂತಹ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
ಕೂದಲಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು
ಚಾರ್ಡ್ ಕೂದಲಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವ ವಿಟಮಿನ್ ಆಗಿದೆ. ಬಯೊಟಿನ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಬಯೋಟಿನ್ ಕೂದಲು ಕಿರುಚೀಲಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೂದಲಿನ ರಚನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿಗೆ ಹೊಳಪನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಇದು ಬೈಸ್ಪ್ಗಳನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆಯೇ?
ದಟ್ಟವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಚಾರ್ಡ್ನಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಫೈಬರ್ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಚಾರ್ಡ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಆಹಾರದ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ಚಾರ್ಡ್ ತಿನ್ನುವುದು ಹೇಗೆ?
ಇತರ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳಂತೆ, ಚಾರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ;
ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ.
ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ.
ಇದನ್ನು ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಸ್ಮೂಥಿಗಳಿಗೆ ಚಾರ್ಡ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿತುಳಸಿ ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು.
ಚಾರ್ಡ್ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಎಲೆಗಳು ದೃಢವಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿರು, ಗಟ್ಟಿಮುಟ್ಟಾದ ಕಾಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಹಳದಿ ಎಲೆಗಳು, ರಂಧ್ರಗಳು ಅಥವಾ ಬಾಗಿದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ. ಚಾರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ, ಕಾಂಡಗಳ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಇದು ಐದು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಚಾರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಬೈಸೆಪ್ಸ್ ಹಾನಿ
ಅದೇ ಸಸ್ಯ ಕುಟುಂಬದ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಂತೆ ಚಾರ್ಡ್, ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಆಕ್ಸಲೇಟ್ ಎಂಬ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಆಕ್ಸಲೇಟ್‌ಗಳು ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಪರೂಪದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಕ್ಸಲೇಟ್ ಸೇವನೆಯು ಕೆಲವು ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
oxalatesಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನಂತಹ ಕೆಲವು ಖನಿಜಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ಸಂಭಾವ್ಯವಾಗಿ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಆಕ್ಸಲೇಟ್‌ಗಳು ಬಹುಪಾಲು ಜನರಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಸೊಪ್ಪಿನಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಅಥವಾ ಪಿತ್ತಕೋಶದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವ ಜನರು ಆಕ್ಸಲೇಟ್‌ನಿಂದಾಗಿ ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಅಲ್ಲದೆ, ರಕ್ತ ತೆಳುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಜನರು ಚಾರ್ಡ್ ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ತಮ್ಮ ವೈದ್ಯರಿಂದ ಅನುಮೋದನೆ ಪಡೆಯಬೇಕು. ಈ ಎಲೆಗಳ ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಯು ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತವನ್ನು ತೆಳುಗೊಳಿಸುವ ಔಷಧಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಾರಾಂಶಿಸು;
ಚಾರ್ಡ್ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪ್ರದೇಶದ ಸ್ಥಳೀಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು, ಫೈಬರ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಳೆಯ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವುದರಿಂದ ಹಿಡಿದು ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಚಾರ್ಡ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು. ಹೃದಯ, ಮೂಳೆ, ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಕೆಲವು ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ರಕ್ತ ತೆಳುವಾಗಿಸುವವರೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.
