ಬೀಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಬೀಟ್ ರೂಟ್ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಅನೇಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದು.
ರಕ್ತದ ಹರಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ವ್ಯಾಯಾಮ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಮುಂತಾದ ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗೆ ಇದು ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಅಜೈವಿಕ ನೈಟ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಈ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಬಹುದೇ?
ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ತರಕಾರಿ; ಇದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಇದರ ಎಲೆಗಳು ಸಹ ಖಾದ್ಯ. ಹಲವಾರು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಅವುಗಳ ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಬೀಟ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಇವೆ - ಕೆಂಪು, ಹಳದಿ, ಬಿಳಿ, ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಗಾ dark ನೇರಳೆ.
ಈ ಪಠ್ಯದಲ್ಲಿ; “ಬೀಟ್ ಎಂದರೇನು "," ಬೀಟ್ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು "," ಬೀಟ್ ಹಾನಿ " ve "ಬೀಟ್ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ" ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿ ನೀಡಲಾಗುವುದು.
ಬೀಟ್ ಎಂದರೇನು?
ಬೀಟ್(ಬೀಟಾ ವಲ್ಗ್ಯಾರಿಸ್) ಒಂದು ಮೂಲ ತರಕಾರಿ. ಅಗತ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಮೂಲ ತರಕಾರಿ ನಾರಿನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ; ಫೋಲೇಟ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9), ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ತಿಳಿದಿರುವ ಮತ್ತು ಸೇವಿಸುವ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬೀಟ್ ಸಿಕ್ಕಿದೆ.
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ
ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನೀರು (87%), ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ (8%) ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ (2-3%) ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಬೌಲ್ (136 ಗ್ರಾಂ) ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು 60/3 ಕಪ್ (4 ಗ್ರಾಂ), 100 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಇದು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 43
ನೀರು: 88%
ಪ್ರೋಟೀನ್: 1,6 ಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬ್ಸ್: 9,6 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ: 6.8 ಗ್ರಾಂ
ಫೈಬರ್: 2.8 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಬ್ಬು: 0,2 ಗ್ರಾಂ
ಬೀಟ್ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಇದು ಕಡಿಮೆ ತರಕಾರಿ, ಆದರೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್
ಇದು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸುಮಾರು 8-10% ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನಂತೆ ಸರಳ ಸಕ್ಕರೆs 70% ಮತ್ತು 80% ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಈ ಮೂಲ ತರಕಾರಿ ಫ್ರಕ್ಟಾನ್‌ನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ - ಶಾರ್ಟ್-ಚೈನ್ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು FODMAP ಗಳು ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಜನರು ಅದನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ, ಮಧ್ಯಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, 61 ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ (ಜಿಐ) ಸ್ಕೋರ್. GI ಒಂದು after ಟದ ನಂತರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟ ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಏರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಅಳತೆಯಾಗಿದೆ.
ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಲೋಡ್ ಇದು ಕೇವಲ 5 ಮಾತ್ರ, ಅದು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ. ತರಕಾರಿಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಇದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿನ ಒಟ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತವೆ.
ಫೈಬರ್
ಈ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಬಡಿಸುವಿಕೆಯು ಸುಮಾರು 2-3 ಗ್ರಾಂ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಆಹಾರದ ನಾರು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಬೀಟ್ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು
ಈ ತರಕಾರಿ ಅನೇಕ ಪ್ರಮುಖ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
ಫೋಲೇಟ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9)
ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೋಶಗಳ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಫೋಲೇಟ್ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್
ಅಗತ್ಯವಾದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶವಾದ ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಧಾನ್ಯಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್
ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
Demir
ಅಗತ್ಯ ಖನಿಜ ಕಬ್ಬಿಣದಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲಜನಕದ ಸಾಗಣೆಗೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕ.
ಸಿ ವಿಟಮಿನ್
ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಕಾರ್ಯ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ..
ಇತರ ಸಸ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು
ಸಸ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಸ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಬೀಟ್ ಸಸ್ಯಅದರಲ್ಲಿರುವ ಮುಖ್ಯ ಸಸ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಹೀಗಿವೆ:
ಬೆಟಾನಿನ್
ಬೆಟಾನಿನ್ ಈ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗೆ ಅದರ ಬಲವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ.
ಅಜೈವಿಕ ನೈಟ್ರೇಟ್
ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೀಟ್ದೇಹದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಅಜೈವಿಕ ನೈಟ್ರೇಟ್ ನೈಟ್ರಿಕ್ ಆಕ್ಸೈಡ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ವಲ್ಗಕ್ಸಂತಿನ್
ಇದು ತರಕಾರಿಗೆ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುವ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಬೀಟ್ರೂಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಯಾವುವು?
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದುಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೃದಯ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಯಾಮದ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಗಾಗಿ.
ಕಡಿಮೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ
ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯವನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅಜೈವಿಕ ನೈಟ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ನೈಟ್ರಿಕ್ ಆಕ್ಸೈಡ್ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನೈಟ್ರೇಟ್‌ಗಳು ದೈಹಿಕ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೀವ್ರತೆಯ ಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಅಧ್ಯಯನಗಳಲ್ಲಿ.
ಆಹಾರದ ನೈಟ್ರೇಟ್‌ಗಳು ದೈಹಿಕ ವ್ಯಾಯಾಮದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲಜನಕದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಶಕ್ತಿಯ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಾರಣವಾದ ಜೀವಕೋಶದ ಅಂಗಗಳಾದ ಮೈಟೊಕಾಂಡ್ರಿಯದ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಬೀಟ್ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಜೈವಿಕ ನೈಟ್ರೇಟ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಉರಿಯೂತದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತಾನೆ
ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಉರಿಯೂತ; ಇದು ಬೊಜ್ಜು, ಹೃದ್ರೋಗ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮುಂತಾದ ಹಲವಾರು ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಬೆಟನಿನ್ ಎಂಬ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು
ಈ ಮೂಲ ತರಕಾರಿ ನಾರಿನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಫೈಬರ್ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಕ ಕರುಳಿಗೆ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ; ಇಲ್ಲಿ ಇದು ಕರುಳಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಲಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
ಇದು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆ, ಉರಿಯೂತದ ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಡೈವರ್ಟಿಕ್ಯುಲೈಟಿಸ್‌ನಂತಹ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಫೈಬರ್ ಕರುಳಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಮೆದುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ
ಮಾನಸಿಕ ಮತ್ತು ಅರಿವಿನ ಕಾರ್ಯವು ವಯಸ್ಸಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ. ಕೆಲವರಿಗೆ, ಈ ಕಡಿತವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆಯಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಮೆದುಳಿನಲ್ಲಿ ರಕ್ತದ ಹರಿವು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಜನಕದ ಪೂರೈಕೆಯಲ್ಲಿನ ಇಳಿಕೆ ಈ ಇಳಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೀಟ್ನೈಟ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮೆದುಳಿಗೆ ರಕ್ತದ ಹರಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ತರಕಾರಿ ಮೆದುಳಿನ ಮುಂಭಾಗದ ಹಾಲೆಗೆ ರಕ್ತದ ಹರಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿರ್ಧಾರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಸ್ಮರಣೆಯಂತಹ ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ಚಿಂತನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.
ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ
ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಗಂಭೀರ ಮತ್ತು ಸಂಭಾವ್ಯ ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಕಾಯಿಲೆಯಾಗಿದ್ದು, ಜೀವಕೋಶಗಳ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಈ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಯ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಸ್ವರೂಪವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಬೀಟ್ ಸಾರಪ್ರಾಣಿಗಳಲ್ಲಿನ ಗೆಡ್ಡೆಯ ಕೋಶಗಳ ವಿಭಜನೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಬೀಟ್ ದುರ್ಬಲವಾಗಿದೆಯೇ?
ಇದು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ವಿವಿಧ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಅದು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣ ಹೆಚ್ಚು. ಬೀಟ್ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಫೈಬರ್ ಹಸಿವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಸಂತೃಪ್ತಿಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಯಾವುದೇ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಈ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ತೂಕದ ಮೇಲೆ ನೇರವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸದಿದ್ದರೂ, ಅದರ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ವಿವರವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಇದು ತೂಕ ಇಳಿಸುವಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ.
ಈ ತರಕಾರಿ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಈ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಯ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿದು, ಹುರಿದ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬಹುದು.
ನೈಟ್ರೇಟ್ ಅಂಶವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠಗೊಳಿಸಲು ಆಹಾರದ ನೈಟ್ರೇಟ್‌ಗಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ ಬೀಟ್ನಾನು ಕುದಿಸಬಾರದು.
ಬೀಟ್ನ ಹಾನಿಗಳು ಯಾವುವು?
ಬೀಟ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಗುರಿಯಾಗುವ ಜನರನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ. ಈ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಮೂತ್ರದ ಬಣ್ಣ ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು; ಇದು ನಿರುಪದ್ರವ ಆದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ.
oxalates
ಹಸಿರು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳುಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಆಕ್ಸಲೇಟ್ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲಿನ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. oxalates ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಬೀಟ್ ಎಲೆಆಕ್ಸಲೇಟ್ ಮಟ್ಟಗಳು ಬೀಟ್ ರೂಟ್ಆದರೆ ಮೂಲ ಆಕ್ಸಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು.
FODMAP ಗಳು
ಈ ಮೂಲ ತರಕಾರಿ ಕರುಳಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಪೋಷಿಸುವ ಸಣ್ಣ-ಸರಪಳಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಫ್ರಕ್ಟಾನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿದೆ. FODMAP ಗಳುಒಳಗೊಂಡಿದೆ. FODMAP ಗಳು ಕಿರಿಕಿರಿಯುಂಟುಮಾಡುವ ಕರುಳಿನ ಸಹಲಕ್ಷಣಗಳು (ಐಬಿಎಸ್) ನಂತಹ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಿರಿಕಿರಿಯುಂಟುಮಾಡುವ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸಮಾಧಾನವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.
ಬೀಟ್ ಅಲರ್ಜಿ
ಅಪರೂಪವಾಗಿದ್ದರೂ, ಈ ಅಲರ್ಜಿ ಕೆಲವು ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು.ಬೀಟ್ ಅದರ ಸೇವನೆಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ದದ್ದುಗಳು, ಜೇನುಗೂಡುಗಳು, ತುರಿಕೆ, ಶೀತ ಮತ್ತು ಜ್ವರ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ;
ಬೀಟ್, ಇದು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಸಸ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು, ವ್ಯಾಯಾಮ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಂತಾದ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತಿನ್ನಬಹುದು.
