ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ಇಟಾಲಿಯನ್ ಎಮ್ಮೆ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ದಕ್ಷಿಣ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ. ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಇದು ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದಾಗ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಹಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು.
ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಮರುದಿನ ಅದನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿರ್ವಾತ ಮೊಹರು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ವಾರ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್, ವಿವಿಧ ಪಿಜ್ಜಾ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಹೋಳು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಇದರೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ಇದು ಇಟಲಿಯ ಬಟ್ಟಿಪಾಗ್ಲಿಯಾ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾದ ಬಲಿಯದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಎಮ್ಮೆ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದನ್ನು ಯುಎಸ್ಎ ಮತ್ತು ಇತರ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿನ ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಪಾರ ಬೇಡಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಇದು ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಎಮ್ಮೆ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ಇದು ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.
ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್‌ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಹಸು ಅಥವಾ ಎಮ್ಮೆ ಹಾಲನ್ನು ರೆನ್ನೆಟ್ ಎಂಬ ಕಿಣ್ವದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದನ್ನು ಮೊಸರಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಸ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮುಗಿದಿದೆ ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ಭಾಗಶಃ ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿನಂತಹ ರೂಪಾಂತರಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಈ ಚೀಸ್ ರೂಪಾಂತರವು ಪಿಜ್ಜಾಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದು ಸೌಮ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮಸನ್‌ನಂತಹ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚೀಸ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಇದು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ವಿನ್ಯಾಸವಾಗಿ, ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಮೃದು ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ, ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಷೀರ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್‌ನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ
ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕ 100 ಗ್ರಾಂ ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್‌ನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶನಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.
ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 7 ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಉತ್ತಮ ವಿಟಮಿನ್ ಬಯೊಟಿನ್ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಈ ಪೋಷಕಾಂಶವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದರಿಂದ, ದೇಹವು ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನುವುದು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 7 ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಸಂಭವನೀಯ ಬಯೋಟಿನ್ ಕೊರತೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನಬಹುದು.
ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಉಗುರುಗಳು ಮುರಿಯದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಬಯೋಟಿನ್ ಮಧುಮೇಹ ಜನರಲ್ಲಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ.
ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ
ನಾವು ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರವು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುವ ಟಿ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಅಧ್ಯಯನವು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.
ಟಿ ಕೋಶಗಳು ಸೋಂಕಿತ ಕೋಶಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ವಿದೇಶಿ ಕಣಗಳ ಆಕ್ರಮಣವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತವೆ.
ಚೀಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವು ಉರಿಯೂತದ ಪರ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದರ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕೊಲೈಟಿಸ್ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮತ್ತೊಂದು ಅಧ್ಯಯನ ಆಧಾರಿತ ಅಧ್ಯಯನವು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧ್ಯಮ ಮೊತ್ತ ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನುವುದುಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಬಹುದು.
ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್‌ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲ
ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 ಅಥವಾ ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಬಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಕೀರ್ಣ ಕುಟುಂಬದ ಭಾಗವಾಗಿ, ಇದು ಪ್ರತಿದಿನ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಆಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮೈಗ್ರೇನ್ ದಾಳಿ ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆಯಂತಹ ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ.
ನಿಯಾಸಿನ್ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ
ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೂಕ್ತ ಶಕ್ತಿಯನ್ನಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುವ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 3 ಅನ್ನು ಸಹ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ನಿಯಾಸಿನ್ ಇಲ್ಲ.
ನಿಯಾಸಿನ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಸಂಧಿವಾತದಂತಹ ರೋಗಗಳ ಆಕ್ರಮಣವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಕೊಬ್ಬು ಕರಗುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ
ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ, ಇ ಮತ್ತು ಎ ಸಹ ಇಷ್ಟ ಕೊಬ್ಬು ಕರಗುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳುನಾನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ, ಮೂಳೆಯ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಯ ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಈ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಅವಶ್ಯಕ.
ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ಗರಿಷ್ಠ ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಖನಿಜಗಳು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಇದು ಹೊಂದಿದೆ.
30 ಗ್ರಾಂ ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್183 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚ ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ರಚನೆಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವಲ್ಲಿ ಇದು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೂ ಸಹಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ಇದು ರಂಜಕದ ಖನಿಜದ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ
ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹವು ಆಹಾರದಿಂದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ರಂಜಕಹೊಂದಿದೆ.
ಗರಿಷ್ಠ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಖನಿಜವು ಸ್ನಾಯುವಿನ ಆಯಾಸವನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಹಾಲು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಹಲ್ಲಿನ ಕೊಳೆಯುವಿಕೆಯ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. Food ಟ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಳೆದುಹೋದ ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚವನ್ನು ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸಲು ಈ ಆಹಾರಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಚೀಸ್ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳ ಮೂಲಕ ಹಲ್ಲಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ:
- ಲಾಲಾರಸದ ಹರಿವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹಾರದ ಕಣಗಳನ್ನು ಬಾಯಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲಿನ ಕ್ಷಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಲಾಲಾರಸದ ಹರಿವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದರಿಂದ ಹಲ್ಲು ಹುಟ್ಟುವುದು ಮತ್ತು ಬಾಯಿ ಸೋಂಕು ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಸೇವನೆಯು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದಂತಕವಚ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯು ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರಿಯೋಜೆನಿಕ್ ಬಯೋಫಿಲ್ಮ್ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನುವುದುಇದರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಸೀನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ರಂಜಕದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ, ಇದು ದಂತಕವಚ ಖನಿಜೀಕರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮರುಹೊಂದಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಸತುವು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ
ಸತು, ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ಇದು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಖನಿಜವಾಗಿದೆ ಚರ್ಮದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸತು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಪ್ರಮುಖ ಮೂಲವಾಗಿದೆ
ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಪ್ರಬಲ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಈ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನುವುದು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುವಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಹಿಸಲಾಗದವರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ
ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಅನಾರೋಗ್ಯದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಾಲು. ಅಂತಹ ಜನರು ಕೆಲವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು.
ಆದರೆ, ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಅಂತಹ ಚೀಸ್ ಕಡಿಮೆ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.
ದಯವಿಟ್ಟು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ಇದು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು 'ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಮುಕ್ತ' ಅಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ.
ಇದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಮೂಲದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ. ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಡಿ.
ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ
ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ಈ ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಮತ್ತೊಂದು ಅಗತ್ಯ ಖನಿಜವಾಗಿದೆ. ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ಸೇವನೆಯ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಲಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಸಂಯೋಜಿತ ಲಿನೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು (ಸಿಎಲ್‌ಎ) ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ
ಸಂಯೋಜಿತ ಲಿನೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಒಂದು ರೂಪವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ರೂಮಿನಂಟ್ (ಹುಲ್ಲು ತಿನ್ನಿಸಿದ ಪ್ರಾಣಿಗಳು) ನಿಂದ ಬರುವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕೃತಕ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಗಿಂತ ಸಿಎಲ್‌ಎ ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
ಮಾನವ ನಿರ್ಮಿತ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದ್ದರೂ, ಸಿಎಲ್‌ಎ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧಕರು ತೋರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಸಿಎಲ್‌ಎ ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.
ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ಇದು ಸಿಎಲ್‌ಎಯ ಶ್ರೀಮಂತ ಆಹಾರ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ರೂಪಗಳಿಗಿಂತ ಪ್ರತಿ ಗ್ರಾಂಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನುವುದು ಹೇಗೆ?
ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪಿಜ್ಜಾ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಲಸಾಂಜದಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದನ್ನು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿರುವುದನ್ನು ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಾಜಾವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪಾಸ್ಟಾದಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಬದಲಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತಹ ಕರಗಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.
ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೆಟ್‌ಗಳಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ನಷ್ಟಗಳು
ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ, ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ.
ಆದರೆ ಕೆಟ್ಟ ವಿಷಯವೆಂದರೆ; ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು, ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಳವಳಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ಈ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
ತುಂಬಾ ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನುವುದುತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಎಮ್ಮೆ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಸೀನ್ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅದರ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ. ವಿನಂತಿ ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ಇದರ ನಿರ್ಮಾಣ ಹಂತಗಳು ...
ಹಾಲಿನ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣ
ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಾಲನ್ನು 72 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಈ ಹಂತವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ತಾಪನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳ (82 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್) ಕರಗಿತು ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ಇದು ದ್ರವತೆ ಮತ್ತು ವಿಸ್ತರಣೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಏಕರೂಪೀಕರಣ
ಇದು ಭೌತಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಣುಗಳು ಒಡೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದ ಅವು ಕೆನೆಯಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಉಚಿತ ಕೊಬ್ಬಿನ ರಚನೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿನ ತೈಲ ಸೋರಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಈ ಹಂತವು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಮೊಸರನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ರೆನೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆ
ಅಡುಗೆ ಚೀಸ್‌ನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಚೀಸ್‌ನ ಕರಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ತೈಲ ಸೋರಿಕೆ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್‌ನ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಹೆಚ್ಚು.
ವಿಸ್ತರಿಸುವುದು
ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೀಸ್‌ನ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಹಂತವು ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರೆಚರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಸೀನ್ ಅನ್ನು ರೇಖಾಂಶದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರಚನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಮೈಕೆಲ್‌ಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ವಿಷಯ
ಒಣ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಉಪ್ಪಿನಂಶದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪ್ಪಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪು ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚೀಸ್ ಗಿಂತ ಚೀಸ್ ಕಡಿಮೆ ಕರಗಬಲ್ಲದು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ ಎಂದು ವರದಿಯಾಗಿದೆ.
ನೀವು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ನೀವು ಯಾವ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ? ನೀವು ಕಾಮೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು.
