មហារីក និងអាហារូបត្ថម្ភ - អាហារទាំង ១០ ដែលល្អសម្រាប់ជំងឺមហារីក

ជំងឺមហារីកគឺជាមូលហេតុមួយក្នុងចំណោមមូលហេតុចម្បងនៃការស្លាប់ទូទាំងពិភពលោក។ ការសិក្សាបង្ហាញថាអាចមានទំនាក់ទំនងរវាងជំងឺមហារីក និងអាហារូបត្ថម្ភ ហើយថា 30-50% នៃជំងឺមហារីកទាំងអស់អាចត្រូវបានការពារជាមួយនឹងរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ ផ្ទុយ​ទៅ​វិញ​គឺ​ថា របប​អាហារ​មិន​ល្អ​នឹង​បង្កើន​ហានិភ័យ​នៃ​ការ​កើត​មហារីក។

មានទម្លាប់នៃរបបអាហារមួយចំនួនដែលបង្កើន ឬបន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺមហារីក។ អាហារូបត្ថម្ភដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការព្យាបាល និងការពារជំងឺមហារីក។

មហារីក និងអាហារូបត្ថម្ភ

កង្វះអាហារូបត្ថម្ភ និងការខ្ជះខ្ជាយសាច់ដុំ គឺជារឿងធម្មតាចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺមហារីក។ របប​អាហារ​ដែល​មាន​សុខភាព​ល្អ​គឺ​មាន​សារៈ​សំខាន់​ក្នុង​ការ​ការពារ​ជំងឺ​មហារីក និង​ព្យាបាល​ជំងឺ​មហារីក។

អ្នកដែលមានជំងឺមហារីកគួរតែទទួលទានប្រូតេអ៊ីនគ្មានខ្លាញ់ច្រើន ខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ ផ្លែឈើ បន្លែ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ លើសពីនេះទៀត ស្ករ កាហ្វេអ៊ីន អំបិល អាហារកែច្នៃ និងអាល់កុលគួរតែត្រូវបានជៀសវាង។

ការ​ទទួល​ទាន​ប្រូតេអ៊ីន​ដែល​មាន​គុណភាព​ខ្ពស់ និង​ការ​ទទួល​បាន​កាឡូរី​ចាំបាច់​ជួយ​កាត់​បន្ថយ​ការ​បាត់​បង់​សាច់​ដុំ។

ផលរំខាន និងការព្យាបាលជំងឺមហារីក ជួនកាលធ្វើអោយស្មុគស្មាញដល់ការចិញ្ចឹម។ ព្រោះវាបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាដូចជា ចង្អោរ ផ្លាស់ប្តូររសជាតិ បាត់បង់ចំណង់អាហារ ពិបាកលេប រាគ និងទល់លាមក។ លើសពីនេះ អ្នកដែលមានជំងឺមហារីកមិនគួរលេបថ្នាំគ្រាប់ឡើយ ព្រោះពួកវាដើរតួជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ហើយអាចរំខានដល់ការព្យាបាលដោយប្រើគីមី នៅពេលដែលលេបក្នុងកម្រិតធំ។

ការលើសទម្ងន់បង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក

ការជក់បារី និងការឆ្លងមេរោគ គឺជាកត្តាបង្កមហារីក។ ការលើសទម្ងន់ក៏ជាកត្តាហានិភ័យដ៏ធំបំផុតសម្រាប់ជំងឺមហារីកផងដែរ។ វាបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក 13 ប្រភេទផ្សេងៗគ្នា រួមមាន បំពង់អាហារ ពោះវៀនធំ លំពែង និងតម្រងនោម និងមហារីកសុដន់ក្រោយអស់រដូវ។ ទម្ងន់លើសប៉ះពាល់ដល់ហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺមហារីកតាមវិធីដូចខាងក្រោមៈ

• ខ្លាញ់​ក្នុង​ខ្លួន​លើស​អាច​បង្ក​ឱ្យ​មាន​ភាព​ធន់​នឹង​អាំងស៊ុយលីន។ ជាលទ្ធផល កោសិកាមិនអាចទទួលយកជាតិស្ករបានត្រឹមត្រូវ។ នេះជំរុញឱ្យពួកគេបែងចែកលឿនជាងមុន។
• អ្នក​ដែល​លើស​ទម្ងន់​មាន​កម្រិត​ខ្ពស់​នៃ cytokines រលាក​ក្នុង​ឈាម​។ នេះបណ្តាលឱ្យរលាករ៉ាំរ៉ៃនិងលើកទឹកចិត្តឱ្យកោសិកាបំបែក។
• កោសិកាខ្លាញ់បង្កើនកម្រិតអរម៉ូនអ៊ឹស្ត្រូសែន។ នេះបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកសុដន់ក្រោយអស់រដូវ និងមហារីកអូវែចំពោះស្ត្រី។

អាហារ១០មុខដែលល្អសម្រាប់ជំងឺមហារីក

នៅក្នុងអត្ថបទរបស់យើងស្តីពីទំនាក់ទំនងរវាងជំងឺមហារីក និងអាហារូបត្ថម្ភ វានឹងមិនអាចរំលងបានទេ ដោយមិននិយាយអំពីអាហារដែលល្អសម្រាប់ជំងឺមហារីកនោះទេ។ តាម​ពិត​ទៅ គ្មាន​អាហារ​ទំនើប​ណា​អាច​ការពារ ឬ​ព្យាបាល​មហារីក​បាន​ឡើយ។ ផ្ទុយទៅវិញ វិធីសាស្រ្តអាហារូបត្ថម្ភរួមគឺមានប្រសិទ្ធភាពជាង។

អាហារខ្លះប្រឆាំងមហារីកដោយការស្ទះសរសៃឈាមដែលចិញ្ចឹមមហារីកក្នុងដំណើរការហៅថា anti-angiogenesis។ ប៉ុន្តែអាហាររូបត្ថម្ភគឺជាដំណើរការដ៏ស្មុគស្មាញមួយ។ តើអាហារណាដែលមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកគឺអាស្រ័យលើរបៀបដែលពួកវាត្រូវបានដាំ កែច្នៃ រក្សាទុក និងចម្អិន។ ខាង​ក្រោម​នេះ​ជា​អាហារ​១០​មុខ​ដែល​ល្អ​សម្រាប់​ជំងឺ​មហារីក​ទូទៅ៖

1) បន្លែ

ការ​សិក្សា​បង្ហាញ​ថា ការ​កាត់​បន្ថយ​ហានិភ័យ​នៃ​ជំងឺ​មហារីក​គឺ​ទាក់​ទង​នឹង​ការ​ទទួល​ទាន​បន្លែ​ច្រើន​។ បន្លែជាច្រើនមានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មប្រឆាំងមហារីក និងសារធាតុ phytochemicals ។ ឧទាហរណ៍ បន្លែ cruciferous ដូចជា broccoli ខាត់ណាផា្កស្ព និងស្ពៃក្តោប ដែលជាសារធាតុដែលកាត់បន្ថយទំហំដុំសាច់បានច្រើនជាង 50% ស៊ុលហ្វូរ៉ាហ្វាន រួមបញ្ចូល។ បន្លែផ្សេងទៀតដូចជា ប៉េងប៉ោះ និងការ៉ុត កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកក្រពេញប្រូស្តាត ក្រពះ និងសួត។

2) ផ្លែឈើ

ស្រដៀងទៅនឹងបន្លែ ផ្លែឈើមានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងសារធាតុ Phytochemicals ផ្សេងទៀតដែលអាចជួយការពារជំងឺមហារីក។ ការសិក្សាមួយបានរកឃើញថាការទទួលទានផ្លែក្រូចយ៉ាងតិចបីដងក្នុងមួយសប្តាហ៍កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកក្រពះបាន 28%។

3) គ្រាប់ពូជ flax

គ្រាប់ពូជ flaxវាមានប្រសិទ្ធិភាពការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកមួយចំនួន។ វាថែមទាំងកាត់បន្ថយការរីករាលដាលនៃកោសិកាមហារីកទៀតផង។ ជាឧទាហរណ៍ ការសិក្សាមួយបានរកឃើញថាបុរសដែលមានជំងឺមហារីកក្រពេញប្រូស្តាតដែលលេប 30 ក្រាមនៃគ្រាប់ពូជ flax ជារៀងរាល់ថ្ងៃបង្ហាញពីការលូតលាស់នៃជំងឺមហារីកយឺតជាង និងការរីករាលដាលជាងក្រុមត្រួតពិនិត្យ។ លទ្ធផលស្រដៀងគ្នានេះត្រូវបានគេសង្កេតឃើញលើស្ត្រីដែលមានជំងឺមហារីកសុដន់។

4) គ្រឿងទេស

បំពង់សាកល្បង និងការសិក្សាសត្វមួយចំនួន cinnamonវាត្រូវបានគេរកឃើញថាវាមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក និងការពារការរីករាលដាលនៃកោសិកាមហារីក។ ជាងនេះ។ រមៀតCurcumin ដែលមាននៅក្នុង curcumin ប្រឆាំងមហារីក។ ការសិក្សាមួយរយៈពេល 30 ថ្ងៃបានរកឃើញថា 4 ក្រាមនៃការព្យាបាលដោយ curcumin ក្នុងមួយថ្ងៃបានកាត់បន្ថយដំបៅមហារីកក្នុងពោះវៀនធំបាន 44% បើប្រៀបធៀបទៅនឹងមនុស្ស 40 នាក់ដែលមិនបានទទួលការព្យាបាល។

5) ស្មៅ

គ្រាប់ធញ្ញជាតិមានជាតិសរសៃខ្ពស់។ ការ​សិក្សា​មួយ​ចំនួន​បង្ហាញ​ថា ការ​ទទួល​ទាន​បន្លែ​ច្រើន​អាច​ការពារ​ពី​ជំងឺ​មហារីក​ពោះវៀនធំ។ ការសិក្សាលើមនុស្សជាង 3.500 នាក់ បានរកឃើញថា អ្នកដែលទទួលទានគ្រាប់ធញ្ញជាតិច្រើនបំផុត មានហានិភ័យទាបនៃជំងឺមហារីកប្រភេទមួយចំនួន 50% ។

6) គ្រាប់

ការទទួលទានគ្រាប់ធញ្ញជាតិជាទៀងទាត់កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកប្រភេទមួយចំនួន។ ជាឧទាហរណ៍ ការសិក្សាលើមនុស្សជាង 19.000 នាក់បានរកឃើញថាអ្នកដែលញ៉ាំគ្រាប់ច្រើនមានការថយចុះហានិភ័យនៃការស្លាប់ដោយសារជំងឺមហារីក។

៨) ប្រេងអូលីវ

ការសិក្សាជាច្រើន។ ប្រេងអូលីវ បង្ហាញពីទំនាក់ទំនងរវាងជំងឺមហារីក និងការថយចុះហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក។ ការសិក្សាស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថា អ្នកដែលទទួលទានប្រេងអូលីវក្នុងបរិមាណច្រើន មានហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកតិចជាង 42% បើប្រៀបធៀបទៅនឹងក្រុមត្រួតពិនិត្យ។

១៧) ខ្ទឹមស

ខ្ទឹមមានផ្ទុកសារធាតុ allicin ដែលត្រូវបានគេបង្ហាញថាមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកនៅក្នុងការសិក្សាបំពង់សាកល្បង។ ការសិក្សាបានរកឃើញថា ការទទួលទានខ្ទឹមសជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកប្រភេទជាក់លាក់ ដូចជាមហារីកក្រពះ និងក្រពេញប្រូស្តាត។

9) ត្រី

ស្រស់ ត្រី ការទទួលទានវាជួយការពារពីជំងឺមហារីក ព្រោះវាផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ ដែលកាត់បន្ថយការរលាក។ ការទទួលទានត្រីជាទៀងទាត់កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកពោះវៀនធំបាន 12% ។

10) អាហារដែលមានជាតិ fermented

ដូចជាទឹកដោះគោយ៉ាអួនិង sauerkraut អាហារដែលមានជាតិ fermentedមានផ្ទុកសារធាតុ probiotics និងសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀតដែលការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកសុដន់។ ការស្រាវជ្រាវលើសត្វបង្ហាញថាប្រសិទ្ធភាពការពារនេះត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងឥទ្ធិពលពង្រឹងភាពស៊ាំនៃ probiotics មួយចំនួន។

អាហារ​ដែល​បង្ក​ឱ្យ​កើត​មហារីក

វាពិបាកក្នុងការបញ្ជាក់ថាអាហារមួយចំនួនបណ្តាលឱ្យកើតមហារីក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការសិក្សាតាមការសង្កេតបានបង្ហាញថា ការទទួលទានអាហារមួយចំនួនច្រើនពេកអាចបង្កើនលទ្ធភាពនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺមហារីក។ យើងអាចរាយបញ្ជីអាហារដែលបង្កឱ្យមានជំងឺមហារីកដូចខាងក្រោម;

• ស្ករនិងកាបូអ៊ីដ្រាតចម្រាញ់

អាហារកែច្នៃមានជាតិស្ករខ្ពស់ និងជាតិសរសៃទាប បង្កើនហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺមហារីក។ ជាពិសេស អ្នកស្រាវជ្រាវបានរកឃើញថា របបអាហារដែលធ្វើឲ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើង បង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកជាច្រើន រួមទាំងក្រពះ សុដន់ និងមហារីកពោះវៀនធំ។

នៅក្នុងការសិក្សាលើមនុស្សពេញវ័យជាង 47.000 នាក់។ កាបូអ៊ីដ្រាតចម្រាញ់ អ្នក​ដែល​ទទួលទាន​កាបូអ៊ីដ្រាត​ចម្រាញ់​ទំនង​ជា​ស្លាប់​ដោយសារ​មហារីក​ពោះវៀន​ជិត​ពីរដង​ធៀប​នឹង​អ្នក​ដែល​មិន​ទទួលទាន​កាបូអ៊ីដ្រាត​ចម្រាញ់។

ជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់ និងកម្រិតអាំងស៊ុយលីន ត្រូវបានគេគិតថាជាកត្តាហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក។ វាត្រូវបានបញ្ជាក់ថា អាំងស៊ុយលីនជំរុញការបែងចែកកោសិកា គាំទ្រដល់ការលូតលាស់ និងការរីករាលដាលនៃកោសិកាមហារីក ធ្វើឱ្យពួកគេពិបាកក្នុងការលុបបំបាត់។

លើសពីនេះទៀតកម្រិតអាំងស៊ុយលីនខ្ពស់បណ្តាលឱ្យរលាកនៅក្នុងខ្លួន។ ក្នុង​រយៈពេល​វែង វា​ធ្វើ​ឱ្យ​កោសិកា​លូតលាស់​ខុស​ធម្មតា ដែល​អាច​បង្ក​ឱ្យ​កើត​មហារីក ។ ជាឧទាហរណ៍ អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានហានិភ័យខ្ពស់នៃជំងឺមហារីកពោះវៀនធំ 122%។

ដើម្បីការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក កំណត់អាហារដែលបង្កើនកម្រិតអាំងស៊ុយលីនយ៉ាងឆាប់រហ័ស ដូចជាស្ករ និងអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតចម្រាញ់។ សូម្បីតែជៀសវាងវាទាំងស្រុង។

• សាច់កែច្នៃ

សាច់កែច្នៃត្រូវបានចាត់ទុកថាជាសារធាតុបង្កមហារីក។ សាច់ក្រក សាច់ក្រក សាឡាមី និងផលិតផលឆ្ងាញ់ៗមួយចំនួន គឺជាសាច់បែបនេះ។

ការសិក្សាស្រាវជ្រាវបានរកឃើញទំនាក់ទំនងរវាងការទទួលទានសាច់កែច្នៃ និងការកើនឡើងហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក ជាពិសេសមហារីកពោះវៀនធំ។ វាត្រូវបានបង្ហាញថាអ្នកដែលទទួលទានសាច់កែច្នៃក្នុងបរិមាណច្រើនមានការកើនឡើងហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកពោះវៀនធំពី 20 ទៅ 50% បើប្រៀបធៀបទៅនឹងអ្នកដែលទទួលទានអាហារតិច ឬមិនតិច។

• អាហារឆ្អិន

ការចម្អិនអាហារមួយចំនួននៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ ដូចជាការដុត ការចៀន ការចៀន ផលិតនូវសមាសធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដូចជា heterocyclic amines (HA) និងផលិតផលបញ្ចប់ glycation កម្រិតខ្ពស់ (AGEs)។ ការប្រមូលផ្តុំច្រើនពេកនៃសមាសធាតុបង្កគ្រោះថ្នាក់ទាំងនេះបណ្តាលឱ្យរលាក។ វាដើរតួនាទីក្នុងការវិវត្តនៃជំងឺមហារីក និងជំងឺផ្សេងៗទៀត។

អាហារមួយចំនួន ដូចជាអាហារសត្វ និងអាហារកែច្នៃខ្ពស់ដែលមានជាតិខ្លាញ់ និងប្រូតេអ៊ីន ទំនងជាផលិតសមាសធាតុបង្កគ្រោះថ្នាក់ទាំងនេះនៅពេលប៉ះនឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ អាហារទាំងនេះរួមមានសាច់ - ជាពិសេសសាច់ក្រហម - ឈីសមួយចំនួន ស៊ុតចៀន ប៊ឺ ប៊ឺរៀ ឈីសក្រែម mayonnaise និងប្រេង។

ដើម្បីកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក ជៀសវាងការដុតអាហារ។ ចូលចិត្តវិធីចម្អិនដែលទន់ជាងមុន ជាពិសេសនៅពេលចម្អិនសាច់ដូចជា ចំហុយ ចម្អិនដោយកំដៅទាប ឬស្ងោរ។

• ផលិតផលទឹកដោះគោ

ការសិក្សាសង្កេតមួយចំនួនបានបង្ហាញថា ការប្រើប្រាស់ទឹកដោះគោខ្ពស់អាចបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកក្រពេញប្រូស្តាត។ ការសិក្សាមួយបានតាមដានបុរសជិត 4.000 នាក់ដែលមានជំងឺមហារីកក្រពេញប្រូស្តាត។ ការស្រាវជ្រាវបានរកឃើញថាការទទួលទានទឹកដោះគោទាំងមូលខ្ពស់បង្កើនហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺ និងការស្លាប់។

• អាហារទាន់ចិត្ត

ការញ៉ាំអាហាររហ័សជាប្រចាំមានគុណវិបត្តិជាច្រើន រួមទាំងការកើនឡើងហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង ជំងឺទឹកនោមផ្អែម ធាត់ និងមហារីកសុដន់។

• ការសេពគ្រឿងស្រវឹង

ការប្រើប្រាស់គ្រឿងស្រវឹង បង្កើនហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺមហារីក។

ប្រភព៖ 1