ផ្លែឈើល្អសម្រាប់ជំងឺមហារីក និងការពារជំងឺមហារីក

របបអាហារប៉ះពាល់ដល់ហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺមហារីក។ ដូចគ្នានេះដែរ របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អគឺមានសារៈសំខាន់ក្នុងអំឡុងពេលព្យាបាលជំងឺមហារីក។

អាហារដែលមានសុខភាពល្អមួយចំនួន ដូចជាផ្លែឈើ មានសមាសធាតុដែលបន្ថយការលូតលាស់នៃដុំសាច់ ហើយអាចកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់មួយចំនួននៃការព្យាបាល។ 

នេះជាអ្វីដែលអ្នកអាចញ៉ាំក្នុងអំឡុងពេល និងក្រោយពេលព្យាបាលជំងឺមហារីក ផ្លែឈើល្អសម្រាប់ជំងឺមហារីក...

ផ្លែឈើមានប្រយោជន៍ចំពោះជំងឺមហារីក

កំឡុងពេលព្យាបាលជំងឺមហារីក ឬពេលមានការជាសះស្បើយឡើងវិញ ការជ្រើសរើសអាហារមានសារៈសំខាន់មិនគួរឱ្យជឿ។

អ្វីដែលអ្នកញ៉ាំ និងផឹកអាចធ្វើឱ្យកាន់តែអាក្រក់ទៅៗ ឬធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវផលប៉ះពាល់នៃការព្យាបាលមហារីក ដូចជាការព្យាបាលដោយប្រើគីមី និងវិទ្យុសកម្ម។ ផល​រំខាន​ទូទៅ​នៃ​ការ​ព្យាបាល​ដោយ​គីមី និង​វិទ្យុសកម្ម​រួម​មាន៖

 - អស់កម្លាំង

- ភាពស្លេកស្លាំង

- ចង្អោរ

- ក្អួត

- ការផ្លាស់ប្តូរចំណង់អាហារ

- រាគ

– ទល់លាមក

- មាត់​ស្ងួត

- ដំបៅមាត់

- ពិបាកផ្តោតអារម្មណ៍

- ការផ្លាស់ប្តូរអារម្មណ៍

ការទទួលទានអាហារដែលមានជីវជាតិដូចជាផ្លែឈើជួយឱ្យរាងកាយផ្តល់វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ពេញមួយការព្យាបាលជំងឺមហារីក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយជម្រើសផ្លែឈើក៏សំខាន់ផងដែរនៅដំណាក់កាលនេះ។

ឧទាហរណ៍ ផ្លែឈើសុទ្ធ ឬទឹកក្រឡុកផ្លែឈើ គឺជាជម្រើសដ៏ល្អ ប្រសិនបើអ្នកមានបញ្ហាក្នុងការលេប។ ផ្លែឈើសម្បូរជាតិសរសៃ គ្រប់គ្រងចលនាពោះវៀន សម្រាប់អ្នកដែលមានបញ្ហាទល់លាមក។

អាស្រ័យលើរោគសញ្ញារបស់អ្នក វាអាចមានប្រយោជន៍ក្នុងការជៀសវាងផ្លែឈើមួយចំនួន។ ជាឧទាហរណ៍ ផ្លែក្រូចអាចធ្វើអោយរលាកមាត់ និងធ្វើអោយអារម្មណ៍ស្ងួតមាត់កាន់តែអាក្រក់ទៅៗ។

ផ្លែឈើដូចជាផ្លែប៉ោម ផ្លែ apricots និងផ្លែ pears ពិបាកសម្រាប់មនុស្សមួយចំនួនដែលមានជំងឺមហារីកក្នុងការញ៉ាំដោយសារតែដំបៅមាត់ ពិបាកលេប មាត់ស្ងួត ឬចង្អោរ។

តើផ្លែឈើណាល្អសម្រាប់ជំងឺមហារីក?

ខាត់ណាខៀវ

ខាត់ណាខៀវ, វា​ជា​ថាមពល​អាហារូបត្ថម្ភ​ដែល​សម្បូរ​ទៅដោយ​ជាតិ​សរសៃ វីតាមីន C និង​ម៉ង់ហ្គាណែស។ 

វាក៏សម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងត្រូវបានសិក្សាសម្រាប់ឥទ្ធិពលប្រឆាំងមហារីករបស់វា។

ផ្លែប៊្លូបឺរីអាចជួយបន្ថយបញ្ហានៃការចងចាំ និងការផ្តោតអារម្មណ៍ ដែលមនុស្សមួយចំនួនជួបប្រទះអំឡុងពេលព្យាបាលជំងឺមហារីក និងការជាសះស្បើយឡើងវិញ។

ការសិក្សាតូចមួយបានរកឃើញថាការផឹកទឹក cranberry ជារៀងរាល់ថ្ងៃរយៈពេល 12 សប្តាហ៍ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការចងចាំ និងការរៀនសូត្រចំពោះមនុស្សចាស់។

ស្រដៀងគ្នានេះដែរ ការពិនិត្យឡើងវិញនាពេលថ្មីៗនេះលើការសិក្សាចំនួន 11 បានរាយការណ៍ថា ផ្លែប៊្លូបឺរីបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវទិដ្ឋភាពផ្សេងៗនៃមុខងារខួរក្បាលចំពោះកុមារ និងមនុស្សពេញវ័យ។

ទោះបីជាការសិក្សាទាំងនេះមិនរាប់បញ្ចូលអ្នកដែលត្រូវបានព្យាបាលជំងឺមហារីកក៏ដោយ ការរកឃើញអាចនៅតែមានសុពលភាព។

ទឹកក្រូច

ទឹកក្រូច ជាប្រភេទផ្លែក្រូចដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ផ្លែក្រូចទំហំមធ្យម លើសពីតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់វីតាមីន C ក៏ដូចជាជាតិ Thiamine។ ហ្វូឡាត និងសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗផ្សេងទៀត ដូចជាប៉ូតាស្យូម។

វីតាមីន C ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងភាពស៊ាំ និងជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំអំឡុងពេល និងក្រោយពេលព្យាបាលជំងឺមហារីក។ 

ការសិក្សាបង្ហាញថា វីតាមីន C អាចកាត់បន្ថយការលូតលាស់ និងការរីករាលដាលនៃកោសិកាមហារីក និងដើរតួរនាទីព្យាបាលប្រឆាំងនឹងប្រភេទមហារីកមួយចំនួន។

វីតាមីន C ពីផ្លែក្រូចក៏បង្កើនការស្រូបយកជាតិដែកពីអាហារផងដែរ។ វាមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការការពារប្រឆាំងនឹងភាពស្លេកស្លាំង ដែលជាផលរំខានទូទៅនៃការព្យាបាលដោយប្រើគីមី។ 

ផ្លែចេក

ផ្លែចេក, វាជាអាហារដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលជាសះស្បើយពីជំងឺមហារីក។ វាគឺជាប្រភពនៃសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗជាច្រើន រួមមាន B6 ម៉ង់ហ្គាណែស និងវីតាមីន C។

លើសពីនេះទៀត វាមានជាតិសរសៃមួយប្រភេទហៅថា pectin ដែលអាចមានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺរាគរូសដែលបណ្តាលមកពីការព្យាបាលជំងឺមហារីក។

ចេក ប៉ូតាស្យូម វាក៏ជួយបំពេញជាតិអេឡិចត្រូលីតដែលបាត់បង់តាមរយៈរាគ ឬក្អួតផងដែរ។ 

ផងដែរ ការសិក្សាបំពង់តេស្ដបានបង្ហាញថាសារធាតុ pectin អាចជួយការពារប្រឆាំងនឹងការលូតលាស់ និងការវិវត្តនៃកោសិកាមហារីកពោះវៀនធំ។

ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការស្រាវជ្រាវបន្ថែមគឺត្រូវការជាចាំបាច់ដើម្បីកំណត់ថាតើសារជាតិ pectin ដែលមាននៅក្នុងផ្លែចេកអាចពន្យឺតការលូតលាស់កោសិកាមហារីកក្នុងមនុស្សដែរឬទេ។ 

ក្រូចត្លុង

ក្រូចត្លុង វា​ជា​ផ្លែឈើ​សម្បូរ​ដោយ​សារធាតុ​ប្រឆាំង​អុកស៊ីតកម្ម វីតាមីន និង​សារធាតុ​រ៉ែ។ វីតាមីន C ជាទីពេញចិត្ត provitamin A ក្រៅ​ពី​ផ្តល់​ជាតិ​ប៉ូតាស្យូម និង​ប៉ូតាស្យូម វា​ក៏​សម្បូរ​ទៅ​ដោយ​សារធាតុ​មាន​ប្រយោជន៍​ដូច​ជា លីកូពីន។

សារធាតុ lycopeneគឺជាសារធាតុ carotenoid ដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងមហារីកដ៏ខ្លាំងក្លា។ ការស្រាវជ្រាវមួយចំនួនបង្ហាញថា វាអាចកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានមួយចំនួននៃការព្យាបាលជំងឺមហារីក ដូចជាការព្យាបាលដោយប្រើគីមី និងវិទ្យុសកម្ម។

សូមចងចាំថា ផ្លែក្រូចថ្លុងអាចរំខានដល់ការប្រើថ្នាំមួយចំនួន ដូច្នេះអ្នកគួរតែពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យមុនពេលទទួលទានវា។ 

ផ្លែប៉ោម

ផ្លែប៉ោម, វា​ជា​ផ្លែឈើ​មួយ​ប្រភេទ​ដែល​មាន​ជីវជាតិ​ច្រើន​ជាង​គេ។ ការបម្រើនីមួយៗគឺសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ ប៉ូតាស្យូម និងវីតាមីន C ដែលទាំងអស់នេះអាចជួយក្នុងការជាសះស្បើយពីជំងឺមហារីក។

ជាតិសរសៃនៅក្នុងផ្លែប៉ោមផ្តល់នូវភាពទៀងទាត់នៃពោះវៀន។ ប៉ូតាស្យូមប៉ះពាល់ដល់តុល្យភាពសារធាតុរាវ និងជួយការពារការរក្សាសារធាតុរាវ ដែលជាផលរំខានទូទៅនៃការព្យាបាលដោយគីមី។ 

ជាចុងក្រោយ វីតាមីន C ដើរតួជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដើម្បីប្រឆាំងនឹងការលូតលាស់កោសិកាមហារីក គាំទ្រមុខងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។

លីម៉ូន

គេស្គាល់ថាមានរសជាតិជូរ និងក្លិនក្រូចឆ្មារ ក្រូចឆ្មាផ្តល់វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មក្នុងរាល់ការបម្រើ។ ជាពិសេសវាមានវីតាមីន C ខ្ពស់ ប៉ុន្តែក៏មានប៉ូតាស្យូម ជាតិដែក និងវីតាមីន B6 ផងដែរ។

ការ​សិក្សា​តាម​បំពង់​សាកល្បង​បាន​រក​ឃើញ​ថា​សារធាតុ​ចម្រាញ់​ពី​ក្រូចឆ្មា​អាច​ជួយ​ការពារ​ការ​លូតលាស់​នៃ​កោសិកា​មហារីក​ផ្សេងៗ។

ការសិក្សាអំពីសត្វខ្លះ limonene ការសិក្សាបង្ហាញថាសមាសធាតុមួយចំនួននៅក្នុងក្រូចឆ្មា រួមទាំង 

ខណៈពេលដែលការស្រាវជ្រាវបន្ថែមទៀតគឺត្រូវការសម្រាប់មនុស្សដើម្បីបញ្ជាក់ពីការរកឃើញទាំងនេះ វាអាចមានប្រយោជន៍ក្នុងការទទួលទានក្រូចឆ្មានៅក្នុងភេសជ្ជៈ និងបង្អែមដែលអ្នកចូលចិត្តជាផ្នែកនៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។

ផ្លែទទឹម 

ផ្លែទទឹម វា​ជា​ផ្លែឈើ​ដ៏​ល្អ​មួយ​ប្រភេទ​ដែល​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ មាន​ជីវជាតិ និង​សម្បូរ​ទៅដោយ​អត្ថប្រយោជន៍​ចំពោះ​សុខភាព​។ ដូចផ្លែឈើដទៃទៀតដែរ វាមានវីតាមីន C និងជាតិសរសៃខ្ពស់ ប៉ុន្តែក៏មានច្រើនផងដែរ។ វីតាមីន Kវាក៏មានសារធាតុ folate និងប៉ូតាស្យូមផងដែរ។

ការសិក្សាមួយចំនួនបានបង្ហាញថាការទទួលទានផ្លែទទឹមអាចជួយបង្កើនការចងចាំ និងជួយអ្នកដែលរងផលប៉ះពាល់ដោយការប្រមូលផ្តុំដែលបណ្តាលមកពីការព្យាបាលដោយគីមី។

ការសិក្សាលើសត្វក៏បានរកឃើញថាផ្លែទទឹមអាចជួយកាត់បន្ថយការឈឺចាប់សន្លាក់ ដែលជាផលរំខានទូទៅនៃការព្យាបាលជំងឺមហារីក ដូចជាការព្យាបាលដោយប្រើគីមីជាដើម។

មន 

មន, វាគឺជាផ្លែឈើមួយប្រភេទដែលសម្បូរទៅដោយវីតាមីន C និងជាតិដែក ដែលជួយការពារភាពស្លេកស្លាំងដែលបណ្តាលមកពីការព្យាបាលជំងឺមហារីក។

វាក៏សម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃរុក្ខជាតិដែលគេស្គាល់ថាជា lignins ដែលត្រូវបានបង្ហាញថាអាចបង្កើនមុខងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងសម្លាប់កោសិកាមហារីកក្នុងការសិក្សាអំពីបំពង់សាកល្បង។

pears

pears វាជាផ្លែឈើចម្រុះ និងឆ្ងាញ់។ វាក៏មានជីវជាតិខ្ពស់ផងដែរ ជាមួយនឹងជាតិសរសៃច្រើនក្នុងការបម្រើនីមួយៗ។ ស្ពាន់ផ្តល់វីតាមីន C និងវីតាមីន K ។ 

ជាពិសេសទង់ដែងដើរតួនាទីកណ្តាលក្នុងមុខងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងកាត់បន្ថយភាពងាយនឹងឆ្លងរបស់រាងកាយ ដែលមានប្រយោជន៍ក្នុងអំឡុងពេលព្យាបាលជំងឺមហារីក។ 

ដូចផ្លែឈើដទៃទៀតដែរ ផ្លែប៉ែសមានផ្ទុកនូវសារធាតុប្រឆាំងមហារីកដ៏មានឥទ្ធិពល។ 

Anthocyanins ដែលជាប្រភេទសារធាតុពណ៌រុក្ខជាតិដែលមាននៅក្នុងផ្លែ pears ក៏ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការថយចុះនៃការលូតលាស់មហារីក និងការបង្កើតដុំសាច់នៅក្នុង vitro ។

ផ្លែស្ត្របឺរី

ផ្លែស្ត្របឺរីវាសម្បូរទៅដោយវីតាមីន C, folate, manganese និងប៉ូតាស្យូម រួមជាមួយនឹងសមាសធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដូចជា pelargonidin ។  

បន្ថែមពីលើការមានទម្រង់សារធាតុចិញ្ចឹមដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ វាផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនជាក់លាក់ចំពោះការព្យាបាលជំងឺមហារីក។ 

នៅក្នុងការសិក្សាសត្វមួយ វាត្រូវបានគេបញ្ជាក់ថា ការគ្រប់គ្រងផ្លែស្ត្របឺរីស្ងួត ដល់ hamsters ដែលមានជំងឺមហារីកមាត់ ជួយកាត់បន្ថយការបង្កើតដុំសាច់។ 

ការសិក្សាមួយផ្សេងទៀតជាមួយសត្វកណ្តុរបានរកឃើញថាចំរាញ់ចេញពីផ្លែស្ត្របឺរីជួយសម្លាប់កោសិកាមហារីកសុដន់ និងរារាំងការលូតលាស់ដុំសាច់។

cherry

cherry; genus នៃ peach, plum និង apricot drupeគឺ ការទទួលទានផ្លែស្ត្របឺរីនីមួយៗផ្តល់នូវកម្រិតវីតាមីន C ប៉ូតាស្យូម និងទង់ដែងដ៏គួរឱ្យស្រឡាញ់។

ផ្លែ​ឈើ​តូច​មួយ​នេះ​ក៏​មាន​ផ្ទុក​សារធាតុ Beta carotene ដែល​មាន​អត្ថប្រយោជន៍​ចំពោះ​សុខភាព។ lutein និង zeaxanthin វាគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។

ការសិក្សាជាច្រើនបានរកឃើញថាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមាននៅក្នុងផ្លែ cherries អាចជួយពន្យឺតការលូតលាស់នៃកោសិកាមហារីក។

ប៊្រុយឡែន

Blackberry គឺជាប្រភេទផ្លែឈើដែលទាក់ទាញការចាប់អារម្មណ៍ជាមួយនឹងពណ៌ស្វាយងងឹតរបស់វា។ ផ្លែឈើដ៏ពេញនិយមនេះសម្បូរទៅដោយវីតាមីន C ម៉ង់ហ្គាណែស និងវីតាមីន K។ 

Blackberries ក៏មានផ្ទុកនូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មមួយចំនួនផងដែរ រួមមានអាស៊ីត ellagic អាស៊ីត gallic និងអាស៊ីត chlorogenic ។

យោងតាមការសិក្សាមួយចំនួន ការទទួលទានផ្លែប៊ឺរីអាចជួយការពារប្រឆាំងនឹងការខូចខាត DNA បន្សាបសមាសធាតុបង្កគ្រោះថ្នាក់ដែលហៅថា រ៉ាឌីកាល់សេរី និងពន្យឺតការលូតលាស់ និងការរីករាលដាលនៃកោសិកាមហារីក។

ការសិក្សាអំពីបំពង់ និងសត្វដទៃទៀតបង្ហាញថា ផ្លែបឺរីខ្មៅអាចការពារសុខភាពខួរក្បាល និងបង្កើនការចងចាំ ដែលអាចការពារផលប៉ះពាល់មួយចំនួននៃការព្យាបាលដោយប្រើគីមី។

ជា​លទ្ធផល;

ការ​ទទួល​ទាន​ផ្លែឈើ​មួយ​ចំនួន​ប៉ះពាល់​យ៉ាង​ខ្លាំង​ដល់​សុខភាព ជា​ពិសេស​អំឡុង​ពេល និង​ក្រោយ​ការ​ព្យាបាល​ជំងឺ​មហារីក។ 

ផ្លែឈើជាច្រើនផ្តល់សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដើម្បីប្រឆាំងនឹងការលូតលាស់នៃកោសិកាមហារីក និងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពផ្សេងទៀតដើម្បីកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់មួយចំនួននៃការព្យាបាល។