A Vitamini Nelerde Var? A Vitamini Eksikliği ve Fazlalığı

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ビタミンAとは何ですか？

ビタミンAは植物および動物源に含まれています。トマト、ニンジン、緑ピーマン、赤ピーマン、ほうれん草、ブロッコリー、緑黄色野菜、メロン、魚油、レバー、牛乳、チーズ、卵はビタミンAを含む食品です。

ビタミン A は、私たちの健康にとって非常に重要な脂溶性化合物のグループです。目の健康を保護し、免疫系や臓器の正常な機能を維持し、子宮内の赤ちゃんが適切に成長し発育するのを助けるなどの役割があります。

男性は900日あたり700μg、女性は300μg、子供と青少年は600日あたりXNUMX～XNUMXμgのビタミンAが必要です。

ビタミンAとは何ですか？

ビタミンAは脂溶性ビタミンで、体内で強力な抗酸化物質として作用します。視力、神経機能、皮膚の健康を維持する上で重要な役割を果たします。すべての抗酸化物質と同様に、フリーラジカルによる損傷と闘い、炎症を軽減します。

ビタミン A は、活性型ビタミン A (レチノールとも呼ばれ、レチニルエステルを生成します) とベータカロテンの XNUMX つの主な形態で存在します。レチノールは動物由来の食品に由来し、体で直接使用できる「あらかじめ形成された」形態のビタミン A です。

色とりどりの果物や野菜から得られる別の種類は、プロビタミンカロテノイドの形です。植物ベースの製品に含まれるベータカロテンやその他の種類のカロテノイドが体で利用されるためには、まずビタミン A の活性型であるレチノールに変換される必要があります。ビタミン A の別の形態はパルミチン酸塩で、通常はカプセルの形で存在します。

ビタミンAなどの抗酸化物質が健康と長寿に不可欠であることは研究で繰り返し示されています。目の健康に利益をもたらし、免疫力を強化し、細胞の成長を促進します。次に、ビタミンAの利点について話しましょう。

ビタミンAの利点

夜盲症から目を守ります

ビタミンAは視力の維持に欠かせません。可視光を脳に送信できる電気信号に変換します。ビタミン A 欠乏症の最初の兆候の XNUMX つは夜盲症です。

ビタミン A はロドプシン色素の重要な成分です。ロドプシンは目の網膜に存在し、光に非常に敏感です。この症状を持つ人は、日中は正常に見えますが、暗闇では目が光を求めて苦労するため、視力が低下します。

加齢性黄斑変性症予防もビタミンAの利点のXNUMXつです。

一部のがんのリスクを軽減します

がんは、細胞が異常かつ制御不能に成長または分裂し始めると発生します。ビタミン A は細胞の成長と発達に重要な役割を果たします。したがって、がんの発症リスクが軽減されます。

免疫システムをサポート

ビタミン A は、私たちの体の自然な防御機能を維持する上で重要な役割を果たします。血流から細菌やその他の病原体を捕らえて除去するのに役立つ白血球の生成と機能をサポートします。このことから導き出される結論は次のとおりです。ビタミン A が欠乏すると、感染症にかかるリスクが高まり、病気の治癒が遅くなります。

骨の健康をサポートします

年齢を重ねるにつれて骨の健康を維持するために必要な必須栄養素は、タンパク質、カルシウム、 ビタミンDはしかし、十分な量のビタミンAを摂取することも骨の成長と発達に必要であり、このビタミンが欠乏すると骨が弱くなる可能性があります。

成長と生殖に必要

ビタミンAは、男性と女性の両方の健康な生殖システムを維持するために不可欠です。また、妊娠中の胚の正常な成長と発達も保証します。妊婦の場合、ビタミン A は、骨格、神経系、心臓、腎臓、目、肺、膵臓など、胎児の多くの主要な臓器や構造の成長と発達に役割を果たします。

炎症を和らげる

ベータカロテンは体内で強力な抗酸化物質として作用し、有害なフリーラジカルの生成を減らし、細胞の酸化損傷を防ぎます。したがって、体内の炎症レベルが減少します。炎症は、がんから心臓病、糖尿病に至るまで、多くの慢性疾患の根源であるため、炎症を防ぐことは非常に重要です。

コレステロールを下げる

コレステロール体内に存在するワックス状の油のような物質です。コレステロールはホルモンの合成に関与し、細胞膜の基礎を形成するため、体が適切に機能するにはコレステロールが必要です。しかし、コレステロールが多すぎると血管内に蓄積し、動脈硬化や狭窄を引き起こし、心臓病のリスクを高めます。十分な量のビタミンA それを摂取すると自然にコレステロール値が下がります。

組織修復を提供します

組織の修復と細胞の再生は、適切な量のビタミン A によってもたらされます。傷の治癒もサポートします。

尿路結石を予防します

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尿路結石は通常、腎臓で形成され、その後尿管または膀胱でゆっくりと成長して発達します。いくつかの研究では、ビタミンAが尿路結石の予防に役立つ可能性があることが示されています。

ビタミンAの皮膚への利点

肌の過剰な皮脂の生成を抑えるので、ニキビの悩みを解消します。ニキビの治療におけるビタミンAの使用は非常に効果的です。
強力な抗酸化物質であるため、小じわ、シミ、色素沈着の発生を軽減します。
ビタミンAは、いぼ、日光によるダメージ、酒さの治癒に役立ちます。このような場合には、経口または局所塗布として使用できます。
ビタミンAは、死んだ細胞を置き換えることによって皮膚細胞の再生を助けます。新しい細胞が健康的で滑らかな肌をもたらし、妊娠線を軽減します。
血流を正常化します。

ビタミンAの髪への利点

ビタミンAは頭皮で適切な量の皮脂を生成するのに役立ちます。これにより、髪や頭皮の乾燥を防ぐことができます。
ビタミン A は抗酸化物質の濃度が高いため、フリーラジカルの生成を防ぎ、ラジカルによるダメージから髪を守ります。髪に自然な輝きを与えるのに役立ちます。
ビタミン A はその再生特性により、乾燥して傷んだ髪を修復し、髪を柔らかく滑らかにします。
ビタミンAは頭皮の皮脂生成を調節するのに役立ちます。したがって、フケのフレークの形成が減少します。

ビタミンAには何が含まれていますか？

それは多くの食品に自然に含まれています。ビタミンAを含む食品は次のとおりです。

七面鳥のレバー
牛レバー
かぼちゃ
全乳
ドライバジル
エンドウ
トマト
ほうれん草
人参
さつまいも
マンゴー
桃
パパイヤ
タラ肝油
グレープフルーツジュース
メロン
蕪
干しあんず
ドライマジョラム

七面鳥のレバー

七面鳥レバー 100 グラムには、1507 日に必要なビタミン A の 273% が含まれており、カロリーは XNUMX カロリーです。かなりの高額。

牛レバー

牛レバー 100 グラムは 300 日のビタミン A 量の 135% を満たしており、カロリーは XNUMX カロリーです。

かぼちゃ

かぼちゃ ベータカロチンの豊富な供給源です。ベータカロテンは体内でビタミンAに変わります。かぼちゃ 400 カップで XNUMX 日のビタミン A 必要量の XNUMX% が満たされます。ビタミンC、カリウム、食物繊維も豊富に含まれています。

全乳

全乳の栄養成分はスキムミルクよりも豊富です。グラス一杯の全乳には、カルシウム、タンパク質、ビタミンD、ビタミンA、マグネシウムが豊富に含まれています。

ドライバジル

ドライ バジルビタミンAが豊富で、肺がんや口腔がんから体を守ります。乾燥バジル 100 グラムで、15 日に必要なビタミン A の XNUMX% が満たされます。

エンドウ

ワンカップ エンドウ、ビタミンAの134日の必要量の62％を満たしており、この量はXNUMXカロリーです。ビタミンK、C、B群も豊富に含まれています。

トマト

ビール トマト20日に必要なビタミンAのXNUMX％を供給します。ビタミンCやリコピンも豊富に含まれています。

ほうれん草

ワンカップ ほうれん草 49日に必要なビタミンAのXNUMX%を満たします。ほうれん草は、ビタミンC、マンガン、鉄、ビタミンK、カルシウムの最も豊富な供給源でもあります。

人参

人参ビタミンAと目の健康のために最初に思い浮かぶ食品です。ニンジン200本で、XNUMX日に必要なビタミンAのXNUMX％が摂取できます。ニンジンには、ビタミンB、C、K、マグネシウム、繊維も大量に含まれています。

さつまいも

さつまいも栄養価が高いのです。サツマイモ438個で、XNUMX日に必要なビタミンAのXNUMX％が摂取できます。

マンゴー

健康的な栄養素とビタミンがたっぷり マンゴー36カップで107日に必要なビタミンAのXNUMX％が摂取でき、カロリーはXNUMXカロリーです。

桃マグネシウム、ビタミンC、カルシウム、リン、カリウム、鉄分が豊富に含まれています。桃10個で、XNUMX日に必要なビタミンAのXNUMX％が摂取できます。

パパイヤ

パパイヤ29日に必要なビタミンAのXNUMX％を満たします。

タラ肝油

タラ肝油 サプリメントはビタミンとミネラルの最も豊富な供給源です。驚くべき量のA、D、オメガ3脂肪酸を含む液体とカプセルの形で入手できます。

グレープフルーツジュース

グレープフルーツジュースカリウム、ビタミンE、ビタミンK、リン、カルシウム、ビタミンB群、ビタミンC、ビタミンA、植物栄養素などの栄養素が含まれています。これらの必須栄養素は、体の免疫システムをサポートすることで病気と闘います。

メロン

メロンはカロリーが低く、健康に有益な必須ビタミンや栄養素が多く含まれています。メロンのスライスには、必要なビタミン A が 120% 含まれています。

カブは非常に低カロリーで栄養豊富な野菜であり、ビタミンAが豊富に含まれています。

干しあんず

ドライアプリコットにはビタミンAが豊富に含まれています。ドライアプリコット 94 カップで 313 日に必要なビタミン A の XNUMX% が摂取でき、この量は XNUMX カロリーになります。

ドライマジョラム

ドライ マヨラナ ビタミンAが豊富に含まれています。 100グラムで、161日に必要なビタミンAの271％が摂取できます。この量はXNUMXカロリーです。

毎日必要なビタミンA

上記の食品を定期的に食べると、ビタミン A の必要量を簡単に満たすことができます。このビタミンは脂溶性であるため、脂肪と一緒に食べるとより効率的に血流に吸収されます。

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ビタミンAのXNUMX日あたりの推奨摂取量は以下の通りです。

0～6ヶ月	400 mcg
7～12ヶ月	500 mcg
1〜3歳	300 mcg
4〜8歳	400 mcg
9〜13歳	600 mcg
14〜18歳	男性では900μg、女性では700μg
19歳以上	男性の場合は900μg、女性の場合は700μg
19歳以上・妊婦	770 mcg
19歳以上 / 授乳中の母親	1,300 mcg

ビタミンA欠乏症とは何ですか？

目の健康を維持することに加えて、ビタミン A は骨の成長、皮膚の健康、感染症からの消化管、呼吸器、尿路の粘膜の保護にも必要です。この必要なビタミンが十分に摂取できなかったり、吸収障害がある場合、ビタミンA欠乏症が起こることがあります。

長期にわたる脂肪吸収不良のある人は、ビタミン A 欠乏症を発症する傾向が高くなります。ビタミンAが不足している人 リーキーガット症候群、セリアック病、 自己免疫疾患、炎症性腸疾患、膵臓疾患、またはアルコール乱用。

ビタミンAが欠乏すると、重度の視覚障害や失明を引き起こします。感染性下痢や麻疹などの重篤な病気のリスクが高まります。

ビタミンA欠乏症は発展途上国でより一般的です。欠乏症のリスクが最も高いのは、妊婦、授乳中の母親、乳児および子供です。嚢胞性線維症や慢性下痢も欠乏症のリスクを高めます。

ビタミンA欠乏症になるのは誰ですか?

ビタミン A 欠乏症は、腸感染症や栄養失調により、発展途上国で非常に一般的です。欠乏症は、世界中の子供たちの予防可能な失明の主な原因です。それは世界で最も一般的な栄養素欠乏症です。ビタミン A 欠乏症のリスクがある人は次のとおりです。

腸からの食物の吸収に影響を与える病気を患っている人、
減量手術を受けた方、
厳格なビーガン食
長期にわたる過剰なアルコール摂取
貧困の中で暮らす幼い子どもたち
低所得国から新しく到着した移民または難民。

ビタミンA欠乏症の原因は何ですか?

ビタミンA欠乏症は、長期にわたるビタミンAの摂取不足によって起こります。また、体が食物からのビタミンAを利用できない場合にも発生します。ビタミン A 欠乏は、次のような特定の病気を引き起こす可能性があります。

ビタミンA欠乏によって引き起こされる病気

セリアック病
クローン病
ジアルジア症 – 腸感染症
嚢胞性線維症
膵臓に影響を与える病気
肝硬変
肝臓や胆嚢からの胆汁の流れによる腸閉塞

ビタミンA欠乏症の症状

肌の乾燥

ビタミンAが十分に取れていない湿疹そしてそれが他の皮膚の問題を引き起こす原因となります。慢性的なビタミンA欠乏症では乾燥肌が見られます。

ドライアイ

ビタミンA欠乏症で起こる症状には、目の問題があります。極度の欠乏は、ビトー斑と呼ばれる完全な失明または角膜の死につながる可能性があります。

ドライアイや涙の生成不能は、ビタミン A 欠乏症の最初の兆候の XNUMX つです。ビタミンAの栄養が不足している場合、幼い子供はドライアイのリスクが最も高くなります。

夜盲症

重度のビタミンA欠乏症は夜盲症を引き起こす可能性があります。

不妊と妊娠の問題

ビタミンAは、男性と女性の両方の生殖と乳児の適切な発育に不可欠です。妊娠に問題がある場合は、ビタミン A 欠乏が原因の XNUMX つである可能性があります。ビタミンA欠乏症は、男性と女性の両方で不妊症につながる可能性があります。

成長の遅れ

ビタミンAを十分に摂取できない子供たちは、成長に問題が生じます。これは、ビタミンAが人体の適切な発育に不可欠であるためです。

喉と胸部の感染症

特に喉や胸に頻繁に感染症が起こる場合は、ビタミン A 欠乏症の兆候である可能性があります。

傷が治らない

怪我や手術後に傷が完全に治らないのは、ビタミンAレベルが低いことが原因であると考えられています。ビタミンAは健康な肌に欠かせない成分だからです。 コラーゲン その形成を促すためです。

ニキビの発生

ビタミンAは皮膚の成長を促進し、炎症と戦うため、ニキビの治療に役立ちます。欠乏するとニキビが発生します。

ビタミンA欠乏症はどのように診断されますか?

医師の指示による血液検査の結果、欠乏症が検出されます。医師は夜盲症などの症状からビタミンA欠乏症を疑います。暗闇で見るのが難しい人は、網膜電図検査などの目の検査を行って、原因がビタミン A 欠乏症であるかどうかを判断できます。

ビタミンA欠乏症の治療

軽度のビタミン A 欠乏症は、ビタミン A が豊富な食品をより多く摂取することで治療できます。本格的なビタミンA 欠乏症の治療法は、ビタミン A サプリメントを毎日経口摂取することです。

ビタミンA欠乏症は予防できるのでしょうか？

ビタミンAが豊富な食品を定期的に摂取すると、体内で非常に長期的な欠乏症がない限り、ビタミンA欠乏症を防ぐことができます。

レバー、牛肉、鶏肉、脂の多い魚、卵、全乳、ニンジン、マンゴー、オレンジ色の果物、サツマイモ、ほうれん草、ケール、その他の緑色野菜は、ビタミンAを最も多く含む食品です。

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XNUMX日に少なくともXNUMX皿分の果物と野菜を食べてください。

過剰なビタミンAの害は何ですか?

ビタミンAは私たちの体の中に蓄えられています。 脂溶性ビタミンはこれは、過剰摂取が有毒レベルにつながる可能性があることを意味します。

ビタミンA過剰症は、ビタミンを含むサプリメントを通じてあらかじめ形成されたビタミンAを過剰に摂取することによって引き起こされます。これをビタミンA中毒といいます。サプリメントや薬の摂取はビタミン A 毒性を引き起こす可能性があります。

ビタミンA中毒

体内にビタミンAが多すぎると、ビタミンA過剰症、またはビタミンA中毒が発生します。

この状態は急性または慢性の場合があります。急性中毒は、ビタミン A を大量に摂取した後、通常は数時間または数日以内に短期間で発生します。慢性中毒は、大量のビタミンAが長期間にわたって体内に蓄積すると発生します。

ビタミンA中毒の場合、視覚障害、骨の痛み、皮膚の変化が起こります。慢性中毒は肝臓の損傷や脳の圧迫を引き起こす可能性があります。ほとんどの人は、ビタミン A の摂取量を減らすと症状が改善します。

ビタミンA中毒の原因は何ですか?

過剰なビタミンAは肝臓に貯蔵され、時間の経過とともに蓄積されます。高用量のマルチビタミンサプリメントを摂取すると、ビタミンA中毒が発生します。急性ビタミン A 中毒は、通常、小児で発生する場合は誤飲が原因です。

ビタミンA中毒の症状

ビタミンA中毒の症状は、急性か慢性かによって異なります。頭痛とかゆみは両方に共通しています。

急性ビタミン A 中毒の症状は次のとおりです。

しびれ
苛立ち
腹痛
吐き気
嘔吐
脳への圧力の増加

慢性ビタミン A 中毒の症状は次のとおりです。

かすみ目またはその他の視覚変化
骨の腫れ
骨の痛み
拒食症
めまい
吐き気と嘔吐
日光に対する過敏症
肌の乾燥
皮膚のかゆみや皮むけ
爪を折る
口角のひび割れ
口内炎
皮膚の黄ばみ
脱毛
気道感染症
精神的混乱

乳児や小児の症状には次のようなものがあります。

頭蓋骨の軟化
赤ちゃんの頭頂部の柔らかい部分（泉門）の腫れ
複視
膨らんだ瞳孔
狛

胎児の発育には、適切な量のビタミンAが必要です。妊娠中にビタミンAを過剰に摂取すると、赤ちゃんの目、頭蓋骨、肺、心臓に影響を与える先天異常を引き起こすことが知られています。

ビタミンA中毒の合併症

ビタミン A が過剰になると、次のような症状が引き起こされます。

肝障害：ビタミンAは肝臓に蓄えられます。過剰なビタミンAは肝臓に蓄積し、肝硬変を引き起こす可能性があります。
骨粗鬆症: 過剰なビタミン A は骨量の減少を加速します。骨粗鬆症のリスクが高まります。
体内のカルシウムの過剰な蓄積: 骨が破壊されると、カルシウムが骨から放出されます。過剰なカルシウムは血液中を循環します。カルシウムが体内に蓄積すると、骨の痛み、筋肉痛、物忘れ、消化器系の問題が始まります。
過剰なカルシウムによる腎臓の損傷: 過剰なカルシウムとビタミン A は、腎臓の損傷と慢性腎臓病の発症につながります。