記事の内容
科学的に「ホウレンソウ " として知られている ほうれん草アマランサス科に属しています。
ほうれん草それはペルシャで始まりましたが、現在は主に米国と中国で生産されています。 栄養素や抗酸化物質が豊富に含まれており、非常に健康的であることが知られています。
ほうれん草を食べる目の健康を助け、酸化ストレスを減らし、ガンを防ぎ、血圧を下げます。
ほうれん草の栄養価
重量で、 ほうれん草 91.4％の水、3.6％の炭水化物、2.9％のタンパク質が含まれています。 100グラム ほうれん草23カロリーあります。 ここに 生ほうれん草1カップの栄養プロファイル:
総カロリー： 7
タンパク質： 0.86グラム
カルシウム： 30ミリグラム
鉄： 0,81グラム
マグネシウム： 24ミリグラム
カリウム： 167ミリグラム
ビタミンA： 2813 IU
葉酸： 58マイクログラム
炭水化物
ほうれん草taに含まれる炭水化物のほとんどは繊維でできています。 また、0.4％の砂糖が含まれており、その大部分はブドウ糖と果糖で構成されています。
LIF
ほうれん草不溶性繊維が豊富で、多くの点で健康に役立ちます。
不溶性繊維は、食物が消化器系を通過するときにボリュームを追加します。 これは便秘を防ぐのに役立ちます。
ビタミンとミネラル
ほうれん草 それは多くのビタミンやミネラルの優れた供給源です：
ビタミンA
ほうれん草, ビタミンAへ 変換可能なカロテノイドが豊富です。
ビタミンC
ビタミンC 肌の健康と免疫機能を強化する強力な抗酸化物質です。
ビタミンK
ビタミンK 血液凝固に必要であり、 ほうれん草の葉 それはあなたの毎日のニーズの半分以上を提供します。
葉酸
葉酸またはビタミンB9としても知られています。 それは正常な細胞機能と組織成長に必要であり、妊婦にとって非常に重要です。
Demirの
ほうれん草 それはこの必須ミネラルの優れた供給源です。 Demirの それは体の組織に酸素をもたらすヘモグロビンを作るのを助けます。
カルシウム
カルシウム骨の健康に不可欠です。 このミネラルは、神経系、心臓、筋肉の重要なシグナル伝達分子でもあります。
ほうれん草 さらに カリウムマグネシウムとB6、B9と ビタミンE それは多くのビタミンとミネラルを含んでいます。
植物化合物
ほうれん草以下を含むいくつかの重要な植物化合物が含まれています：
ルテイン
ルテインは目の健康を改善します。
ケンフェロール
この抗酸化物質は、ガンや慢性疾患のリスクを軽減します。
硝酸塩
ほうれん草 心臓の健康を改善できる量の硝酸塩が含まれています。
ケルセチン
この抗酸化物質は、感染や炎症を防ぎます。 ほうれん草、 ケルセチンそれは最も豊富な食料源のXNUMXつです。
ゼアキサンチン
ルテインのように、ゼアキサンチンは目の健康に有益です。
ほうれん草の利点は何ですか？
肌、髪、爪に良い
ほうれん草ビタミンAは紫外線から肌を守ります。 それは酸化ストレスと戦います。 ほうれん草 定期的な摂取は肌の健康を守ります。
ほうれん草 ビタミンCが含まれています。 いくつかの研究は、ビタミンCがコラーゲン合成を増加させることができることを示しました。 野菜に含まれるマグネシウムや鉄分も髪の健康をサポートすると考えられています。
鉄欠乏症 抜け毛を引き起こす可能性があります。 鉄の豊富な供給源です ほうれん草抜け毛と戦うのに役立ちます。
ほうれん草 また、もろい爪の治療に役立つミネラル ビオチン それは含まれています。
ほうれん草は痩身に役立ちます
いくつかの研究 ほうれん草 それが空腹を抑えることができることを示しています。 太りすぎの女性、3ヶ月間5グラム ほうれん草エキス それを消費した後、体重の43％大きな減少を経験しました。
お菓子を食べたいという女性の欲求も95％減少しました。
がんのリスクを軽減
ほうれん草次のグリコグリセロ脂質は、癌の予防に役割を果たします。 彼らは潜在的に腫瘍の成長を阻害することによってこれを達成することができます。
いくつかの研究によると、 ほうれん草ビタミンAは乳がんのリスクを減らします。
糖尿病の治療に役立ちます
ほうれん草 それは満腹感を高め、したがって食後のブドウ糖反応を減少させます。 これは、野菜の繊維と水分の含有量が高いことに起因しています。
野菜には硝酸塩も含まれています。 これらの化合物、 インスリン抵抗性ナイアシンの予防に役立つことがわかっています。 また、糖尿病の主要な危険因子である炎症を軽減することもできます。
血圧レベルを調整するのに役立ちます
ほうれん草ジュエリーに含まれる硝酸塩は、内皮機能を改善し、血圧レベルを急激に低下させることができるため、心臓の健康を改善します。
硝酸塩はまた、高血圧レベルにつながる可能性のある動脈硬化を取り除きます。
野菜に含まれるマグネシウムも血圧レベルを調節します。 このミネラルは血管を弛緩させて拡張させ、血流を促進します。
それは目の健康に有益です
ほうれん草視力に影響を与えるXNUMXつの重要な抗酸化物質 ルテインとゼアキサンチン含まれています。 これらの化合物は活性酸素種と戦い、白内障や加齢性黄斑変性症のリスクを軽減します。
研究では ほうれん草を定期的に食べる黄斑色素の光学密度の増加。
骨を強化する
ほうれん草 骨を強化するために必要なXNUMXつの重要な栄養素であるビタミンKとカルシウムが豊富です。
低カルシウム摂取は骨粗鬆症につながります。 それは、低い骨量、急速な骨量減少、および高い骨折率に関連しています。 ほうれん草にはカルシウムが含まれており、この状態を打ち消すのに役立ちます。
消化を改善します
ほうれん草 繊維が含まれています。 研究によると、食物繊維はあなたをより長く満腹にさせることができます。 また、食物が消化器系を通過するのを助けるので、腸の健康をサポートします。
喘息の治療に役立ちます
酸化ストレスは喘息に関与します。 ほうれん草酸化ストレスと戦うことができる強力な抗酸化物質であるビタミンCが含まれています。 これは喘息の治療に役立ちます。
野菜に含まれるルテインとゼアキサンチンは、喘息の治療にも効果があります。 事例証拠は、ほうれん草を食べると喘息の発症を防ぐ可能性があることを示唆しています。
胎児の発育をサポートします
ほうれん草、胎児の発育に不可欠な栄養素 葉酸 含まれています。 この食品は、胎児の神経系の欠陥のリスクを軽減します。
脳機能を改善します
ほうれん草抗ストレス作用と抗うつ作用があります。 これらの効果、 ほうれん草 これは、血中のコルチコステロンレベル（ストレス反応に関与するホルモン）を低下させる能力に起因する可能性があります。
ほうれん草食事に含まれる他の栄養素、すなわちビタミンK、葉酸、ルテイン、ベータカロチン（ビタミンA）も、脳の健康をサポートし、認知機能の低下を遅らせます。
筋肉を強化する
ほうれん草 それはあなたにポパイのような筋肉を与えませんが、それは確かに筋肉量を増やすのを助けます。 カルシウムや鉄などの多くの栄養素が豊富で、筋肉を強化して成長させます。 したがって、 ほうれん草 多くのプロテインシェイクやワークアウト後のスムージーに追加されます。
炎症を軽減
ほうれん草ルテインなどの植物性化合物が豊富に含まれているため、最高の抗炎症食品のXNUMXつです。 この強力な化合物は、組織の炎症を軽減し、関節痛や関節炎などの他の障害を軽減します。
免疫力を強化する
ほうれん草 最も重要な利点のXNUMXつは、免疫システムを強化することです。 ほうれん草免疫力を高めるのに重要な役割を果たすビタミンCが豊富に含まれています。 定期的に摂取すると、特に幼児の風邪、咳、その他の問題を防ぐのに役立ちます。
にきびを防ぎます
ほうれん草クロロフィルが豊富な緑の野菜です。 これは内部システムをきれいにし、バクテリアが繁殖するのを防ぎます。 また、排泄システムを介して毒素を排出します。 これは皮膚に作用し、にきびを防ぎます。
アンチエイジング特性があります
ビタミンAなどの多くの栄養素のおかげで、肌が若く見えるのを助けます。 ほうれん草肌のくすみを解消するだけでなく、弾力性も高めます。 小じわ、しわ、その他の老化の兆候を取り除きます。
UV保護
皮膚に紫外線保護を提供する多くの食品の中で ほうれん草 リストのトップ。 特に濃い緑色の葉野菜には、日光への曝露による細胞の損傷を防ぐための抗酸化物質が含まれています。
ほうれん草を選んで保管する方法は？
最も健康的な 新鮮なほうれん草 取るということです。 また、次の点にも注意する必要があります。
-明るい緑の葉を持つものを選択してください。 茶色や黄色や淡い葉をとらないでください。
ほうれん草は元の袋または容器に入れておき、使用する前に洗うだけです。 残りのほうれん草は、同じ袋に入れて冷蔵庫に入れ、湿らせずに保管します。
-バッグを清潔なタオルで包むと、保護が強化されます。
ほうれん草の副作用とは何ですか？
ほうれん草 それは必須栄養素でいっぱいです。 だが ほうれん草の食べ過ぎいくつかの副作用を引き起こす可能性があります。
腎臓結石
これは、この野菜の最も一般的な懸念事項です。 ほうれん草が多い シュウ 含まれています（ビートやルバーブのように）。 これらは尿路のカルシウムと結合し、シュウ酸カルシウム結石を引き起こす可能性があります。 したがって、腎臓病/結石のある人はこの野菜に近づかないでください。
抗凝血薬
ほうれん草ビタミンKは血栓の形成に役割を果たします。 したがって、抗凝血剤を使用する場合は、ビタミンKの摂取量に注意する必要があります。 ビタミンKが豊富です ほうれん草抗凝血を助ける薬（ワルファリンを含む）を妨げる可能性があります。
その結果、
ほうれん草あなたが定期的に食べることができる最も重要な食品の一つです。 それは重要な栄養素でいっぱいで、ほとんどの病気を寄せ付けません。 ただし、腎臓病の人は注意深く食べる必要があります。
