AmaranthTelah mendapatkan popularitas sebagai makanan sehat akhir-akhir ini, tetapi telah digunakan selama ribuan tahun sebagai bahan nutrisi penting di beberapa bagian dunia.
Ini memiliki profil nutrisi yang mengesankan dan memiliki banyak manfaat kesehatan.
Apa itu Amaranth?
Amaranth Ini adalah kelompok yang terdiri lebih dari 8000 jenis sereal yang ditanam selama sekitar 60 tahun.
Biji-bijian ini pernah dianggap sebagai makanan pokok di peradaban Inca, Maya, dan Aztec.
Amaranthdiklasifikasikan sebagai pseudo-grain yang secara teknis gandum atau haver Ini bukan biji-bijian sereal seperti ini tetapi mengandung profil nutrisi yang serupa dan digunakan dengan cara yang sama.
Selain serbaguna, biji-bijian bergizi ini bebas gluten dan kaya protein, serat, mikronutrien, dan antioksidan.
Nilai Nutrisi Amaranth
Biji-bijian tua ini; Ini kaya serat dan protein dan mengandung banyak mikronutrien penting.
Amaranth mangan yang sangat baik, magnesium, fosfor dan sumber zat besi.
Satu cangkir (246 gram) bayam panggang Mengandung nutrisi berikut:
Kalori: 251
Protein: 9.3 gram
Karbohidrat: 46 gram
Lemak: 5,2 gram
Mangan: 105% dari RDI
Magnesium: 40% dari RDI
Fosfor: 36% dari RDI
Besi: 29% dari RDI
Selenium: 19% dari RDI
Tembaga: 18% dari RDI
AmaranthPenuh dengan mangan dan memenuhi asupan harian dalam satu porsi. manggan Ini sangat penting untuk fungsi otak dan melindungi dari kondisi neurologis tertentu.
Ia juga kaya akan magnesium, nutrisi penting yang hadir dalam sekitar 300 reaksi dalam tubuh, termasuk sintesis DNA dan kontraksi otot.
Ayrıca, bayamtinggi fosfor, mineral penting untuk kesehatan tulang. Ini juga kaya zat besi, yang membantu menghasilkan darah dalam tubuh.
Apa Manfaat Biji Amaranth?
Mengandung antioksidan
Antioksidan adalah senyawa alami yang membantu melindungi dari radikal bebas berbahaya dalam tubuh.
Radikal bebas dapat merusak sel dan berkontribusi pada perkembangan penyakit kronis.
AmaranthIni adalah sumber antioksidan yang menjaga kesehatan.
Tanaman senyawa asam fenolat yang berperan sebagai antioksidan. bayam juga dilaporkan sangat keras.
Asam galat untuk ini, p- Asam hidroksibenzoat dan asam vanili dimasukkan dan semua membantu melindungi terhadap penyakit seperti penyakit jantung dan kanker.
Dalam penelitian tikus, bayamtelah ditemukan untuk meningkatkan aktivitas antioksidan tertentu dan membantu melindungi hati dari alkohol.
Studi bayammenemukan bahwa kandungan antioksidannya yang tinggi dapat menurunkan aktivitas antioksidan dalam perendaman dan pengolahan.
AmaranthPenelitian lebih lanjut diperlukan untuk mengetahui bagaimana antioksidan dalam obat mempengaruhi manusia.
Mengurangi peradangan
Peradangan adalah respons kekebalan normal yang dibuat untuk melindungi tubuh dari cedera dan infeksi.
Namun, peradangan kronis dapat menyebabkan penyakit kronis dan dapat menyebabkan kanker, diabetes, dan penyakit autoimun Ini terkait dengan situasi seperti.
Banyak penelitian, bayammenemukan bahwa itu dapat menciptakan efek anti-inflamasi pada tubuh.
Dalam studi tabung reaksi, bayamTelah ditemukan untuk mengurangi beberapa penanda inflamasi.
Demikian pula, dalam penelitian hewan, bayamtelah terbukti membantu menghambat produksi imunoglobulin E, sejenis antibodi yang terlibat dalam peradangan alergi.
Ini adalah sumber protein yang sangat baik
Amaranth Mengandung protein berkualitas tinggi yang tidak biasa. Satu cangkir bayam panggang Mengandung 9 gram protein. Nutrisi ini digunakan oleh setiap sel di tubuh kita dan penting untuk massa otot dan pencernaan. Ini juga membantu fungsi neurologis.
Menurunkan kolesterol
kolesterol Ini adalah zat mirip lemak yang ditemukan di dalam tubuh. Terlalu banyak kolesterol dapat menumpuk di dalam darah dan menyebabkan arteri menyempit.
Beberapa penelitian hewan bayammenemukan bahwa ia memiliki sifat penurun kolesterol.
Sebuah studi pada hamster, minyak bayammenunjukkan bahwa itu mengurangi total dan kolesterol LDL "jahat" masing-masing sebesar 15% dan 22%. Bahkan, bayam Ini meningkatkan kolesterol HDL "baik" dan menurunkan kolesterol LDL "buruk".
Selain itu juga dilakukan penelitian pada ayam bayam melaporkan bahwa diet yang mengandung diet menurunkan kolesterol total hingga 30% dan kolesterol LDL "jahat" hingga 70%.
Meningkatkan kesehatan tulang
Mangan merupakan mineral esensial yang terkandung dalam sayuran ini yang berperan dalam kesehatan tulang. Satu cangkir bayamMemberikan 105% dari nilai mangan harian, menjadikannya salah satu sumber mineral terkaya.
bayammerupakan salah satu biji-bijian kuno yang penting untuk kesehatan tulang. Mengandung protein, kalsium dan nutrisi zat besi yang sangat penting untuk kesehatan tulang.
Ini juga satu-satunya biji-bijian yang mengandung vitamin C yang membantu meningkatkan kesehatan ligamen dan juga melawan peradangan (dan penyakit inflamasi terkait seperti asam urat dan artritis).
Kaya akan kalsium bayammembantu menyembuhkan patah tulang dan bahkan memperkuat tulang.
Sebuah studi yang dilakukan pada tahun 2013, bayam Ia menyatakan bahwa mengonsumsi kalsium merupakan cara yang efektif untuk memenuhi kebutuhan kalsium harian kita dan mineral penyehat tulang lainnya seperti seng dan zat besi.
AmaranthSifat s juga menjadikannya pengobatan yang baik untuk osteoartritis.
Memperkuat hati
Sebuah studi Rusia, minyak bayammenyatakan efektivitas penyakit jantung koroner dalam mencegah. Lemak menyelesaikan ini dengan menurunkan kolesterol total.
Ini juga meningkatkan konsentrasi asam lemak tak jenuh ganda dan asam rantai panjang sehat lainnya dari keluarga omega 3. Ini juga dapat memberi efek menguntungkan pada pasien yang menderita hipertensi.
Melawan kanker
AmaranthProtein dapat memainkan peran penting dalam pengobatan kanker. Ini menciptakan kesehatan sel-sel sehat yang dihancurkan dalam kemoterapi.
Menurut sebuah penelitian di Bangladesh, bayamdapat menunjukkan aktivitas anti-proliferatif yang kuat pada sel kanker. Ini menghentikan sel kanker menyebar.
Amaranth Ini juga mengandung tocotrienols, anggota keluarga vitamin E yang telah ditemukan memiliki sifat antikanker. Tocotrienols berperan dalam pengobatan dan pencegahan kanker.
Memperkuat kekebalan tubuh
Laporan menunjukkan bahwa biji-bijian yang tidak diolah melakukan keajaiban bagi kesehatan kekebalan tubuh, dan bayam adalah salah satunya.
Amaranth Ia juga kaya seng, mineral lain yang dikenal untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh. sengIni memiliki peran penting untuk dimainkan, terutama dalam sistem kekebalan orang tua. Orang yang lebih tua mungkin lebih rentan terhadap infeksi, dan seng membantu mengusir mereka.
Suplementasi seng dikaitkan dengan peningkatan jumlah sel T, sejenis sel darah putih yang terkait dengan sistem kekebalan yang lebih kuat. Sel T menargetkan dan menghancurkan patogen yang menyerang.
Meningkatkan kesehatan pencernaan
AmaranthSerat dalam sistem pencernaan mengikat kolesterol dan menyebabkannya dikeluarkan dari tubuh. Serat pada dasarnya bertindak sebagai empedu dan mengeluarkan kolesterol dari tinja - ini membantu pencernaan sekaligus bermanfaat bagi jantung. Ini juga mengatur pembuangan limbah.
AmaranthSekitar 78 persen serat pada pria tidak larut, sedangkan 22 persen sisanya larut - dan itu lebih tinggi daripada biji-bijian lain seperti jagung dan gandum. Serat larut membantu pencernaan.
Amaranth juga di mana lapisan usus menjadi meradang, yang mencegah partikel makanan yang lebih besar (yang dapat merusak sistem) lewat sindrom usus bocorItu juga mengobati.
Meningkatkan penglihatan
Amaranthdikenal untuk meningkatkan penglihatan Vitamin A termasuk. Vitamin penting untuk penglihatan dalam kondisi pencahayaan yang buruk dan juga mencegah rabun senja (akibat kekurangan vitamin A).
Daun bayam juga kaya vitamin A yang dapat membantu meningkatkan penglihatan.
Bebas gluten
Gluten adalah jenis protein yang ditemukan dalam biji-bijian seperti gandum, barley, dan gandum hitam.
Penyakit celiac Bagi mereka, mengonsumsi gluten memicu respons imun tubuh, merusak sistem pencernaan, dan menyebabkan peradangan.
Mereka yang sensitif terhadap gluten mungkin mengalami gejala negatif, termasuk diare, kembung, dan gas.
Meskipun banyak biji-bijian yang paling umum dikonsumsi mengandung gluten, bayam bebas glutend.
Biji-bijian bebas gluten alami lainnya adalah sorgum, quinoa, millet, oat, soba, dan beras merah.
Manfaat Kulit dan Rambut Amaranth
Amaranth asam amino yang tidak dapat diproduksi oleh tubuh lisin termasuk. Ini memperkuat folikel rambut dan membantu mencegah kebotakan pada pria.
Amaranthzat besi juga berkontribusi pada kesehatan rambut. Mineral ini juga dapat mencegah penuaan dini.
Minyak bayam Itu juga bisa bermanfaat bagi kulit. Ini dapat membantu mencegah tanda-tanda penuaan dini dan bahkan bertindak sebagai pembersih yang baik. Sebelum mandi, cukup teteskan beberapa tetes minyak ke wajah Anda.
Apakah Amaranth Melemahkan Benih?
AmaranthIni kaya protein dan serat, yang keduanya membantu upaya penurunan berat badan.
Dalam sebuah penelitian kecil, hormon yang menyebabkan rasa lapar pada sarapan berprotein tinggi ghrelin tingkat menurun.
Studi lain terhadap 19 orang menunjukkan bahwa diet tinggi protein dikaitkan dengan berkurangnya nafsu makan dan karenanya mengurangi asupan kalori.
AmaranthSerat dalam tubuh membantu meningkatkan perasaan kenyang melalui saluran pencernaan yang tidak tercerna.
Satu studi mengikuti 20 wanita selama 252 bulan dan menemukan bahwa peningkatan konsumsi serat mengurangi risiko penambahan berat badan dan lemak tubuh.
Gabungkan bayam dengan diet sehat dan gaya hidup aktif untuk memaksimalkan penurunan berat badan.
Sebagai hasilnya;
Amaranthadalah biji-bijian bebas gluten bergizi yang menyediakan serat, protein, dan mikronutrien.
Selain itu, ia memiliki sejumlah manfaat kesehatan, termasuk mengurangi peradangan, menurunkan kadar kolesterol, dan menurunkan berat badan.
