प्रोबायोटिक लाभों में आंत बैक्टीरिया का संतुलन बनाए रखना शामिल है। इस संतुलन को सुनिश्चित करने से पाचन में सुधार होता है और वजन कम होता है। यह मस्तिष्क और आंत के बीच मजबूत संबंध के कारण मस्तिष्क के स्वास्थ्य में सुधार करता है।
प्रोबायोटिक्स जीवित सूक्ष्मजीव हैं जो किण्वित खाद्य पदार्थों या पूरक के माध्यम से लिए जाते हैं। अध्ययनों से पता चलता है कि पाचन तंत्र में बैक्टीरिया के संतुलन में व्यवधान कुछ बीमारियों को ट्रिगर करता है। यही कारण है कि प्रोबायोटिक्स महत्वपूर्ण हैं।
प्रोबायोटिक्स क्या हैं?
आंत के अंदर खरबों जीवित सूक्ष्मजीव होते हैं जो माइक्रोबायोम बनाते हैं। इनमें से अधिकांश जीवाणु कोशिकाएँ अच्छे जीवाणु हैं। यह प्रतिरक्षा का समर्थन करता है, पोषक तत्वों के अवशोषण में सुधार करता है, आवश्यक न्यूरोट्रांसमीटर और अन्य यौगिकों के संश्लेषण में मदद करता है।
प्रोबायोटिक्स एक प्रकार का जीव है जो आंत में लाभकारी बैक्टीरिया की मात्रा बढ़ाने में मदद कर सकता है। यह किण्वित खाद्य पदार्थों में पाया जाता है। इसे सप्लीमेंट के तौर पर भी लिया जाता है.
प्रोबायोटिक लाभ
प्रोबायोटिक लाभ
पाचन तंत्र में अच्छे बैक्टीरिया का संतुलन बनाए रखता है
प्रोबायोटिक लाभों में आंत बैक्टीरिया के प्राकृतिक संतुलन को विनियमित करने की क्षमता शामिल है। ये अच्छे बैक्टीरिया हैं.
आंत में खराब बैक्टीरिया की वृद्धि स्वाभाविक रूप से अच्छे बैक्टीरिया को कम कर देती है। ऐसे में पाचन संबंधी समस्याएं, एलर्जी, मानसिक स्वास्थ्य समस्याएं, मोटापा और भी कई बीमारियां पैदा हो सकती हैं।
प्रोबायोटिक्स, जो अच्छे बैक्टीरिया होते हैं, आमतौर पर होते हैंकिण्वित खाद्य पदार्थउपलब्ध या पूरक के रूप में लिया गया।
दस्त को रोकता है और उसका इलाज करता है
प्रोबायोटिक लाभों में से एक इसकी दस्त को रोकने की क्षमता है। दस्तएंटीबायोटिक के उपयोग का एक दुष्प्रभाव है। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि एंटीबायोटिक्स आंत में अच्छे और बुरे बैक्टीरिया के संतुलन को बिगाड़ देते हैं।
अध्ययनों से पता चलता है कि प्रोबायोटिक्स का उपयोग एंटीबायोटिक से जुड़े दस्त को कम करता है।
मानसिक स्वास्थ्य में सुधार करता है
पेट के स्वास्थ्य और मानसिक स्वास्थ्य के बीच संबंध दिखाने वाले अध्ययनों की संख्या बढ़ रही है।
अध्ययनों से पता चला है कि प्रोबायोटिक की खुराक लेने से मानसिक स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है।
हृदय स्वास्थ्य की रक्षा करता है
एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल और रक्तचाप को कम करके हृदय के स्वास्थ्य की रक्षा करना प्रोबायोटिक्स के लाभों में से एक है।
कुछ लैक्टिक एसिड उत्पादक बैक्टीरिया आंत में पित्त को तोड़ते हैं, जिससे कोलेस्ट्रॉल कम होता है।
एक्जिमा के लक्षणों को कम करता है
कुछ प्रोबायोटिक खाद्य पदार्थ बच्चों और शिशुओं में एक्जिमा की गंभीरता को कम करते हैं।
एक अध्ययन में प्रोबायोटिक-मुक्त दूध पीने वाले शिशुओं की तुलना प्रोबायोटिक-पूरक दूध पीने वाले शिशुओं से की गई।खुजलीसुधार दिखा.
ये जीवित जीवाणु आंत की अन्य बीमारियों के लिए भी फायदेमंद होते हैं। प्रारंभिक अध्ययनसंवेदनशील आंत की बीमारी इससे पता चलता है कि यह IBS के लक्षणों को कम कर सकता है।
प्रतिरक्षा को मजबूत करता है
प्रोबायोटिक का एक अन्य लाभ यह है कि यह प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करता है। यह आंतों के हानिकारक बैक्टीरिया के विकास को रोकता है। यह शरीर में प्राकृतिक एंटीबॉडी के उत्पादन को भी बढ़ावा देता है।
यह आईजीए-उत्पादक कोशिकाओं, टी लिम्फोसाइट्स और प्राकृतिक हत्यारी कोशिकाओं जैसी प्रतिरक्षा कोशिकाओं की संख्या भी बढ़ाता है।
पेट की चर्बी को पिघलाकर वजन कम करने में मदद करता है
प्रोबायोटिक्स वजन कम करने में मदद करता है. उदाहरण के लिए, कुछ आंत में वसा के अवशोषण को रोकते हैं। तब शरीर में वसा जमा नहीं होती है। इसके बजाय, यह मल के माध्यम से उत्सर्जित होता है।
यह आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करने, कैलोरी जलाने और कम वसा जमा करने में मदद करता है।
यह जीएलपी-1 जैसे कुछ हार्मोनों के ऊंचे स्तर के कारण होता है।
एंटीबायोटिक प्रतिरोध को कम करने में मदद करता है
एंटीबायोटिक दवाओं के अत्यधिक उपयोग और दुरुपयोग के कारण बैक्टीरिया एंटीबायोटिक दवाओं के प्रति प्रतिरोधी हो जाते हैं।
इन दवाओं का उपयोग करने के बाद प्रोबायोटिक पूरक लेने से कम हो चुके आंत बैक्टीरिया को फिर से बनाने में मदद मिलती है। एंटीबायोटिक्स से आंतों से जुड़ी समस्याएं कम हो जाती हैं।
इसके अलावा, प्रोबायोटिक अनुपूरण शरीर में बैक्टीरिया को एंटीबायोटिक दवाओं के प्रति प्रतिरोधी बनने से रोकता है।
खाद्य एलर्जी से बचाता है
क्या आप जानते हैं कि खराब आंत बैक्टीरिया वाले शिशुओं में जन्म के दो साल के भीतर एलर्जी विकसित होने की संभावना अधिक होती है?
खाद्य एलर्जी के लक्षणों को कम करना प्रोबायोटिक लाभों में से एक है। ऐसा इसलिए है क्योंकि यह आंत में पुरानी सूजन को कम करता है और वयस्कों और बच्चों दोनों में प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया को नियंत्रित करता है।
गैर-अल्कोहल फैटी लीवर रोग में सुधार करता है
नॉन-अल्कोहलिक फैटी लीवर (एनएएफएलडी) लीवर में वसा जमा होने के कारण होने वाली बीमारी है। कुछ रोगियों में, यह अंततः सिरोसिस का कारण बन सकता है।
प्रोबायोटिक्स और एनएएफएलडी पर अध्ययन से पता चला है कि प्रोबायोटिक्स का उपयोग इन रोगियों के लिए उपचारात्मक है।
त्वचा के लिए प्रोबायोटिक्स के फायदे
शोध के अनुसार, प्रोबायोटिक्स त्वचा के लिए लाभकारी होते हैं;
पर्यावरणीय प्रभावों के विरुद्ध त्वचा की सतह को मजबूत बनाता है।
त्वचा की नमी अवरोध में सुधार करता है।
यह खराब बैक्टीरिया के कारण होने वाले मुंहासों के खिलाफ एक ढाल के रूप में कार्य करता है।
यह त्वचा की लालिमा और सूजन से राहत दिलाता है।
महीन रेखाओं और झुर्रियों की उपस्थिति को कम करता है।
यह त्वचा के पीएच में सुधार करता है।
यह यूवी प्रकाश से होने वाले सूर्य के नुकसान के प्रभाव को कम करता है।
प्रोबायोटिक्स युक्त खाद्य पदार्थ
प्रोबायोटिक सप्लीमेंट बाज़ार में बेचे जाते हैं। लेकिन किण्वित खाद्य पदार्थों से इन जीवित जीवाणुओं को प्राप्त करना स्वास्थ्यप्रद और अधिक प्राकृतिक दोनों है। आइए उन खाद्य पदार्थों पर नज़र डालें जिनमें प्रोबायोटिक्स होते हैं।
दही
दहीयह उन खाद्य पदार्थों में से एक है जिनमें अनुकूल बैक्टीरिया होते हैं और प्रोबायोटिक लाभ होते हैं।
यह मैत्रीपूर्ण बैक्टीरिया, मुख्य रूप से लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया और बिफीडोबैक्टीरिया द्वारा किण्वित दूध से बनाया जाता है।
बच्चों में दही एंटीबायोटिक दवाओं के कारण होने वाले दस्त को कम करने में मदद करता है।
यह चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम के लक्षणों से भी राहत देता है।
लेकिन सभी दही में जीवित प्रोबायोटिक्स नहीं होते हैं। कुछ मामलों में, जीवित बैक्टीरिया प्रसंस्करण के दौरान मर जाते हैं।
सक्रिय या जीवित संस्कृतियों वाला दही खरीदना सुनिश्चित करें। इसे घर पर खुद ही किण्वित करना सबसे फायदेमंद है।
खट्टी गोभी प्रोबायोटिक गुणों के अलावा, यह फाइबर से भी भरपूर होता है।
यह विटामिन सी, बी और के, साथ ही आयरन और मैंगनीज प्रदान करता है।
बिना पाश्चुरीकृत सॉकरक्राट चुनें। क्योंकि पाश्चुरीकरण जीवित और सक्रिय बैक्टीरिया को मार देता है।
अचार
स्वयं विद्यमान लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया का उपयोग करके अचार को थोड़ी देर के लिए किण्वित किया जाता है। यही प्रक्रिया उन्हें खट्टा बनाती है।
यह स्वस्थ प्रोबायोटिक बैक्टीरिया का एक उत्कृष्ट स्रोत है जो पाचन स्वास्थ्य में सुधार करता है।
सिरके से बने अचार में लाइव प्रोबायोटिक्स नहीं होते हैं।
केफिर
केफिर इसे गाय या बकरी के दूध में केफिर के दाने मिलाकर बनाया जाता है। अतः यह एक किण्वित दूध उत्पाद है।
यह हड्डियों के स्वास्थ्य में सुधार करता है, पाचन संबंधी कुछ समस्याओं में मदद करता है और संक्रमण से बचाता है।
दही, सर्वोत्तम प्रोबायोटिक लाभों वाला भोजनकेफिर वास्तव में बेहतर है. इसमें कुछ बैक्टीरिया और यीस्ट होते हैं जो इसे एक शक्तिशाली प्रोबायोटिक बनाते हैं।
मक्खन
मक्खनयह दो तरह से किया जाता है, पारंपरिक और सांस्कृतिक। केवल पारंपरिक मक्खन में प्रोबायोटिक्स होते हैं।
आमतौर पर सुपरमार्केट में उपलब्ध संवर्धित मक्खन में प्रोबायोटिक लाभ नहीं होते हैं।
छाछ
दही से बने अयरन में दही जैसे मजबूत प्रोबायोटिक्स होते हैं। बाज़ारों में बिकने वाली छाछ में प्रोबायोटिक लाभ नहीं होते हैं।
पनीर
जबकि अधिकांश प्रकार के पनीर खमीरयुक्त होते हैं, सभी में प्रोबायोटिक्स नहीं होते हैं। इसलिए, खाद्य लेबल पर जीवित और सक्रिय संस्कृतियों की उपस्थिति पर ध्यान दें।
कुछ चीज़ों में अच्छे बैक्टीरिया समय के साथ जीवित रहते हैं, जैसे कि चेडर चीज़।
सोया दूध
सोयाबीन को दबाकर बनाए गए सोया दूध में प्राकृतिक रूप से प्रोबायोटिक्स होते हैं। यह एक पौष्टिक पेय है.
सोया दूध भी प्रोटीन से भरपूर और लैक्टोज मुक्त होता है।
ज़ैतून
नमकीन घोल में जैतून के प्रोबायोटिक लाभ होते हैं।
खारा समाधान, प्रोबायोटिक संस्कृतियाँin जैतून के विकास में मदद करता है। यह इसे एक बहुत अच्छा प्रोबायोटिक भोजन बनाता है।
प्रोबायोटिक्स के प्रकार
बाज़ार में कई प्रकार के प्रोबायोटिक्स उपलब्ध हैं, जो कुछ कारकों जैसे स्ट्रेन किस्म और सीएफयू गिनती के आधार पर भिन्न होते हैं।
आमतौर पर, दो मुख्य प्रजातियाँ हैं, बिफीडोबैक्टीरिया और लैक्टोबैसिलस। यह प्रोबायोटिक खाद्य पदार्थों और पूरक दोनों में आम है। इन दो प्रकारों का प्रतिरक्षा कार्य, पाचन स्वास्थ्य और वजन घटाने पर उनके लाभकारी प्रभावों के लिए बड़े पैमाने पर अध्ययन किया गया है।
कई विशिष्ट प्रकार के प्रोबायोटिक्स भी हैं, जिनमें से प्रत्येक के अलग-अलग लाभ हैं। सर्वोत्तम प्रकार हैं:
बैसिलस कौयगुलांट
बेसिलस सुबटिलिस
बिफीडोबैक्टीरियम बिफिडम
बैसिलस क्लॉसी
लैक्टोबैसिलस plantarum
लैक्टोबैसिलस किण्वन
सैच्रोमाइसेस बुलार्डी
लैक्टोबैसिलस reuteri
लैक्टोबैसिलस गैसेरी
दही का स्टार्टर
लैक्टोबैसिलस rhamnosus
लैक्टोबैसिलस स्पोरोजेन
प्रोबायोटिक अनुपूरक का उपयोग कैसे करें?
विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों के सेवन से प्रोबायोटिक्स प्राप्त किया जा सकता है। इसे सूखे रूप में बैक्टीरिया युक्त प्रोबायोटिक्स, टैबलेट, कैप्सूल और पाउडर के रूप में भी बेचा जाता है।
हालाँकि, कुछ पेट के एसिड द्वारा आंतों तक पहुंचने से पहले ही नष्ट हो जाते हैं। इसका मतलब है कि आप प्रोबायोटिक्स का लाभ नहीं उठा पाएंगे। पूरक खरीदते समय विचार करने योग्य कुछ विशेषताएं हैं;
ब्रांड गुणवत्ता:प्रोबायोटिक सप्लीमेंट खरीदते समय, एक प्रतिष्ठित और विश्वसनीय ब्रांड चुनें।
उच्च सीएफयू गिनती: प्रोबायोटिक खुराक को "कॉलोनी बनाने वाली इकाइयों" या सीएफयू में मापा जाता है। आदर्श रूप से, आपको बच्चों के लिए प्रति दिन कम से कम 5 बिलियन - 10 बिलियन सीएफयू और वयस्कों के लिए प्रति दिन 10 बिलियन - 20 बिलियन सीएफयू का लक्ष्य रखना चाहिए।
उत्तरजीविता और तनाव विविधता: आपके द्वारा लिए जाने वाले प्रोबायोटिक पूरक में बैसिलस कोगुलांस, सैक्रोमाइसेस बोलार्डी, बैसिलस सबटिलिस, लैक्टोबैसिलस प्लांटरम, बैसिलस क्लॉसी जैसे उपभेदों को शामिल किया जाना चाहिए।
प्रीबायोटिक्स और पूरक: प्रोबायोटिक बैक्टीरिया को बढ़ने के लिए प्रीबायोटिक्स की आवश्यकता होती है। एक उच्च गुणवत्ता वाले पूरक में पाचन और प्रतिरक्षा का समर्थन करने के लिए प्रीबायोटिक्स और अन्य तत्व दोनों शामिल होने चाहिए। इन सामग्रियों के उदाहरणों में अलसी, चिया बीज, एस्ट्रैगलस, शामिल हैं।अश्वगंधा, भांग के बीज, कद्दू के बीज, दूध थीस्ल, मटर, अदरक, मूंग और हल्दी।
जीवों की स्थिरता और प्रकार: कुछ प्रोबायोटिक उपभेदों को उनकी क्षमता बनाए रखने के लिए ठंडा रखने की आवश्यकता होती है। यह उनके निर्माण, परिवहन, भंडारण और बिक्री में होना चाहिए। दुर्भाग्य से, अधिकांश प्रशीतित प्रोबायोटिक्स कभी भी पेट से नहीं गुजरते क्योंकि वे स्थिर नहीं होते हैं। इसलिए, लंबी शेल्फ लाइफ वाले उत्पाद का उपयोग करना बेहतर होगा।
सही प्रोबायोटिक कैसे चुनें?
आंतों के सूक्ष्मजीव या आंतों के वनस्पतियों में विभिन्न प्रकार के बैक्टीरिया होते हैं। बृहदान्त्र में 500 से अधिक विभिन्न प्रजातियों वाले अरबों बैक्टीरिया होते हैं।
लाभकारी माने जाने वाले प्रोबायोटिक्स में बिफीडोबैक्टीरियम, लैक्टोबैसिलस और सैक्रोमाइसेस प्रजातियां शामिल हैं। कई प्रोबायोटिक सप्लीमेंट में एक ही सप्लीमेंट में विभिन्न प्रकार का संयोजन होता है।
शोध से पता चला है कि प्रोबायोटिक्स के विभिन्न प्रकार कुछ बीमारियों को ठीक करने में अधिक प्रभावी हैं। दूसरे शब्दों में, दस्त के लिए एक अलग प्रोबायोटिक स्ट्रेन, कब्ज के लिए एक अलग स्ट्रेन और वजन घटाने के लिए एक अलग स्ट्रेन का उपयोग किया जाना चाहिए। इस तरह परिणाम मिलने की संभावना बढ़ जाती है.
अब आइए देखें कि किस बीमारी में किस प्रकार का प्रोबायोटिक अधिक प्रभावी है।
कब्ज से राहत के लिए प्रोबायोटिक्स
हर किसी को कभी-कभी कब्ज का अनुभव होता है, लेकिन कुछ लोगों के लिए यह एक पुरानी समस्या है। हालाँकि यह बच्चों में भी हो सकता है, क्रोनिक कब्ज बिस्तर पर पड़े वरिष्ठ नागरिकों और वयस्कों में सबसे आम है।
कब्जजुलाब और मल मुलायम करने वाली औषधियों से उपचार किया जाता है। हाल के वर्षों में, पोषण संबंधी परिवर्तनों के साथ प्रोबायोटिक पूरकों के उपयोग को प्राथमिकता दी गई है।
अध्ययनों से पता चला है कि कुछ प्रकार के प्रोबायोटिक्स को पूरक के रूप में लेने से वयस्कों और बच्चों दोनों में कब्ज कम हो जाता है। प्रोबायोटिक्स जो कब्ज में सुधार कर सकते हैं उनमें शामिल हैं:
बी लोंगम
एल एसिडोफिलस
एल। रेउटरि
एस। अनुमस्तिष्क
एल। प्लांटरम
एल। रम्नोसस
बी पशुपालक
प्रोबायोटिक्स जो दस्त का इलाज करते हैं
डायरिया को तरल मल त्याग के रूप में परिभाषित किया जाता है जो सामान्य से अधिक बार होता है। यह आम तौर पर अल्पकालिक होता है लेकिन कुछ लोगों में दीर्घकालिक हो सकता है।
प्रोबायोटिक्स खाद्य विषाक्तता और गैस्ट्रोएंटेराइटिस के संक्रमण से जुड़े दस्त में मल की आवृत्ति को कम करते हैं। दस्त को कम करने वाले प्रभावी उपभेद हैं:
लैक्टोबैसिलस rhamnosus जीजी
एल एसिडोफिलस
लैक्टोबैसिलस bulgaricus
एंटीबायोटिक का उपयोग दस्त का एक अन्य कारण है। जब एंटीबायोटिक उपचार संक्रमण पैदा करने वाले हानिकारक बैक्टीरिया को मारता है, तो लाभकारी बैक्टीरिया भी नष्ट हो जाते हैं। जीवाणु संतुलन में परिवर्तन से सूजन और दस्त होता है।
बच्चों और वयस्कों में किए गए अध्ययनों से पता चला है कि प्रोबायोटिक्स लेने से एंटीबायोटिक थेरेपी के परिणामस्वरूप होने वाले दस्त में कमी आती है।
चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम वाले कुछ रोगियों को कब्ज का अनुभव होता है, जबकि अन्य को दस्त का अनुभव होता है।
अध्ययनों से पता चलता है कि बी. कोगुलांस, एस. बौलार्डी, लैक्टोबैसिलस और बिफीडोबैक्टीरियम उपभेदों का संयोजन दस्त-प्रमुख चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम के लिए प्रभावी है।
प्रोबायोटिक्स जो वजन घटाने में सहायता करते हैं
आंत में बैक्टीरिया का संतुलन वजन बढ़ाने और घटाने पर प्रभावी होता है। कुछ शोध बताते हैं कि प्रोबायोटिक पूरक लेने से वजन कम करने में मदद मिलती है। इन अध्ययनों के अनुसार, कुछ प्रकार के बैक्टीरिया आंत द्वारा अवशोषित वसा और कैलोरी की मात्रा को कम कर देते हैं। यह आंतों के बैक्टीरिया का संतुलन बनाए रखता है। इस प्रकार, यह पेट की चर्बी को पिघलाकर वजन कम करने में मदद करता है।
वसा हानि के लिए प्रभावी प्रोबायोटिक्स लैक्टोबैसिलस गैसेरी, लैक्टोबैसिलस रम्नोसस और लैक्टोबैसिलस रम्नोसस और बिफीडोबैक्टीरियम लैक्टिस का संयोजन हैं।
प्रोबायोटिक्स जो मस्तिष्क स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं
आंत और मस्तिष्क स्वास्थ्य के बीच एक मजबूत संबंध है। बृहदान्त्र में बैक्टीरिया फाइबर को पचाते हैं और शॉर्ट-चेन फैटी एसिड को किण्वित करते हैं जो आंत को पोषण देते हैं। अध्ययनों से पता चला है कि ये यौगिक मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र को लाभ पहुंचाते हैं।
पशु और मानव अध्ययन में पाया गया है कि कुछ प्रोबायोटिक्स चिंता, अवसाद, आत्मकेंद्रित, जुनूनी-बाध्यकारी विकार और स्मृति हानि में सुधार करते हैं।
इन अध्ययनों में प्रभावी पाए गए प्रोबायोटिक उपभेदों में बिफीडोबैक्टीरियम लोंगम, बिफीडोबैक्टीरियम ब्रेव, बिफीडोबैक्टीरियम इन्फेंटिस, लैक्टोबैसिलस हेल्वेटिकस और लैक्टोबैसिलस रमनोसस शामिल हैं।
कुछ अध्ययनों में, प्रोबायोटिक्स को समग्र मूड में सुधार दिखाया गया है। स्वस्थ व्यक्तियों में औरक्रोनिक फेटीग सिंड्रोमऐसा कहा जाता है कि यह कष्ट से ग्रस्त लोगों में उदासी को कम करता है।
पूरक लेने से प्रमुख अवसादग्रस्तता विकार वाले लोगों की रिकवरी में मदद मिलती है। प्रमुख अवसाद वाले रोगियों के साथ किए गए एक अध्ययन में, एल. एसिडोफिलस, एल. केसी और बी. बिफिडम प्राप्त करने वाले लोगों में अवसाद के लक्षण काफी कम हो गए थे।
प्रोबायोटिक्स जो हृदय स्वास्थ्य में सुधार करते हैं
प्रोबायोटिक लाभों में हृदय रोग के जोखिम को कम करना शामिल है। अध्ययनों से पता चला है कि दही और प्रोबायोटिक सप्लीमेंट में कुछ बैक्टीरिया हृदय स्वास्थ्य मार्करों को सकारात्मक रूप से बदल देते हैं। सकारात्मक रूप से प्रभावित मार्करों में खराब कोलेस्ट्रॉल में कमी और अच्छे कोलेस्ट्रॉल में वृद्धि शामिल है।
कम कोलेस्ट्रॉलबैक्टीरिया की उन प्रजातियों में से जो प्रभावी हैंस्थित है।
प्रोबायोटिक्स निम्न रक्तचाप में भी मदद करते हैं।
प्रोबायोटिक्स जो प्रतिरक्षा को बढ़ावा देते हैं
शोध से पता चलता है कि प्रोबायोटिक पूरक लेने से आंत बैक्टीरिया के संतुलन में सुधार होता है और एलर्जी, संक्रमण और कैंसर के खिलाफ शरीर की सुरक्षा बढ़ जाती है।
लैक्टोबैसिलस जीजी, लैक्टोबैसिलस क्रिस्पैटस, लैक्टोबैसिलस गैसेरी, बिफीडोबैक्टीरियम बिफिडम और बिफीडोबैक्टीरियम लोंगम स्ट्रेन ये विशेषताएं प्रदान करते हैं। ऐसे बैक्टीरिया बच्चों और वयस्क महिलाओं में श्वसन रोग और एक्जिमा का खतरा बढ़ाते हैं।मूत्र पथ के संक्रमण जोखिम कम होता दिख रहा है.
यह भी पाया गया है कि प्रोबायोटिक्स सूजन को कम करते हैं जो कई बीमारियों को जन्म देती है। एक अध्ययन में, बुजुर्ग लोगों ने तीन सप्ताह तक लैक्टोबैसिलस गैसेरी, बिफीडोबैक्टीरियम बिफिडम और बिफीडोबैक्टीरियम लोंगम का मिश्रण लिया। इसे लेने के बाद सूजन कम हो गई. आंतों में बैक्टीरिया का संतुलन युवाओं के समान हो गया है।
कुछ प्रोबायोटिक्स मसूड़े की सूजन या मसूड़ों के संक्रमण को रोकने में भी मदद करते हैं। लैक्टोबैसिलस ब्रेविस उनमें से एक है।
सामान्य स्वास्थ्य के लिए प्रोबायोटिक्स
आप उपरोक्त बीमारियों को ठीक करने के साथ-साथ सामान्य स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए प्रोबायोटिक्स का उपयोग कर सकते हैं। प्रोबायोटिक्स के ऐसे उपभेद हैं जो समग्र स्वास्थ्य को प्रभावित करते हैं। उदाहरण के लिए; स्वस्थ वयस्कों में एक अध्ययन से पता चला है कि चार सप्ताह तक बिफीडोबैक्टीरियम बिफिडम लेने से लाभकारी शॉर्ट-चेन फैटी एसिड का उत्पादन बढ़ गया है। इसके अलावा, प्रोबायोटिक्स में उम्र बढ़ने के साथ होने वाली सूजन को कम करने जैसे प्रभाव होते हैं।
बेशक, आपको स्वस्थ भोजन करना चाहिए और स्वस्थ आदतें अपनानी चाहिए। अन्यथा, आपको प्रोबायोटिक लाभ नहीं दिखेंगे। आपको यह भी जानना चाहिए: जबकि प्रोबायोटिक्स अधिकांश लोगों के लिए सुरक्षित हैं, वे एचआईवी या एड्स वाले लोगों के साथ-साथ उन लोगों के लिए हानिकारक हो सकते हैं जो बेहद बीमार हैं या जिनकी प्रतिरक्षा प्रणाली कमजोर है।
प्रोबायोटिक्स के नुकसान
हमने ऊपर पूरक के रूप में लिए गए प्रोबायोटिक्स के लाभों के बारे में विस्तार से बताया है। हालाँकि, इसके फायदों के अलावा अत्यधिक प्रोबायोटिक के सेवन के दुष्प्रभाव भी होते हैं। इनमें से कई प्रभाव मामूली हैं. हालाँकि, गंभीर बीमारी या कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाले कुछ लोगों को गंभीर जटिलताओं का अनुभव हो सकता है। अब आइए प्रोबायोटिक्स के नुकसानों पर नजर डालें और इन नुकसानों को कैसे कम करें।
प्रोबायोटिक्स के दुष्प्रभाव भोजन के बजाय पूरक के माध्यम से लिए गए पदार्थों में देखे जाते हैं। इस कारण से, पूरक लेने से पहले डॉक्टर से परामर्श करना उपयोगी होता है।
पाचन क्रिया ख़राब हो सकती है
प्रोबायोटिक की खुराक के लिए सबसे आम तौर पर बताया जाने वाला दुष्प्रभाव, यदि अधिकांश लोगों में नहीं, तो क्षणिक गैस और हैसूजन वृद्धि है. किण्वित प्रोबायोटिक उपभोग के परिणामस्वरूपकब्ज और प्यास. यह ठीक से ज्ञात नहीं है कि कुछ लोगों को इन दुष्प्रभावों का अनुभव क्यों होता है, लेकिन वे आम तौर पर कुछ हफ्तों तक जारी रहने के बाद कम हो जाते हैं।
दुष्प्रभावों को कम करने के लिए, थोड़ी मात्रा लेना शुरू करें। पूरी खुराक तक पहुंचने के लिए कई हफ्तों तक धीरे-धीरे खुराक बढ़ाएं। इससे शरीर को अनुकूलन करने में आसानी होगी।
यदि गैस, सूजन, या अन्य दुष्प्रभाव कुछ हफ्तों से अधिक समय तक बने रहते हैं, तो प्रोबायोटिक का उपयोग बंद कर दें और डॉक्टर से परामर्श लें।
प्रोबायोटिक खाद्य पदार्थों में Amines सिर दर्द को गति प्रदान कर सकते हैं
प्रोबायोटिक्स युक्त कुछ खाद्य पदार्थ, जैसे दही और साउरक्रोट, में बायोजेनिक एमाइन होते हैं। बायोजेनिक एमाइन ऐसे पदार्थ होते हैं जो तब बनते हैं जब प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ पुराने हो जाते हैं या बैक्टीरिया द्वारा किण्वित हो जाते हैं।
प्रोबायोटिक युक्त खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले सबसे आम अमीन हैं; हिस्टामाइन, टायरामाइन, ट्रिप्टामाइन और फेनिलथाइलामाइन। अमीन केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को सक्रिय करते हैं, रक्त प्रवाह को बढ़ाते या घटाते हैं। यह उन लोगों में सिरदर्द पैदा करता है जो पदार्थ के प्रति संवेदनशील हैं।
यदि खाद्य पदार्थ सिरदर्द का कारण बनते हैं, तो आप उन्हें खाने के बजाय पूरक आहार से अपनी प्रोबायोटिक आवश्यकताओं को पूरा कर सकते हैं।
कुछ उपभेद हिस्टामाइन के स्तर को बढ़ाते हैं
प्रोबायोटिक सप्लीमेंट में उपयोग किए जाने वाले कुछ प्रकार के बैक्टीरिया पाचन तंत्र में हिस्टामाइन का उत्पादन कर सकते हैं। हिस्टामाइन एक अणु है जो आमतौर पर खतरे का पता चलने पर प्रतिरक्षा प्रणाली द्वारा निर्मित होता है। जब हिस्टामाइन का स्तर बढ़ जाता है, तो प्रभावित क्षेत्र में अधिक रक्त लाने के लिए रक्त वाहिकाएं फैल जाती हैं।
नसें भी अधिक पारगम्य हो जाती हैं। इस प्रकार, उनकी प्रतिरक्षा कोशिकाएं किसी भी रोगज़नक़ से लड़ने के लिए आसानी से संबंधित ऊतक में प्रवेश कर जाती हैं। यह प्रक्रिया प्रभावित क्षेत्र में लालिमा और सूजन पैदा करती है। इसके अतिरिक्त खुजलीआंखों से पानी आना, नाक बहना या सांस लेने में तकलीफ जैसे एलर्जी के लक्षण उत्पन्न होते हैं।
आम तौर पर, पाचन तंत्र में उत्पादित हिस्टामाइन स्वाभाविक रूप से डायमाइन ऑक्सीडेज (डीएओ) नामक एंजाइम द्वारा टूट जाता है। यह एंजाइम हिस्टामाइन के स्तर को लक्षण पैदा करने के लिए पर्याप्त रूप से बढ़ने से रोकता है।
हालाँकि, हिस्टामाइन असहिष्णुता वाले लोगों को अपने शरीर में हिस्टामाइन को ठीक से तोड़ने में परेशानी होती है क्योंकि वे पर्याप्त डीएओ का उत्पादन नहीं कर पाते हैं। अतिरिक्त हिस्टामाइन आंत्र पथ की परत के माध्यम से रक्तप्रवाह में अवशोषित हो जाता है, जिससे एलर्जी प्रतिक्रिया के समान लक्षण पैदा होते हैं।
जो लोग हिस्टामाइन बर्दाश्त नहीं कर सकते उन्हें अत्यधिक हिस्टामाइन युक्त खाद्य पदार्थ नहीं खाना चाहिए। इसलिए, उन्हें प्रोबायोटिक सप्लीमेंट्स का उपयोग करना चाहिए जिनमें हिस्टामाइन-उत्पादक बैक्टीरिया नहीं होते हैं। हिस्टामाइन-उत्पादक प्रोबायोटिक्स के कुछ उपभेदों में लैक्टोबैसिलस बुचनेरी, लैक्टोबैसिलस हेल्वेटिकस, लैक्टोबैसिलस हिलगार्डी और स्ट्रेप्टोकोकस थर्मोफिलस शामिल हैं।
कुछ सामग्रियों के दुष्प्रभाव हो सकते हैं
एलर्जी या असहिष्णुता वाले लोगों को प्रोबायोटिक पूरक लेबल को ध्यान से पढ़ना चाहिए। क्योंकि इसमें ऐसी सामग्री हो सकती है जो प्रतिक्रिया दे सकती है। उदाहरण के लिए, कुछ पूरकदूध,yumurta veyaसोया एलर्जी सहित। इन पदार्थों का उपयोग एलर्जी वाले व्यक्तियों द्वारा नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि वे एलर्जी प्रतिक्रिया को ट्रिगर कर सकते हैं।
इसी तरह, खमीर आधारित प्रोबायोटिक्स को खमीर एलर्जी वाले लोगों द्वारा नहीं लिया जाना चाहिए। इसके बजाय, एक बैक्टीरिया-आधारित प्रोबायोटिक का उपयोग किया जाना चाहिए।
दूध चीनी, या लैक्टोज़, का उपयोग कई पूरकों में किया जाता है। अध्ययन करते हैं,लैक्टोज असहिष्णुता पाया गया कि मधुमेह से पीड़ित अधिकांश लोग दवाओं या पूरकों में 400 मिलीग्राम तक लैक्टोज सहन कर सकते हैं। लेकिन इसके प्रतिकूल प्रभाव पड़ने की संभावना है.
कुछ पूरकप्रीबायोटिक शामिल है. ये पौधों के रेशे हैं जिन्हें मनुष्य पचा नहीं सकते। लेकिन बैक्टीरिया इन्हें भोजन के रूप में खा जाते हैं। सबसे आम हैं लैक्टुलोज, इनुलिन और विभिन्न ऑलिगोसेकेराइड।
जब किसी पूरक में प्रोबायोटिक सूक्ष्मजीव और प्रीबायोटिक फाइबर दोनों होते हैं, तो इसे सिनबायोटिक कहा जाता है। कुछ लोगों को सिंबायोटिक्स लेते समय गैस और सूजन का अनुभव होता है। इन दुष्प्रभावों का अनुभव करने वालों को प्रीबायोटिक-मुक्त पूरक का उपयोग करना चाहिए।
कुछ में संक्रमण का खतरा बढ़ जाता है
हालाँकि प्रोबायोटिक्स अधिकांश लोगों के लिए सुरक्षित हैं, लेकिन हो सकता है कि वे सभी के लिए समान तरीके से काम न करें। दुर्लभ मामलों में, प्रोबायोटिक में पाए जाने वाले बैक्टीरिया या यीस्ट रक्तप्रवाह में प्रवेश करते हैं और संवेदनशील व्यक्तियों में संक्रमण का कारण बनते हैं।
प्रोबायोटिक्स वाले लोगों में संक्रमण का खतरा बढ़ जाता है, जिनमें कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाले, लंबे समय तक अस्पताल में भर्ती रहने वाले और हाल ही में हुई सर्जरी वाले लोग शामिल हैं।
हालाँकि, संक्रमण विकसित होने का जोखिम बहुत कम है। यह अनुमान लगाया गया है कि लैक्टोबैसिली बैक्टीरिया युक्त प्रोबायोटिक्स लेने वाले दस लाख लोगों में से केवल एक को ही संक्रमण विकसित होगा। यीस्ट-व्युत्पन्न प्रोबायोटिक्स के लिए जोखिम कम है, 5,6 मिलियन उपयोगकर्ताओं में से केवल एक ही संक्रमित होता है।
संक्षेप में;
प्रोबायोटिक्स लाभ के साथ जीवित सूक्ष्मजीव हैं। ये किण्वित खाद्य पदार्थों में प्राकृतिक रूप से पाए जाते हैं। प्रोबायोटिक्स युक्त खाद्य पदार्थ दही, केफिर, साउरक्रोट और पनीर हैं। इसे सप्लीमेंट के तौर पर भी लिया जा सकता है.
हालाँकि प्रोबायोटिक्स का उपयोग अधिकांश लोगों के लिए सुरक्षित है, लेकिन ऐसे लोग भी हैं जो गैस, सूजन, कब्ज जैसे अस्थायी प्रभावों का अनुभव करते हैं।
