पुदीना को वैज्ञानिक भाषा में मेंथा पिपेरिटा के नाम से जाना जाता है। यह लेमियासी वर्ग का एक सुगंधित पौधा है। इसमें तेज़ गंध और ठंडा प्रभाव होता है। पुदीने के फ़ायदों में पेट की समस्याओं को शांत करना, श्वसन अवरोध से राहत देना, सांसों की दुर्गंध को रोकना और तनाव से राहत देना शामिल है।
पुदीना के फायदे
पौधे की पत्तियों में मेन्थोन, मेन्थॉल, का उच्च स्तर होता है।लाइमीन और विभिन्न अन्य एसिड, यौगिक और एंटीऑक्सीडेंट। यह सुगंधित पौधा नमी वाली जगहों पर उगना पसंद करता है।
पुदीना का पोषण मूल्य
1/3 कप (14 ग्राम) पुदीने की पोषण सामग्री इस प्रकार है:
कैलोरी: 6
फाइबर: 1 ग्राम
विटामिन ए: आरडीआई का 12%
आयरन: आरडीआई का 9%
मैंगनीज: आरडीआई का 8%
फोलेट: आरडीआई का 4%
पुदीना के फायदे
फाइबर स्रोत
पुदीना में अच्छी मात्रा में फाइबर होता है जो शरीर में कोलेस्ट्रॉल और ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में मदद करता है।
एनाल्जेसिक गुण
पुदीने में मौजूद मेन्थॉल सांस लेने, खाने या त्वचा पर लगाने पर ठंडक का एहसास देता है। यह त्वचा, मुंह और गले में संवेदनशील रिसेप्टर्स पर कार्य करता है। इस विशेषता के साथ, पुदीना कफ सिरप और लोजेंजेस में उपयोग किया जाने वाला एक अनिवार्य घटक है। मेन्थॉल का उपयोग दर्द निवारक मलहम, सामयिक मांसपेशियों को आराम देने वाले और दर्दनाशक दवाओं की तैयारी में किया जाता है।
गैस्ट्रिक विकार
पुदीने का तेल जैसे अपच और कोलोनिक मांसपेशियों में ऐंठन संवेदनशील आंत की बीमारी लक्षणों से राहत देता है। यह उपचार गुण इसकी मांसपेशियों को आराम देने की क्षमता के कारण है।
वसा बेहतर पित्त प्रवाह बनाता है, जो पाचन के लिए महत्वपूर्ण है। पुदीना चाय इसे पीने से गैस्ट्राइटिस, डायरिया, सूजन और पेट दर्द जैसी पाचन संबंधी समस्याएं दूर रहती हैं।
श्वसन बाधा
पुदीना का उपयोग सर्दी और फ्लू के इलाज के लिए किया जाता है। यह फ्लू पैदा करने वाले बैक्टीरिया और वायरस को मारता है, दर्द से राहत देता है। इसके अतिरिक्तखांसी और भीड़भाड़ को साफ़ करता है। पुदीने में पाया जाने वाला मेन्थॉल श्लेष्मा झिल्ली को पतला करता है, श्वसन प्रणाली को चिकना बनाता है और फेफड़ों से कफ को सूखने में मदद करता है।
सांसों की दुर्गंध दूर करना
इसका उपयोग माउथवॉश और माउथ स्प्रे जैसे उत्पादों में किया जाता है जो पुदीने की गंध को दूर करते हैं।
कैंसर से बचाव
पुदीना में पेरिलिल अल्कोहल होता है, जो अग्नाशय, स्तन और लीवर के ट्यूमर को बढ़ने से रोकता है। यह कोलन, त्वचा और फेफड़ों के कैंसर के गठन से बचाता है। टकसाल मेंविटामिन सी कोलन कैंसर का खतरा कम हो जाता है। यह कोशिकाओं को कार्सिनोजेनिक रसायनों से बचाता है जो डीएनए को नुकसान पहुंचा सकते हैं।
बैक्टीरिया के विकास को रोकना
पुदीना में कई आवश्यक तेल होते हैं जो विभिन्न प्रकार के बैक्टीरिया के विकास को रोकने में मदद करते हैं। इन बैक्टीरिया के बीचहेलिकोबेक्टर, साल्मोनेला एंटरिटिडिस, एस्चेरिचिया कोली O157:H7, और मेथिसिलिन-प्रतिरोधी स्टैफिलोकोकस ऑरियस (MRSA)।
श्वसन संबंधी रोगों में सुधार
विशेष रूप से पुदीने में रोसमारिनिक एसिडदमा जैसे श्वसन रोगों पर इसका लाभकारी प्रभाव पड़ता है रोसमारिनिक एसिड ल्यूकोट्रिएन्स जैसे सूजन-रोधी रसायनों के उत्पादन को रोकता है और अस्थमा को रोकने वाले मुक्त कणों को निष्क्रिय करता है।
वासोडिलेटर प्रभाव
पुदीना संकुचित रक्त वाहिकाओं के विस्तार का कारण बनता है, जिससे सिरदर्द और सिरदर्द होता हैमाइग्रेनमैं रोकता हूँ. सिरदर्द से राहत पाने के लिए माथे और कनपटी पर पेपरमिंट ऑयल की कुछ बूंदें लगाएं। यदि आप पेपरमिंट ऑयल के प्रति संवेदनशील हैं, तो आप इसे लगाने से पहले इसे नारियल तेल या जैतून के तेल के साथ पतला कर सकते हैं।
पुदीना मासिक धर्म की ऐंठन से राहत दिलाने में मदद करता है। मासिक धर्म के दर्द से राहत पाने के लिए दिन में 2 या 3 बार पुदीने की चाय पियें।
तनाव और चिंता को कम करना
पुदीना में चिकित्सीय प्रभाव होता है जो तनाव और चिंता को कम करता है। पुदीने की सुगंध लेने के लिए इसे सूंघें। अवांछित तनाव और चिंता से छुटकारा पाने के लिए इसे 3 सप्ताह तक दोहराएं।
नींद में सुधार
पुदीने की चाय मांसपेशियों को आराम देने वाली दवा के रूप में काम करती है, जिससे सोने से पहले आराम करने में मदद मिलती है। यह नींद की गुणवत्ता में सुधार करने में मदद करता है।
वजन कम करने में मदद करता है
पुदीने की चाय कैलोरी रहित होती है। यह अपनी सुखद, मीठी सुगंध और भूख को दबाने के कारण वजन कम करने में मदद करता है।
मस्तिष्क के लिए लाभ
पेपरमिंट ऑयल में आवश्यक तेलों की सुगंध लेने से मस्तिष्क की कार्यप्रणाली में सुधार होता है। याददाश्त में सुधार होता है, ध्यान बढ़ता है, थकान कम होती है।
त्वचा के लिए पुदीने के फायदे
पुदीना त्वचा को आराम पहुंचाता है। यह चकत्तों के लिए शीर्ष पर लगाई जाने वाली क्रीम में उपलब्ध है।
पुदीने में मौजूद मेन्थॉल वसामय ग्रंथियों से तेल के स्राव को कम करता है। इसलिए यह तैलीय त्वचा वालों के लिए फायदेमंद है।
Nane, त्वचा के पीएच स्तर को संतुलित करता है। यह मुंहासों को कम करता है क्योंकि यह त्वचा में अतिरिक्त तेल के उत्पादन को संतुलित करता है।
Nane, अपने कसैले और सूजन-रोधी गुणों के साथ त्वचा पर।मुहासादाने और लालिमा की उपस्थिति कम कर देता है।
चूंकि यह विटामिन ए और सी का समृद्ध स्रोत है, इसलिए यह धूप से संबंधित समस्याओं जैसे सनबर्न से राहत देता है।
पुदीने का तेलपैरों की मालिश करनाएथलीट फुटइससे इलाज में मदद मिलती है.
पेपरमिंट ऑयल त्वचा के संक्रमण और दाग-धब्बों से बचाता है।
पुदीना के बालों के फायदे
पुदीना तेल, चाय के पेड़ का तेल, नारियल तेल,इंडियन ऑयल और विटामिन ई तेल जैसे अन्य आवश्यक तेलों के साथ मिश्रित होने पर यह एक प्रभावी हेयर टॉनिक के रूप में भी कार्य करता है।
यह एक प्राकृतिक कीट विकर्षक है। बालों में पुदीना का तेल लगाने से जूँ से छुटकारा मिलता है।
पुदीने का तेल बालों का तैलीयपन कम करता है।
यह बालों के रोमों को उत्तेजित करता है और खोपड़ी में रक्त परिसंचरण को बढ़ाता है।
यह बालों के विकास को बढ़ावा देता है।
पुदीना का भंडारण कैसे किया जाता है?
आप ताज़ी पुदीने की पत्तियों को ज़िपर वाले बैग या कागज़ के तौलिये में लपेटकर रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं।
एक सप्ताह के अंदर ताजी पुदीने की पत्तियों का सेवन कर लेना चाहिए। सूखा पुदीना एक एयरटाइट कंटेनर में कई महीनों तक रखा रहता है।
पुदीना के नुकसान
हालाँकि पुदीने के कई फायदे हैं, लेकिन इसके कुछ दुष्प्रभाव भी हैं।
पेपरमिंट में मौजूद यौगिकों के कारण गैस्ट्रोएसोफेगल रिफ्लक्स रोग से पीड़ित लोगों को पेपरमिंट का सेवन सीमित करना चाहिए।
सीने में जलन और पित्त की पथरी की समस्या वाले मरीजों को भी पुदीने का सेवन नहीं करना चाहिए।
जो लोग गर्भवती हैं या स्तनपान करा रही हैं उन्हें पेपरमिंट तेल और अर्क का उपयोग करने से बचना चाहिए क्योंकि सक्रिय अवयवों की सांद्रता बच्चे के लिए खतरनाक हो सकती है।
कुछ लोगों को इस पौधे से एलर्जी होती है और इनमें से किसी भी सामग्री को छूने पर संपर्क जिल्द की सूजन का अनुभव हो सकता है।
क्या पुदीना कमजोर हो रहा है?
पुदीने में कैलोरी कम होती है. यह पौधा अपच को रोकने, उच्च कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने, अपने समृद्ध फाइबर सामग्री के कारण वजन बढ़ने और मोटापे के जोखिम को सीमित करने में मदद करता है। पुदीने का सेवन पाचन एंजाइमों को उत्तेजित करता है और परिणामस्वरूप वसा की मात्रा को उपयोगी ऊर्जा में परिवर्तित करता है। इस प्रकार, यह शरीर में अतिरिक्त वसा को जमा होने से रोकता है।
इसमें कैलोरी कम होती है: पुदीने में कैलोरी कम होती है और इसके सेवन से वजन नहीं बढ़ता है।
मेटाबॉलिज्म को तेज करता है: पुदीना पाचन एंजाइमों को उत्तेजित करता है जो भोजन से आवश्यक पोषक तत्वों के अवशोषण को बढ़ाता है। जब पोषक तत्व अवशोषित हो जाते हैं, तो चयापचय स्वाभाविक रूप से तेज हो जाता है। तेज मेटाबॉलिज्म वजन कम करने में मदद करता है।
पाचन को बढ़ावा देता है: पुदीने की पत्तियों में सक्रिय यौगिक मेन्थॉल पाचन को तेज करता है। कमजोर पाचन तंत्र के कारण वजन कम करना मुश्किल हो जाता है।
भूख को दबाता है: पुदीने में तेज़ गंध होती है जो भूख कम कर देती है। अगर आप मीठे के शौकीन हैं तो स्वस्थ तरीके से वजन कम करने के लिए पुदीने की चाय पिएं।
यह तनाव को कम करता है: पुदीने की खुशबू तनाव से राहत दिलाती है। जब आप वजन कम करते हैं, तो कोर्टिसोल का स्तर बढ़ जाता है और तनाव बढ़ जाता है। इससे पाचन ठीक से नहीं हो पाता। अपने शांत प्रभाव के साथ, पुदीना चाय आराम करने और तनाव से लड़ने में मदद करती है।
व्यायाम प्रदर्शन में सुधार करता है: पेपरमिंट के सूजनरोधी, वैसोकॉन्स्ट्रिक्टर और ऐंठनरोधी गुण इसे कई प्रकार के व्यायाम सहनशक्ति कार्यों के लिए प्रभावी बनाते हैं। जो लोग वजन कम करना चाहते हैं उनके लिए व्यायाम बहुत जरूरी है।
सूजन से राहत दिलाता है: पुदीना सूजन को रोकता है। यह पेट की अन्य बीमारियों के इलाज में भी मदद करता है। यह पेट की मांसपेशियों को आराम देता है और पित्त के प्रवाह को बढ़ाकर वसा के पाचन में सुधार करता है। पाचन में सुधार, जो सूजन का कारण बनता है, दैनिक गतिविधियों को जारी रखते हुए कैलोरी जलाने में मदद करता है।
कोलेस्ट्रॉल और रक्तचाप को नियंत्रित करता है: पुदीने की पत्तियों में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट कोलेस्ट्रॉल को कम करने और विषाक्तता को कम करने में मदद करते हैं। इसलिए, पुदीने की चाय वजन घटाने में सहायता करती है और आहार के दौरान पेट के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करती है।
वजन कम करने के लिए पुदीने का उपयोग कैसे करें?
पुदीने का पानी
एक गिलास पानी, एक चुटकी काला नमक और काली मिर्च के साथ पुदीने की पत्तियों का एक गुच्छा और धनिये की पत्तियों का एक गुच्छा मिलाएं।
आधे नींबू का रस निचोड़ें और सुबह-सुबह एक गिलास इस रस का सेवन करें।
ताजी पुदीने की पत्तियों के साथ पुदीने की चाय
चाय के बर्तन में 10 पुदीने की पत्तियां लें।
1 गिलास पानी डालें और 5 मिनट तक उबालें।
कांच में छानने के लिए.
सूखे पुदीने की पत्तियों के साथ पुदीने की चाय
एक गिलास पानी उबालें।
आंच से उतार लें और एक चम्मच सूखे पुदीने की पत्तियां डालें। इसे 10 मिनट तक पकने दें।
छानकर पी लें.
पुदीना तेल के साथ पुदीना चाय
एक गिलास पानी उबालें और उसमें पेपरमिंट ऑयल की 2-3 बूंदें मिलाएं।
पीने से पहले अच्छी तरह मिला लें.
पुदीना और अदरक की चाय
टकसाल औरअदरक की चाय वजन कम करने के लिए यह एक बेहतरीन मिश्रण है। अदरक पाचन एंजाइमों के स्राव को उत्तेजित करता है और पेट की गतिशीलता को बढ़ाता है।
अदरक की जड़ को मूसल से कुचल लें।
एक गिलास पानी उबालें और उसमें अदरक डालें। 1-2 मिनिट तक उबालें.
आंच से उतार लें और 1 चम्मच सूखे पुदीने की पत्तियां डालें। इसे 5 मिनट तक पकने दें।
Limon यह न केवल विटामिन सी का एक बड़ा स्रोत है, बल्कि फैटी एसिड के बीटा ऑक्सीकरण में शामिल एंजाइमों को विनियमित करके वजन घटाने में भी सहायता करता है। दूसरे शब्दों में, यह वसा को उपयोगी ऊर्जा में बदलने में सक्षम बनाता है।
चायदानी में 1 बड़ा चम्मच कटी हुई पुदीने की पत्तियां डालें।
1 गिलास पानी डालें और 1 मिनट तक उबालें। गिलास में छान लें.
एक चौथाई नींबू का रस निचोड़ लें।
पीने से पहले अच्छी तरह मिला लें.
पुदीना और दालचीनी की चाय
सीलोन दालचीनीइंसुलिन संवेदनशीलता बढ़ाने और रक्त शर्करा के स्तर को कम करके वजन कम करने में मदद करता है।
चाय के बर्तन में 1 गिलास पानी लें.
सीलोन दालचीनी की 1 छड़ी डालें और पानी को 5-7 मिनट तक उबालें।
आंच से उतार लें और 1 चम्मच सूखे पुदीने की पत्तियां डालें। इसे 5 मिनट तक पकने दें।
पीने से पहले पत्तियों और दालचीनी की छड़ी को छान लें।
पुदीना और काली मिर्च की चाय
काली मिर्चइसमें पिपेरिन होता है, जो वसा कोशिका प्रसार को रोककर वजन कम करने में मदद करता है।
चायदानी में 1 बड़ा चम्मच ताजी कटी हुई पुदीने की पत्तियां लें।
1 कप पानी डालें.
5-7 मिनट तक उबालें.
आंच से उतारकर एक गिलास में छान लें।
पीने से पहले इसमें आधा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिला लें।
पुदीना और शहद की चाय
शहद एक प्राकृतिक स्वीटनर है। इसमें जीवाणुरोधी गुण भी होते हैं।
एक गिलास पानी में 1 बड़ा चम्मच पुदीने की पत्तियां मिलाएं।
पानी को चायदानी में डालें और 10 मिनट तक उबालें।
आंच से उतारकर एक गिलास में छान लें।
पीने से पहले इसमें 1 चम्मच शहद मिलाएं और अच्छी तरह मिला लें।
पुदीना और मेथी के बीज की चाय
मेथी बीज वसा संचय को रोकता है। इसलिए, यह प्राकृतिक रूप से वजन कम करने में मदद करता है।
2 चम्मच मेथी के दानों को रात भर एक गिलास पानी में भिगो दें।
सुबह पानी को छानकर उबाल लें।
आंच से उतार लें और 1 चम्मच सूखे पुदीने की पत्तियां डालें।
इसे 5 मिनट तक पकने दें।
पीने से पहले छान लें.
पुदीना और हल्दी वाली चाय
हल्दीयह एक प्राकृतिक वजन घटाने वाला घटक है। हल्दी में पाया जाने वाला एक शक्तिशाली फाइटोन्यूट्रिएंट करक्यूमिन, सूजनरोधी है और सूजन के कारण वजन बढ़ने से रोकने में मदद करता है।
हल्दी की जड़ को पीस लें.
एक गिलास पानी में डालें और पानी को 7 मिनट तक उबालें।
आंच से उतार लें और 1 चम्मच सूखे पुदीने की पत्तियां डालें। इसे 5 मिनट तक पकने दें।
