शरारत एक बारहमासी जड़ी बूटी है जो भूमध्यसागरीय, एशिया और दक्षिण अफ्रीका के कुछ हिस्सों में बढ़ती है। केपर्स के लाभ इसकी समृद्ध पोषण सामग्री से। इस विदेशी फल का एक बड़ा चमचा दो कैलोरी है। कैलोरी में कम होने के अलावा इसमें एंटीऑक्सीडेंट, फाइटोन्यूट्रिएंट्स और स्वास्थ्य के लिए आवश्यक विटामिन भी होते हैं।
इस पौधे के फल छोटे तरबूज जैसे लगते हैं। ये फल अक्सर भूमध्यसागरीय व्यंजनों में उपयोग किए जाते हैं।
इसमें जैतून की थोड़ी कड़वाहट के साथ एक स्वादिष्ट, नींबू का स्वाद है। नींबू के तीखे स्वाद के कारण इसका उपयोग अचार में अक्सर किया जाता है।
केपर्स का पोषण मूल्य
100 ग्राम केपर्स का पोषण मूल्य इस प्रकार है;
5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट
0.4 ग्राम चीनी
3 ग्राम आहार फाइबर
0.9 ग्राम वसा
2 ग्राम प्रोटीन
4mg विटामिन सी
विटामिन ए का 138 आईयू
24.6mg विटामिन K
0.88mg विटामिन ई
0.652 मिलीग्राम नियासिन
0.139 मिलीग्राम रिबोफ़्लिविन
1.7 मिलीग्राम आयरन
2960 मिलीग्राम सोडियम
40mg पोटेशियम
Caperine के क्या लाभ हैं?
केपर्स के लाभ
एंटीऑक्सीडेंट लाभ
केपर्स, दिनचर्या औरquercetin यह फ्लेवोनोइड यौगिकों में समृद्ध है जैसे कि ये दोनों यौगिक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट हैं।
एंटीऑक्सिडेंट मुक्त कणों को रोकते हैं जो कैंसर और त्वचा संबंधी बीमारियों का कारण बनते हैं।
केपर्स में पाई जाने वाली दिनचर्या रक्त परिसंचरण की स्वस्थ प्रगति सुनिश्चित करती है।
क्वेरसेटिन में एनाल्जेसिक, एंटी-इंफ्लेमेटरी और कैंसर रोधी गुण होते हैं।
खनिज सामग्री
केपर्स में आयरन, कैल्शियम, कॉपर जैसे खनिजों के साथ-साथ सोडियम का उच्च स्तर होता है।
कैल्शियमयह एक ऐसा खनिज है जो हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाता है।
तांबाउत्प्रेरक के रूप में कार्य करने वाले एंजाइम का उत्पादन करने के लिए कुछ प्रोटीनों के साथ संयोजन करता है।
लोहामांसपेशियों को ऑक्सीजन के भंडारण और उपयोग में मदद करता है।
केपर्स के लाभ यह विटामिन ए, विटामिन के, नियासिन और राइबोफ्लेविन जैसे विटामिन के लाभों से आता है।
विटामिन एदृष्टि में सुधार करता है। यह कुछ कैंसर के खतरे को कम करता है। यह हमारे शरीर को संक्रमण से लड़ने में मदद करता है। यह हमारे इम्यून सिस्टम की रक्षा करता है।
केपर्स के लाभ इसने इसे सदियों से कुछ बीमारियों को ठीक करने में सक्षम बनाया है।
गठिया का इलाज: गठिया के दर्द के इलाज के लिए प्राचीन ग्रीस में केपर्स का इस्तेमाल किया जाता था।
गैस दूर करता है: यह पेट दर्द और सूजन से राहत दिलाता है।
मधुमेह को नियंत्रण में रखता है: इसमें ऐसे रसायन होते हैं जो ब्लड शुगर को नियंत्रण में रखते हैं। केपर्स के लाभउनमें से एक यह है कि यह भूख को नियंत्रण में रखकर वजन कम करने में कारगर है।
रुकावट दूर करना: यह छाती में जमाव को रोकता है। यह कफ को कम करता है।
त्वचा के लिए केपर्स के क्या फायदे हैं?
केपर्स रूखी त्वचा को मॉइस्चराइज़ करते हैं। इसे मॉइस्चराइज करने के लिए सीधे त्वचा पर इस्तेमाल किया जा सकता है।
त्वचा पर लाल चकत्ते, जलन औरमुँहासे इसका उपयोग त्वचा विकारों के उपचार में किया जाता है जैसे इस कारण से, त्वचा देखभाल उत्पादों में केपर्स होते हैं।
अपने एंटीऑक्सीडेंट गुणों के कारण, यह उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है।
केपर्स के लाभ जागरूक होने के कुछ दुष्प्रभाव भी हैं।
सोडियम की मात्रा अधिक होती है। जिन लोगों को कम सोडियम खाने की जरूरत होती है उन्हें केपर्स नहीं खाना चाहिए।
उच्च सोडियम सामग्री शरीर में जल प्रतिधारण का कारण बनती है। इसलिए, यह सूजन को ट्रिगर करता है।
कैपर, जो रक्त की मात्रा को बढ़ाता है क्योंकि यह पानी को बनाए रखता है,उच्च रक्तचाप रोगियों को इसका सेवन नहीं करना चाहिए। अधिक सोडियम का सेवन शरीर को हृदय रोग के खतरे में डाल सकता है।
बहुत अधिक केपर्स खाने का एक अन्य दुष्प्रभाव ऑस्टियोपोरोसिस विकसित होने का जोखिम है। सोडियम हड्डियों के घनत्व को कम करता है। इससे हड्डियां अपनी ताकत खो देती हैं। यह शरीर में कैल्शियम को अवशोषित होने से रोकता है, जो हड्डियों के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए बहुत जरूरी है।
