नींबू, वैज्ञानिक नाम साइट्रस, एक खट्टा खट्टे फल है। विटामिन सी और फाइबर के उत्कृष्ट अनुपात से युक्त, नींबू के लाभों में हृदय रोग, कैंसर और गुर्दे की पथरी के खतरे को कम करना शामिल है।
यह फल, जो इतना खट्टा होता है कि अकेले खाया नहीं जा सकता, विभिन्न व्यंजनों में उपयोग किया जाता है। इसे आमतौर पर अन्य फलों के साथ मिलाकर जूस के रूप में सेवन किया जाता है। नींबू पानी एक ऐसा पेय है जो इस फल से प्राप्त होता है और इसका आनंद हर कोई उठाता है।
नींबू क्या है?
नींबू रुटेसी पादप परिवार का एक छोटा सदाबहार पेड़ है। इसमें मौजूद विटामिन और पोषण मूल्य के कारण, नींबू के फायदे दुनिया भर में लोकप्रिय हो गए हैं। नींबू की उत्पत्ति निश्चित रूप से ज्ञात नहीं है, लेकिन ऐसा माना जाता है कि इसकी खेती सबसे पहले असम, उत्तरी बर्मा या चीन के कुछ हिस्सों में की गई थी। नींबू उत्पादक पौधे केवल गर्म मौसम और गर्म क्षेत्रों में ही उगाए जाते हैं।
नींबू का पोषण मूल्य
फल में उच्च मात्रा में विटामिन सी होता है और यह अन्य शक्तिशाली पोषक तत्व भी प्रदान करता है। जूस 5% से 6%साइट्रिक एसिड और इसका पीएच मान 2.2 है।
नींबू के फायदे
नींबू में कितनी कैलोरी?
एक मध्यम आकार के नींबू में लगभग 20-25 कैलोरी होती है। बिना छिलके वाले नींबू का पोषण मूल्य नीचे दिया गया है;
24 कैलोरी
7.8 ग्राम कार्बोहाइड्रेट
0.9 ग्राम प्रोटीन
0.3 ग्राम वसा
2.4 ग्राम आहार फाइबर
विटामिन सी का 44.5 मिलीग्राम (दैनिक जरूरत का 74 प्रतिशत)
116 मिलीग्राम पोटेशियम (3 प्रतिशत डीवी)
0.5 मिलीग्राम लोहा (3 प्रतिशत डीवी)
0.1 मिलीग्राम विटामिन बी 6 (3 प्रतिशत डीवी)
इसके अतिरिक्त, इसमें थोड़ी मात्रा में थायमिन, फोलेट, पैंटोथेनिक एसिड, कैल्शियम, मैग्नीशियम और तांबा होता है।
नींबू कार्बोहाइड्रेट मूल्य
कार्बोहाइड्रेट सामग्री में मुख्य रूप से फाइबर, ग्लूकोज, फ्रुक्टोज और सुक्रोज जैसे सरल शर्करा होते हैं।
नींबू फाइबर सामग्री
फल में मुख्य फाइबर पेक्टिन है।कंघी के समान आकार घुलनशील फाइबर, जैसे चीनी और स्टार्च, चीनी के पाचन को धीमा कर देते हैं और रक्त शर्करा को कम करते हैं।
नींबू में विटामिन और खनिज
नींबू में विटामिन और खनिज इस प्रकार हैं;
सी विटामिन: यह प्रतिरक्षा समारोह और त्वचा के स्वास्थ्य के लिए एक आवश्यक विटामिन और एंटीऑक्सिडेंट है।
पोटेशियम: पोटैशियम यह रक्तचाप के स्तर को कम करके हृदय रोगों से बचाता है।
विटामिन बी6: यह भोजन को ऊर्जा में परिवर्तित करने में सक्षम बनाता है।
मैग्नीशियम: मैग्नीशियमत्वचा की लोच के लिए एक आवश्यक खनिज है। यह त्वचा की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करने में मदद करता है और त्वचा कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाता है।
कैल्शियम: त्वचा की ऊपरी परतकैल्शियम स्वस्थ त्वचा के लिए आवश्यक है। कैल्शियम की कमी वाले लोगों में अक्सर शुष्क त्वचा होती है।
नींबू में पाए जाने वाले पादप यौगिक
पादप यौगिक पौधों में पाए जाने वाले प्राकृतिक जैव सक्रिय पदार्थ हैं, जिनमें से कुछ शक्तिशाली स्वास्थ्य लाभ वाले होते हैं। इस फल में मौजूद पौधे के यौगिक कैंसर, हृदय रोग और सूजन पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। फल में पाए जाने वाले मुख्य पादप यौगिक हैं:
साइट्रिक एसिड:यह साइट्रिक एसिड है और गुर्दे की पथरी के निर्माण को रोकने में मदद करता है।
hesperidin: यह रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है और एक एंटीऑक्सीडेंट है जो एथेरोस्क्लेरोसिस को रोक सकता है।
डायोसमिन: यह कुछ दवाओं में इस्तेमाल होने वाला एक एंटीऑक्सीडेंट है जो संचार प्रणाली को प्रभावित करता है। यह रक्त वाहिकाओं में पुरानी सूजन को कम करता है।
एरीओसिट्रिन: यह इसके छिलके और रस में पाया जाने वाला एक एंटीऑक्सीडेंट है।
डी-लिमोनेन: यह इसके खोल में पाया जाता है. यह फल में पाए जाने वाले आवश्यक तेलों का मुख्य घटक है और फल की सुगंध के लिए जिम्मेदार है।
नींबू में मौजूद कई पौधों के यौगिक इसके रस में उच्च मात्रा में नहीं पाए जाते हैं, इसलिए अधिकतम लाभ प्राप्त करने के लिए फल को स्वयं खाना आवश्यक है।
नींबू के फायदे
नींबू के फायदे अन्य खट्टे फलों की तरह ही हैं। यह पौधों के यौगिकों, फाइबर और विटामिन से आता है।
दिल के लिए अच्छा है
विटामिन सी से भरपूर फलों का सेवन करने से हृदय रोग का खतरा कम हो जाता है। रक्त मेंविटामिन सी निम्न रक्त स्तर से स्ट्रोक का खतरा बढ़ जाता है, विशेषकर उन लोगों में जिनका वजन अधिक है या जिन्हें उच्च रक्तचाप है।
खट्टे फलरक्त से अलग होने वाला फाइबर कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है। नींबू का तेल एलडीएल कोलेस्ट्रॉल कणों का ऑक्सीकरण करता है।
गुर्दे की पथरी को रोकता है
इस फल में मौजूद साइट्रिक एसिड गुर्दे की पथरी को रोकने में मदद करता है, जिससे मूत्र की मात्रा बढ़ जाती है।
एनीमिया को रोकता है
एनीमिया आमतौर पर आयरन की कमी के कारण होता है। इस फल में थोड़ी मात्रा में आयरन होता है। लेकिन यह विटामिन सी और साइट्रिक एसिड का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो अन्य खाद्य पदार्थों से आयरन के अवशोषण को बढ़ा सकता है। दूसरे शब्दों में, यह खाद्य पदार्थों में आयरन के अवशोषण को बढ़ाकर एनीमिया को रोकने में मदद करता है।
कैंसर के खतरे को कम करता है
नींबू का यह लाभ, जो स्तन कैंसर जैसे कई प्रकार के कैंसर के खतरे को कम करने में मदद करता है, मुख्य रूप से हेस्परिडिन और डी-लिमोनेन जैसे पौधों के यौगिकों के कारण होता है। इसमें एंटीवायरल और जीवाणुरोधी गुण होते हैं। इसमें एंटीबायोटिक प्रभाव होता है और इसमें फाइटोकेमिकल्स होते हैं जो कैंसर को रोकने में मदद करते हैं।
पाचन स्वास्थ्य में सुधार करता है
नींबू में अधिकतर घुलनशील फाइबर होता हैसाधारण कैंडीज इसमें लगभग 10% कार्बोहाइड्रेट होते हैं। पेक्टिन, फाइबर का मुख्य प्रकार, घुलनशील फाइबर का एक रूप है। घुलनशील फाइबर आंत के स्वास्थ्य में सुधार करता है और शर्करा और स्टार्च के पाचन को धीमा कर देता है। ये प्रभाव रक्त शर्करा को कम करने में मदद करते हैं।
पाचन और मल त्याग को आसान बनाने वाले इस फल को कब्ज से राहत पाने के लिए सुबह एक गिलास गर्म नींबू के रस के रूप में पीना जरूरी है।
प्रतिरक्षा को मजबूत करता है
नींबू में मौजूद विटामिन सी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बेहतर बनाता है। अध्ययनों से पता चला है कि यह विटामिन कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली के कारण होने वाली सर्दी की अवधि को कम कर सकता है। नींबू अस्थमा के खिलाफ भी सुरक्षात्मक प्रभाव डालता है। नींबू को शहद के साथ मिलाकर पीने से भी खांसी से राहत मिलती है। नींबू, जो फ्लू के लिए अच्छा है, खांसी, गले में खराश और यहां तक कि कान के संक्रमण के लिए भी उपयोगी है।
यकृत स्वास्थ्य में सुधार करता है
नींबू में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं जो लिवर के स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं। यह लीवर को होने वाले नुकसान से बचाता है। यह शरीर में डिटॉक्स प्रभाव डालता है और लिवर को साफ करता है।
मुँहासों को ठीक करने में मदद करता है
नींबू में पाए जाने वाले साइट्रिक एसिड में एंटीसेप्टिक गुण होते हैं जो मुंहासे पैदा करने वाले बैक्टीरिया को खत्म करते हैं। अध्ययनों से पता चलता है कि विटामिन सी में सूजन-रोधी गुण होते हैं मुँहासे दर्शाता है कि इसका उपयोग ऐसी स्थितियों के उपचार में किया जा सकता है लेकिन कुछ लोगों में नींबू के दुष्प्रभाव भी हो सकते हैं। ये जलन, चुभन, खुजली और लालिमा जैसी समस्याएं हैं। इसलिए जरूरी है कि नींबू का इस्तेमाल सावधानी से किया जाए।
गठिया और गठिया से राहत दिलाता है
नींबू के फायदों में से एक इसका सूजनरोधी प्रभाव है, जो सूजन को कम करता है। इसलिए, यह गाउट और गठिया की संभावना को कम करता है।
क्या नींबू मोटा कर रहा है?
नींबू एक ऐसा फल है जो वजन कम करने में मदद करता है। आम तौर पर डिटॉक्स पानीऔषधि में प्रयोग किया जाने वाला फल शरीर को शुद्ध करता है। इसकी सामग्री में मौजूद पेक्टिन फाइबर पेट में फैलता है और लंबे समय तक तृप्ति प्रदान करता है। हालाँकि, चूँकि इसके रस में पेक्टिन नहीं होता है, इसलिए नींबू खाने के बजाय नींबू का रस पीने से तृप्ति नहीं मिलती है। ऐसा कहा जाता है कि फल में मौजूद पौधे के यौगिक वजन घटाने में भी मदद कर सकते हैं। वजन कम करने के लिए आप नींबू का उपयोग इस प्रकार कर सकते हैं;
नींबू के रस के साथ पानी: 1 नींबू का टुकड़ा करें. स्लाइस को पानी के घड़े में डालें। इसे ठंडा करने के लिए आप इसमें बर्फ भी डाल सकते हैं. आप भोजन से पहले और भोजन के आधे घंटे बाद नींबू पानी पी सकते हैं।
नींबू का छिलका: 1 नींबू के छिलके को 1 लीटर पानी में 5 मिनट तक उबालें। आधे घंटे के लिए छोड़ दें और एक बोतल में छान लें। इस पानी को आप दिन में एक या दो बार पी सकते हैं।
नींबू और शहद: 1 गिलास पानी में नींबू निचोड़ लें. 1 बड़ा चम्मच शहद डालें और मिलाएँ। इस मिश्रण को सुबह खाली पेट या सोने से पहले पियें।
नींबू और अदरक: अदरक की जड़ को पीस लें. 1 कप उबलता पानी डालें और इसे कुछ मिनट तक पकने दें। तरल को दूसरे गिलास में छान लें और नींबू निचोड़ लें। इसे आप दिन में 2 से 3 बार पी सकते हैं।
त्वचा के लिए नींबू के फायदे
नींबू में सक्रिय पदार्थ; यह काले धब्बे, पिगमेंटेशन, ब्लैकहेड्स, मुंहासे, मुंहासे जैसी त्वचा संबंधी समस्याओं को दूर करने में मदद करता है। त्वचा के लिए नींबू के फायदे; यह इसकी सामग्री में विटामिन, खनिज और कुछ शक्तिशाली पौधों के यौगिकों के कारण है। त्वचा के लिए नींबू के फायदे इस प्रकार हैं;
मुँहासे और ब्लैकहेड्स को हटाता है। इसके लिए नींबू को आधा काट लें, आधे हिस्से पर शहद की कुछ बूंदें डालें और इसे ब्लैकहेड्स वाली जगह पर लगाएं। 5 से 10 मिनट तक इंतजार करने के बाद इसे ठंडे पानी से धो लें।
नींबू के रस में मौजूद साइट्रिक एसिड त्वचा के दाग-धब्बों को हल्का करता है। और यह धीरे-धीरे गायब हो जाता है।
तैलीय त्वचा को संतुलित करता है। नींबू के रस में रुई का फाहा या बॉल भिगोकर चेहरे पर लगाना त्वचा से तेल हटाने का एक आसान और प्रभावी तरीका है। बिस्तर पर जाने से पहले ऐसा करें. सुबह उठकर अपना चेहरा धो लें।
नाखूनों को मजबूत बनाता है. कमजोर और भंगुर नाखूनों को मजबूत करने और पीलापन रोकने के लिए जैतून का तेल और नींबू के रस का उपयोग करें।
होठों की दरारों को ठीक करता है। फटे होठों के लिए नींबू का टुकड़ा काट लें और रात को सोते समय नींबू का टुकड़ा अपने होठों पर रगड़ें और अगली सुबह धो लें।
इसका उपयोग चेहरे और शरीर की सफाई के लिए किया जाता है। नींबू का रस, दही और लैवेंडर ऑयल मिलाएं। गंदगी और बैक्टीरिया हटाने के लिए इससे अपने चेहरे और शरीर की मालिश करें।
कोहनी और घुटनों का रंग हल्का करता है। यदि आपकी कोहनी और घुटने आपकी बाकी त्वचा की तुलना में थोड़े गहरे रंग के लगते हैं, तो उन क्षेत्रों पर आधे नींबू से रगड़ें।
नींबू में विटामिन सी और साइट्रिक एसिड होता है, जो समय के साथ त्वचा को चमकदार और गोरा करने में मदद करते हैं।
इससे खुजली कम हो जाती है। इसके लिए आधे नींबू का रस निचोड़ लें. 1 चम्मच पानी डालें. इस मिश्रण में रुई भिगोकर खुजली वाली जगह पर लगाएं।
बढ़े हुए छिद्रों को सिकोड़ता है। टमाटर के साथ मिलाकर आप रोमछिद्रों को छोटा करने वाला फेस मास्क बना सकते हैं। 1 चम्मच टमाटर के अर्क में 2 चम्मच नींबू का रस मिलाएं। इसे अपने पूरे चेहरे पर लगाएं। 15 मिनट बाद धो लें. छिद्र स्पष्ट रूप से कम हो जाएंगे।
मुँहासे और मुँहासे के दाग को खत्म करता है। अपने चेहरे पर नींबू का रस लगाने के बाद अपने चेहरे को प्लास्टिक रैप से ढक लें। अपनी आंखों, नाक और मुंह के लिए छेद बनाएं। धोने से पहले प्लास्टिक रैप को कम से कम तीस मिनट तक रहने दें। यदि आप केवल मुँहासे के निशानों का इलाज कर रहे हैं और कोई सक्रिय मुँहासे नहीं निकल रहा है, तो आप प्लास्टिक को कुछ घंटों के लिए छोड़ सकते हैं। संवेदनशील त्वचा वाले लोगों को इसे नहीं आज़माना चाहिए। नींबू का रस लगाने के बाद अपने चेहरे को अच्छी तरह धो लें।
क्या चेहरे पर नींबू रगड़ने से दर्द होता है?
पूरे नींबू का इस्तेमाल सीधे अपने चेहरे पर न करें। त्वचा पर बहुत अधिक एसिड लगाने से प्राकृतिक तेल उत्पादन बाधित होता है और त्वचा के सामान्य पीएच संतुलन को नुकसान पहुंचता है।
खुले कट, घाव या घावों पर नींबू का रस न लगाएं। केवल मुँहासों के दागों पर ही प्रयोग करें।
नींबू के रस उपचार को कई अन्य त्वचा देखभाल उत्पादों के साथ भ्रमित न करें। बेंज़ोयल पेरोक्साइड या सैलिसिलिक एसिड युक्त उत्पादों का उपयोग केवल तभी किया जाना चाहिए जब आप नींबू के रस उपचार का उपयोग नहीं कर रहे हों।
नींबू का रस आपकी त्वचा को फोटोसेंसिटिव बना सकता है। इससे रंग फीका पड़ जाता है और असुविधा होती है। धूप में निकलने से पहले अपने चेहरे को नींबू के रस से अच्छी तरह धो लें।
खूबसूरती का राज स्वस्थ और चमकदार बालों में छिपा है। बालों की देखभाल में सबसे अधिक उपयोग की जाने वाली प्राकृतिक सामग्री में से एक है नींबू। बालों के लिए नींबू के कई फायदे हैं। हम बालों के लिए नींबू के फायदों को इस प्रकार सूचीबद्ध कर सकते हैं;
एंटीऑक्सीडेंट सामग्री: नींबू में विटामिन सी, फ्लेवोनोइड और अन्य एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो बालों की कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाने वाले मुक्त कणों से लड़ते हैं। बालों को यूवी विकिरण, दैनिक टूट-फूट से बचाता है। एंटीऑक्सिडेंट ऑक्सीडेटिव तनाव को रोकते हैं और समय से पहले सफेद होने और बालों के झड़ने के जोखिम को कम करते हैं।
रोगाणुरोधी: नींबू में कीटाणु, बैक्टीरिया और एंटी-फंगल होते हैं। इसलिए, यह सिर की खुजली से राहत दिलाता है और रूसी को रोकता है।
बालों का पीएच मान: सिर की त्वचा का पीएच स्तर 4.5-5.5 के बीच होता है। यदि इस पैमाने पर संख्याएँ बदलती हैं, तो बाल कमज़ोर हो जाते हैं। नींबू सिर की त्वचा के pH को संतुलित रखता है।
बाल लोच: नींबू में विटामिन सी होता है, जो बालों में कोलेजन के निर्माण के लिए आवश्यक है।कोलेजनबालों के रोमों का लचीलापन बढ़ता है।
चोकर: नींबू में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स डैंड्रफ की समस्या को खत्म करते हैं।
बालों की चमक: नियमित रूप से बालों में नींबू लगाने से बालों की कई तरह की समस्याओं से बचाव होता है। यह बालों को घना और चमकदार बनाता है।
बालों में नींबू कैसे लगाएं?
बालों पर नींबू रगड़ें
आधे नींबू का रस निचोड़ लें.
नींबू के रस से अपने सिर की 5 मिनट तक मालिश करें।
10 मिनट बाद शैंपू से धो लें।
आप सप्ताह में एक बार आवेदन कर सकते हैं।
कोलेजन सुदृढ़ीकरण प्रदान करने के मामले में यह तैलीय बालों के लिए एक प्रभावी देखभाल है।
नींबू शैम्पू
5 बड़े चम्मच मेहंदी पाउडर, 1 अंडा और 1 कप गर्म पानी मिलाएं।
मिश्रण में आधा ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस मिलाएं।
अपने बालों और खोपड़ी पर लगाएं। इसके सूखने का इंतज़ार करें.
ठंडे पानी से धो लें.
इसे महीने में एक बार लगाया जा सकता है.
यह बालों की सफेदी को छुपाने का एक प्रभावी तरीका है।
अरंडी का तेल, जैतून का तेल और नींबू का तेल
2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, 1 बड़ा चम्मच अरंडी का तेल और 5 बूंद नींबू का तेल मिलाएं।
हल्का गर्म होने तक गर्म करें।
इस मिश्रण को लगभग 15 मिनट के लिए स्कैल्प पर लगाएं।
तेल को अपने बालों में आधे घंटे तक लगा रहने दें।
आधे घंटे बाद शैंपू से धो लें।
यह प्रयोग आप सप्ताह में दो या तीन बार कर सकते हैं।
अरंडी का तेलबालों के विकास को बढ़ावा देता है। जैतून के तेल के साथ मिलकर यह बालों में हुए नुकसान की मरम्मत करता है। टूटना कम करता है. यह बालों के समग्र स्वास्थ्य में सुधार करता है।
बालों को नींबू के रस से धोएं
एक बोतल में 1 गिलास पानी में 2 बड़ा चम्मच नींबू का रस मिलाएं।
अपने बालों को शैम्पू से धोएं.
अंतिम कुल्ला के रूप में अपने बालों पर पतला नींबू का रस डालें।
अपने बालों को और न धोएं।
ऐसा आप हफ्ते में एक बार कर सकते हैं.
नींबू का रस सिर की त्वचा को साफ करता है। यह कोलेजन पूरक प्रदान करता है और बालों के रोम को मजबूत करता है।
नींबू का रस और एलोवेरा
2 बड़े चम्मच एलोवेरा जेल और एक बड़ा चम्मच नींबू का रस मिलाएं।
मिश्रण को अपने स्कैल्प पर लगाएं।
आधे घंटे तक इंतजार करने के बाद शैंपू से धो लें।
आप इसे हफ्ते में एक या दो बार लगा सकते हैं।
एलोविरायह एंटी-माइक्रोबियल है और बालों की देखभाल में प्रभावी है।
नींबू और शहद का हेयर मास्क
1 बड़ा चम्मच नींबू का रस, 2 बड़े चम्मच शहद, 2 चम्मच जैतून का तेल, 4 बूंदें रोजमेरी तेल की मिलाएं।
इस मिश्रण को स्कैल्प पर लगाएं। 20 मिनट तक प्रतीक्षा करें और शैम्पू से धो लें।
आप सप्ताह में एक बार आवेदन कर सकते हैं।
नींबू, शहद के साथ मिलकर बालों की देखभाल के लिए एक उत्कृष्ट संयोजन बनाता है।
बालों के विकास के लिए प्याज और नींबू का रस
2 बड़े चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस और 2 बड़े चम्मच प्याज का रस मिलाएं।
पूरे स्कैल्प पर लगाएं, विशेषकर उन क्षेत्रों पर जहां बाल नहीं हैं। 2 मिनट तक मसाज करें.
आधे घंटे तक इंतजार करने के बाद अपने बालों को शैंपू से धो लें।
इसे आप दो महीने तक हफ्ते में तीन या चार बार लगा सकते हैं।
संवेदनशील खोपड़ी के लिए इस एप्लिकेशन की अनुशंसा नहीं की जाती है।
दही और नींबू का मास्क
2 बड़े चम्मच दही और 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस मिलाएं।
जड़ों को ढकते हुए पूरे बालों पर लगाएं।
आधे घंटे के इंतजार के बाद इसे शैंपू से धो लें।
कंडीशनर लगाएं.
आप इसे हफ्ते में दो बार इस्तेमाल कर सकते हैं।
जिन लोगों की खोपड़ी पर खुले घाव या चोट हैं, उन्हें हल्की जलन का अनुभव हो सकता है।
इस मास्क का उपयोग बालों में गंदगी, क्षति, सूखापन और पतलापन जैसी समस्याओं के लिए किया जाता है।
बालों के झड़ने के लिए मेथी और नींबू
मेथी यह फाइटोएस्ट्रोजेन से भरपूर होता है जो बालों के विकास को बढ़ावा देता है। बालों को चिकना और कोमल बनाए रखने के लिए उत्कृष्ट जलयोजन प्रदान करता है। नींबू के रस के साथ मिलाने पर मेथी स्कैल्प की कोशिकाओं को साफ करती है और जड़ों को मजबूत बनाती है।
2 बड़े चम्मच मेथी के दानों को रात भर पानी में भिगो दें।
इसमें 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल और दो बड़े चम्मच ताजा नींबू का रस मिलाएं।
सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।
हेयरब्रश से अपने बालों और स्कैल्प पर लगाएं।
सूखने के बाद शैंपू से धो लें.
नींबू का उपयोग कहाँ किया जाता है?
आप नींबू का उपयोग निम्नलिखित तरीकों से कर सकते हैं:
माइक्रोवेव सहित रसोई की सतहों को साफ करने के लिए नींबू के छिलके का उपयोग करें। गर्म पानी में नींबू का रस मिलाएं और इसे नींबू की चाय के रूप में पिएं। आप मैरिनेड में नींबू मिला सकते हैं. भोजन में स्वाद जोड़ने के लिए नींबू के रस का प्रयोग करें। नींबू पिस्सू को दूर रखने में मदद करता है। अपने पालतू जानवर की त्वचा पर एक कटा हुआ नींबू रगड़ें। आप इसे ड्रॉपर की मदद से भी लगा सकते हैं।
नींबू के नुकसान
नींबू, जो आम तौर पर एक अच्छी तरह से सहन किया जाने वाला फल है, से कुछ लोगों को एलर्जी हो सकती है, हालांकि यह आम नहीं है। नींबू से एलर्जी वाले लोगों को फल या उसके रस का सेवन नहीं करना चाहिए। हालाँकि नींबू एक स्वास्थ्यवर्धक फल है, लेकिन नींबू के अपने नुकसान भी हैं।
दांत का क्षरण: अध्ययनों से पता चलता है कि नींबू का रस पीने से दांत खराब हो सकते हैं। यह फायदे वाला पेय है, लेकिन अगर आप इसे पीने के बाद अपने दांतों को ब्रश करने जैसी सावधानियां नहीं बरतते हैं, तो आपके दांत खराब हो सकते हैं।
मुँह के छाले मुंह के अंदर (या मसूड़ों के आधार पर) घाव दर्दनाक होते हैं। इस फल में मौजूद साइट्रिक एसिड घावों को खराब कर सकता है। क्योंकि,मुँह के छालेयदि आपके पास है, तो जब तक आप ठीक नहीं हो जाते तब तक इस फल का सेवन न करें।
सीने में जलन और अल्सर: शोध के अनुसार, नींबू सीने में जलन पैदा कर सकता है और बढ़ा भी सकता है। पेट में पाचक रसों का उलटा प्रवाह; ग्रासनली और गले में निष्क्रिय पेप्सिन अणुओं को सक्रिय करता है। इससे सीने में जलन होती है. फलों का रस पेप्टिक अल्सर को भी खराब कर सकता है। कुछ विशेषज्ञ नींबू के रस का उपयोग करते हैंभाटा वह सोचता है कि यह उसके लक्षणों को ट्रिगर कर सकता है। इन मामलों में, आपको फल या उसके रस का सेवन नहीं करना चाहिए।
मतली और उल्टी हो सकती है: फल में पाया जाने वाला विटामिन सी बहुत अधिक मात्रा में लेने पर मतली और कुछ मामलों में उल्टी का कारण बन सकता है। नींबू के रस के अत्यधिक सेवन से अत्यधिक मात्रा में विटामिन सी मिलता है। हालांकि यह कोई गंभीर खतरा पैदा नहीं कर सकता है, आपका शरीर अतिरिक्त विटामिन सी को बाहर निकालने की कोशिश करेगा, जिससे उल्टी हो सकती है।
बार-बार पेशाब आने के कारण हो सकते हैं: नींबू का रस मूत्रवर्धक के रूप में कार्य कर सकता है, खासकर जब गर्म पानी के साथ मिलाया जाता है। इससे मूत्र उत्पादन बढ़ सकता है और इसकी अधिकता से भी प्यास लग सकती है। इस तरह के अम्लीय फल मूत्राशय में जलन पैदा कर सकते हैं। इससे बार-बार पेशाब करने की इच्छा बढ़ जाती है।
रक्त में अत्यधिक लौह संचय के कारण हो सकते हैं:विटामिन सी शरीर में आयरन का अवशोषण प्रदान करता है। इससे बहुत अधिक रक्त स्तर में वृद्धि होती है। शरीर में बहुत अधिक आयरन खतरनाक है। रक्त में अत्यधिक लोहा आंतरिक अंगों को नुकसान पहुंचा सकता है।
माइग्रेन ट्रिगर हो सकता है: हालाँकि इस पर बहुत कम शोध हुआ है, लेकिन कुछ विशेषज्ञों का कहना है कि नींबूमाइग्रेनसोचता है कि मैं इसे ट्रिगर कर सकता हूं।
सनबर्न का कारण बन सकता है: कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि त्वचा पर नींबू के रस के साथ धूप के संपर्क में आने से फफोले और ब्लैकहेड्स हो सकते हैं।
नींबू को कैसे स्टोर करें?
अपनी अम्लता के बावजूद, नींबू किसी भी अन्य फल की तरह खराब हो जाता है। झुर्रीदार, मुलायम, धब्बेदार और फीका रंग इस बात का संकेत है कि फल अपना स्वाद और रस खोना शुरू कर रहा है। तो नींबू को सही तरीके से कैसे स्टोर करें?
यदि आप इसे खरीद के कुछ दिनों के भीतर उपयोग करने की योजना बना रहे हैं, तो इसे सीधे सूर्य की रोशनी से दूर रखें। यह कमरे के तापमान पर एक सप्ताह तक ताज़ा रहता है। इस बिंदु के बाद, इसमें झुर्रियाँ पड़ने लगती हैं, इसका जीवंत रंग खोने लगता है और धब्बे विकसित होने लगते हैं।
यदि आप इसे लंबे समय तक उपयोग करने जा रहे हैं, तो इसे ज़िपलॉक बैग में रखें और जितना संभव हो सके बैग से हवा बाहर निकालें। इस मामले में, यह अपना अधिकांश स्वाद चार सप्ताह तक बरकरार रखेगा।
परिपक्व (पीली) किस्मों के भंडारण के लिए आदर्श तापमान 4º और 10ºC के बीच है। अधिकांश रेफ्रिजरेटर में, बीच की अलमारियां या दरवाजे की अलमारियां इसी तापमान के आसपास होती हैं।
कटे हुए नींबू को स्टोर करने के लिए; कटे हुए हिस्से को हवा से बचाकर पानी की हानि और ऑक्सीकरण को कम करें। आप आधे हिस्से को एक प्लेट पर रखकर और उसे उल्टा करके या प्लास्टिक रैप में लपेटकर ऐसा कर सकते हैं। हालाँकि यह अन्य कटे हुए फलों की तुलना में अधिक समय तक चल सकता है, कटे हुए फल 2-3 दिनों के भीतर खराब हो जाएंगे।
संक्षेप में;
नींबू में कैलोरी कम होती है. इसमें विटामिन सी, एंटीऑक्सीडेंट और फाइबर होता है। इस समृद्ध पोषण सामग्री के कारण, नींबू के फायदे सामने आते हैं। नींबू के लाभों में प्रतिरक्षा को बढ़ावा देना, हृदय और त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार, गुर्दे की पथरी के खतरे को कम करना, कैंसर से लड़ना, आयरन का अवशोषण बढ़ाना और वजन कम करना शामिल है। नींबू के जितने फायदे हैं उतने ही ज्यादा इस्तेमाल से इसके नुकसान भी हैं। इससे मतली और उल्टी, मुंह में छाले, दांत खराब होना और धूप की कालिमा हो सकती है।
