नैतिक मशरूम को वैज्ञानिक रूप से "मोर्चेला एस्कुलेंटा" के रूप में जाना जाता है। इसके अलग-अलग नाम भी हैं जैसे नाभि मशरूम, मोरेल मशरूम। मोरेल मशरूम के फायदे उनमें से प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करने और ट्यूमर को रोकने की क्षमता है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं।
यह एक स्वादिष्ट मशरूम है जिसे पूरी दुनिया में पसंद किया जाता है और खाया जाता है। यह मानव शरीर को प्रदान किए जाने वाले लाभों के कारण सदियों से वैकल्पिक चिकित्सा में उपयोग किया जाता रहा है। यह हमेशा काफी डिमांड में रहता है।
मोरेल मशरूम के फायदे
लैम्ब बेली मशरूम का पोषण मूल्य
मशरूम में कुछ प्रमुख बायोएक्टिव यौगिक पॉलीसेकेराइड, प्रोटीन और पोलिन्यूक्लियोटाइड हैं। फाइबर,लोहा और कैल्शियम जैसे अन्य पोषक तत्व।
100 ग्राम कच्चे मोरेल मशरूम में 129 कैलोरी होती है। इसके अलावा, मेमने के पेट का पोषण मूल्य इस प्रकार है:
प्रोटीन: 3,12 जी
फाइबर: 2,8 जी
कैल्शियम: 43 मिलीग्राम
लोहा: 12,2 mg
मैग्नीशियम: 19 मिलीग्राम
फास्फोरस: 194 मिलीग्राम
पोटेशियम: 411 मिलीग्राम
सोडियम: 21 mg
जस्ता: 2,03 मिलीग्राम
मैंगनीज: 0,59 मिलीग्राम
कॉपर: 0,63 मिलीग्राम
सेलेनियम: 2,2 एमसीजी
विटामिन B1: 0,069 mg
विटामिन बी 2: 0,2 मिलीग्राम
विटामिन बी 3: 2,25 मिलीग्राम
विटामिन बी 5: 0,44 मिलीग्राम
विटामिन बी 6: 0,136 मिलीग्राम
फोलेट: 9 एमसीजी
विटामिन डी: 206 IU
अब जब आप पोषण मूल्य जानते हैं मोरेल मशरूम के फायदेआइए देखते हैं।
मोरेल मशरूम के क्या फायदे हैं?
हृदय रोग के खतरे को रोकता है
मोरेल मशरूम का हृदय स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
यह शरीर में खराब और कुल कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। खैर, यह एचडीएल कोलेस्ट्रॉल बढ़ाता है।
मोरेल मशरूम के शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ गुण,दिल के रोग जोखिम को कम करता है।
विटामिन डी शरीर को कैल्शियम को अवशोषित करने और हड्डियों को मजबूत करने में मदद करता है।
बुजुर्गों में मांसपेशियों की ताकत बढ़ाता है। यह फ्रैक्चर के जोखिम को कम करता है।
विटामिन डी, पार्किंसंस रोग, संज्ञानात्मक हानि औरमंदी यह मानसिक स्वास्थ्य समस्याओं जैसे को रोकने में प्रभावी है
एंटी-ट्यूमर प्रभाव
एक अध्ययन के अनुसार मोरेल मशरूम में पॉलीसेकेराइड में एंटी-ट्यूमर प्रभाव होता है।
मशरूम का सेवन कोशिकाओं के प्रसार को रोकता है। यह पेट के कैंसर जैसे कैंसर के खतरे को कम करता है।
स्वस्थ उम्र बढ़ने में योगदान
शरीर में फ्री रेडिकल्स उम्र बढ़ने का कारण बनते हैं।
जब मुक्त कण बड़ी संख्या में होते हैं, तो वे डीएनए और माइटोकॉन्ड्रियल क्षति को ट्रिगर करते हैं।
मोरेल मशरूम के फायदेउनमें से एक इसकी मुक्त कणों को परिमार्जन करने की क्षमता है। यह इसके प्रभाव को कम करने में मदद करता है।
इस प्रकार, यह स्वस्थ उम्र बढ़ने प्रदान करता है।
एडिमा से राहत देता है
मोरेल मशरूम का एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण गठिया जैसे विभिन्न कारकों के कारण होने वाले एडिमा को रोकता है।
यह सूजन के कारण होने वाले दर्द को दूर करने में भी मदद करता है।
ब्लड शुगर कम करता है
मोरेल मशरूम में फ्लेवोनोइड्स, अल्कलॉइड्स और टेरपेन्स जैसे पॉलीफेनोल्स का शरीर में ग्लूकोज कम करने वाला प्रभाव होता है।
पॉलीसेकेराइड शरीर में रक्त शर्करा और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं।
मौखिक स्वास्थ्य लाभ
लैम्ब्स बेली मशरूम में पाया जाता है फास्फोरसदांतों को मजबूत बनाने और मौखिक स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद करता है।
इसका रोगाणुरोधी प्रभाव पट्टिका जैसे मौखिक रोगों से लड़ने में मदद करता है।
किडनी में लाभ
100 ग्राम मोरेल मशरूम में लगभग 411 मिलीग्राम पोटैशियम होता है।
पोटैशियमयह एक इलेक्ट्रोलाइट है जो मांसपेशियों के संकुचन, रक्तचाप, तंत्रिका संकेतों और पीएच संतुलन जैसे शारीरिक कार्यों को प्रबंधित करने में मदद करता है।
यह मूत्रवर्धक भी है। यह गुर्दे को शरीर के विषाक्त पदार्थों से प्रभावी ढंग से छुटकारा पाने में मदद करता है।
