મેકાડેમિયા નટ્સના રસપ્રદ ફાયદા

Macadamia, macadamia nut અથવા macadamia nutતે એક અખરોટ છે જેનું માળખું આપણે જાણીએ છીએ તે હેઝલનટ કરતાં થોડું અલગ છે. આ હેઝલનટ, જે મોટાભાગે ઓસ્ટ્રેલિયામાં ઉગાડવામાં આવે છે, તે હવે વિશ્વના વિવિધ ભાગો જેમ કે બ્રાઝિલ, કોસ્ટા રિકા, હવાઈ અને ન્યુઝીલેન્ડમાં ઉગાડવામાં આવે છે.

અન્ય ઘણા અખરોટની જેમ, macadamia અખરોટ તેમાં ખૂબ જ સમૃદ્ધ પોષક તત્ત્વો પણ છે. તેમાં ફાયદાકારક છોડના સંયોજનો પણ છે. તેથી, તે પાચનને નિયંત્રિત કરે છે, હૃદયની તંદુરસ્તી સુધારે છે, વજન નિયંત્રણ પ્રદાન કરે છે અને રક્ત ખાંડને સંતુલિત કરે છે.

તેના ઘણા વધુ ફાયદા છે. આ પ્રકારની હેઝલનટ, જે આપણા દેશમાં જાણીતી નથી અને સઘન રીતે પીવામાં આવતી નથી, તે હજી પણ કુતૂહલનો વિષય છે. "મેકાડેમિયા અખરોટ ક્યાં ઉગે છે, તેના ફાયદા શું છે" આવા પ્રશ્નો વારંવાર પૂછવામાં આવે છે.

અહીં macadamia અખરોટ જાણવા જેવી બાબતો…

મેકાડેમિયા નટ્સ શું છે?

macadamia અખરોટ, ઓસ્ટ્રેલિયન મેકાડેમિયા વૃક્ષનું ફળ છે તેનું વૃક્ષ Proteaceae પ્લાન્ટ પરિવારનું છે અને તે 12 મીટરની ઉંચાઈ સુધી વધે છે. પાંદડા લંબગોળ હોય છે, ફૂલો પાતળા હોય છે અને લગભગ 25 સે.મી. 

macadamia અખરોટ અત્યંત કઠિન અને તેતેની લીલી છાલ છે જે પાકતી વખતે ખુલે છે. તેમાં ક્રીમી ટેક્સચર અને સફેદ કોર છે. શેક્યા પછી, તે રંગ અને રચના બંનેમાં બદલાય છે.

macadamia અખરોટતે હેલ્ધી છે કારણ કે તે અખરોટ છે અને તેમાં સૂકા મેવાની તમામ વિશેષતાઓ છે. અન્ય કેટલીક વિશેષતાઓ છે જે આ અખરોટને ખાસ બનાવે છે.

macadamia અખરોટ, વિટામિન એ, બી વિટામિન્સ, આયર્ન, ફોલેટ, મેંગેનીઝતેમાં કેટલાક વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ હોય છે જેની માનવ શરીરને સૌથી વધુ જરૂર હોય છે, જેમ કે પ્રોટીન, હેલ્ધી ફેટ્સ અને એન્ટીઑકિસડન્ટ.

વધુમાં, ઓલિક એસિડ, જે ઓલિવ તેલમાં પણ જોવા મળે છે, અને ઓમેગા 9 તે મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ફેટી એસિડથી ભરપૂર છે. 

મેકાડેમિયા નટ્સ વિશે રસપ્રદ માહિતી;

• દુનિયા માં macadamia અખરોટતેમાંના મોટા ભાગના હવાઈ ટાપુ પર ઉગાડવામાં આવે છે.
• macadamiaતે સૌપ્રથમ 1881 માં આભૂષણ તરીકે હવાઈમાં આવ્યું હતું. 1921માં સૌપ્રથમ વાણિજ્યિક રીતે તેની ખેતી કરવામાં આવી હતી.
• 1857 માં જાતિ macadamia તેનું નામ જર્મન-ઓસ્ટ્રેલિયન વનસ્પતિશાસ્ત્રી ફર્ડિનાન્ડ વોન મુલરના નામ પરથી રાખવામાં આવ્યું હતું. આ નામ સ્કોટિશ-ઓસ્ટ્રેલિયન રસાયણશાસ્ત્રી, રાજકારણી અને તબીબી શિક્ષક જ્હોન મેકાડમના માનમાં છે.
• macadamiaતે હેઝલનટ્સમાં સૌથી સખત છે. તેને તોડવું મુશ્કેલ છે.
• યુનાઈટેડ સ્ટેટ્સ ઑફ અમેરિકા, macadamia અખરોટs સૌથી મોટો ઉપભોક્તા (વિશ્વના કુલ વપરાશના 51%). જાપાન બીજા સ્થાને છે (15%).

મેકાડેમિયા અખરોટનું પોષણ મૂલ્ય

macadamia અખરોટ; તે તંદુરસ્ત ચરબી ધરાવે છે, વિટામિન્સ અને ખનિજોથી સમૃદ્ધ છે, અને કેલરીમાં વધુ છે. 30-ગ્રામ સર્વિંગની પોષક સામગ્રી નીચે મુજબ છે: 

કેલરી: 204

ચરબી: 23 ગ્રામ

પ્રોટીન: 2 ગ્રામ

કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ: 4 ગ્રામ

ખાંડ: 1 ગ્રામ

ફાઇબર: 3 ગ્રામ

મેંગેનીઝ: દૈનિક મૂલ્યના 58% (DV)

થાઇમીન: DV ના 22%

કોપર: DV ના 11%

મેગ્નેશિયમ: DV ના 9%

આયર્ન: ડીવીના 6%

વિટામિન B6: DV ના 5% 

આ ઉપરાંત મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ચરબી દ્રષ્ટિએ સમૃદ્ધ આ પ્રકારની ચરબી હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે કારણ કે તે કુલ કોલેસ્ટ્રોલ અને ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને ઘટાડે છે. macadamia અખરોટતેમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને ખાંડ ઓછી હોય છે અને તેમાં ફાઇબરનું પ્રમાણ મધ્યમ હોય છે.

મેકાડેમિયા નટ્સના ફાયદા શું છે?

• એન્ટીઑકિસડન્ટ સામગ્રી

મોટાભાગના અખરોટની જેમ, macadamia અખરોટ તે એન્ટીઓક્સીડેન્ટ્સનો પણ સારો સ્ત્રોત છે. એન્ટીoxકિસડન્ટોમુક્ત રેડિકલને તટસ્થ કરે છે જે સેલ્યુલર નુકસાનનું કારણ બને છે. આ લક્ષણ મહત્વપૂર્ણ છે કારણ કે મુક્ત રેડિકલ ડાયાબિટીસ, અલ્ઝાઈમર રોગ અને હૃદય રોગ જેવી પરિસ્થિતિઓનું જોખમ વધારે છે.

વધુમાં, macadamia અખરોટ, અન્ય અખરોટની તુલનામાં ફ્લેવોનોઈડ્સનું ઉચ્ચતમ સ્તર ધરાવે છે. ફ્લેવોનોઈડ્સ શરીરમાં બળતરા ઘટાડે છે અને કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.

વિટામિન ઇ માં સમૃદ્ધ macadamia અખરોટ કેન્સર અને મગજના રોગો સામે રક્ષણ આપે છે.

• રોગો સામે લડવું

મેકાડેમિયાફલેવોનોઈડ્સ ધરાવે છે જે કોષોને પર્યાવરણીય ઝેરી તત્વોથી સુરક્ષિત કરીને કોષોને થતા નુકસાનને રોકવામાં મદદ કરે છે. ફ્લેવોનોઈડ્સ ક્રોનિક રોગો સામે રક્ષણ આપે છે કારણ કે તેઓ ફ્રી રેડિકલ નુકસાનને ઘટાડે છે.

macadamia અખરોટસામગ્રીમાં રહેલા ફિનોલિક એસિડ્સ, ફ્લેવોનોઈડ્સ અને સ્ટિલબેન્સ ફાયદાકારક એન્ટીઑકિસડન્ટ છે જે કેન્સર જેવા રોગો સામે લડે છે.

• હૃદય આરોગ્ય

macadamia અખરોટ હૃદય રોગનું જોખમ ઘટાડે છે. કારણ કે તે ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલને ઘટાડે છે જે હૃદય રોગનું કારણ બને છે. તે બળતરાને પણ ઘટાડે છે, જે હૃદય રોગ માટે જોખમ ઊભું કરે છે.

સંશોધકો, macadamia અખરોટતે નિર્ધારિત કરવામાં આવ્યું છે કે કેનાબીસના હૃદયના સ્વાસ્થ્ય લાભો તેની ઉચ્ચ મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ચરબીની સામગ્રીને કારણે થાય છે. 

• મેટાબોલિક સિન્ડ્રોમ

મેટાબોલિક સિન્ડ્રોમ; સ્ટ્રોક, હૃદય રોગ અને પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ તેનો અર્થ છે હાઈ બ્લડ સુગર અને કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર, જે જોખમ વધારે છે.

અભ્યાસ, macadamia અખરોટસૂચવે છે કે તે મેટાબોલિક સિન્ડ્રોમ સામે રક્ષણ આપી શકે છે.

• આંતરડા આરોગ્ય

macadamia અખરોટતેમાં ફાઈબર હોય છે, જે પાચન અને આંતરડાના સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે. દ્રાવ્ય ફાઇબર સામગ્રી પ્રીબાયોટિક તે પોષક તત્ત્વ તરીકે કામ કરે છે જે ફાયદાકારક આંતરડાના બેક્ટેરિયાને ખવડાવે છે.

આ મૈત્રીપૂર્ણ બેક્ટેરિયા બળતરા ઘટાડે છે અને એસિટેટ, બ્યુટીરેટ અને પ્રોપિયોનેટ જેવા શોર્ટ-ચેન ફેટી એસિડ્સ (SCFAs) ઉત્પન્ન કરે છે, જે બાવલ સિંડ્રોમ (IBS), ક્રોહન રોગ અને અલ્સેરેટિવ કોલાઇટિસ જેવી પરિસ્થિતિઓ સામે રક્ષણ આપે છે. ટૂંકી સાંકળ ફેટી એસિડ્સ ડાયાબિટીસ અને સ્થૂળતાનું જોખમ ઘટાડે છે. 

• હાડકાંને મજબૂત બનાવવું

macadamia અખરોટતે દાંતના ખનિજીકરણમાં મદદ કરે છે, પોષક તત્વોના પરિવહન અને શોષણમાં વધારો કરે છે. ફોસ્ફરસ, મેંગેનીઝ અને મેગ્નેશિયમ પુષ્કળ પ્રમાણમાં હોય છે.

• મગજ અને નર્વસ સિસ્ટમ આરોગ્ય

macadamia અખરોટએનડીએ ઓલિક એસિડ અને palmitoleic એસિડ; આ બંને મગજના કાર્ય માટે નિર્ણાયક છે. તેમાં કોપર, મેગ્નેશિયમ અને મેંગેનીઝનું પ્રમાણ પણ વધારે છે, જે મગજને સિગ્નલ મોકલતા ન્યુરોટ્રાન્સમીટરના ઉત્પાદનને સમર્થન આપે છે.

macadamia અખરોટતે માનસિક બીમારીઓને રોકવામાં પણ મદદ કરે છે.

• સંધિવા

સંશોધન મુજબ macadamia અખરોટ તે રુમેટોઇડ સંધિવાની સારવાર માટે ફાયદાકારક પરિણામો દર્શાવે છે.

• કેન્સર વિરોધી

macadamia અખરોટતેમાં પ્લાન્ટ સંયોજનો ફલેવોનોઈડ્સ અને ટોકોટ્રીનોલ્સ છે જે ટેસ્ટ-ટ્યુબ અભ્યાસમાં કેન્સરના કોષો સામે લડવા અને મારવામાં મદદ કરે છે. 

• અકાળ મૃત્યુનું જોખમ

macadamia અખરોટ બદામ સહિત બદામનું નિયમિત સેવન કરવાથી અકાળ મૃત્યુનું જોખમ એક તૃતિયાંશ જેટલું ઓછું થાય છે.

• Macadamia નટ્સ સાથે સ્લિમિંગ

કેલરી વધારે હોવા છતાં, macadamia અખરોટ વજન નુકશાનક્યાં તો મદદ કરે છે. આનું કારણ એ છે કે તેમાં પ્રોટીન અને ફાઈબર, બે પોષક તત્વો હોય છે જે ભૂખની લાગણી ઘટાડે છે અને તમને પેટ ભરેલું રાખે છે.

macadamia અખરોટ મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ચરબી ધરાવે છે; તે palmitoleic એસિડથી ભરપૂર છે, જે અનિચ્છનીય વજનને અટકાવે છે. 

• મેકાડેમિયા અખરોટ ત્વચા માટે ફાયદાકારક છે

macadamia અખરોટસૂર્યપ્રકાશને કારણે ત્વચા પર ઓક્સિડેટીવ તણાવત્યાં ટોકોટ્રિએનોલ્સ અને સ્ક્વેલિન છે, જે બે મહત્વપૂર્ણ સંયોજનો છે જે રક્ત નુકશાન અટકાવે છે.

ખાસ કરીને, આવશ્યક ફેટી એસિડ્સની હાજરીને કારણે મેકાડેમિયા તેલ, ત્વચાના સ્વાસ્થ્યમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. તેની સામગ્રીમાં પાલ્મિટોલિક એસિડ પેશીઓમાં નિર્જલીકરણ અટકાવે છે અને ત્વચાને પુનર્જીવિત કરે છે.

Palmitoleic એસિડ પણ ત્વચા વૃદ્ધત્વ વિલંબ. તે કરચલીઓ અને વયના ફોલ્લીઓ જેવા વૃદ્ધત્વના સંકેતોની શરૂઆતને અટકાવે છે.

મેકાડેમિયા નટ્સ કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવા?

તેને ઓરડાના તાપમાને એક થી પાંચ મહિના સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે, આદર્શ રીતે હવાચુસ્ત પાત્રમાં. રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરવાથી તે એક વર્ષ સુધી તાજી રહેશે. 

મેકાડેમિયા અખરોટના નુકસાન શું છે?

macadamia અખરોટ તે સામાન્ય રીતે સલામત છે અને આડઅસરો દુર્લભ છે. જો કે, વધુ પડતું સેવન ન થાય તેની કાળજી લેવી જોઈએ. કારણ કે તેનાથી એલર્જી અને હાઈ બ્લડ પ્રેશર થઈ શકે છે.

એલર્જી

macadamia અખરોટ કેટલાક લોકોમાં ત્વચાની અતિસંવેદનશીલતા થઈ શકે છે. કેટલાક લોકોને ઉધરસ જેવી એલર્જીનો અનુભવ થયો છે.

લોહિનુ દબાણ

macadamia અખરોટવ્યાપારી રીતે તૈયાર, મીઠું ચડાવેલું જાતો છે. તેથી, બ્લડ પ્રેશરની સમસ્યા ધરાવતા લોકો માટે મીઠું-મુક્ત (અને ખાંડ-મુક્ત) પસંદ કરવું ફાયદાકારક રહેશે.

પેટ અને આંતરડાની સમસ્યાઓ

macadamia અખરોટઆ અખરોટમાં રહેલા ફાઈબરની સામગ્રીને ધ્યાનમાં રાખીને આ અખરોટનું વધુ પડતું સેવન કરવાથી ગેસ્ટ્રોઈન્ટેસ્ટાઈનલ પ્રોબ્લેમ થાય છે. કેટલાક લોકોમાં ખૂબ ફાઇબર કબજિયાતતે ગેસ, ઝાડા અને પેટનું ફૂલવું જેવી આડઅસરો પેદા કરે છે.

ગર્ભાવસ્થા અને સ્તનપાનનો સમયગાળો

macadamia અખરોટ જ્યારે સામાન્ય માત્રામાં સેવન કરવામાં આવે ત્યારે તે સુરક્ષિત છે. સગર્ભા અથવા સ્તનપાન કરાવતી સ્ત્રીઓ પર આ અખરોટના વધુ પડતા વપરાશની અસર અજાણ છે.

તેથી, વપરાશ સંતુલિત કરવા માટે તે ઉપયોગી છે. આશરે 60 ગ્રામની માત્રાને દૈનિક વપરાશ માટે ઉપલી મર્યાદા તરીકે ગણવામાં આવે છે.