ઓક્સિડેટીવ સ્ટ્રેસ શું છે, તેના લક્ષણો શું છે, તેને કેવી રીતે ઘટાડવું?

ઓક્સિડેટીવ તણાવઆપણા શરીરમાં મુક્ત રેડિકલ અને એન્ટીઑકિસડન્ટો વચ્ચેનું અસંતુલન છે.

મુક્ત રેડિકલ એ અસમાન સંખ્યામાં ઇલેક્ટ્રોન સાથે ઓક્સિજન ધરાવતા અણુઓ છે. અનિયમિત સંખ્યા તેમને અન્ય પરમાણુઓ સાથે સરળતાથી પ્રતિક્રિયા આપવાનું કારણ બને છે.

મુક્ત રેડિકલ આપણા શરીરમાં મોટી સાંકળ રાસાયણિક પ્રતિક્રિયાઓનું કારણ બની શકે છે કારણ કે તેઓ સરળતાથી અન્ય પરમાણુઓ સાથે પ્રતિક્રિયા આપે છે. આ પ્રતિક્રિયાઓને ઓક્સિડેશન કહેવામાં આવે છે. તે મદદરૂપ અથવા નુકસાનકારક હોઈ શકે છે.

એન્ટીoxકિસડન્ટોઅણુઓ છે જે પોતાને અસ્થિર કર્યા વિના ઇલેક્ટ્રોનને મુક્ત રેડિકલમાં રૂપાંતરિત કરી શકે છે. આનાથી ફ્રી રેડિકલ સ્થિર થાય છે અને ઓછી પ્રતિક્રિયાશીલ બને છે.

ઓક્સિડેટીવ તણાવનો અર્થ શું છે?

ઓક્સિડેટીવ તણાવજ્યારે શરીરમાં મુક્ત રેડિકલ અને એન્ટીઑકિસડન્ટોનું અસંતુલન હોય ત્યારે થઈ શકે છે.

સામાન્ય મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓ દરમિયાન શરીરના કોષો મુક્ત રેડિકલ ઉત્પન્ન કરે છે. જો કે, કોષો એન્ટીઑકિસડન્ટો પણ ઉત્પન્ન કરે છે જે આ મુક્ત રેડિકલને તટસ્થ કરે છે. સામાન્ય રીતે, શરીર એન્ટીઑકિસડન્ટો અને મુક્ત રેડિકલ વચ્ચે સંતુલન જાળવી શકે છે.

ઓક્સિડેટીવ તણાવવિવિધ પરિબળો e અને અતિશય મુક્ત રેડિકલ ઉત્પાદનમાં ફાળો આપે છે. આ પરિબળો છે:

- પોષણ

- જીવનશૈલી

- ચોક્કસ શરતો

- પ્રદૂષણ અને રેડિયેશન જેવા પર્યાવરણીય પરિબળો

શરીરની કુદરતી રોગપ્રતિકારક પ્રતિક્રિયા ઓક્સિડેટીવ તણાવતે અસ્થાયી રૂપે ટ્રિગર થઈ શકે છે. આ પ્રકાર ઓક્સિડેટીવ તણાવહળવા બળતરાનું કારણ બને છે જે રોગપ્રતિકારક તંત્ર ચેપ સામે લડે છે અથવા ઈજાને સમારકામ કરે છે તે પછી દૂર થઈ જાય છે.

અનિયંત્રિત ઓક્સિડેટીવ તણાવ વૃદ્ધત્વ પ્રક્રિયાને વેગ આપી શકે છે અને સંખ્યાબંધ પરિસ્થિતિઓના વિકાસમાં ફાળો આપી શકે છે.

મુક્ત રેડિકલ શું છે?

મુક્ત રેડિકલ, પ્રતિક્રિયાશીલ ઓક્સિજન પ્રજાતિઓ સહિત, એક અથવા વધુ અનપેયર્ડ ઇલેક્ટ્રોન સાથેના પરમાણુઓ છે. મુક્ત રેડિકલના ઉદાહરણો છે:

- સુપરઓક્સાઇડ

- હાઇડ્રોક્સિલ રેડિકલ

- નાઈટ્રિક ઓક્સાઇડ રુટ

કોષોમાં મિટોકોન્ડ્રિયા નામની નાની રચનાઓ હોય છે જે એડેનોસિન ટ્રાઇફોસ્ફેટ (ATP)ના સ્વરૂપમાં ઊર્જા ઉત્પન્ન કરવા માટે કામ કરે છે.

મિટોકોન્ડ્રિયા ઓક્સિજન અને ગ્લુકોઝને કાર્બન ડાયોક્સાઇડ, પાણી અને ATP બનાવવા માટે ભેગા કરે છે. મુક્ત રેડિકલ આ ​​મેટાબોલિક પ્રક્રિયાના આડપેદાશ તરીકે થાય છે.

સિગારેટનો ધુમાડો, જંતુનાશકો અને ઓઝોન જેવા બાહ્ય પદાર્થો પણ શરીરમાં મુક્ત રેડિકલની રચનાનું કારણ બની શકે છે.

મુક્ત રેડિકલ સામાન્ય અને અમુક અંશે જરૂરી છે. કેટલાક નુકસાન પહોંચાડવા ઉપરાંત, તેઓ સમારકામને પણ પ્રોત્સાહન આપે છે. તે માત્ર ત્યારે જ સમસ્યા બની જાય છે જ્યારે ઉત્પન્ન થયેલ મુક્ત રેડિકલની માત્રા રિપેર પ્રક્રિયાઓને દબાવી દે છે. ઓક્સિડેટીવ તણાવ આને કહેવાય છે.

ઓક્સિડેશન સંખ્યાબંધ પરિસ્થિતિઓમાં થાય છે, જેમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:

- જ્યારે આપણા કોષો ઉર્જા ઉત્પન્ન કરવા માટે ગ્લુકોઝનો ઉપયોગ કરે છે

- જ્યારે રોગપ્રતિકારક તંત્ર બેક્ટેરિયા સામે લડે છે અને બળતરા પેદા કરે છે

- જ્યારે આપણું શરીર પ્રદૂષકો, જંતુનાશકો અને સિગારેટના ધુમાડાને ડિટોક્સિફાય કરે છે

હકીકતમાં, આપણા શરીરમાં કોઈપણ સમયે લાખો પ્રક્રિયાઓ થતી હોય છે જે ઓક્સિડેશનનું કારણ બની શકે છે.

જ્યારે આપણે શારીરિક અથવા ભાવનાત્મક રીતે તણાવમાં હોઈએ ત્યારે ઓક્સિડેશન વધે છે. જ્યાં સુધી તમારી પાસે પૂરતા પ્રમાણમાં એન્ટીઑકિસડન્ટો હોય ત્યાં સુધી સાવચેતીપૂર્વક સંતુલન જાળવવામાં આવે છે અને નુકસાન અટકાવવામાં આવે છે.

ઓક્સિડેટીવ તણાવ મુક્ત રેડિકલની માત્રા એન્ટીઑકિસડન્ટોની માત્રા કરતાં વધી જાય છે. જ્યારે ઓક્સિડેશન આપણા કોષો, પ્રોટીન અને ડીએનએ (જીન્સ) ને નુકસાન પહોંચાડે છે.

એન્ટીઑકિસડન્ટો શું છે?

એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ એવા પદાર્થો છે જે ઇલેક્ટ્રોનનું દાન કરીને મુક્ત રેડિકલને તટસ્થ અથવા નાશ કરે છે.

એન્ટીઑકિસડન્ટોના તટસ્થ અસર ઓક્સિડેટીવ તણાવત્વચાને સુરક્ષિત કરવામાં મદદ કરે છે. એન્ટીઑકિસડન્ટોના ઉદાહરણોમાં વિટામિન A, C અને Eનો સમાવેશ થાય છે.

મુક્ત રેડિકલની જેમ, એન્ટીઑકિસડન્ટો વિવિધ સ્ત્રોતોમાંથી આવે છે. કોષો કુદરતી રીતે ગ્લુટાથિઓન જેવા એન્ટીઑકિસડન્ટો ઉત્પન્ન કરે છે

વ્યક્તિનો આહાર પણ એન્ટીઑકિસડન્ટોનો મહત્વપૂર્ણ સ્ત્રોત છે. ફળો અને શાકભાજી જેવા ખાદ્યપદાર્થો વિટામિન્સ અને ખનિજોના રૂપમાં ઘણા આવશ્યક એન્ટીઑકિસડન્ટો પ્રદાન કરે છે જે શરીર તેના પોતાના પર બનાવી શકતું નથી.

શરીર પર ઓક્સિડેટીવ તણાવની અસરો

ઓક્સિડેશન એ એક સામાન્ય અને જરૂરી પ્રક્રિયા છે જે આપણા શરીરમાં થાય છે. બીજી બાજુ, ઓક્સિડેટીવ તણાવ જ્યારે ફ્રી રેડિકલ પ્રવૃત્તિ અને એન્ટીઑકિસડન્ટ પ્રવૃત્તિ વચ્ચે અસંતુલન હોય ત્યારે તે થાય છે.

જ્યારે યોગ્ય રીતે કાર્ય કરે છે, ત્યારે મુક્ત રેડિકલ પેથોજેન્સ સામે લડવામાં મદદ કરી શકે છે. પેથોજેન્સ ચેપનું કારણ બને છે.

જ્યારે એન્ટીઑકિસડન્ટો દ્વારા સંતુલન જાળવી શકાય તે કરતાં વધુ મુક્ત રેડિકલ હાજર હોય છે, ત્યારે તે આપણા શરીરમાં એડિપોઝ પેશીઓ, ડીએનએ અને પ્રોટીનને નુકસાન પહોંચાડે છે.

પ્રોટીન, લિપિડ્સ અને ડીએનએ શરીરનો મોટો ભાગ બનાવે છે, તેથી નુકસાન સમય જતાં અસંખ્ય રોગો તરફ દોરી શકે છે. ઓક્સિડેટીવ તણાવજે પરિસ્થિતિઓનું કારણ બની શકે છે:

ક્રોનિક બળતરા

ઓક્સિડેટીવ તણાવ ક્રોનિક બળતરા પેદા કરી શકે છે.

ચેપ અને ઇજાઓ શરીરના રોગપ્રતિકારક પ્રતિભાવને ઉત્તેજિત કરે છે. મેક્રોફેજ નામના રોગપ્રતિકારક કોષો મુક્ત રેડિકલ ઉત્પન્ન કરે છે કારણ કે તેઓ આક્રમક સૂક્ષ્મજીવાણુઓ સામે લડે છે. આ મુક્ત રેડિકલ તંદુરસ્ત કોષોને નુકસાન પહોંચાડે છે, જેના કારણે બળતરા થાય છે.

સામાન્ય સંજોગોમાં, રોગપ્રતિકારક તંત્રએ ચેપને સાફ કર્યા પછી અથવા ક્ષતિગ્રસ્ત પેશીઓને સમારકામ કર્યા પછી બળતરા દૂર થઈ જાય છે.

પણ ઓક્સિડેટીવ તણાવ, પણ વધુ ઓક્સિડેટીવ તણાવતે એક દાહક પ્રતિભાવને પણ ટ્રિગર કરી શકે છે જે વધુ મુક્ત રેડિકલ ઉત્પન્ન કરે છે, જે ચક્ર તરફ દોરી શકે છે.

ઓક્સિડેટીવ તણાવક્રોનિક સોજા, ડાયાબિટીસ, રક્તવાહિની રોગ અને સંધિવા તે સહિત ઘણી પરિસ્થિતિઓ તરફ દોરી શકે છે

ન્યુરોડિજનરેટિવ રોગો

ઓક્સિડેટીવ તણાવની અસરોઅલ્ઝાઈમર રોગ અને પાર્કિન્સન રોગ ઘણી ન્યુરોડિજનરેટિવ પરિસ્થિતિઓમાં યોગદાન આપી શકે છે જેમ કે

મગજ, ઓક્સિડેટીવ તણાવતે મગજના કેન્સર માટે ખાસ કરીને સંવેદનશીલ છે કારણ કે મગજના કોષોને નોંધપાત્ર પ્રમાણમાં ઓક્સિજનની જરૂર હોય છે. 2018 ના સમીક્ષા અભ્યાસ મુજબ, શરીરને બળતણ માટે જરૂરી ઓક્સિજનની કુલ માત્રાના 20 ટકા મગજ વાપરે છે.

મગજના કોષો ઓક્સિજનનો ઉપયોગ તીવ્ર મેટાબોલિક પ્રવૃત્તિઓ કરવા માટે કરે છે જે મુક્ત રેડિકલ ઉત્પન્ન કરે છે. આ મુક્ત રેડિકલ મગજના કોષોની વૃદ્ધિ, ન્યુરોપ્લાસ્ટીસીટી અને જ્ઞાનાત્મક કાર્યમાં મદદ કરે છે.

ઓક્સિડેટીવ તણાવ અતિશય મુક્ત રેડિકલ મગજના કોષોની અંદરની રચનાને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે અને કોષોના મૃત્યુનું કારણ પણ બની શકે છે, પાર્કિન્સન રોગનું જોખમ વધારે છે.

ઓક્સિડેટીવ તણાવ તે એમીલોઈડ-બીટા પેપ્ટાઈડ્સ જેવા આવશ્યક પ્રોટીનને પણ બદલે છે. 

ઓક્સિડેટીવ તણાવમગજમાં એમીલોઇડ તકતીઓના જુબાનીમાં ફાળો આપવા માટે આ પેપ્ટાઇડ્સમાં ફેરફાર કરી શકે છે. આ અલ્ઝાઈમર રોગનું મહત્વનું માર્કર છે.

ઓક્સિડેટીવ તણાવસંખ્યાબંધ પરિસ્થિતિઓના વિકાસમાં પણ ભૂમિકા ભજવી શકે છે, જેમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:

- ડાયાબિટીસ

- એથરોસ્ક્લેરોસિસ, અથવા રક્ત વાહિનીઓની સખ્તાઇ

- બળતરા શરતો

- હાઈ બ્લડ પ્રેશર, જેને હાયપરટેન્શન તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે,

- હૃદય રોગ

- ન્યુરોડિજનરેટિવ રોગો જેમ કે પાર્કિન્સન અને અલ્ઝાઈમર

- કેન્સર

- ક્રોનિક થાક સિન્ડ્રોમ

- અસ્થમા

- પુરૂષ વંધ્યત્વ

ઓક્સિડેટીવ તણાવ તે વૃદ્ધત્વમાં પણ ફાળો આપે છે.

ઓક્સિડેટીવ તણાવના લક્ષણો શું છે?

અહીં ધ્યાન રાખવા માટેના કેટલાક સંકેતો છે:

- થાક

- મેમરી લોસ અથવા મગજ ધુમ્મસ

- સ્નાયુ અથવા સાંધામાં દુખાવો

- કરચલીઓ અને ગ્રે વાળ

- દ્રષ્ટિમાં ઘટાડો

- માથાનો દુખાવો અને અવાજ પ્રત્યે સંવેદનશીલતા

- ચેપ માટે સંવેદનશીલતા

ઓક્સિડેટીવ તણાવ પણ ક્રોનિક થાક સિન્ડ્રોમ, ફાઈબ્રોમીઆલ્ગીઆતે ડાયાબિટીસ, અલ્ઝાઈમર રોગ, ચિંતા, અનિદ્રા, કેન્સર અને વધુ સહિત અસંખ્ય આરોગ્ય પરિસ્થિતિઓ સાથે સંકળાયેલું છે.

ઓક્સિડેટીવ તણાવ માટે જોખમ પરિબળો શું છે?

દરેક વ્યક્તિ કુદરતી રીતે કસરત અથવા બળતરા જેવી પ્રક્રિયાઓ દ્વારા તેમના શરીરમાં કેટલાક મુક્ત રેડિકલ ઉત્પન્ન કરે છે.

આ સામાન્ય છે અને પોતાને સ્વસ્થ રાખવાની શરીરની જટિલ સિસ્ટમનો એક ભાગ છે.

તમે પર્યાવરણમાંથી મુક્ત રેડિકલના સંપર્કમાં પણ આવી શકો છો. કેટલાક સંસાધનો છે:

- ઓઝોન

- કેટલાક જંતુનાશકો અને ક્લીનર્સ

- ધૂમ્રપાન કરવું

- કિરણોત્સર્ગ

- પ્રદૂષણ

ખાંડ, ચરબી અને આલ્કોહોલથી ભરપૂર ખોરાક પણ મુક્ત રેડિકલ ઉત્પાદનમાં ફાળો આપી શકે છે.

ઓક્સિડેટીવ તણાવ ઘટાડવા અને અટકાવવા

ફ્રી રેડિકલ એક્સપોઝર અને ઓક્સિડેટીવ સ્ટ્રેસને સંપૂર્ણપણે રોકવું અશક્ય છે. તે યાદ રાખવું અગત્યનું છે કે શરીરને મુક્ત રેડિકલ અને એન્ટીઑકિસડન્ટો બંનેની જરૂર છે. આમાંથી વધુ પડતું અથવા ખૂબ ઓછું રાખવાથી સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ થઈ શકે છે.

જો કે, આપણું શરીર ઓક્સિડેટીવ તણાવની અસરો ઘટાડવા માટે આપણે કરી શકીએ એવી વસ્તુઓ છે

તમે જે કરી શકો તે સૌથી મહત્વની વસ્તુ એન્ટીઑકિસડન્ટોના સ્તરને વધારવી અને મુક્ત રેડિકલની રચના ઘટાડવાનું છે.

ઓક્સિડેટીવ તણાવદાદર અટકાવવાનો એક માર્ગ એ છે કે ખોરાકમાંથી પૂરતા પ્રમાણમાં એન્ટીઑકિસડન્ટો મેળવવો.

વિવિધ પ્રકારના ફળો અને શાકભાજીની દિવસમાં પાંચ પિરસવાનું ખાવું એ શરીરને એન્ટીઑકિસડન્ટોના ઉત્પાદન માટે જરૂરી છે તે પ્રદાન કરવાનો શ્રેષ્ઠ માર્ગ છે.

એન્ટીઑકિસડન્ટથી ભરપૂર ફળો અને શાકભાજીના ઉદાહરણો કે જે આપણે ખાઈ શકીએ છીએ તેમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:

- સ્ટ્રોબેરી

- ચેરી

- સાઇટ્રસ ફળો

- સૂકા આલુ

- ઘેરા પાંદડાવાળા ગ્રીન્સ

- બ્રોકોલી

- ગાજર

- ટામેટાં

- ઓલિવ

એન્ટીઑકિસડન્ટોના અન્ય સ્ત્રોતો જે ખોરાકમાંથી મેળવી શકાય છે તેમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:

- માછલી અને બદામ

- વિટામિન ઇ

- સી વિટામિન

- હળદર

- લીલી ચા

- ડુંગળી

- લસણ

- તજ

અન્ય સ્વસ્થ જીવનશૈલી વિકલ્પો ઓક્સિડેટીવ તણાવને રોકી અથવા ઘટાડી શકે છે.

નિયમિત અને મધ્યમ કસરત

કુદરતી એન્ટીઑકિસડન્ટોના આ ઉચ્ચ સ્તરો અને ઓક્સિડેટીવ તણાવતે કારણે થતા નુકસાનને ઘટાડવા સાથે સંકળાયેલું છે નિયમિત કસરત તે લાંબા આયુષ્ય સાથે સંકળાયેલું છે, વૃદ્ધત્વની અસરોની ઓછી સમજણ અને કેન્સર અને રોગનું જોખમ ઘટાડે છે.

ધૂમ્રપાન નથી

સિગારેટના ધુમાડાના સંપર્કમાં આવવાનું પણ ટાળો.

રસાયણોનો કાળજીપૂર્વક ઉપયોગ કરો

આમાં સફાઈ રસાયણો શામેલ નથી, બિનજરૂરી રેડિયેશન એક્સપોઝર ટાળવા અને ખોરાક અથવા બાગાયતમાં ઉપયોગમાં લેવાતા નથી. જંતુનાશકો રાસાયણિક સંસર્ગના અન્ય સ્ત્રોતોથી સાવચેત રહો, જેમ કે

પર્યાવરણને અનુકૂળ બનો

પર્યાવરણને અનુકૂળ પહેલ વ્યક્તિ અને સમાજ માટે મુક્ત આમૂલ ઉત્પાદન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.

સનસ્ક્રીનનો ઉપયોગ કરો

સનસ્ક્રીન ત્વચાને અલ્ટ્રાવાયોલેટ પ્રકાશથી થતા નુકસાનને અટકાવે છે.

દારૂનું સેવન ઓછું કરો

પૂરતી ઊંઘ મેળવો

શરીરની તમામ સિસ્ટમમાં સંતુલન જાળવવા માટે પૂરતી ઊંઘ ખૂબ જ જરૂરી છે. મગજનું કાર્ય, હોર્મોનનું ઉત્પાદન, એન્ટીઑકિસડન્ટ અને ફ્રી રેડિકલ સંતુલન અને અન્ય ઘણી વસ્તુઓ ઊંઘ પર અસર કરે છે.

અતિશય આહાર ટાળો

અભ્યાસ, ઓક્સિડેટીવ તણાવશરીરમાં; એવું દર્શાવવામાં આવ્યું છે કે વધુ પડતું ખાવું અને સતત ખાવાથી વધુ વારંવાર અંતરાલો પર ખાવાથી અને નાના અથવા મધ્યમ ભાગોનું સેવન કરતાં વધુ અસર થાય છે.

પરિણામે;

જ્યારે મુક્ત રેડિકલ અને એન્ટીઑકિસડન્ટો શરીરની કુદરતી અને સ્વસ્થ કામગીરીનો ભાગ છે, જ્યારે તેઓ સંતુલિત નથી ઓક્સિડેટીવ તણાવ થાય છે.

ઓક્સિડેટીવ તણાવઘણા પેશીઓને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે, જે સમય જતાં ઘણા રોગોનું કારણ બની શકે છે.

જ્યારે આપણે મુક્ત રેડિકલના સંપર્કને સંપૂર્ણપણે ટાળી શકતા નથી, ત્યારે આપણે આપણા શરીરને સંતુલિત રાખવામાં અને નુકસાન અને રોગને રોકવામાં મદદ કરવા માટે પોષણ, કસરત અને પર્યાવરણને લગતી જીવનશૈલીની પસંદગી કરી શકીએ છીએ.