Beneficios e danos dos probióticos: alimentos que conteñen probióticos

Os beneficios dos probióticos inclúen o mantemento do equilibrio das bacterias intestinales. Asegurar este equilibrio mellora a dixestión e proporciona perda de peso. Mellora a saúde do cerebro debido á forte relación entre o cerebro e o intestino.

Os probióticos son microorganismos vivos tomados a través de alimentos fermentados ou suplementos. Os estudos demostran que a interrupción do equilibrio das bacterias no sistema dixestivo provoca algunhas enfermidades. É por iso que os probióticos son importantes. 

Que é un probiótico? 

No interior do intestino hai billóns de microorganismos vivos que compoñen o microbioma. A maioría destas células bacterianas son boas bacterias. Apoia a inmunidade, mellora a absorción de nutrientes, axuda á síntese de neurotransmisores esenciais e outros compostos.

Os probióticos son un tipo de organismo que pode axudar a aumentar a cantidade de bacterias beneficiosas no intestino. Atópase nos alimentos fermentados. Tamén se toma como suplemento.

Beneficios probióticos

Mantén o equilibrio das bacterias boas no sistema dixestivo

• Os beneficios dos probióticos inclúen a capacidade de regular o equilibrio natural das bacterias intestinales. Estas son boas bacterias.
• O crecemento de bacterias malas no intestino reduce naturalmente as bacterias boas. Neste caso poden xurdir problemas dixestivos, alerxias, problemas de saúde mental, obesidade e moitas máis enfermidades. 
• Os probióticos, que son boas bacterias, adoitan ser alimentos fermentadosdispoñible ou tomada como complemento.

Prevén e trata a diarrea

• Un dos beneficios dos probióticos é a súa capacidade para previr a diarrea. Diarreaé un efecto secundario do uso de antibióticos. Ocorre porque os antibióticos alteran o equilibrio das bacterias boas e malas no intestino.
• Os estudos demostran que o uso de probióticos reduce a diarrea asociada aos antibióticos.

Mellora a saúde mental

• Hai un corpo crecente de estudos que mostran unha relación entre a saúde intestinal e a saúde mental. 
• Os estudos determinaron que tomar suplementos probióticos pode mellorar a saúde mental. 

Protexe a saúde do corazón

• Protexer a saúde do corazón reducindo o colesterol LDL (malo) e a presión arterial está entre os beneficios dos probióticos. 
• Algunhas bacterias produtoras de ácido láctico descompoñen a bilis no intestino, baixando o colesterol.

Reduce os síntomas do eczema

• Algúns alimentos probióticos reducen a gravidade do eczema en nenos e lactantes. 
• Un estudo comparou bebés alimentados con leite sen probióticos con bebés alimentados con leite suplementado con probióticos. eczemamostrou melloría.

Reduce os trastornos dixestivos

• Bifidobacterias ve Lactobacillus; Algúns probióticos, como a colite ulcerativa leve, axudan a mellorar. 
• Estas bacterias vivas tamén son beneficiosas para outras enfermidades intestinais. Estudos preliminares síndrome do intestino irritable Mostra que pode reducir os síntomas do SII.

Fortalece a inmunidade

• Outro dos beneficios dos probióticos é que apoia o sistema inmunitario. Inhibe o crecemento de bacterias intestinais nocivas. Tamén promove a produción de anticorpos naturais no corpo.
• Tamén aumenta o número de células inmunes, como as células produtoras de IgA, os linfocitos T e as células asasinas naturais.

Axuda a perder peso ao derreter a graxa da barriga

• probióticos axuda a perder peso. Por exemplo, algúns inhiben a absorción de graxa no intestino. Entón a graxa non se almacena no corpo. Pola contra, excrétase a través das feces.
• Axúdache a sentirte cheo durante máis tempo, a queimar calorías e a almacenar menos graxa.
• Isto débese aos niveis elevados de certas hormonas, como GLP-1.

Axuda a reducir a resistencia aos antibióticos

• As bacterias fanse resistentes aos antibióticos debido ao uso excesivo e incorrecto dos antibióticos. 
• Tomar un suplemento probiótico despois de usar estes medicamentos axuda a reconstruír as bacterias intestinales diminuídas. Redúcense os problemas intestinais relacionados cos antibióticos.
• Ademais, a suplementación con probióticos evita que as bacterias do corpo se volvan resistentes aos antibióticos.

Protexe da alerxia alimentaria

• Sabías que os bebés con bacterias intestinales pobres teñen máis probabilidades de desenvolver alerxias dentro dos dous anos de nacer?
• Reducir os síntomas da alerxia alimentaria é un dos beneficios dos probióticos. Isto débese a que reduce a inflamación crónica no intestino e modula a resposta inmune tanto en adultos como en nenos.

Mellora a enfermidade do fígado graso non alcohólico

• O fígado graso non alcohólico (NAFLD) é unha enfermidade causada pola acumulación de graxa no fígado. Nalgúns pacientes, isto pode levar á cirrose.
• Os estudos sobre probióticos e NAFLD descubriron que o uso de probióticos é curativo para estes pacientes.

Beneficios dos probióticos para a pel

Segundo a investigación, os probióticos teñen beneficios para a pel;

• Fortalece a superficie da pel contra as influencias ambientais.
• Mellora a barreira de humidade da pel.
• Actúa como un escudo contra o acne causado por bacterias malas.
• Alivia o vermelhidão e a inflamación da pel.
• Reduce a aparición de liñas finas e engurras.
• Mellora o pH da pel.
• Reduce os efectos do dano solar causado pola luz UV.

Alimentos que conteñen probióticos

Os suplementos probióticos véndense no mercado. Pero obter estas bacterias vivas de alimentos fermentados é máis saudable e natural. Vexamos os alimentos que conteñen probióticos.

Iogur

• IogurÉ un dos alimentos que contén bacterias amigables e ten beneficios probióticos. 
• Está feito de leite fermentado por bacterias amigas, principalmente bacterias do ácido láctico e bifidobacterias. 
• O iogur nos nenos axuda a reducir a diarrea causada polos antibióticos. 
• Tamén alivia os síntomas da síndrome do intestino irritable. 
• Pero non todos os iogures conteñen probióticos vivos. Nalgúns casos, as bacterias vivas morren durante o procesamento.
• Asegúrate de comprar iogur con cultivos activos ou vivos. O máis beneficioso é fermentalo vostede mesmo na casa. 

Chucrut

• Chucrut Ademais de ter propiedades probióticas, tamén é rica en fibra. 
• Aporta vitaminas C, B e K, así como ferro e manganeso. 
• Opta por chucrut sen pasteurizar. Porque a pasteurización mata bacterias vivas e activas.

Escabeche

• Os pepinillos fermentanse durante un tempo usando bacterias lácticas autoexistentes. É este proceso o que os fai acedos. 
• É unha excelente fonte de bacterias probióticas saudables que melloran a saúde dixestiva.  
• Os pepinillos feitos con vinagre non conteñen probióticos vivos.

kefir

• kefir Elabórase engadindo grans de kefir ao leite de vaca ou cabra. Polo tanto, é un produto lácteo fermentado.
• Mellora a saúde dos ósos, axuda a algúns problemas dixestivos e protexe contra infeccións.
• Iogur, o alimento con mellores beneficios probióticos O kefir é realmente mellor. Contén algunhas bacterias e fermentos que o converten nun poderoso probiótico.

manteiga

• manteigaFaise de dúas formas, tradicional e culta. Só a manteiga tradicional contén probióticos.
• A manteiga cultivada, comúnmente dispoñible nos supermercados, non ten os beneficios probióticos.

Leite de manteiga

• Ayran feito de iogur contén probióticos fortes como o iogur. A manteiga vendida nos mercados non ten beneficios probióticos. 

queixo

• Aínda que a maioría dos tipos de queixo son levados, non todos conteñen probióticos. Polo tanto, preste atención á presenza de culturas vivas e activas na etiqueta dos alimentos. 
• As bacterias boas sobreviven ao longo do tempo nalgúns queixos, como o queixo cheddar.

Leite de soia

• Feito por prensa de soia, o leite de soia contén naturalmente probióticos. É unha bebida nutritiva. 
• O leite de soia tamén é rico en proteínas e sen lactosa.

oliva

• As aceitunas nunha solución de salmoira teñen beneficios probióticos.
• Solución salina, cultivos probióticosin axuda ao crecemento das olivas. Isto fai que sexa un alimento probiótico moi bo. 

Tipos de probióticos

Hai moitos tipos de probióticos no mercado, que varían en función dalgúns factores, como a variedade de cepas e o reconto de CFU.

Normalmente, hai dúas especies principais, Bifidobacteria e Lactobacillus. É común tanto en alimentos probióticos como en suplementos. Estes dous tipos foron amplamente estudados polos seus efectos beneficiosos sobre a función inmune, a saúde dixestiva e a perda de peso.

Tamén hai moitos tipos específicos de probióticos, cada un con diferentes beneficios. Os mellores tipos son:

• Coagulantes de bacilos
• Bacillus subtilis
• Bifidobacterium bifidum
• Bacillus clausii
• Lactobacillus plantarum
• Lactobacillus fermentum
• Saccharomyces boulardii
• Lactobacillus reuteri
• Lactobacillus gasseri
• Entrante de iogur
• Lactobacillus rhamnosus
• Lactobacillus sporogens

Como usar o suplemento probiótico?

Os probióticos pódense obter consumindo unha variedade de alimentos. Tamén se vende como probióticos, comprimidos, cápsulas e po que conteñen bacterias en forma seca.

Non obstante, algúns son destruídos polo ácido estomacal antes de chegar aos intestinos. Isto significa que non poderás aproveitar os beneficios dos probióticos. Hai algunhas características a considerar á hora de mercar suplementos;

• Calidade da marca: Ao mercar suplementos probióticos, escolla unha marca respectable e fiable.

• Alto reconto de CFU: A dosificación de probióticos mídese en "unidades formadoras de colonias" ou CFU. Idealmente, deberías apuntar a polo menos entre 5 e 10 millóns de CFU por día para os nenos e entre 10 e 20 millóns de CFU por día para os adultos.

• Supervivencia e diversidade de cepas: Cepas como Bacillus coagulans, Saccharomyces boulardii, Bacillus subtilis, Lactobacillus plantarum, Bacillus clausii deben incluírse no suplemento probiótico que toma.

• Prebióticos e suplementos: As bacterias probióticas necesitan prebióticos para crecer. Un suplemento de alta calidade debe conter prebióticos e outros ingredientes para apoiar a dixestión e a inmunidade. Exemplos destes ingredientes inclúen linhaça, sementes de chía, astrágalo, Ashwagandha, sementes de cánabo, sementes de cabaza, cardo mariano, chícharos, xenxibre, feixón mungo e cúrcuma.

• Estabilidade e tipos de organismos: Algunhas cepas probióticas deben manterse frías para manter a súa potencia. Isto debe ser na súa fabricación, transporte, almacenamento e venda. Desafortunadamente, a maioría dos probióticos refrixerados nunca pasan polo estómago xa que non son estables. Polo tanto, será mellor usar un produto cunha longa vida útil.

Como elixir o probiótico correcto?

O microbioma intestinal ou flora intestinal está formada por unha gran variedade de bacterias. O colon contén miles de millóns de bacterias con máis de 500 especies diferentes. 

Os probióticos coñecidos por ser beneficiosos inclúen especies de Bifidobacterium, Lactobacillus e Saccharomyces. Moitos suplementos probióticos conteñen unha combinación de diferentes tipos no mesmo suplemento.

A investigación revelou que diferentes cepas de probióticos son máis eficaces para curar determinadas enfermidades. Noutras palabras, debe usarse unha cepa probiótica diferente para a diarrea, unha cepa diferente para o estreñimiento e unha cepa diferente para a perda de peso. Deste xeito, a probabilidade de obter resultados aumenta. 

Agora vexamos que tipo de probiótico é máis eficaz en que enfermidade.

Probióticos para aliviar o estreñimiento

Todo o mundo experimenta estreñimiento ocasional, pero para algunhas persoas é un problema crónico. Aínda que tamén pode ocorrer en nenos, o estreñimiento crónico é máis común entre os maiores e os adultos encamados.

Estrinximento laxantes e tratadas con suavizantes de feces. Nos últimos anos, prefírese o uso de suplementos probióticos con cambios nutricionais. 

Os estudos demostraron que tomar certos tipos de probióticos como suplementos reduce o estreñimiento tanto en adultos como en nenos. Os probióticos que poden mellorar o estreñimiento inclúen:

• B. longum
• acidófilo
• L.reuteri
• S.cerevisiae
• L. plantarum
• L. rhamnosus
• B. animalis 

Probióticos que tratan a diarrea

A diarrea defínese como movementos intestinales líquidos que ocorren con máis frecuencia do habitual. Normalmente é de curta duración, pero nalgunhas persoas pode chegar a ser crónica.

Os probióticos reducen a frecuencia de feces na diarrea asociada á intoxicación alimentaria e á infección por gastroenterite. As cepas eficaces que reducen a diarrea son: 

• Lactobacillus rhamnosus GG
• acidófilo
• Lactobacillus bulgaricus

O uso de antibióticos é outra causa de diarrea. Cando o tratamento con antibióticos mata as bacterias nocivas que causan a infección, tamén se destrúen as bacterias beneficiosas. O cambio no equilibrio bacteriano leva a inflamación e diarrea.

Estudos en nenos e adultos demostraron que tomar probióticos reduce a diarrea que se produce como resultado da terapia con antibióticos.

Algúns pacientes con síndrome do intestino irritable experimentan estreñimiento, mentres que outros experimentan diarrea.

Os estudos demostran que unha combinación de cepas de B. coagulans, S. boulardii, Lactobacillus e Bifidobacterium é eficaz para a síndrome do intestino irritable con predominio de diarrea.

Probióticos que axudan a perda de peso

O equilibrio de bacterias no intestino é eficaz no aumento e perda de peso. Hai algunhas investigacións que mostran que tomar un suplemento probiótico axuda a perder peso. Segundo estes estudos, algúns tipos de bacterias reducen a cantidade de graxa e calorías que absorbe o intestino. Proporciona o equilibrio das bacterias intestinais. Así, axuda a perder peso ao derreter a graxa da barriga.

Os probióticos eficaces para a perda de graxa son a combinación de Lactobacillus gasseri, Lactobacillus rhamnosus e Lactobacillus rhamnosus e Bifidobacterium lactis.

Probióticos que apoian a saúde cerebral

Hai un forte vínculo entre a saúde intestinal e cerebral. As bacterias do colon dixiren a fibra e fermentan os ácidos graxos de cadea curta que nutren o intestino. Os estudos demostraron que estes compostos benefician o cerebro e o sistema nervioso.

Estudos en animais e humanos descubriron que certos probióticos melloran a ansiedade, a depresión, o autismo, o trastorno obsesivo-compulsivo e o deterioro da memoria.

As cepas probióticas que se atoparon eficaces nestes estudos son Bifidobacterium longum, Bifidobacterium breve, Bifidobacterium infantis, Lactobacillus helveticus e Lactobacillus rhamnosus.

Nalgúns estudos, demostrouse que os probióticos melloran o estado de ánimo xeral. en individuos sans e síndrome de fatiga crónicaIndícase que reduce a tristeza nas persoas con afeccións.

Tomar suplementos axuda a recuperación das persoas con trastorno depresivo maior. Nun estudo realizado con pacientes con depresión maior, os síntomas da depresión reducíronse significativamente nos que recibiron L. acidophilus, L. casei e B. bifidum.

Probióticos que melloran a saúde do corazón

Os beneficios dos probióticos inclúen a redución do risco de enfermidades cardíacas. Os estudos determinaron que certas bacterias do iogur e dos suplementos probióticos alteran positivamente os marcadores de saúde cardíaca. Os marcadores afectados positivamente son unha diminución do colesterol malo e un aumento do colesterol bo.

baixando o colesterolEntre as especies bacterianas que son eficaces en atópase.

Os probióticos tamén axudan a baixar a presión arterial. 

Probióticos que aumentan a inmunidade

Os estudos demostran que tomar un suplemento probiótico mellora o equilibrio das bacterias intestinais e aumenta as defensas do corpo contra alerxias, infeccións e cancro.

As cepas de Lactobacillus GG, Lactobacillus crispatus, Lactobacillus gasseri, Bifidobacterium bifidum e Bifidobacterium longum proporcionan estas características. Tales bacterias aumentan o risco de enfermidades respiratorias e eczema nos nenos e nas mulleres adultas. infección do tracto urinario parece reducir o risco.

Tamén se descubriu que os probióticos reducen a inflamación que desencadea moitas enfermidades. Nun estudo, as persoas maiores tomaron unha mestura de Lactobacillus gasseri, Bifidobacterium bifidum e Bifidobacterium longum durante tres semanas. Despois de tomalo, a inflamación diminuíu. O equilibrio das bacterias nos intestinos cambiou a semellante ao dos mozos.

Algúns probióticos tamén axudan a previr a gengivite ou a infección das enxivas. Lactobacillus brevis é un deles.

Probióticos para a saúde xeral

Podes usar probióticos para curar as enfermidades mencionadas anteriormente, así como para manter a saúde xeral. Hai cepas de probióticos que afectan a saúde xeral. Por exemplo; Un estudo en adultos sans mostrou que tomar Bifidobacterium bifidum durante catro semanas aumentou a produción de ácidos graxos de cadea curta beneficiosos. Ademais, os probióticos teñen efectos como reducir a inflamación que se produce a medida que envellecemos.

Por suposto, debes comer saudable e ter hábitos saudables. Se non, non verás os beneficios dos probióticos. Tamén debes saber: Aínda que os probióticos son seguros para a maioría das persoas, poden ser prexudiciais en persoas con VIH ou SIDA, así como en persoas extremadamente enfermas ou con sistemas inmunes debilitados.

Danos dos probióticos 

Detallamos os beneficios dos probióticos tomados como suplementos anteriormente. Non obstante, ademais dos seus beneficios, a inxestión excesiva de probióticos tamén ten efectos secundarios. Moitos destes efectos son menores. Non obstante, algunhas persoas con enfermidades graves ou sistemas inmunitarios comprometidos poden experimentar complicacións graves. Agora vexamos os danos dos probióticos e como reducir estes danos.

Os efectos secundarios dos probióticos obsérvanse nos que se toman a través de suplementos en lugar dos que se consumen a partir dos alimentos. Por este motivo, é útil consultar a un médico antes de tomar suplementos.

Pode causar trastornos dixestivos

O efecto secundario máis comunmente informado dos suplementos probióticos, se non a maioría da xente, é o gas transitorio e inchazo é o aumento. Como resultado do consumo de probióticos fermentados constipação e sede. Non se sabe exactamente por que algunhas persoas experimentan estes efectos secundarios, pero normalmente desaparecen despois de que levan unhas semanas.

Para reducir os efectos secundarios, comeza tomando unha pequena cantidade. Aumente gradualmente a dose durante varias semanas para alcanzar a dose completa. Isto facilitará que o corpo se adapte.

Se os gases, o inchazo ou outros efectos secundarios persisten durante máis dunhas poucas semanas, deixe de usar o probiótico e consulte a un médico.

As aminas dos alimentos probióticos poden provocar dores de cabeza

Algúns alimentos que conteñen probióticos, como o iogur e o chucrut, conteñen aminas bioxénicas. As aminas bioxénicas son substancias que se forman cando os alimentos que conteñen proteínas son envellecidos ou fermentados por bacterias.

As aminas máis comúns que se atopan nos alimentos que conteñen probióticos son; histamina, tiramina, triptamina e feniletilamina. As aminas activan o sistema nervioso central, aumentando ou diminuíndo o fluxo sanguíneo. Desencadea dores de cabeza nas persoas que son sensibles á substancia.

Se os alimentos provocan dores de cabeza, pode satisfacer as súas necesidades de probióticos con suplementos en lugar de comelos.

Algunhas cepas aumentan os niveis de histamina

Algúns tipos de bacterias usadas nos suplementos probióticos poden producir histamina no tracto dixestivo. A histamina é unha molécula producida normalmente polo sistema inmunitario cando detecta perigo. Cando o nivel de histamina aumenta, os vasos sanguíneos dilátanse para levar máis sangue á zona afectada.

As veas tamén se fan máis permeables. Así, as súas células inmunes entran facilmente no tecido relevante para loitar contra calquera patóxeno. Este proceso crea vermelhidão e inchazo na zona afectada. Ademais picazóndesencadea síntomas de alerxia como ollos lagrimosos, secreción nasal ou falta de aire.

Normalmente, a histamina producida no tracto dixestivo é degradada naturalmente por un encima chamado diaminooxidase (DAO). Este encima impide que os niveis de histamina se eleven o suficiente como para causar síntomas. 

Non obstante, aqueles con intolerancia á histamina teñen problemas para descompoñer correctamente a histamina nos seus corpos porque non poden producir suficiente DAO. O exceso de histamina é absorbido no torrente sanguíneo a través do revestimento do tracto intestinal, causando síntomas similares a unha reacción alérxica.

As persoas que non poden tolerar a histamina non deben comer alimentos que conteñan un exceso de histamina. Polo tanto, deberían usar suplementos probióticos que non conteñan bacterias produtoras de histamina. Algunhas cepas de probióticos produtores de histamina inclúen Lactobacillus buchneri, Lactobacillus helveticus, Lactobacillus hilgardii e Streptococcus thermophilus.

Algúns ingredientes poden causar efectos secundarios

As persoas con alerxias ou intolerancias deben ler atentamente a etiqueta do suplemento probiótico. Porque pode conter contido que pode reaccionar. Por exemplo, algúns suplementos leite, ovo ou soia incluíndo alérxenos. Estas substancias non deben ser utilizadas por persoas alérxicas, xa que poden provocar unha reacción alérxica.

Do mesmo xeito, os probióticos a base de fermento non deben ser tomados por aqueles con alerxias á levadura. En vez diso, debe usarse un probiótico baseado en bacterias.

O azucre do leite, ou lactosa, úsase en moitos suplementos. estudos, intolerancia á lactosa descubriu que a maioría das persoas con diabetes poden tolerar ata 400 mg de lactosa en medicamentos ou suplementos. Pero é probable que cause efectos adversos.

algúns suplementos prebiótico inclúe. Son fibras vexetais que os humanos non poden dixerir. Pero as bacterias consomen como alimento. Os máis comúns son a lactulosa, a inulina e varios oligosacáridos.

Cando un suplemento contén tanto microorganismos probióticos como fibras prebióticas, chámase simbiótico. Algunhas persoas experimentan gases e inchazo mentres toman simbióticos. Os que experimentan estes efectos secundarios deben usar un suplemento sen prebióticos.

Aumenta o risco de infección nalgúns

Aínda que os probióticos son seguros para a maioría da xente, poden non funcionar do mesmo xeito para todos. En casos raros, as bacterias ou lévedos que se atopan no probiótico entran no torrente sanguíneo e causan infeccións en individuos susceptibles.

As persoas con probióticos con maior risco de infección inclúen aqueles con sistemas inmunitarios suprimidos, hospitalizacións a longo prazo e cirurxía recente.

Non obstante, o risco de desenvolver unha infección é moi baixo. Estímase que só unha de cada millón de persoas que toman probióticos que conteñan bacterias Lactobacilli desenvolverá unha infección. O risco é menor para os probióticos derivados do fermento, con só un de cada 5,6 millóns de usuarios infectados.

Para resumir;

Os probióticos son microorganismos vivos con beneficios. Estes ocorren de forma natural nos alimentos fermentados. Os alimentos que conteñen probióticos son o iogur, o kefir, o chucrut e o queixo. Tamén se pode tomar como complemento.

Aínda que o uso de probióticos é seguro para a maioría da xente, tamén hai persoas que experimentan efectos temporais como gases, inchazo, estreñimiento.

Fonte: 1, 2, 3, 4