Beneficios, danos e valor nutricional da pataca doce

As patacas doces son vexetais de raíz. Científicamente, “Ipomoea batatas" Crece na raíz dunha planta coñecida como Os beneficios da pataca doce inclúen regular o azucre no sangue, reducir o risco de cancro e aumentar a saúde cardíaca.

É rico nun antioxidante chamado betacaroteno, que é moi eficaz para elevar os niveis sanguíneos de vitamina A, especialmente nos nenos.

As patacas doces son nutritivas, ricas en fibra e teñen un sabor delicioso. Este vexetal raíz pódese consumir de varias maneiras. Adóitase comer cocido, cocido, cocido ao vapor ou fritido.

A cor máis común da pataca doce é o laranxa, pero tamén se atopa noutras cores como o branco, o vermello, o rosa, o amarelo e o morado.

Valor nutricional da pataca doce

O valor nutricional de 100 gramos de pataca doce crúa é o seguinte;

Cales son os beneficios das patacas doces?

Prevén a deficiencia de vitamina A

• A vitamina A xoga un papel importante no noso corpo. A deficiencia deste nutriente esencial é un problema importante en moitos países en desenvolvemento.
• A deficiencia de vitamina A pode causar danos temporais e permanentes nos ollos e mesmo causar cegueira. 
• Tamén pode suprimir a función inmune e aumentar a mortalidade, especialmente en nenos, mulleres embarazadas e lactantes.
• As patacas doces son unha excelente fonte de betacaroteno altamente biodisponible, que se converte en vitamina A no noso corpo.
• A intensidade da cor amarela ou laranxa da pataca doce é directamente betacaroteno depende do seu contido.
• As patacas doces laranxa teñen unha capacidade superior para elevar os niveis sanguíneos de vitamina A en comparación con outras fontes de betacaroteno.

Regula o azucre no sangue

• As patacas doces poden baixar o azucre no sangue en xaxún e os niveis de colesterol LDL.
• Tamén pode aumentar a sensibilidade á insulina.
• Con esta característica, estabiliza o nivel de azucre no sangue.

Reduce o risco de cancro

• O dano oxidativo ás células aumenta o risco de padecer cancro, que é unha condición negativa cando se estende a outros tecidos.
• Unha dieta rica en antioxidantes como os carotenoides reduce o risco de cancro de estómago, ril e mama.
• Os estudos demostran que as patacas doces conteñen poderosos antioxidantes que poden neutralizar os radicais libres, que son substancias nocivas que poden aumentar o risco de padecer cancro. 
• As patacas moradas teñen a maior actividade antioxidante.

Aumenta a saúde do corazón

• As patacas doces conteñen unha serie de nutrientes, incluíndo fibra, antioxidantes, minerais e vitaminas do grupo B.
• Todos estes axudan a controlar a inflamación que pode contribuír a enfermidades cardíacas e outras enfermidades vasculares.

Axuda a perder peso

• A alta cantidade de fibra dietética nas patacas doces fai que se sinta cheo por máis tempo. Ademais, a fibra é dixerida lentamente, o que impide comer en exceso.
• As patacas doces son baixas en calorías e altas en auga. Con esta característica, axuda a perda de peso con dieta e exercicio.

Mellora a saúde dixestiva

• O contido de fibra da pataca doce é maior que a pataca normal e microbioma intestinal Mellora a saúde dixestiva xeral grazas aos seus efectos nutritivos sobre

Fortalece a inmunidade

• O betacaroteno e a vitamina C que se atopan nas patacas doces ofrecen beneficios para reforzar o sistema inmunitario. Estes dous nutrientes funcionan aínda mellor cando se toman xuntos.

Mellora a función cerebral

• Comer patacas doces regularmente mellora a función cerebral, grazas aos antioxidantes que contén. 
• Un estudo descubriu que comer patacas doces pode evitar danos oxidativos no cerebro que doutro xeito poderían provocar enfermidades graves como o alzhéimer.

fortalece os ósos

• As patacas doces son ricas en magnesio e potasio, que fortalecen a saúde dos ósos. 
• A vitamina A dos vexetais tamén favorece a saúde dos ósos.

Beneficioso para os ollos

• As patacas doces son unha gran fonte de vitamina E, un antioxidante que protexe os ollos do dano dos radicais libres.
• Esta raíz tamén é rica en vitaminas A e C. 
• Estes nutrientes son especialmente beneficiosos para a saúde ocular e están relacionados coa idade. dexeneración macular e axuda a previr enfermidades oculares graves como as cataratas.

Beneficios da pataca doce para a pel

• A vitamina A é esencial para a saúde da pel e é abundante nas patacas doces. 
• A deficiencia de vitamina A adoita facer que a pel sexa apagada e seca. O vexetal contén outros antioxidantes que combaten o dano dos radicais libres, o que pode provocar signos prematuros de envellecemento.

Cales son os danos das patacas doces?

• As patacas doces son ben toleradas pola maioría da xente. Non obstante, pedra nos riles Pénsase que é bastante alto en substancias chamadas oxalatos, que poden causar problemas en persoas propensas á súa formación.

Fonte: 1