sushiIt is de fraach oft it sûn is of net, want dit populêre Japanske gerjocht wurdt faak makke fan rauwe fisk. It wurdt ek iten mei sojasaus mei hege sâlt. yn it artikel ynformaasje oer sushi It sil jûn wurde.
Wat is Sushi?
sushi, cookedricein kom fol mei rau of cooked fisk en grienteseewieris de rol. MeastalsojessoosServearre mei wasabi en gember. It waard earst populêr yn Japan yn 'e 7e ieu as in manier om fisk te behâlden.
It waard doe makke mei skjinmakke fisk, rys en sâlt, en liet in pear wiken fermentearje oant klear om te iten.
Yn 'e midden fan' e 17e ieu waard jittik tafoege oan rys om fermentaasjetiid te ferminderjen en syn smaak te ferbetterjen. It fermentaasjeproses waard ferlitten yn 'e 19e ieu doe't farske fisk begon te brûken en waard begon yn syn hjoeddeistige foarm.
Sushi Nutrition Wearde
sushiIt is makke mei in kombinaasje fan in protte yngrediïnten, sadat it fiedingsprofyl is farieare. Sushi rys It is in grutte boarne fan koalhydraten en befettet negligible bedraggen fan fet.
sushinoar, ikjot is ryk yn Seafood is de wichtichste yngrediïnt fan it skûtel, dat grutte hoemannichten omega 3 fatty soeren en selenium befettet.
Ferskillende soarten fisk tafoege oan it befetsje ferskate mineralen en vitaminen. Fruchten en grienten (avocado, komkommer, ensfh.) drage ek by oan har foardielen.
Begeliedende gember en wasabi befetsje antioxidative ferbiningen lykas vitaminen en mineralen. Soy saus, dat is in lekkere topping foar rollen, befettet tige hege nivo's fan natrium. Sauzen lykas room en mayonaise dy't jo ekstra sille brûke sille har kaloaren ferheegje.
Wat binne sushi-yngrediïnten?
Sushi, It wurdt beskôge as in sûn iten, om't it in fiedingsrike ynhâld hat.
sushi fisk
Pisces, in goed proteïne, iodine en is in boarne fan meardere vitaminen en mineralen. Ek fanselsVitamine D It is ien fan 'e pear fiedings dy't befetsje
Fereaske foar optimaal funksjonearjen fan it brein en lichem omega 3 oaljesomfettet ek. Dizze oaljes helpe medyske omstannichheden te bestriden lykas hert sykte en beroerte.
Fisk, guonautoimmune syktenIt is ek keppele oan in legere risiko fan depresje, ûnthâld en fyzjeferlies.
Wasabi
Wasabi paste is meastal sushiIt wurdt tsjinne njonken. It wurdt allinich yn lytse hoemannichten iten, om't it in heul sterke smaak hat.
It heart ta deselde famylje as koal, mierikswortel en moster. Eutrema japonicum It is makke fan grate stam. wasabibeta karoteneIt is ryk oan glucosinolates en isothiocyanaten.
Undersyk lit sjen dat dizze ferbiningen antibakteriële, anty-inflammatoare en anty-kanker eigenskippen hawwe kinne.
Troch de krapte fan 'e wasabi-plant binne lykwols in protte restaurantsmierikswortelbrûkt in imitaasjepasta makke fan in kombinaasje fan mosterpulver en griene ferve.
It is net wierskynlik dat dit produkt deselde fiedingseigenskippen hat.
sushi seewier
noriis in soarte fan seewier dat brûkt wurdt om sushi te meitsjen.calciummagnesium, fosfor,izerIt befettet natrium, iodine, thiamine en vitaminen A, C en E. 44% fan syn droege gewicht is kwaliteit plantaardige proteïne.
Nori leveret ek ferbiningen dy't firussen, ûntstekkingen en sels kanker bestride.
Gember
It wurdt brûkt om sushi te smaakjen.Gembergoede kalium, magnesium, koper enmangaan is de boarne. It hat ek bepaalde eigenskippen dy't helpe te beskermjen tsjin baktearjes en firussen.
Wat binne de soarten sushi?
nigiri
Dit is plakjes farske rau fisk of fleis pleatst op yndrukte rys. It is op smaak mei wasabi en sojasaus.
lemur
Maki is in gerjocht mei ien of mear fisk en grienten yn rys ferpakt yn roastere seewier nori. sushi is de rol.
temaki
It wurdt taret op deselde wize as in maki, mar rôle yn in kegel foarm foar in better uterlik en grip.
uramaki
Dit betsjut dat de norin de vullingen en sushi rysIt is in tige nijsgjirrige rol makke fan binnen út, wêryn't de nori brûkt wurdt om de nori yn te wikkeljen. In bûtenste coating wurdt ek makke mei toast sesamzaad en oare yngrediïnten, dy't allegear in ûnderskate smaak tafoegje.
sashimi
Hjiryn wurde plakjes rauwe fisk tsjinne sûnder rys, meastentiids julienne daikon radys wurdt tsjinne op.
Wat binne de foardielen fan sushi?
Beskermet hert sûnens
sushiIt meast socht foardiel fan salie is lekkere tagong ta omega 3 fatty soeren yn 'e foarm fan fisk. HDL cholesterol helpt lykwicht en elimineren LDL cholesterol yn it lichem. Balansearre cholesterolnivo's foarkomme ferstoppe arterijen en in protte relatearre sûnensproblemen lykas hertoanfal, beroerte en atherosklerose.
sushiD'r binne in protte foardielen fan seewierwrap brûkt yn It wurdt nori neamd yn it Japansk en is ryk oan iod, in essinsjeel elemint foar ús lichem.
iodineIt is wichtich foar de kontrôle en regeling fan ús endokrine systeem, foaral ús skildklier. Mei juste iodnivo's yn it lichem kin in goede hormonale lykwicht berikt wurde dat úteinlik chronike kwalen sil eliminearje.
Versnelt metabolisme
sushiFisk is ryk oan proteïne en leech yn fet en kaloaren. It kin it fermogen fan it lichem ferheegje om effisjint te wurkjen, nije sellen te meitsjen en se sterk en sûn te hâlden.
Hat antykanker potinsjeel
sushi It is bepaald dat wasabi, ien fan 'e pear lekkere krûden tsjinne mei
In stúdzje fan 'e antiplatelet en anty-kanker-isothiocyanaten yn wasabi lit sjen dat dizze ferbiningen anty-kankeraktiviteiten hawwe.
Derneist, Marine drugs In artikel út 2014 publisearre yn it tydskrift Physicians wiist op it antykankerpotinsjeel fan ferskate seewierfarianten, benammen oangeande kolon- en boarstkanker.
ferbetteret sirkulaasje
sushiFisk en sojasaus binne ryk oan izer. Izer spilet in yntegraal rol yn 'e produksje fan reade bloedsellen, dy't de sirkulaasje fergruttet nei alle dielen fan it lichem, stimulearret hiergroei en ferbetteret hûdton.
Adekwate RBC ferbettert metabolisme, versnelt it genêzingsproses fan weefsels en sellen. Dêrom sil genietsje fan in diel dêrfan net allinich jo smaak befredigje, mar sil ek jo oantal reade bloedsellen ferheegje.
Wat binne de skea fan sushi?
Raffinearre koalhydraten en lege fiber ynhâld
wichtichste yngrediïnt fan sushiIt is wite rys, in ferfine koalhydraat, dat is stript en stript fan hast alle fezels, vitaminen en mineralen.
Guon ûndersiken litte sjen dat in hege ynname fan ferfine koalhydraten en de byhearrende ferheging fan bloedsûkernivo's kinne liede ta ûntstekking en it risiko fan diabetes en hert sykte ferheegje.
Boppedat, sushi rys It wurdt normaal taret mei sûker. Sûker en lege fiber ynhâld, sushiDit betsjut dat koalhydraten fluch ôfbrutsen wurde yn it spijsvertering traktaat.
Dizze sitewaasjebloedsûker en kin in pyk yn insulinnivo's feroarsaakje. sushiIt tarieden fan rys mei brune rys ynstee fan wite rys fergruttet syn glêstriedynhâld en fiedingswearde.
Lege proteïne en hege fet ynhâld
Sushi helpt gewichtsverlies It wurdt beskôge as in iten. Lykwols, in protte fariaasje, tsjinne mei hege-calorie sauzen en fried tempura, dy't gâns fergruttet syn calorie ynhâld.
Derneist, in single sushi roll meastentiids befettet hiel lytse hoemannichten fisk of griente. Dit betsjut dat it in leech proteïne, leechfasermiel is, dus it is net heul effektyf by it ferminderjen fan honger en appetit.
Hege sâlt ynhâld
a sushi skûtel meastal befettet in grutte hoemannichte sâlt. Earst wurdt de rys kocht mei sâlt. Ek fisk en griente befetsje sâlt. As lêste wurdt it meastentiids tsjinne mei sojessoos, dy't tige heech yn sâlt is.
Tefollesâlt konsumpsjefergruttet it risiko fan maagkanker. It kin ek hege bloeddruk feroarsaakje by minsken dy't gefoelich binne foar dizze stof.
Fersmoarging mei baktearjes en parasiten
Sushi rauwe fiskOmdat it wurdt makke mei la, fergruttet it risiko fan ynfeksje fan ferskate baktearjes en parasiten. yn sushi guon fan de meast foarkommende soarten binne "Salmonella", ferskate "Vibrio baktearjes" en "Anisakis en Diphyllobothrium" parasiten.
In resinte stúdzje ûndersocht rau fisk brûkt yn 23 Portugeeske restaurants en fûn dat 64% fan 'e samples kontaminearre wiene mei skealike mikroorganismen.
Schwangere froulju, jonge bern, âldere folwoeksenen en dyjingen mei kompromittearre ymmúnsysteem, fan it iten fan sushi moatte mije.
Mercury en oare gifstoffen
sushiDe fisk dy't yn 'e see brûkt wurdt, kin fanwege oseaanfersmoarging swiere metalen befetsje lykas kwik. tonyn, swurdfisk,makriel en rôfdierfisken lykas haaien hawwe de heechste nivo's.
Soarten seafood leech yn kwiksalm, iel, see-egel, forel, krab en octopus.
As gefolch;
sushi rysIt is in Japansk gerjocht makke fan seewier, griente, en rau of kocht seafood.
It is ryk oan ferskate vitaminen, mineralen en sûnensbevorderjende ferbiningen. Guon soarten binne lykwols heech yn raffine koalhydraten, sâlt, en net sûne fetten.
