Tyramine is in natuerlik foarkommende aminosoer.tyrosineôflaat fan It komt natuerlik foar yn guon iten. Syn primêre taak is om bloeddruk yn it lichem te regeljen. Mar te folle Foods dy't tyramine befetsje iten,migrearjekin it triggerje. Om dizze reden minsken dy't hoofdpijn en migraine hawwe, dy't bepaalde medisinen brûke en dy't allergysk binne foar histamine Foods dy't tyramine befetsjemoat fuortbliuwe fan.
Dus hokker iten befetsje tyramine? Hjir is wat jo witte moatte oer tyramine ...
Wat is tyramine?
Tyramine is in monoamine (in ferbining dy't in neurotransmitter is). It komt natuerlik foar yn guon iten, planten en bisten.Fermentaasje of bedjerren fan iten ek soarget foar produksje.
Us lichem befettet in enzyme neamd monoamine oxidase (MAO). Monoamine oxidase helpt it ferwurkjen fan dizze aminosoer.
As d'r net genôch monoamine oxidase yn it lichem is, Foods dy't tyramine befetsjeiIt iten kin migraine feroarsaakje.
Monoamine oxidase ek beskermet tsjin de accumulation fan skealike stoffen yn 'e darm. It brekt ek it oerstallige tyramine yn it lichem ôf. It ôfbrutsen tyramine wurdt dan út it lichem ôfsketten.
It is net skealik as it regulearret bloeddruk. Mar as jo tefolle konsumeare, as jo bepaalde medisinen nimme, of as jo in amine-yntolerânsje hawwe, kin tyramine bloeddruk ferheegje dy't libbensbedrige kin wêze.
In groep medisinen neamd monoamine oxidase ynhibitoren (MAOIs) fertrage de aksje fan it monoamine oxidase enzyme. It enzym, dat syn effekt ferliest, kin de foarming fan tyramine net foarkomme. Sa nimt it nivo fan dit aminosoer yn it lichem ta.
It iten fan iten mei hege tyramine fergruttet it probleem ek troch dit aminosoer te sammeljen.
As jo monoamine-oxidase-ynhibitoren (MAOI's) nimme, moatte jo de folgjende iten foarkomme. Dizze fiedings befetsje tyramine. It konsumearjen mei dizze groep medisinen kin har nivo yn it lichem ferheegje nei gefaarlike nivo's:
âlde tsiis
Fleis, fisk en plomfee bewarre yn kâlde winkels
Meat taret troch drogen lykas salami, woarst, pastrami
Alle alkoholyske dranken
soy sausfermentearre sojaprodukten, lykas sojabeanpasta,
Oermjittige accumulation fan tyramine yn it lichem kin in hypertensive krisis feroarsaakje. Der is in drastyske ferheging fan bloeddruknivo's. Hypertensive krisis feroarsaket:
Swiere hoofdpijn
Bloednoas
Misselijkheid en braken
fersnelling fan 'e hertslach
Swetting en swiere eangst
Koarte sykheljen
wazig fyzje
bewolking fan bewustwêzen
Hoe te ferminderjen tyramine intake?
Earst fan alles, in hege Foods dy't tyramine befetsje Jo moatte net ite. As alternatyf foar dizze iten kinne jo ite:
Beferzen, farske blik griente
farsk fleis en fisk
farsk plomfee
aai
Pulse
Nuts
grouweten bôle
granen
Farske fruit en sap
Molke en yoghurt
Decaffeinated kofje en tee
Oare wichtige punten om te notearjen binne:
Nei it keapjen fan farske produkten, konsumearje binnen twa dagen.
Lês de etiketten fan alle iten en drinken dy't jo keapje, om't se amines befetsje kinne. Har nammen einigje meastentiids mei amin.
Eet gjin ingelegde of fermentearre iten.
Konsumearje blik of beferzen iten fuortendaliks nei iepening.
Wês foarsichtich by it iten út as jo net witte hoe't it iten wurdt opslein.
Tink derom dat it koken de tyramine-ynhâld net ferleget.
