yn Sineeske en Japanske keuken miso nimt in wichtich plak yn. tradisjoneel yn Azië misoIt leveret vitaminen, mineralen en nuttige plantferbiningen. It is in sâlt daai makke fan fermentearre beanen.
Miso It wurd betsjut 'fermentearre beanen' yn it Japansk. De Japanners hawwe in bakje foar de dei. miso sopbegjint mei.
Al is it in bytsje oars as ús itenkultuer misoJo kinne jo ôffreegje wat it is. Hjir is in artikel dat jo nijsgjirrigens befredigje kin ...
Wat is miso?
Miso, soybeanIt is in dikke pasta krigen troch fermentearjen fan sâlt en in soarte fan paddestoel, koji (Aspergillus oryzae).
Miso It wurdt ek makke troch fermentearjen fan rys, gerst, beantsjes of oat mingd mei sâlt en koji. Dêrom komt it yn ferskate kleuren en smaken.
Ferskate lykas wyt, read, giel en brún miso ferskaatdi var. De meast foarkommende farianten binne read en wyt.
wit misIt wurdt makke troch fermentearjen fan sojabeanen mei grutte hoemannichten rys. reade misfan soybean koarn of troch it foar in lange tiid te fermentearjen mei oare granen.
miso paste It wurdt brûkt yn in grut ferskaat oan gerjochten lykas sûpen, grienten, fleis, salades en marinades.
It smakket sâlt en umami definiearre as in mingsel.
Wat is de fiedingswearde fan miso?
100 Art miso It is 198 kcal. De nutritional ynhâld is as folget:
Miso in goed choline is de boarne. Varieties makke fan sojabeanen wurde beskôge as folsleine aaiwiten, om't se alle essensjele aminosoeren befetsje.
Miso It fermentaasjeproses dat brûkt wurdt om it te produsearjen makket it makliker foar it lichem om fiedingsstoffen op te nimmen.
Wat binne de Miso-foardielen?
goed foar spiisfertarring
MisoIt is in geweldich produkt om't it Aspergillus oryzae-baktearjes befettet. probiotisy is de boarne.
Undersyksstúdzjes litte sjen dat probiotika helpe om darmflora te behâlden. It foarkomt intestinale ûntstekking, gastrointestinale problemen lykas constipatie, gas, bloating en irritable bowel syndrome (IBS).
ferleget bloeddruk
Dierstúdzjes, misoIt is oantoand dat nettsjinsteande it hege sâltgehalte it bloeddruk ferleget.
In oare bistestúdzje, lange termyn miso sopKonsumpsje is ôfhinklik fan sâlt. hypertensie fûn dat it de ferheging fan bloeddruk yn mûzen stoppe mei of sûnder oargelskea.
Ferleget cholesterol
Neffens in stúdzje geregeldwei miso sop It minne cholesterol fan minsken dy't konsumearje en problemen hawwe mei hege cholesterol is signifikant ôfnommen.
Helpt om gewicht te ferliezen
Misohelpt om gewicht te ferliezen.
in stúdzje, miso fûn dat syn konsumpsje ûnderdrukte visceral fet accumulation doe't kombinearre mei oefening.
Fersterket immuniteit
MisoDe probiotika dêryn helpe by it behâld fan in sûne darmflora. Dit, op syn beurt, fersterket de ymmuniteit en ferminderet de groei fan skealike baktearjes.
Ferleget it risiko op kanker
Stúdzjes miso sop konsumpsje is oantoand om it risiko fan kolonkanker te ferminderjen.
oar wurk, miso sop fûn dat syn konsumpsje it risiko fan leverkanker fermindere.
Likegoed, faak miso sop It waard fûn dat it risiko fan boarstkanker wurdt fermindere yn froulju dy't konsumearje en binne yn menopoaze.
