Mitkä ovat seesamin edut, haitat ja ravintoarvo?

seesami, "Seesami indicum” Se on pieni, öljyinen siemen, joka kasvaa kasvin kuoressa.

seesamin kasviSiemenen varsi antaa siemenille kullanruskean värin. Kuoritut siemenet ovat luonnonvalkoisia, muuttuvat ruskeiksi paahdettaessa.

Seesamin edut Niitä ovat suoja sydänsairauksilta, diabetekselta ja niveltulehdukselta. Lisäksi sillä oli monia terveyshyötyjä.

Mikä on seesamin ravintoarvo?

1 ruokalusikallinen (noin yhdeksän grammaa) seesamin ravintosisältö on seuraava:

• 51.6 kaloria
• 2.1 grammaa hiilihydraatteja
• 1,6 gramma proteiinia
• 4.5 grammaa rasvaa
• 1.1 grammaa ravintokuitua
• 0,4 milligrammaa kuparia (18 prosenttia DV)
• 0,2 milligrammaa mangaania (11 prosenttia DV)
• 87.8 milligrammaa kalsiumia (9 prosenttia DV)
• 31.6 milligrammaa magnesiumia (8 prosenttia DV)
• 1,3 milligrammaa rautaa (7 prosenttia DV)
• 56.6 milligrammaa fosforia (6 prosenttia DV)
• 0.7 milligrammaa sinkkiä (5 prosenttia DV)
• 0.1 milligrammaa tiamiinia (5 prosenttia DV)
• 0.1 milligrammaa B6-vitamiinia (4 prosenttia DV)

Yllä lueteltujen ravintoaineiden lisäksi pieniä määriä niasiiniaSe sisältää myös folaattia, riboflaviinia, seleeniä ja kaliumia.

Mitkä ovat seesamin edut?

runsaasti kuitua

• Kolme ruokalusikallista (30 grammaa) seesamiSisältää 3,5 grammaa kuitua. 
• Kuitu tukee ruuansulatuksen terveyttä. Sillä on rooli sydänsairauksien, syövän, liikalihavuuden ja tyypin 2 diabeteksen riskin vähentämisessä.

Runsaasti antioksidantteja

• eläin- ja ihmistutkimukset, syö seesamiaosoittaa, että se voi lisätä kokonaisantioksidanttiaktiivisuuden määrää veressä.
• Antioksidantit auttavat torjumaan oksidatiivista stressiä. Oksidatiivinen stressi on kemiallinen reaktio, joka voi vahingoittaa soluja ja lisätä monien kroonisten sairauksien riskiä.

Alentaa kolesterolia ja triglyseridejä

• korkea kolesteroli ve triglyseridion suuri sydänsairauksien riskitekijä. 
• Joidenkin tutkimusten mukaan säännöllisesti syö seesamiaAuttaa alentamaan korkeaa kolesterolia ja triglyseridejä.

Kasviproteiinin lähde

• 30 gramma seesami, tarjoaa noin 5 grammaa proteiinia. 
• Proteiini on tärkeä terveydelle, koska se auttaa rakentamaan kaikkea lihaksista hormoneihin.

alentaa verenpainetta

• Korkea verenpaine; Se on tärkeä sydänsairauksien ja aivohalvauksen riskitekijä. 
• seesamisisältää runsaasti magnesiumia, mikä auttaa alentamaan verenpainetta.
• Se estää plakin kertymistä valtimoihin ja ylläpitää tervettä verenpainetta.

Hyödyt luuston terveydelle

• seesami; Se sisältää runsaasti luuta vahvistavia ravintoaineita, kuten kalsiumia. kuitenkin oksalaatti ja antiravinteet, jotka ovat luonnollisia yhdisteitä, kuten fytaatteja, jotka vähentävät mineraalien imeytymistä.
• Näiden yhdisteiden vaikutuksen rajoittamiseksi seesamiSitä tulee käyttää paistamalla.

Vähentää tulehduksia

• seesaminsiemeniätaistelee tulehduksia vastaan. 
• Pitkäaikainen, matalan tason tulehdus vaikuttaa moniin kroonisiin sairauksiin, mukaan lukien liikalihavuus, syöpä, sydän- ja munuaissairaudet. 
• seesamiSen tulehdusta estävä vaikutus johtuu seesamiiniyhdisteestä ja sen öljypitoisuudesta.

Tasapainottaa verensokeria

• seesamiSiinä on vähän hiilihydraatteja, paljon proteiinia ja terveellisiä rasvoja. Tällä ominaisuudella se tukee verensokerin hallintaa.
• Lisäksi se sisältää pinoresinolia, yhdistettä, joka voi auttaa säätelemään verensokeria estämällä ruoansulatusentsyymin maltaasin toimintaa.

Tukee immuniteettia

• seesamiSe on ravintoaineiden, kuten sinkin, seleenin, kuparin, raudan, B6- ja E-vitamiinin lähde, jotka ovat välttämättömiä immuunijärjestelmälle.
• Esimerkiksi elimistö tarvitsee sinkkiä kehittääkseen ja aktivoidakseen valkosoluja, jotka tunnistavat tunkeutuvia mikrobeja ja hyökkäävät niitä vastaan. lievästä kohtuuliseen sinkin puute Se voi jopa heikentää immuunijärjestelmän toimintaa.

Lievittää nivelrikon kipua

• Nivelrikko on yleisin nivelkipujen syy ja se vaikuttaa polviin. Monet tekijät vaikuttavat niveltulehdukseen, kuten tulehdus ja ruston oksidatiiviset vauriot, jotka aiheuttavat niveltulehdusta.
• seesamiSeesamiinilla, setrissä esiintyvällä yhdisteellä, on anti-inflammatorisia ja antioksidanttisia vaikutuksia, jotka voivat suojata rustoa.

Kilpirauhasen terveys

• seesamiSe on hyvä seleenin lähde. Tällä mineraalilla on tärkeä rooli kilpirauhashormonien tuotannossa.
• Lisäksi se on hyvä raudan, kuparin, sinkin ja B6-vitamiinin lähde. Se tukee kilpirauhashormonien tuotantoa ja on hyödyllinen kilpirauhasen terveydelle.

Tarjoaa hormonitasapainoa

• fytoestrogeenin kanssarovat kasviyhdisteitä, jotka ovat samanlaisia ​​kuin estrogeenihormoni ja seesami Se on hyvä fytoestrogeenien lähde. 
• siksi vaihdevuodet kun estrogeenitasot laskevat aikana seesamihyödyllinen naisille.
• Esimerkiksi fytoestrogeenit auttavat estämään kuumia aaltoja ja muita vaihdevuosioireita.

Mitkä ovat seesamin haitat?

• Kuten jotkut muutkin ruoat, seesami Se voi myös aiheuttaa allergisia reaktioita joillakin ihmisillä.
• Ihmiset, joilla on vaikeuksia sulattaa pähkinöitä ja siemeniä, kuten manteleita, pellavansiemeniä ja chia-siemeniä seesamiSinun tulee olla varovainen syödessäsi.
• seesaminsiemeniäsisältää oksalaattia, joka on yleensä turvallista kuluttaa keskikokoisissa olosuhteissa. Kuitenkin suuria määriä kulutettuna munuaiskivet ja perata pahentaa tilannetta.
• Lisäksi ne, joilla on Wilsonin tauti, joka on perinnöllinen sairaus, joka johtuu kuparin kertymisestä maksaan, seesamipitäisi pysyä kaukana.

Miten seesamia käytetään?

seesami; Se antaa makua ja hienovaraista rapeutta moniin ruokiin. Voit käyttää tätä siementä seuraavasti;

• Ripottele perunoiden tai paistetun kanan päälle.
• Käytä kuumille tai kylmille viljoille.
• Käytä leivissä ja kakuissa.
• Ripottele keksien ja leivonnaisten päälle.
• Sekoita se jogurtin kanssa.
• Lisää smoothieihin.
• Käytä salaattikastikkeena.