هموگلوبینبرای عملکرد بدن ما بسیار مهم است. دمیر، گلبول های قرمز و کم خونی مربوط به اما افزایش هموگلوبین بیشتر از افزایش مصرف آهن نیاز دارد.
هموگلوبین چیست؟
تولید هموگلوبین برای بدن ما حیاتی است. اهن، مسویتامین های B12، B9 (فولات) و C نقش مهمی در تولید دارند. حفظ سطح هموگلوبین یک رژیم غذایی متعادل مورد نیاز است.
پس چرا هموگلوبین مهم است؟
هموگلوبینپروتئینی است که در گلبول های قرمز یافت می شود. مهمترین وظیفه آن حمل اکسیژن از ریه ها به تمام سلول های دیگر است.
سطح هموگلوبینسطوح پایین خون باعث کم خونی می شود. به دلیل سوء تغذیه، جذب ضعیف مواد مغذی، بارداری، از دست دادن خون و برخی داروها سطح هموگلوبین ممکن است سقوط کند
شایع ترین علائم هموگلوبین پایینخستگیتنگی نفس، سرگیجه، سردرد و درد قفسه سینهاست. این عارضه که عواقب جدی دارد بر سیستم قلبی عروقی نیز تاثیر می گذارد.
چه غذاهایی هموگلوبین را افزایش می دهند؟
Et
گوشت قرمزمنبع عالی آهن است. سطح هموگلوبینانواع گوشتی که باعث افزایش
کبد: بالاترین سطح آهن، ویتامین B12 و فولات در کبد یافت می شود. سایر منابع خوب گوشت گاو، بوقلمون و جگر مرغ هستند.
گوشت چرخ کرده: گوشت چرخ کرده (بدون چربی) منبع آهن است.
صدف خوراکی غذاهای دریایی مانند خاویار و خاویار بیش از نیاز روزانه شما به آهن و ویتامین B12 را تامین می کنند.
نبض
حبوبات منبع عالی آهن برای افرادی است که گوشت نمی خورند. سویالوبیا و نخود حاوی مقادیر زیادی آهن و فولات هستند.
نشاسته و غلات
سبوس برنج، سبوس گندم و سبوس جو دوسر نشاسته هایی مانند نشاسته منبع عالی آهن هستند. با این حال، آنها حاوی ویتامین C، ویتامین B12 و فولات نیستند.
برنج قهوه ای: منبع خوبی از آهن است. 100 گرم برنج قهوه ای حاوی حدود 0,4 میلی گرم آهن است.
غلات کامل: جو، کوینو و غلات کامل مانند بلغور جو دوسر نیز سرشار از آهن هستند.
میوه ها
ویتامین C، سطح هموگلوبینبرای جذب آهن ضروری است که باعث افزایش میزان جذب آهن می شود پرتقال، لیمو، گیاهان و بتها ا چنین میوه هایی به دلیل محتوای بالای ویتامین C توصیه می شود.
میوه های خشک شده: زردآلو خشک، کشمش و تاریخ منبع آهن است این میوه های خشک به غیر از آهن حاوی فیبر و ویتامین های ضروری هستند.
توت فرنگی: برای کسانی که سطح هموگلوبین پایینی دارند، آهن را تامین می کند و جذب آهن را در بدن افزایش می دهد.
آلو خشک: این میوه سرشار از آهن، فیبر و ویتامین C است که به تولید RBC (گلبول های قرمز خون) کمک می کند.
سیب:سیبغنی از آهن (و بسیاری از مواد مغذی دیگر) هستند، بنابراین افزایش سطح هموگلوبین این عالی است برای.
انار: انارسرشار از آهن، کلسیم، پروتئین، کربوهیدرات، فیبر و بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی دیگر است. سطح هموگلوبین پایین برای افراد مبتلا توصیه می شود
گوجه فرنگی خشک شده: 100 گرم گوجه فرنگی خشک شده حاوی 9,1 میلی گرم آهن است.
خرمالو ترابزون: این میوه منبع آهن، ویتامین C، آنتی اکسیدان ها و بسیاری از مواد مغذی دیگر است.
توت سفید: توت سفیدبرای کسانی که سطح هموگلوبین پایینی دارند بسیار مفید است.
مویز: توت سیاه تعداد RBC را افزایش می دهد. در هر 100 گرم 1 تا 3 میلی گرم آهن وجود دارد.
هندوانه:حاوی آهن هندوانههمچنین با داشتن ویتامین C جذب آهن را افزایش می دهد.
سبزیجات
جلبک دریایی: سطح هموگلوبیندارای محتوای آهنی است که باعث افزایش سطح بدن می شود
چغندر: چغندر، به دلیل محتوای فولات بالا هموگلوبینمن را بالا می برد.
