فواید لوبیا پهن چیست؟ مزایای چشمگیر کم شناخته شده

اگر چه جهان آن را به عنوان باقلا می شناسد، همانطور که ما می شناسیم باقلا این یک انبار طیف گسترده ای از ویتامین ها، مواد معدنی، فیبر و پروتئین است. 

نخود فرنگی و خانواده لوبیا باقلا به دلیل داشتن پروتئین غنی یکی از پرمصرف ترین مواد غذایی در جهان است.

مزایای قابل توجهی مانند بهبود عملکرد حرکتی و تقویت سیستم ایمنی دارد. این ماده مغذی مهمی برای زنان باردار به دلیل محتوای فولات بالا است. ناگفته نماند که از مشکلات روحی جلوگیری می کند...

ارزش غذایی لوبیا چیه؟

باقلا این ماده غذایی با محتوای ویتامین و مواد معدنی بالا است. به ویژه پروتئین های گیاهی، فولات و سایر ویتامین ها و مواد معدنی. حاوی فیبر محلول است که به هضم و کاهش کلسترول کمک می کند.

یک فنجان (170 گرم) پخته شده لوبیا محتوای غذایی به شرح زیر است: 

• کالری لوبیا: 187 کالری
• کربوهیدرات: 33 گرم
• چربی: کمتر از 1 گرم
• پروتئین: 13 گرم
• فیبر: 9 گرم
• فولات: 40 درصد از ارزش روزانه (DV)
• منگنز: 36 درصد از DV
• مس: 22 درصد DV
• فسفر: 21 درصد DV
• منیزیم: 18٪ از DV
• آهن: 14 درصد DV
• پتاسیم: 13 درصد از DV
• تیامین (ویتامین B1) و روی: 11٪ از DV

علاوه بر این، سایر ویتامین های گروه B، کلسیم و سلنیوم فراهم می کند

فواید لوبیا پهن چیست؟ 

بیماری پارکینسون

• باقلا سرشار از لوودوپا (L-dopa) است که بدن آن را به انتقال دهنده عصبی دوپامین تبدیل می کند.
• بیماری پارکینسون باعث مرگ سلول های مغزی تولید کننده دوپامین می شود. این منجر به لرزش، مشکلات در عملکرد حرکتی و مشکل در راه رفتن می شود. این علائم معمولا با داروهای حاوی L-dopa درمان می شوند.
• اگرچه تحقیقات محدودی وجود دارد، اما به طور منظم باقالی بخوریددر کاهش علائم بیماری پارکینسون موثر است.

جلوگیری از نقایص مادرزادی

• غلاف ها محتوای فولات بالا
• فولات یک ماده مغذی است که از رشد کودک در رحم حمایت می کند.
• فولات نقش مهمی در ساخت سلول ها و اندام ها دارد. 
• مادران باردار برای کاهش نقایص لوله عصبی و مشکلات رشد مغز و نخاع نوزاد به فولات بیشتری نیاز دارند.
• 170 گرم لوبیا با توجه به اینکه 40 درصد از ارزش روزانه فولات، سبزیجات را تامین می کند زنان حامله معلوم می شود برای آن عالی است. 

آسیب رادیکال های آزاد

• منگنز دارای خواص آنتی اکسیدانی است که رادیکال های آزاد را از بدن انسان حذف می کند. 
• رادیکال های آزاد باعث آسیب سلولی می شوند که منجر به ایجاد سرطان و سایر بیماری های مزمن می شود. 
• باقلا خوردن غذاهای غنی از منگنز مانند

تقویت ایمنی

• به طور منظم باقالی بخوریدسیستم ایمنی بدن را تقویت می کند. به ویژه، غنی از ترکیباتی است که فعالیت آنتی اکسیدانی را ارائه می کنند.
• لوبیا پهن، یک آنتی اکسیدان قوی در سلول های انسان گلوتاتیونتوانایی آرد را افزایش می دهد و حاوی ترکیباتی است که پیری سلولی را به تاخیر می اندازد.

فواید سلامت استخوان

• باقلا منگنز و مس غنی از نظر این دو ماده مغذی برای سلامت استخوان بسیار مهم هستند.
• با کلسیم و روی منگنز و مس از تحلیل استخوان در زنان مسن سالم جلوگیری می کند.

جلوگیری از کم خونی

• باقلا سرشار از آهن است. به طور منظم غذا بخورید، علائم کم خونیآن را کاهش می دهد.
• آهن برای تولید هموگلوبین، پروتئینی که گلبول‌های قرمز خون را قادر می‌سازد تا اکسیژن را در سراسر بدن حمل کنند، مورد نیاز است. کمبود آهن خستگی، سرگیجه و تنگی نفس و به ویژه کم خونی.
• در اینجا نکته ای قابل توجه است. افراد مبتلا به اختلال ژنتیکی کمبود گلوکز-6-فسفات دهیدروژناز باقلا نباید بخورد زیرا می تواند منجر به یک مشکل خونی متفاوت به نام کم خونی همولیتیک شود.

کاهش فشار خون بالا

• باقلاهمچنین مواد مغذی وجود دارد که می تواند سلامت قلب را تقویت کند. 
• به طور خاص، رگ های خونی را شل می کند و فشار خون بالا حاوی منیزیم و پتاسیم است که می تواند از آن جلوگیری کند
• باقلا مصرف سایر غذاهای غنی از منیزیم و پتاسیم مانند منیزیم و پتاسیم باعث کاهش فشار خون و بهبود سلامت قلب می شود. 

کاهش کلسترول

• در غلاف بیشتر فیبر موجود در محلول است، به این معنی که به کاهش کلسترول کمک می کند.
• فیبر محلول آب را در روده ها جذب می کند، ماده ای ژل مانند را تشکیل می دهد و مدفوع را نرم می کند و باعث حرکت روده می شود.

انرژی می دهد

• باقلاویتامین های B انرژی می دهند.
• باقلامنبع خوبی از آهن است که برای بدن برای تولید گلبول های قرمز و واحد انرژی ATP (آدنوزین تری فسفات) ضروری است. 
• کمبود آهن باعث می شود احساس خستگی کنید.

بهبود کیفیت خواب

• تریپتوفان دارای اثر آرام بخش است که خواب را فراهم می کند. 
• بی خوابی باعث مشکلات حافظه، کمبود توجه، افسردگی، افزایش وزن، دردهای عضلانی می شود. 
• باقلادر بهبود کیفیت خواب نقش دارد زیرا منبع تریپتوفان است.

آیا لوبیا را ضعیف می کند؟

• 170 گرم کالری موجود در لوبیا 187 است. 13 گرم پروتئین و 9 گرم فیبر فراهم می کند. 
• کسانی که سرشار از پروتئین و فیبر می خورند، احساس سیری بیشتری دارند و کالری کمتری دریافت می کنند. 
• همه این عوامل در کاهش وزن موثر هستند.

ضررهای لوبیا چیه؟

• کمبود ویتامین B6: باقلادر صورت مصرف بیش از حد می تواند باعث افسردگی شود. این به دلیل وجود L-dopa است که اگرچه برای سلامتی مفید است، اما در صورت مصرف بیش از حد می تواند باعث کمبود ویتامین B6 شود.
• تداخلات دارویی: می تواند با برخی داروها تداخل داشته باشد. کسانی که برای افسردگی دارو مصرف می کنند باید نظر پزشک را در این زمینه جویا شوند.
• کمبود G6PD: کسانی که کمبود G6PD دارند باقلا نباید بخورد
• آلرژی: لوبیا پهن، ممکن است در برخی افراد واکنش آلرژیک ایجاد کند.