فواید، مضرات، کالری و ارزش غذایی خرما

تاریخدر بسیاری از مناطق گرمسیری جهان رشد می کند میوه درخت خرمااست گمان می رود که منشا آن عراق باشد. 

قابل خرید از بازار تاریختقریباً همه آنها خشک هستند. بسته به تنوع، رنگ های مختلفی از قرمز روشن تا زرد روشن دارد و اندازه آن بسیار کوچک است. خرمای «مجول» و «دگلت نور» پرمصرف ترین انواع خرما هستند.

این میوه با طعم شیرین همچنین دارای مواد مغذی مهمی است و فواید و کاربردهای مختلفی دارد.

در مقاله خرما چیست، خرما برای چیست، خرما چه مقدار کالری دارد، خرما چه فوایدی دارد، خرما چه ویتامین هایی دارد، خواص و ویتامین چیست؟ ارزش خرما” سوالات گنجانده خواهد شد.

انواع خرما چیست؟

انواع خرما این شرح است:

مدجول - ریشه این گونه از مراکش است. بزرگ و خوشمزه است. طعمی شبیه آب نبات دارد.

برهی - به این خرماهای زرد نیز می گویند. این گونه بومی عراق است. گوشت ضخیم تری دارد.

روزی - Bu نوع نخل بلند، نازک و سیاه است.

حلاوی - اینها فوق العاده شیرین و کوچک هستند.

دگلت نور - اینها از بهترین گونه های تونس و الجزایر هستند. آنها نیمه خشک هستند و خیلی شیرین نیستند. اغلب در آشپزی استفاده می شود.

زندگی تو - اینها در مصر رشد می کنند. این تنوع خرما نرم است و در رنگ های مختلف از قرمز تا مشکی موجود است.

میگرن - Bu نوع نخل، در یمن جنوبی محبوب است. 

iteema - اینها منحصر به الجزایر هستند و بسیار شیرین هستند. آنها بزرگ و بلند هستند.

از همه اینها فرض می شود که Medjool خوشمزه ترین و مغذی ترین رقم است. رایج ترین نوع خرمالو سیاه. سرشار از آنتی اکسیدان و فیبر است.

خرما تغذیه و ارزش کالری

تاریخدارای مشخصات غذایی عالی است.

از آنجا که خشک است، محتوای کالری آن بسیار بیشتر از اکثر میوه های تازه است. محتوای کالری خرما، کشمش و شکل شبیه سایر میوه های خشک مانند

بیشتر کالری آن از کربوهیدرات ها تامین می شود. حاوی پروتئین بسیار کمی است. با وجود کالری آن، حاوی مقادیر قابل توجهی فیبر و همچنین برخی ویتامین ها و مواد معدنی مهم است.

100 گرم خرمامحتوای غذایی آن به شرح زیر است:

کالری: 277

کربوهیدرات: 75 گرم

فیبر: 7 گرم

پروتئین: 2 گرم

پتاسیم: 20 درصد از RDI

منیزیم: 14 درصد از RDI

مس: 18 درصد از RDI

منگنز: 15 درصد از RDI

آهن: 5 درصد از RDI

ویتامین B6: 12 درصد از RDI

تاریخبه خصوص سرشار از ویتامین های B6، A و K است. اینها به رشد استخوان و بهبود سلامت چشم کمک می کنند. 

تاریخفیبر موجود در عسل سلامت روده را بهبود می بخشد و به طور طبیعی کلسترول را کاهش می دهد. همچنین ممکن است خطر ابتلا به سرطان معده و روده بزرگ را کاهش دهد. 

تاریخکلسیم، آهن، پتاسیم، پروتئین، منگنز، منیزیم، فسفر، مس و سایر مواد معدنی مانند گوگرد نیز از عملکرد کلی بدن پشتیبانی می کنند. آنها همچنین متابولیسم و ​​ایمنی را بهبود می بخشند.

فواید خرما چیست؟

دارای فیبر بالا

دریافت فیبر کافی برای سلامت کلی ما مهم است. با تقریباً 100 گرم فیبر در هر وعده 7 گرم تاریخمصرف فیبر را به میزان قابل توجهی افزایش می دهد.

فیبر، یبوست با پیشگیری برای سلامت دستگاه گوارش مفید است با کمک به تشکیل مدفوع از حرکات منظم روده پشتیبانی می کند.

در یک مطالعه، 21 بار در روز به مدت 7 روز. تاریخ 21 نفری که این غذا را مصرف کردند، بهبود دفعات مدفوع و افزایش قابل توجهی در حرکات روده خود را در مقایسه با زمانی که غذا نمی‌خوردند، تجربه کردند.

همچنین، تاریخفیبر همچنین می تواند برای کنترل قند خون مفید باشد. فیبر هضم را کند می کند و می تواند به جلوگیری از افزایش بیش از حد قند خون بعد از خوردن غذا کمک کند.

از این رو، تاریخ، مقداری که نشان می دهد قند خون با چه سرعتی پس از خوردن یک وعده غذایی خاص افزایش می یابد. به شاخص گلیسمی (GI) دارد.

سرشار از آنتی اکسیدان های مبارزه کننده با بیماری ها

خرما انواع مختلفی از آنتی اکسیدان ها را فراهم می کند که دارای تعدادی از فواید سلامتی مانند کاهش خطر ابتلا به برخی بیماری ها هستند.

آنتی اکسیدان ها از سلول ها در برابر رادیکال های آزاد محافظت می کند، که مولکول های ناپایداری هستند که می توانند واکنش های مضر در بدن ایجاد کنند و منجر به بیماری شوند.

انجیر و آلو خشک در مقایسه با گونه های میوه مشابه مانند تاریخدارای بالاترین محتوای آنتی اکسیدانی است. در اینجا یک مرور کلی از سه آنتی اکسیدان قوی موجود در میوه آورده شده است:

فلاونوئیدها

فلاونوئیدها آنتی اکسیدان های قدرتمندی هستند که ممکن است به کاهش التهاب کمک کنند و پتانسیل کاهش دیابت، بیماری آلزایمر و انواع خاصی از سرطان را دارند.

کاروتنوئیدها

ثابت شده است که کاروتنوئیدها از سلامت قلب حمایت می کنند و همچنین دژنراسیون ماکولا همچنین می تواند خطر ابتلا به اختلالات چشمی مانند

اسید فنولیک

اسید فنولیک که به دلیل خواص ضد التهابی خود شناخته شده است ممکن است به کاهش خطر سرطان و بیماری قلبی کمک کند.

سلامت مغز را بهبود می بخشد

خوردن خرماممکن است به بهبود عملکرد مغز کمک کند.

مطالعات آزمایشگاهی مشخص کرده اند که به کاهش نشانگرهای التهابی مانند اینترلوکین 6 (IL-6) در مغز کمک می کند. سطوح بالای IL-6 با خطر بیشتر بیماری های عصبی مانند آلزایمر مرتبط است.

علاوه بر این، مطالعات حیوانی نشان داده‌اند که ممکن است برای کاهش فعالیت پروتئین‌های آمیلوئید بتا، که می‌توانند پلاک‌هایی در مغز ایجاد کنند، مفید باشد.

هنگامی که پلاک ها در مغز ایجاد می شوند، می توانند ارتباط بین سلول های مغزی را مختل کنند که می تواند منجر به مرگ سلول های مغز و بیماری آلزایمر شود.

در یک مطالعه حیوانی، تاریخموش ها با غذای مخلوط شده تغذیه شدند اضطراب علاوه بر رفتارهای مرتبط با خوردن آنها، مشخص شد که آنها حافظه و توانایی یادگیری به طور قابل توجهی در مقایسه با افرادی که آنها را نمی‌خوردند، داشتند.

تاریخخواص بالقوه تقویت مغز آن به محتوای آنتی اکسیدانی آن نسبت داده شده است که به کاهش التهاب از جمله فلاونوئیدها معروف است.

این یک شیرین کننده طبیعی است

تاریخمنبعی از فروکتوز، نوعی قند طبیعی است که در میوه ها یافت می شود.

بنابراین بسیار شیرین است و همچنین طعم کاراملی لطیفی دارد. به دلیل داشتن مواد مغذی، فیبر و آنتی اکسیدان هایی که دارد می توان از آن به عنوان جایگزین شکر سفید در دستور العمل ها استفاده کرد. 

اگرچه هنوز سرشار از فیبر و مواد مغذی است، اما کالری بسیار بالایی دارد و باید در حد اعتدال مصرف شود.

به تنظیم سطح کلسترول کمک می کند

یک مطالعه اسرائیلی توسط افراد سالم خوردن خرمااو همچنین بیان می کند که حتی مکمل های غذایی ممکن است اثرات مفیدی بر سطح کلسترول و استرس اکسیداتیو داشته باشند.

تاریخ حاوی کلسترول نیست علاوه بر این اهن سرشار از مواد مغذی است و فیبر بیشتری نسبت به موز دارد. 

سلامت استخوان ها را بهبود می بخشد

تاریخ سرشار از مس، منیزیم، سلنیوم و منبع منگنز همه این مواد مغذی برای حفظ سلامت استخوان ها و جلوگیری از بیماری های مرتبط با استخوان (مانند پوکی استخوان) مهم هستند.

این میوه همچنین سرشار از ویتامین K است. این ماده مغذی منعقد کننده خون است و به متابولیسم استخوان ها کمک می کند.

ممکن است از التهاب جلوگیری کند

تاریخمشخص شده است که دارای خواص ضد التهابی است.

همچنین می تواند به تقویت ایمنی و مبارزه با التهاب کمک کند. منیزیم شامل می شود. رژیم غذایی کم منیزیم از قوی بودن سیستم ایمنی بدن برای مبارزه با التهاب جلوگیری می کند.

فواید خوردن خرما در دوران بارداری

تاریخ این ماده غذایی سالم است که می تواند نیازهای تغذیه ای زنان باردار را تامین کند. اگرچه کمی کالری دارد، اما بسیار مغذی است. شواهد حکایتی، تاریخاین نشان می دهد که فیبر موجود در رژیم غذایی می تواند از هموروئید بارداری جلوگیری کند.

یک مطالعه اردنی نشان داد که در چهار هفته گذشته قبل از زایمان خوردن خرمابیان می کند که می تواند نتایج مثبت تری ایجاد کند. برخی شواهد حکایتی تاریخهمچنین نشان می دهد که در ماه های آخر بارداری می تواند ماهیچه های رحم را تقویت کند.

به درمان یبوست کمک می کند

در مطالعات موش، عصاره نخلمشخص شده است که فعالیت حمل و نقل گوارشی را تحریک می کند و ممکن است به درمان یبوست کمک کند.

پالپ میوه با اصلاح تنظیم زدایی از محتوای مواد معدنی که در هنگام یبوست رخ می دهد به این امر دست می یابد. تاریخمشخص شده است که فیبرهای موجود در رژیم غذایی از سرطان دستگاه گوارش جلوگیری می کند.

خوردن حداقل 20 تا 35 گرم فیبر در روز می تواند به سلامت دستگاه گوارش کمک کند. همچنین مدفوع را نرم می کند و از یبوست جلوگیری می کند. 

ممکن است به افزایش وزن کمک کند

اگر خیلی لاغر هستید و می خواهید کمی وزن اضافه کنید، تاریخ می توانید بخورید.

در مطالعه ای روی بره ها، خرمای زمینی افزایش وزن (تا 30 درصد) پس از مصرف دانه مشاهده شد. با این حال، تحقیقات بیشتری برای مشاهده اثرات مشابه در انسان مورد نیاز است.

ممکن است فشار خون را تنظیم کند

تاریخ, پتاسیم غنی از نظر این ماده معدنی به مدیریت فشار خون بالا کمک می کند. آ خرمالو مدجول حاوی حدود 167 میلی گرم پتاسیم است. این مقدار در مقایسه با سایر میوه ها نسبتاً زیاد است. عدم دریافت پتاسیم کافی می تواند منجر به سنگ کلیه شود.

فیبر سطح قند خون را تثبیت می کند. همچنین اثرات سدیم را در رژیم غذایی متعادل می کند و این می تواند به کاهش فشار خون کمک کند. منیزیم موجود در این میوه با شل کردن ماهیچه های قلب و عروق خونی، فشار خون را کاهش می دهد. 

ممکن است سلامت قلب را بهبود بخشد

تاریخمی تواند با رادیکال های آزاد مبارزه کند و از بیماری های قلبی عروقی جلوگیری کند. شواهد حکایتی نشان می دهد که آنتی اکسیدان های موجود در میوه ممکن است از تصلب شرایین جلوگیری کند. این آنتی اکسیدان ها همچنین می توانند حذف کلسترول از سلول های شریانی را تحریک کنند.

تاریخ همچنین حاوی ایزوفلاون هایی است که خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد. با این حال، باید تحقیقات بیشتری در این مورد انجام شود.

تاریخحاوی فیبر است طبق یک مطالعه در بریتانیا، مصرف منظم فیبر می تواند خطر ابتلا به بیماری عروق کرونر قلب را کاهش دهد. فیبر همچنین به مدیریت وزن کمک می کند. وزن ایده آل بدن می تواند خطر بیماری قلبی را کاهش دهد.

می تواند از ریزش مو جلوگیری کند

تاریخسرشار از آهن است و می تواند گردش خون را در پوست سر افزایش دهد. این می تواند رشد مو را تقویت کند.

فواید خرما برای سلامت جنسی

برخی تحقیقات گرده خرمابیان می کند که در طب سنتی برای افزایش باروری مردان استفاده می شود. اسیدهای آمینه موجود در میوه نیز می تواند قوای جنسی را افزایش دهد.

می تواند اسهال را درمان کند

اسهال ممکن است با انتخاب غذاهای مصرفی بهبود یابد یا تشدید شود. تاریخسرشار از پتاسیم است و می تواند به بهبود وضعیت کمک کند. این میوه دارای خواص ضد میکروبی است که در برابر میکروب هایی که باعث اسهال می شوند موثر است.

ممکن است خطر سرطان روده بزرگ را کاهش دهد

خوردن خرماممکن است پیشرفت سرطان کولورکتال را کاهش دهد. این میوه باعث افزایش رشد باکتری های مفید در روده می شود. این همچنین می تواند سلامت روده بزرگ را بهبود بخشد.

انرژی می دهد

خرما حاوی بسیاری از مواد مغذی است. برای دادن انرژی فوری بعد از ناشتا استفاده می شود. این میوه همچنین حاوی قندهای طبیعی مانند ساکارز، فروکتوز و گلوکز است. اینها باعث افزایش انرژی می شوند.

ممکن است به پیشگیری از شب کوری کمک کند

علت اصلی شب کوری کمبود ویتامین Aد. تاریخ سرشار از ویتامین است و می تواند به مبارزه با این بیماری کمک کند. تاریخ شب کوری به ندرت در مناطقی با مصرف بیشتر دیده می شود.

این میوه همچنین ممکن است به کاهش شب کوری در موارد سالمندان کمک کند.

ممکن است اختلالات روده را درمان کند

تاریخفیبر موجود در آن می تواند به این وضعیت کمک کند. با این حال، بیش از حد خوردن خرمامی تواند باکتری های روده بزرگ را خفه کند و باعث ایجاد گاز شود. این میوه حاوی مقادیر کمی نیکوتین است که می تواند به درمان اختلالات روده کمک کند.

ممکن است به درمان کم خونی کمک کند

این میوه می تواند به درمان کم خونی کمک کند زیرا حاوی آهن است.

ممکن است باعث رشد عضلات شود

تاریخکربوهیدرات ها می توانند به رشد عضلات کمک کنند. اگر کربوهیدرات کافی دریافت نکنید، بدن شما ممکن است به جای انرژی، عضلات را بسوزاند. میوه پر کربوهیدرات تاریخبنابراین، می تواند به رشد عضلات کمک کند.

ممکن است به کاهش چربی شکم کمک کند

فیبر موجود در میوه می تواند به سوزاندن چربی شکم کمک کند. به شما احساس سیری می دهد و از پرخوری جلوگیری می کند. تاریخاز آنجا که شیرین است، می تواند هوس شیرینی را نیز برطرف کند و از خوردن غذاهای حاوی شیرین کننده های ناسالم خودداری کند.

فواید خرما برای پوست

تاریخحاوی ویتامین های C و D. این میوه می تواند به مبارزه با مشکلات پوستی مانند خارش یا قرمزی کمک کند. 

تاریخهمچنین دارای مزایای ضد پیری است. می تواند از تجمع ملانین در بدن جلوگیری کند که می تواند منجر به مشکلات پوستی شود. 

هورمون ها نقش مهمی در پیری و ظاهر پوست دارند. عصاره هسته خرماتصور می شود که این گیاه دارای فیتوهورمون هایی است که اثرات ضد پیری قابل توجهی از خود نشان می دهد و ممکن است با چین و چروک ها مبارزه کند. 

چگونه خرما را ذخیره کنیم؟

- تاریخدر جعبه های باریک بسته بندی می شوند یا به صورت بلوک فشرده می شوند.

- خرمای تازه هنگام خرید میوه های نرم، چاق و مرطوب با پوست براق را انتخاب کنید.

- خرمای تازه ظاهری چروکیده دارد اما نباید سفت باشد یا در پوسته آن قند متبلور وجود داشته باشد.

- خرمای خشکظاهری شبیه به تازه دارد، با این تفاوت که چروک آن کمی بیشتر است.

– زمانی که در ظرف دربسته در یخچال نگهداری شود خرمای تازهمی تواند تا 6 ماه دوام بیاورد.

- ماندگاری طولانی تر خرمای خشکبه همین ترتیب تا 1 سال قابل نگهداری است.

– خرمای یخ زده زمانی که در یک کیسه پلاستیکی یا ظرف در بسته نگهداری شود، ماندگاری بیشتری خواهد داشت.

عوارض مصرف زیاد خرما

ممکن است باعث مشکلات شکمی شود

تاریخ به تنهایی ممکن است باعث مشکلات شکمی نشود - مگر اینکه سولفیت به آنها اضافه شود. سولفیت ها ترکیبات شیمیایی هستند که برای حفظ میوه های خشک و حتی از بین بردن باکتری های مضر اضافه می شوند. افراد حساس به سولفیت ها ممکن است واکنش های خاصی مانند معده درد، گاز، نفخ و اسهال را تجربه کنند.

ممکن است باعث بثورات پوستی شود

تاریخ میوه های خشک مانند میوه های خشک می توانند باعث ایجاد بثورات پوستی شوند و در این حالت سولفیت ها مقصر هستند. بثورات همچنین می تواند به دلیل کپک موجود در بسیاری از میوه های خشک ایجاد شود. تاریخ یکی از آنهاست.

ممکن است باعث حملات آسم شود

تحقیقات کافی در مورد عوامل ایجاد کننده حملات آسم وجود ندارد. با این حال تاریخافراد حساس باید مراقبت بیشتری داشته باشند، زیرا آلرژی می تواند باعث آلرژی و آلرژی می تواند باعث آسم شود.

در واقع 80 درصد از افراد مبتلا به آسم تاریخ به مواد معلق در هوا مانند کپک که در میوه های خشک نیز یافت می شود حساسیت دارند.

ممکن است باعث افزایش وزن شود

تاریخاگرچه فیبر بالایی دارد، اما از نظر کالری و چگالی انرژی نیز نسبتاً بالاست. بنابراین مصرف زیاد آن می تواند باعث افزایش وزن شود. 

ممکن است باعث هیپرکالمی شود

هیپرکالمیوضعیتی است که در آن سطح پتاسیم در خون بیش از حد افزایش می یابد. تاریخاین منبع غنی از پتاسیم است و مصرف بیش از حد آن می تواند منجر به این عارضه شود. اگر سطح پتاسیم بالایی دارید تاریخدور بمان از

ممکن است منجر به عدم تحمل فروکتوز شود

تاریخشیرینی طبیعی آن از (حداقل تا حدی) فروکتوز موجود در آن ناشی می شود. برخی افراد در هضم فروکتوز مشکل دارند، که عدم تحمل فروکتوز منجر به وضعیتی به نام 

قند به درستی جذب نمی شود و باعث می شود که به طور کلی از دستگاه گوارش عبور کند (زیرا بدن شما نمی تواند آن را تجزیه کند). این می تواند در نهایت منجر به گاز و درد شکم شود زیرا قند شروع به واکنش با باکتری های طبیعی در روده می کند.

در نتیجه؛

تاریخمیوه بسیار سالمی است.

سرشار از انواع مواد مغذی، فیبر و آنتی اکسیدان با فواید سلامتی، از ارتقای سلامت دستگاه گوارش گرفته تا کاهش خطر بیماری است.

میوه‌های خشک بیشتر به فروش می‌رسند، اما کالری بیشتری نسبت به میوه‌های تازه دارند، بنابراین مصرف آن در حد اعتدال ضروری است.