کشمش سیاه، یکی از میوه های خشک محبوب است که نام خود را از پوست سیاه رنگ آن گرفته است. برای بسیاری از اختلالات سلامتی توسط پزشکان به شدت توصیه می شود.
محبوب ترین انواع کشمشکشمش سیاهآنتی اکسیدان ها، اسیدهای آمینه، کربوهیدرات ها، کلسیم و سایر مواد مغذی مهم را فراهم می کند.
کشمش سیاه چیست؟
کشمش سیاهاز خشک کردن انگور سیاه کورنتی بدون هسته در زیر نور خورشید یا در خشک کن به دست می آید. نسبت به سایر انواع کشمش تیره تر، تیزتر و شیرین تر است.
ارزش غذایی انگور سیاه خشک
1 فنجان سرو ارزش غذایی کشمش سیاه به شرح زیر است:
کل کالری: 408
کل کربوهیدرات ها: 107 گرم
فیبر رژیمی: 9,8 گرم
پتاسیم: میلی گرم 1284
سدیم: میلی گرم 12
پروتئین ها: 5,9 گرم
ویتامین A: 2,1٪
ویتامین C: 11٪
کلسیم: 9.5٪
اهن: 26٪
خواص کشمش سیاه چیست؟
کم خونی را درمان می کند
کشمش سیاهآهن موجود در خون باعث افزایش سطح هموگلوبین در خون می شود. هر روز یک مشت خوردن کشمش سیاهبه تامین نیاز روزانه بدن به آهن کمک خواهد کرد.
سطح LDL را کاهش می دهد
فواید کشمش سیاهیکی از آنها توانایی آن در کاهش کلسترول LDL است. دارای ترکیبات ضد کلسترول به شکل فیبر محلول است که کلسترول را از بدن دفع کرده و به آن سلامتی می بخشد. همچنین حاوی آنزیم هایی است که کلسترول را جذب کرده و سطح آن را در بدن کاهش می دهد.
فشار خون را تنظیم می کند
فشار خوناین یکی از شایع ترین مشکلات در بدن است که منجر به بسیاری از مشکلات جدی می شود. به دلیل داشتن پتاسیم غنی کشمش سیاهخوردن XNUMX صبح به میزان زیادی سدیم را در بدن کاهش می دهد. سدیم یکی از عوامل اصلی فشار خون بالا است.
از سلامت قلب محافظت می کند
به طور منظم خوردن کشمش سیاه فوق العاده مفید است منبعی از فیبر غذایی و پلی فنول است که می تواند از سلامت قلب محافظت کند.
لیپید در سلامت و بیماری مقاله پژوهشی در مجله خوردن کشمش سیاهنشان می دهد که ممکن است اثرات مفید آشکاری برای بدن داشته باشد. علاوه بر کاهش سطح کلسترول LDL (بد)، می تواند به تنظیم سطح فشار خون نیز کمک کند.
کشمش سیاهکم تا متوسط شاخص گلیسمی (GI) این بدان معناست که کربوهیدرات های موجود در میوه تاثیر قابل توجهی بر سطح قند خون ندارند.
همچنین مطالعات مختلف کشمش سیاهثابت شده است که در تنظیم سطح قند خون بسیار مفید است.
در یک مطالعه در سال 2015، به جای تنقلات فرآوری شده، کشمش مشخص شد که مصرف آن می تواند به بهبود سطح گلوکز در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 کمک کند.
حافظه را بهبود می بخشد
در موش ها کشمش یک مطالعه حیوانی توسط مراکز تحقیقاتی ایران، استرالیا و کانادا برای تعیین اثرات مصرف بر بافت مغز انجام شد.
نتایج، کشمش سیاهنشان داده شده است که دارای خواص آنتی اکسیدانی عالی است که به بهبود حافظه و همچنین شناخت کمک می کند.
پتانسیل ضد سرطانی دارد
غذا و عملکرد یک مطالعه تحقیقاتی منتشر شده در مجله کشمشاین نشان می دهد که شهرت به مبارزه با سلول های سرطانی روده بزرگ کمک می کند.
این اثر کشمشبه دلیل وجود ترکیبات فنلی در علاوه بر این کشمش سیاههمچنین بیان شده است که خواص آنتی اکسیدانی، ضد التهابی و ضد تکثیر گندم به محافظت در برابر سرطان کمک می کند.
میل به غذا خوردن را کاهش می دهد
کشمش سیاهاگر در وعده صبحانه مصرف شود، فیبر می تواند به شما کمک کند برای مدت طولانی احساس سیری کنید، هوس ها را کنترل کنید و از دریافت کالری اضافی جلوگیری کنید.
کشمش سیاهقندهای طبیعی میوه مانند فروکتوز و ساکارز می توانند شما را برای مدت طولانی تری سیر نگه دارند. به همین دلیل است که پزشکان می خواهند وزن کم کنند. کشمش سیاه خوردن را توصیه می کند
از دندان ها محافظت می کند
کشمش سیاه برای دندان ها بسیار مفید است. حاوی مواد شیمیایی گیاهی است که بدن به آن نیاز دارد.
کشمش سیاهیکی از بهترین فواید آن این است که حاوی اسید اولئانولیک است. می تواند از پوسیدگی دندان جلوگیری کند، با میکروب ها و حفره های دندانی مبارزه کند. همچنین از رشد تعدادی از باکتری هایی که باعث پوسیدگی دندان می شوند جلوگیری می کند.
یبوست را برطرف می کند
کشمش سیاهمقدار زیادی فیبر غذایی را فراهم می کند که به مدفوع حجیم می شود و عبور آن را تسهیل می کند. این کار با پاکسازی دستگاه گوارش به رفع یبوست کمک می کند. همچنین می تواند به کاهش نفخ که ممکن است به دلیل تجمع گاز رخ دهد کمک کند.
استخوان ها را تقویت می کند
کشمش سیاه به محافظت از استخوان ها کمک می کند. کشمش مقدار زیاد کلسیم این شامل.
کلسیم، مهم ترین جزء استخوان ها، نقش مهمی در حفظ سلامت سیستم اسکلتی ایفا می کند. کمبود این ماده معدنی می تواند باعث اختلالات استخوانی جدی مانند پوکی استخوان شود.
کشمش سیاه می تواند سطح کلسیم را در بدن ما افزایش دهد.
سلامت چشم را بهبود می بخشد
کشمش سیاه حاوی برخی از بهترین مواد مغذی گیاهی است که آنتی اکسیدان های زیادی را فراهم می کند. این عناصر سلامت چشم برای چشم مفید است و به طور موثر از چشم محافظت می کند.
آسیب های چشمی ناشی از اکسیدان ها یا رادیکال های آزاد را التیام می بخشد و همچنین ممکن است به کاهش از دست دادن بینایی مرتبط با افزایش سن کمک کند.
انرژی می دهد
چون خیلی ها قبل از ورزش انرژی می دهند. کشمش سیاه خوردن را ترجیح می دهد خیس شده خوردن کشمشمی تواند فوراً بدن را جوان کند.
کلیه ها را سالم نگه می دارد
کشمش سیاهشهرت تشکیل سنگ کلیهبرای پیشگیری شناخته شده است با پاکسازی سموم از بدن و دفع آنها عمل می کند. در این فرآیند، هنگامی که با نوشیدن آب فراوان و مصرف غذاهای کم کلسترول همراه شود، سنگ ها نیز از بین می روند.
مشکل اسید را درمان می کند
کشمش سیاهیک درمان خانگی طبیعی است که می تواند برای مقابله با تولید اسید بالا در معده استفاده شود. برای تنظیم رفلاکس و آرامش معده شناخته شده است منیزیم ve پتاسیم شامل می شود. همچنین نفخ ناشی از تجمع گاز را کاهش می دهد.
خطر عفونت را کاهش می دهد
کشمش سیاهحاوی آنتی اکسیدان های پلی فنلی به نام کاتچین است که حساسیت به عفونت ها را کاهش می دهد. این ترکیبات همچنین دارای خواص میکروبی برای مبارزه با باکتری ها یا ویروس های عامل عفونت هستند و بنابراین بدن را از سرماخوردگی و سرفه محافظت می کنند. کاتچین ها همچنین به عنوان عامل جلوگیری از سرطان شناخته شده اند.
فواید کشمش سیاه برای رابطه جنسی
کشمش سیاهممکن است باعث تحریک آمیزش جنسی شود. حاوی اسیدهای آمینه است که برای درمان اختلال نعوظ مفید است. آمینو اسید همچنین به افزایش جریان خون کمک می کند.
از این رو، کشمش سیاه برای سلامت جنسی مفید است. اسیدهای آمینه موجود در این ماده غذایی ارگانیک سیاه رنگ نیز می تواند شانس باردار شدن را افزایش دهد.
فواید کشمش سیاه برای پوست
پوست را روشن می کند
کشمش سیاهدارای خواص طبیعی در پاکسازی خون است. این به حذف سموم و آلودگی از سیستم کمک می کند. این آلودگی اغلب مسئول مشکلات پوستی به ویژه آکنه، لک، چین و چروک و موارد دیگر است.
خاصیت ضد پیری دارد
کشمش سیاهمحتوای آنتی اکسیدانی آن برای از بین بردن رادیکال های آزاد که به پوست آسیب می رسانند و در نهایت باعث پیری می شوند بسیار عالی است.
همچنین از پوست در برابر آسیب ها و آلودگی های خورشید محافظت می کند که همگی باعث ایجاد خطوط ریز، چین و چروک و تیرگی روی صورت می شوند. هر روز یک مشت برای جلوگیری از پیری زودرس کشمش سیاه غذا کافی است
از آکنه جلوگیری می کند
این میوه های خشک فوق العاده می توانند از سلول های چرک ناشی از سموم در بدن جلوگیری کنند. ویتامین C بارگیری شده با. کشمش با از بین بردن این مواد ناخواسته به بی عیب ماندن پوست کمک می کند.
فواید مویز سیاه
آهن به گردش خون در بدن و فولیکول های مو کمک می کند. این امر تنظیم عملکردهای رشد مو را تضمین می کند و از نازک شدن مو جلوگیری می کند.
رنگ سیاه طبیعی مو را حفظ می کند
سطح ویتامین C و آهن به جذب مواد معدنی مختلف کمک می کند و تغذیه عمیق تارهای مو را فراهم می کند.
این نه تنها سلامت کلی مو را حفظ می کند، بلکه رنگ طبیعی مو را نیز حفظ می کند. کشمش سیاههمچنین می تواند فولیکول های مو را برای جلوگیری از آسیب ترمیم کند.
چگونه کشمش سیاه بخوریم؟
کشمش سیاه می توان آن را به روش های زیر خورد:
– کوکی های جو دوسر کشمش سیاه اضافه کردن.
– سالاد سبز کشمش سیاه یک طعم شیرین اضافه کنید.
- یک مشت غلات یا ماست کشمش سیاه اضافه کردن.
– به بستنی، کیک یا دسرهای دیگر اضافه کنید.
– کاربردی ترین راه این است که یک کاسه کشمش بردارید و به تنهایی بخورید.
مضرات کشمش سیاه چیست؟
کشمش سیاهاگرچه به دلیل فواید تغذیه ای آن شناخته شده است، اما در برخی موارد می تواند عوارضی را ایجاد کند. مفرط خوردن کشمش سیاهبرخی از عوارض جانبی عبارتند از:
