ویتامین A در منابع گیاهی و حیوانی یافت می شود. گوجه فرنگی، هویج، فلفل سبز و قرمز، اسفناج، کلم بروکلی، سبزیجات برگ سبز، خربزه، روغن ماهی، جگر، شیر، پنیر، تخم مرغ غذاهای حاوی ویتامین A هستند.
ویتامین A گروهی از ترکیبات محلول در چربی است که برای سلامتی ما بسیار مهم است. وظایفی مانند محافظت از سلامت چشم، حفظ عملکرد طبیعی سیستم ایمنی و اندام ها و کمک به رشد و تکامل مناسب کودک در رحم را بر عهده دارد.
ویتامین A چیست؟
مردان به 900 میکروگرم ویتامین A در روز، زنان به 700 میکروگرم، کودکان و نوجوانان به 300-600 میکروگرم ویتامین A در روز نیاز دارند.
ویتامین A چیست؟
ویتامین A یک ویتامین محلول در چربی است که به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی در بدن عمل می کند. نقش مهمی در حفظ بینایی، عملکرد عصبی و سلامت پوست دارد. مانند همه آنتی اکسیدان ها، با مبارزه با آسیب رادیکال های آزاد، التهاب را کاهش می دهد.
ویتامین A به دو شکل اصلی وجود دارد: ویتامین A فعال (که رتینول نیز نامیده می شود، که منجر به استرهای رتینیل می شود) و بتاکاروتن. رتینول از غذاهای با منشاء حیوانی به دست می آید و یک فرم "پیش ساخته" از ویتامین A است که می تواند مستقیماً توسط بدن استفاده شود.
تنوع دیگری که از میوه ها و سبزیجات رنگارنگ به دست می آید به شکل پروویتامین کاروتنوئیدها است. برای اینکه بتاکاروتن و سایر انواع کاروتنوئید موجود در محصولات گیاهی مورد استفاده بدن قرار گیرند، ابتدا باید به رتینول، شکل فعال ویتامین A، تبدیل شوند. شکل دیگری از ویتامین A پالمیتات است که معمولا به شکل کپسول یافت می شود.
مطالعات بارها نشان داده اند که آنتی اکسیدان هایی مانند ویتامین A برای سلامتی و طول عمر حیاتی هستند. برای سلامت چشم مفید است، ایمنی را تقویت می کند و رشد سلولی را تقویت می کند. حالا بیایید در مورد فواید ویتامین A صحبت کنیم.
فواید ویتامین A
از چشم ها در برابر شب کوری محافظت می کند
ویتامین A برای حفظ بینایی ضروری است. نور مرئی را به سیگنال الکتریکی تبدیل می کند که می تواند به مغز ارسال شود. یکی از اولین نشانه های کمبود ویتامین A شب کوری است.
ویتامین A جزء مهم رنگدانه رودوپسین است. رودوپسین در شبکیه چشم یافت می شود و به نور بسیار حساس است. افراد مبتلا به این عارضه در طول روز به طور طبیعی می بینند، اما بینایی آنها در تاریکی کاهش می یابد زیرا چشمانشان برای روشنایی تلاش می کند.
سرطان زمانی رخ می دهد که سلول ها شروع به رشد یا تقسیم غیر طبیعی و غیرقابل کنترل می کنند. ویتامین A نقش مهمی در رشد و تکامل سلول ها دارد. بنابراین خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد.
از سیستم ایمنی حمایت می کند
ویتامین A نقش حیاتی در حفظ دفاع طبیعی بدن ما دارد. از تولید و عملکرد گلبول های سفید خون که به دام انداختن و پاکسازی باکتری ها و سایر عوامل بیماری زا از جریان خون کمک می کنند، پشتیبانی می کند. نتیجه ای که از این موضوع می توان گرفت این است: در کمبود ویتامین A، خطر ابتلا به عفونت افزایش می یابد و بیماری ها دیرتر بهبود می یابند.
از سلامت استخوان ها حمایت می کند
مواد مغذی ضروری مورد نیاز برای حفظ سلامت استخوان با افزایش سن عبارتند از پروتئین، کلسیم وویتامین دیاست با این حال، مصرف مقادیر کافی ویتامین A نیز برای رشد و تکامل استخوان ضروری است و کمبود این ویتامین می تواند باعث ضعیف شدن استخوان ها شود.
برای رشد و تولید مثل لازم است
ویتامین A برای حفظ سلامت سیستم تولید مثل در مردان و زنان ضروری است. همچنین رشد و نمو طبیعی جنین را در دوران بارداری تضمین می کند. در زنان باردار، ویتامین A در رشد و نمو بسیاری از اندام ها و ساختارهای اصلی جنین مانند اسکلت، سیستم عصبی، قلب، کلیه ها، چشم ها، ریه ها و پانکراس نقش دارد.
التهاب را برطرف می کند
بتاکاروتن به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی در بدن عمل می کند، تشکیل رادیکال های آزاد مضر را کاهش می دهد و از آسیب اکسیداتیو در سلول ها جلوگیری می کند. بنابراین، سطح التهاب در بدن کاهش می یابد. پیشگیری از التهاب بسیار مهم است زیرا التهاب ریشه بسیاری از بیماری های مزمن، از سرطان گرفته تا بیماری قلبی و دیابت است.
کلسترول را کاهش می دهد
کلسترولیک ماده مومی شکل و روغن مانند است که در بدن یافت می شود. بدن برای عملکرد صحیح به کلسترول نیاز دارد، زیرا در سنتز هورمون ها نقش دارد و اساس غشای سلولی را تشکیل می دهد. اما کلسترول بیش از حد در رگ های خونی انباشته می شود و باعث سخت شدن و باریک شدن رگ ها می شود و خطر ابتلا به بیماری های قلبی را افزایش می دهد. مقدار کافی ویتامین Aمصرف آن به طور طبیعی سطح کلسترول را کاهش می دهد.
ترمیم بافت را فراهم می کند
ترمیم بافت و بازسازی سلولی با مقادیر کافی ویتامین A فراهم می شود. همچنین از بهبود زخم پشتیبانی می کند.
سنگ های ادراری معمولاً در کلیه ها تشکیل می شوند و سپس به آرامی در حالب یا مثانه رشد کرده و ایجاد می شوند. برخی تحقیقات نشان می دهد که ویتامین A ممکن است به پیشگیری از سنگ های ادراری کمک کند.
فواید ویتامین A برای پوست
مشکلات آکنه را از بین می برد زیرا تولید بیش از حد سبوم در پوست را کاهش می دهد. استفاده از ویتامین A در درمان آکنه بسیار موثر است.
از آنجا که یک آنتی اکسیدان قوی است، ظاهر خطوط ریز، لکه های تیره و رنگدانه ها را کاهش می دهد.
ویتامین A به درمان زگیل، آسیب آفتاب و روزاسه کمک می کند. می توان از آن به صورت خوراکی یا به عنوان یک برنامه موضعی استفاده کرد تا در این موارد مفید باشد.
ویتامین A با جایگزینی سلول های مرده به بازسازی سلول های پوست کمک می کند. سلول های جدید پوستی سالم و صاف را ایجاد می کنند که علائم کشش را کاهش می دهد.
جریان خون را عادی می کند.
فواید ویتامین A برای مو
ویتامین A به تولید مقدار مناسب سبوم در پوست سر کمک می کند. این کار از خشک شدن مو و پوست سر جلوگیری می کند.
ویتامین A به دلیل غلظت آنتی اکسیدانی بالایی که دارد از تشکیل رادیکال های آزاد جلوگیری می کند و در نتیجه از مو در برابر آسیب های رادیکال محافظت می کند. به درخشش طبیعی مو کمک می کند.
ویتامین A به دلیل خاصیت ترمیم کنندگی تارهای موی خشک و آسیب دیده را ترمیم کرده و موها را نرم و صاف می کند.
ویتامین A به تنظیم تولید سبوم در پوست سر کمک می کند. بنابراین، تشکیل پوسته های شوره سر را کاهش می دهد.
ویتامین A چیست؟
به طور طبیعی در بسیاری از غذاها وجود دارد. غذاهای حاوی ویتامین A عبارتند از:
جگر بوقلمون
جگر گاو
كدو حلوايي
شیر کامل
ریحان خشک شده
نخود فرنگی
گوجه فرنگیها
اسفناج
هویج
سیب زمینی شیرین
انبه
هلو
پاپایا - نوعی میوه استوایی
روغن کبد ماهی کاد
آب گریپ فروت
خربزه
شلغم
زردآلو خشک
مرزنجوش خشک شده
جگر بوقلمون
100 گرم جگر بوقلمون 1507 درصد از ویتامین A مورد نیاز روزانه را تامین می کند و 273 کالری دارد. مقدار نسبتاً بالا
جگر گاو
100 گرم جگر گاو 300 درصد از مقدار روزانه ویتامین A را تامین می کند و 135 کالری دارد.
كدو حلوايي
كدو حلوايي این منبع غنی از بتا کاروتن است. بتاکاروتن در بدن به ویتامین A تبدیل می شود. یک فنجان کدو تنبل 400 درصد نیاز روزانه به ویتامین A را تامین می کند. همچنین حاوی مقادیر خوبی از ویتامین C، پتاسیم و فیبر است.
شیر کامل
محتوای مغذی شیر کامل غنی تر از شیر بدون چربی است. یک لیوان شیر کامل حاوی مقادیر خوبی از کلسیم، پروتئین، ویتامین D، A و منیزیم است.
ریحان خشک شده
خشکریحانسرشار از ویتامین A است که از بدن در برابر سرطان های ریه و حفره دهان محافظت می کند. 100 گرم ریحان خشک 15 درصد نیاز روزانه به ویتامین A را تامین می کند.
نخود فرنگی
یک فنجاننخود فرنگی، 134 درصد نیاز روزانه به ویتامین A را تامین می کند و این مقدار 62 کالری است. همچنین حاوی مقادیر خوبی از ویتامین های K، C و B است.
گوجه فرنگیها
بیرگوجه فرنگی20 درصد از ویتامین A مورد نیاز روزانه را تامین می کند. همچنین منبع غنی ویتامین C و لیکوپن است.
اسفناج
یک فنجاناسفناج ۴۹ درصد نیاز روزانه به ویتامین A را تامین می کند. اسفناج همچنین غنی ترین منبع ویتامین C، منگنز، آهن، ویتامین K و کلسیم است.
هویج
هویجاین اولین غذایی است که برای ویتامین A و سلامت چشم به ذهن می رسد. یک هویج 200 درصد ویتامین A مورد نیاز روزانه را تامین می کند. هویج همچنین حاوی مقادیر زیادی ویتامین B، C، K، منیزیم و فیبر است.
سیب زمینی شیرین
سیب زمینی شیرینارزش غذایی بالایی دارد. یک سیب زمینی شیرین 438 درصد از ویتامین A مورد نیاز روزانه را تامین می کند.
انبه
مملو از مواد مغذی و ویتامین های سالم استانبهیک فنجان از آن 36 درصد از ویتامین A مورد نیاز روزانه را تامین می کند و 107 کالری دارد.
هلو
هلو حاوی مقادیر خوبی منیزیم، ویتامین C، کلسیم، فسفر، پتاسیم و آهن است. یک هلو 10 درصد از ویتامین A مورد نیاز روزانه را تامین می کند.
روغن کبد ماهی کاد مکمل ها غنی ترین منبع ویتامین ها و مواد معدنی هستند. به صورت مایع و کپسول با مقادیر فوق العاده ای از اسیدهای چرب A، D و امگا 3 موجود است.
آب گریپ فروت
آب گریپ فروتدارای مواد مغذی مانند پتاسیم، ویتامین E، ویتامین K، فسفر، کلسیم، ویتامین های گروه B، ویتامین C، ویتامین A و فیتونوترینت ها می باشد. این مواد مغذی ضروری با حمایت از سیستم ایمنی بدن با بیماری ها مبارزه می کنند.
خربزه
خربزه کم کالری است و حاوی بسیاری از ویتامین ها و مواد مغذی ضروری برای سلامتی است. یک برش خربزه 120 درصد ویتامین A مورد نیاز را تامین می کند.
شلغم
شلغم یک سبزی بسیار کم کالری و سرشار از مواد مغذی است و حاوی مقدار قابل توجهی ویتامین A است.
زردآلو خشک
زردآلو خشک منبع غنی ویتامین A است. یک فنجان زردآلو خشک 94 درصد از نیاز روزانه به ویتامین A را تامین می کند و این مقدار 313 کالری است.
مرزنجوش خشک شده
خشکمرزنجوش منبع غنی ویتامین A است. 100 گرم 161 درصد از ویتامین A مورد نیاز روزانه را تامین می کند. این مقدار 271 کالری است.
نیاز روزانه به ویتامین A
اگر به طور منظم از غذاهای ذکر شده در بالا استفاده کنید، به راحتی نیاز ویتامین A خود را تامین خواهید کرد. از آنجایی که این ویتامین محلول در چربی است، وقتی با چربی مصرف شود، به طور موثرتری جذب جریان خون می شود.
مصرف روزانه توصیه شده برای ویتامین A به شرح زیر است:
0 تا 6 ماه
400 mcg
7 تا 12 ماه
500 mcg
1 تا 3 سال
300 mcg
4 تا 8 سال
400 mcg
9 تا 13 سال
600 mcg
14 تا 18 سال
900 میکروگرم در مردان، 700 میکروگرم در زنان
19+ سال
900 میکروگرم برای مردان و 700 میکروگرم برای زنان
بالای 19 سال / زنان باردار
770 mcg
بالای 19 سال / مادران شیرده
1,300 mcg
کمبود ویتامین A چیست؟
ویتامین A علاوه بر حفظ سلامت چشم، برای رشد استخوان، سلامت پوست و محافظت از غشاهای مخاطی دستگاه گوارش، تنفس و ادرار در برابر عفونت ضروری است. اگر این ویتامین لازم را نتوان به اندازه کافی مصرف کرد یا در صورت اختلال در جذب، ممکن است کمبود ویتامین A رخ دهد.
افراد مبتلا به سوء جذب طولانی مدت چربی بیشتر مستعد ابتلا به کمبود ویتامین A هستند. افرادی که کمبود ویتامین A دارندسندرم روده نشتیبیماری سلیاک،بیماری های خود ایمنی، بیماری التهابی روده، اختلال پانکراس یا سوء مصرف الکل.
کمبود ویتامین A باعث اختلال شدید بینایی و نابینایی می شود. خطر ابتلا به بیماری های جدی مانند اسهال عفونی و سرخک را افزایش می دهد.
کمبود ویتامین A در کشورهای در حال توسعه بیشتر دیده می شود. زنان باردار، مادران شیرده، نوزادان و کودکان در معرض بیشترین خطر کمبود هستند. فیبروز کیستیک و اسهال مزمن نیز خطر کمبود را افزایش می دهد.
چه کسانی دچار کمبود ویتامین A می شوند؟
کمبود ویتامین A در کشورهای توسعه نیافته به دلیل عفونت های روده ای و سوء تغذیه بسیار شایع است. کمبود علت اصلی نابینایی قابل پیشگیری در کودکان در سراسر جهان است. این شایع ترین کمبود مواد مغذی در جهان است. افرادی که در معرض خطر کمبود ویتامین A هستند عبارتند از:
افراد مبتلا به بیماری هایی که بر جذب غذا از روده تأثیر می گذارد،
کسانی که تحت عمل جراحی کاهش وزن قرار گرفته اند،
رژیم های سخت گیاهخواری
مصرف بیش از حد الکل طولانی مدت
کودکان خردسال که در فقر زندگی می کنند
مهاجران یا پناهندگان تازه وارد از کشورهای کم درآمد.
چه چیزی باعث کمبود ویتامین A می شود؟
کمبود ویتامین A ناشی از دریافت ناکافی طولانی مدت ویتامین A است. همچنین زمانی رخ می دهد که بدن نتواند از ویتامین A در غذا استفاده کند. کمبود ویتامین A می‌تواند باعث ایجاد بیماری‌های خاصی مانند:
بیماری های ناشی از کمبود ویتامین A
بیماری سلیاک
بیماری کرون
ژیاردیازیس - عفونت روده
فیبروز سیستیک
بیماری های موثر بر پانکراس
سیروز کبدی
انسداد روده توسط جریان صفرا از کبد و کیسه صفرا
علائم کمبود ویتامین A
خشکی پوست
دریافت نکردن ویتامین A کافی اگزما و دلیلی برای ایجاد سایر مشکلات پوستی است. خشکی پوست در کمبود مزمن ویتامین A دیده می شود.
خشکی چشم
مشکلات چشمی از جمله علائمی است که در کمبود ویتامین A رخ می دهد. کمبود شدید می تواند منجر به کوری کامل یا مرگ قرنیه شود که به آن لکه های بیتوت می گویند.
خشکی چشم یا ناتوانی در تولید اشک یکی از اولین نشانه های کمبود ویتامین A است. کودکان خردسال بیشتر در معرض خطر خشکی چشم در موارد تغذیه با کمبود ویتامین A هستند.
شب کوری
کمبود شدید ویتامین A می تواند باعث شب کوری شود.
ناباروری و مشکلات بارداری
ویتامین A برای تولید مثل در مردان و زنان و همچنین برای رشد مناسب در نوزادان ضروری است. اگر در بارداری مشکل دارید، کمبود ویتامین A ممکن است یکی از دلایل آن باشد. کمبود ویتامین A می تواند منجر به ناباروری در مردان و زنان شود.
رشد تاخیری
کودکانی که ویتامین A کافی دریافت نمی کنند، مشکلات رشدی را تجربه می کنند. زیرا ویتامین A برای رشد مناسب بدن انسان ضروری است.
عفونت گلو و قفسه سینه
عفونت های مکرر، به ویژه در گلو یا قفسه سینه، می تواند نشانه کمبود ویتامین A باشد.
زخم التیام نمی یابد
زخم هایی که پس از جراحت یا جراحی به طور کامل بهبود نمی یابند به سطح پایین ویتامین A نسبت داده می شوند. زیرا ویتامین A جزء ضروری پوست سالم است.کلاژن برای تشویق تشکیل آن
توسعه آکنه
ویتامین A به درمان آکنه کمک می کند، زیرا باعث رشد پوست می شود و با التهاب مبارزه می کند. کمبود باعث ایجاد آکنه می شود.
چگونه کمبود ویتامین A تشخیص داده می شود؟
کمبود در نتیجه آزمایش خون به دستور پزشک تشخیص داده می شود. پزشکان بر اساس علائمی مانند شب کوری به کمبود ویتامین A مشکوک می شوند. برای کسانی که با دیدن در تاریکی مشکل دارند، می‌توان آزمایش‌های چشمی مانند الکترورتینوگرافی را برای تعیین اینکه آیا علت کمبود ویتامین A است انجام داد.
درمان کمبود ویتامین A
کمبود خفیف ویتامین A با مصرف بیشتر غذاهای غنی از ویتامین A درمان می شود. ویتامین A جدیدرمان انواع کمبود، مصرف روزانه مکمل های خوراکی ویتامین A است.
آیا می توان از کمبود ویتامین A جلوگیری کرد؟
مصرف منظم غذاهای غنی از ویتامین A از کمبود ویتامین A جلوگیری می کند مگر اینکه کمبود بسیار طولانی مدت در بدن وجود داشته باشد.
جگر، گوشت گاو، مرغ، ماهی روغنی، تخم مرغ، شیر کامل، هویج، انبه، میوه های پرتقال، سیب زمینی شیرین، اسفناج، کلم پیچ و سایر سبزیجات سبز، غذاهای حاوی بیشترین ویتامین A هستند.
ویتامین A در بدن ما ذخیره می شود.یک ویتامین محلول در چربیاست این بدان معنی است که مصرف بیش از حد می تواند منجر به سطوح سمی شود.
هیپرویتامینوز A در اثر مصرف بیش از حد ویتامین A از پیش ساخته شده از طریق مکمل های حاوی ویتامین ایجاد می شود. به این مسمومیت با ویتامین A می گویند. مصرف مکمل ها و داروها می تواند باعث سمیت ویتامین A شود.
مسمومیت با ویتامین A
وقتی ویتامین A بیش از حد در بدن وجود دارد، هایپرویتامینوز A یا مسمومیت با ویتامین A رخ می دهد.
این وضعیت می تواند حاد یا مزمن باشد. مسمومیت حاد در مدت زمان کوتاهی، معمولاً طی چند ساعت یا چند روز، پس از مصرف مقادیر زیاد ویتامین A رخ می دهد. مسمومیت مزمن زمانی رخ می دهد که مقادیر زیادی ویتامین A در طول مدت زمان طولانی در بدن انباشته شود.
در صورت مسمومیت با ویتامین A، اختلال بینایی، درد استخوان و تغییرات پوستی تجربه می شود. مسمومیت مزمن می تواند باعث آسیب کبدی و فشار در مغز شود. در بیشتر افراد، زمانی که مصرف ویتامین A کاهش می یابد، این وضعیت بهبود می یابد.
چه چیزی باعث مسمومیت با ویتامین A می شود؟
ویتامین A اضافی در کبد ذخیره می شود و به مرور زمان انباشته می شود. مصرف مکمل های مولتی ویتامین با دوز بالا باعث ایجاد مسمومیت با ویتامین A می شود. مسمومیت حاد ویتامین A معمولاً در نتیجه مصرف تصادفی آن در کودکان رخ می دهد.
علائم مسمومیت با ویتامین A
علائم مسمومیت با ویتامین A بسته به حاد یا مزمن بودن آن متفاوت است. سردرد و خارش در هر دو شایع است.
علائم مسمومیت حاد با ویتامین A عبارتند از:
بی حسی
تحریک پذیری
درد شکم
حالت تهوع
استفراغ
افزایش فشار روی مغز
علائم مسمومیت مزمن با ویتامین A عبارتند از:
تاری دید یا سایر تغییرات بینایی
تورم استخوان ها
درد استخوان
بی اشتهایی
سرگیجه
تهوع و استفراغ
حساسیت به نور خورشید
خشکی پوست
خارش و لایه برداری پوست
شکستن ناخن
ترک در گوشه دهان
زخم دهان
زرد شدن پوست
ریزش مو
عفونت دستگاه تنفسی
سردرگمی ذهنی
علائم در نوزادان و کودکان عبارتند از:
نرم شدن استخوان جمجمه
تورم نقطه نرم بالای سر نوزاد (فونتانل)
دوبینی
مردمک های برآمده
کما
مقدار مناسب ویتامین A برای رشد جنین لازم است. مصرف بیش از حد ویتامین A در دوران بارداری باعث ایجاد نقایص مادرزادی می شود که می تواند بر چشم ها، جمجمه، ریه ها و قلب کودک تاثیر بگذارد.
عوارض مسمومیت با ویتامین A
بیش از حد ویتامین A باعث ایجاد شرایطی مانند:
آسیب کبدی: ویتامین A در کبد ذخیره می شود. ویتامین A اضافی در کبد تجمع می یابد و می تواند باعث سیروز شود.
پوکی استخوان: ویتامین A اضافی از دست دادن استخوان را تسریع می کند. خطر ابتلا به پوکی استخوان را افزایش می دهد.
تجمع بیش از حد کلسیم در بدن: با شکسته شدن استخوان ها، کلسیم از استخوان ها آزاد می شود. کلسیم اضافی در خون گردش می کند. زمانی که کلسیم در بدن انباشته می شود، درد استخوان، دردهای عضلانی، فراموشی و مشکلات گوارشی شروع می شود.
آسیب کلیه به دلیل کلسیم اضافی: کلسیم و ویتامین A اضافی منجر به آسیب کلیه و ایجاد بیماری مزمن کلیه می شود.
درمان مسمومیت با ویتامین A
موثرترین راه برای درمان این بیماری، قطع مصرف مکمل های ویتامین A با دوز بالا است. اکثر مردم ظرف چند هفته بهبودی کامل پیدا می کنند.
هر گونه عوارض ناشی از ویتامین A اضافی، مانند آسیب کلیه یا کبد، به طور مستقل درمان می شود.
بهبودی بستگی به شدت مسمومیت با ویتامین A و سرعت درمان آن دارد.
قبل از شروع مصرف مکمل ها یا اگر نگران دریافت نکردن مواد مغذی کافی هستید، با پزشک خود مشورت کنید.
به طور خلاصه؛
ویتامین A، آنتی اکسیدان و ویتامین محلول در چربی، ضروری ترین ماده مغذی برای حفظ سلامت چشم است. همچنین سلامت پوست را حفظ می کند، ایمنی را تقویت می کند و برای رشد ضروری است.
غذاهای حاوی ویتامین A عبارتند از گوجه فرنگی، هویج، فلفل سبز و قرمز، اسفناج، بروکلی، سبزیجات برگ سبز، خربزه، روغن ماهی، جگر، شیر، پنیر، تخم مرغ.
مردان به 900 میکروگرم ویتامین A در روز، زنان به 700 میکروگرم، کودکان و نوجوانان به 300-600 میکروگرم ویتامین A در روز نیاز دارند.
مصرف کمتر از حد لازم منجر به کمبود ویتامین A می شود. مصرف بیش از حد ویتامین A از طریق مکمل های مولتی ویتامین باعث مسمومیت با ویتامین A می شود که بیش از حد ویتامین A است. هر دو موقعیت خطرناک است. برای اینکه در معرض این شرایط قرار نگیرید، لازم است ویتامین A را به طور طبیعی از غذا دریافت کنید.
