ویتامین B6 ویتامینی از گروه ویتامین های B است که پیریدوکسین نیز نامیده می شود. بدن ما از این برای انجام وظایف مختلف استفاده می کند.ویتامین محلول در آبنیاز دارد. مزایای ویتامین B6 شامل محافظت از سیستم عصبی و ایمنی است. این کار با کمک به واکنش های شیمیایی در سیستم ایمنی بدن برای انجام عملکرد خود به شیوه ای سالم عمل می کند. ویتامین B6 چیست؟ ویتامین B6 در گوشت و ماهی، سبزیجاتی مانند هویج، کلم بروکلی و سیب زمینی، موز، حبوبات و آجیل یافت می شود.
امروزه در نتیجه افزایش غذاهای بسته بندی شده، نحوه غذا خوردن تغییر کرده است. به همین دلیل نتوانستیم مقداری از ویتامین ها و مواد معدنی را به اندازه کافی دریافت کنیم. بدن ما برای عملکرد صحیح به ویتامین ها نیاز دارد. می توانید حدس بزنید که ما این ویتامین ها را از غذاهایی که می خوریم دریافت خواهیم کرد.
ویتامین B6 چیست؟
یکی از ویتامین های مورد نیاز ما ویتامین B6 است. به همین دلیل، ما باید همه چیز را در مورد این ویتامین تا آخرین جزئیات بدانیم. فواید ویتامین B6 چیست؟ ویتامین B6 برای چیست؟ مانند ... اول از همه، "ویتامین B6 چیست، در بدن چه می کند؟" بیایید با پاسخ به سوالات شما شروع کنیم.
ویتامین B6 چیست؟
ویتامین B6 برای متابولیسم پروتئین، چربی و کربوهیدرات، ایجاد گلبول های قرمز خون و انتقال دهنده های عصبی ضروری است. بدن ما نمی تواند ویتامین B6 تولید کند. به همین دلیل باید آن را از غذا دریافت کنیم. استفاده از مکمل ها نیز گزینه ای برای کسانی است که نمی توانند مواد مغذی کافی دریافت کنند.
اگرچه اکثر مردم به اندازه کافی از غذا دریافت می کنند، برخی از افراد در معرض خطر کمبود هستند. دریافت ویتامین B6 کافی برای سلامت کلی مهم است. حتی از بیماری های مزمن پیشگیری و درمان می کند.
فواید ویتامین B6
خلق و خو را بهبود می بخشد.
در کاهش سطوح بالای آمینو اسید هموسیستئین در خون، که با افسردگی و سایر مشکلات روانپزشکی مرتبط است، نقش دارد.
با کمک به تولید هموگلوبین از کم خونی جلوگیری می کند.
اضطراب,افسردگی این دارو برای درمان علائم سندرم پیش از قاعدگی (PMS) مانند تحریک پذیری و تحریک پذیری استفاده می شود. زیرا در تولید انتقال دهنده های عصبی که خلق و خو را تنظیم می کنند، نقش دارد.
در دوران حاملگیحالت تهوع و برای درمان استفراغ استفاده می شود.
از گرفتگی رگ ها جلوگیری می کند و خطر بیماری قلبی را به حداقل می رساند. افرادی که سطح ویتامین B6 خونشان پایین است، تقریباً دو برابر بیشتر از افرادی که سطح ویتامین B6 بالاتری دارند، به بیماری قلبی مبتلا می شوند.
دریافت کافی ویتامین B6 خطر ابتلا به انواع خاصی از سرطان را کاهش می دهد. این به دلیل توانایی آن در مبارزه با التهاب مزمن است.
در پیشگیری از بیماری های چشمی موثر است. به خصوص افراد مسن را تحت تاثیر قرار می دهددژنراسیون ماکولا (AMD) از نوع از دست دادن بینایی جلوگیری می کند.
این به کاهش علائم مرتبط با آرتریت روماتوئید کمک می کند.
ویتامین B6 برای عملکرد طبیعی اعصاب، رشد مغز، تولید آنتی بادی و هموگلوبین ضروری است. این ویتامین که پیریدوکسین نام دارد، محلول در آب است و در بدن تولید نمی شود. بنابراین باید از مواد غذایی تهیه شود. بسیار خوب "ویتامین B6 در کدام غذاها یافت می شود؟
غذاهای حاوی ویتامین B6 که برای پیشگیری از کمبود ویتامین B6 و حفظ عملکرد سالم بدن ضروری است به شرح زیر است:
گوشت ها
تقریباً در همه انواع گوشت مقدار لازم ویتامین B6 وجود داردیافت می شود. طیور، مانند بوقلمون و مرغ، گوشت هایی هستند که بیشترین ویتامین B6 را دارند.
برج حوت
ویتامین B6، ماهی تن، قزل آلا،ماهی سالموندر ماهی هایی مانند هالیبوت یافت می شود.
سبزیجات
بیشتر سبزیجات حاوی مقادیر زیادی ویتامین B6 هستند. بیشترین تراکم را اسفناج، فلفل قرمز، نخود،کلم بروکلی، مارچوبه،سیب زمینی و شلغم
میوه ها
موزبهترین نمونه از میوه های غنی از ویتامین B6 است.
دانه ها و آجیل
دانه ها و مغزها منابع مغذی ویتامین B6 هستند. بادام هندی، فندق، پسته و بادام زمینی منابع ویتامین B6 هستند.
گیاهان خشک و ادویه جات ترشی جات
انواع گیاهان خشک و ادویه جات نیز سرشار از ویتامین B6 هستند. سیر خشک، ترخون، بادام زمینی، ریحان، بادام زمینی خشک،زردچوبه، رزماری، شوید، برگ بو، پیاز وآویشن آنها منابع گیاهی ویتامین B6 هستند.
غذاهای سبوس دار
برنج خام، سبوس گندم و سایر غلات کامل از با ارزش ترین منابع بسیاری از مواد مغذی ضروری مانند ویتامین B6 هستند.
نبض
لوبیا، سویا، نخود و عدس حبوبات دارای ویتامین B6 هستند.
ملاس
ملاس در هر 100 گرم حدود 0,67 میلی گرم ویتامین B6 را همراه با بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی ضروری فراهم می کند.
مثل جگرگوشت های انداممنبع مهم ویتامین B6 است. با این حال، مصرف جگر باید محدود شود زیرا سطح کلسترول بالایی نیز دارد.
کمبود ویتامین B6 چیست؟
اکثر مردم به اندازه کافی مصرف می کنندویتامین B6 مصرف می کند. اما اگر سایر ویتامین های B کمپلکس مانند ویتامین B9 و B12 کمبود داشته باشند، ویتامین B6 نیز ممکن است کمبود داشته باشد. علائم کمبود ویتامین B6 شامل بثورات پوسته پوسته روی پوست، تشنج، ترک در گوشه دهان، قرمزی زبان و احساس سوزن سوزن شدن در دست ها و پاها است.
این کمبود در بیماری های کبد، کلیه، دستگاه گوارش یا خودایمنی و همچنین افراد سیگاری، افراد چاق، الکلی ها و زنان باردار شایع تر است.
چه چیزی باعث کمبود ویتامین B6 می شود؟
ویتامین B6 در بیشتر غذاها یافت می شود. اما اگر افراد به درستی آن را جذب نکنند، کمبود ویتامین B6 ممکن است رخ دهد. کمبود معمولاً ناشی از موارد زیر است:
اختلال در جذب غذا (اختلالات سوء جذب)
مصرف الکل
از دست دادن بیش از حد ویتامین B6 در طول همودیالیز
استفاده از داروهایی که ویتامین B6 ذخیره شده در بدن را کاهش می دهند
این داروها شامل داروهای ضد تشنج، آنتی بیوتیک ایزونیازید (مورد استفاده در درمان سل)، هیدرالازین (برای درمان فشار خون بالا)، کورتیکواستروئیدها و پنی‌سیلامین (برای درمان اختلالاتی مانند آرتریت روماتوئید و بیماری ویلسون) هستند.
علائم کمبود ویتامین B6
یکی از علائم کمبود ویتامین B6 استدرماتیت سبورئیک این یک بثورات قرمز و خارش دار به نام است بثورات ممکن است روی پوست سر، صورت، گردن و قفسه سینه ظاهر شوند.
باعث ترک خوردن لب ها می شود.
در صورت کمبود ویتامین B6، زبان متورم می شود، گلو ملتهب یا قرمز می شود. به این حالت گلوسیت می گویند. کمبود سایر مواد مغذی مانند ویتامین های B9 و B12 نیز می تواند باعث این بیماری شود.
تاثیر منفی بر خلق و خوی یکی از علائم کمبود ویتامین B6 است. باعث افسردگی، اضطراب، تحریک پذیری و احساس درد می شود.
کمبود منجر به تضعیف سیستم ایمنی بدن می شود. زیرا تولید آنتی بادی های لازم برای مبارزه با عفونت ها کاهش می یابد.
کمبود ویتامین B6 می تواند باعث شود که به طور غیرعادی احساس خستگی و تنبلی کنید.
می تواند باعث آسیب عصبی به نام نوروپاتی محیطی شود. در نتیجه اینسوزن سوزن شدن در دست و پا احساس می کند.
در صورت کمبود، علائمی مانند تشنج، اسپاسم عضلانی، چرخش چشم را می توان تجربه کرد.
بیماری هایی که در کمبود ویتامین B6 دیده می شود
بیماری هایی که می توانند در نتیجه کمبود ویتامین B6 ایجاد شوند عبارتند از:
نوروپاتی محیطی
کم خونی
تشنج
افسردگی
ابری شدن آگاهی
تضعیف سیستم ایمنی بدن
درماتیت سبورئیک
التهاب زبان (گلوسیت)
التهاب و ترک خوردن لب ها که به نام کیلوز شناخته می شود
کمبود آن با خوردن غذاهای غنی از این ویتامین برطرف می شود. مکمل ویتامین B6 همچنین می تواند برای جبران کمبود ویتامین B6 استفاده شود. اما توصیه می کنم بدون نظر پزشک از آن استفاده نکنید. زیرا دوز بیش از حد می تواند عوارض جانبی ناخواسته ای ایجاد کند.
چه مقدار ویتامین B6 باید مصرف کنید؟
ویتامین B6 را می توان از غذا و مکمل ها به دست آورد. نیاز روزانه به ویتامین B6 برای بزرگسالان بالای 19 سال 1.3-1.7 میلی گرم است. بزرگسالان سالم می توانند این مقدار را از طریق یک رژیم غذایی متعادل شامل غذاهای غنی از ویتامین B6 دریافت کنند.
ویتامین B6 بیش از حد
مصرف بیش از حد ویتامین B6 که سمیت ویتامین B6 یا مسمومیت ویتامین B6 نیز نامیده می شود، در اثر مصرف دوزهای بالای مکمل های B6 ایجاد می شود.
مصرف دوزهای بسیار بالای ویتامین B6 می تواند به اعصاب (به نام نوروپاتی) آسیب برساند و باعث درد و بی حسی در پاها و پاها شود. افراد ممکن است نتوانند تشخیص دهند که دست ها و پاهای خود کجا هستند (حس موقعیت) و ممکن است نتوانند ارتعاشات را احساس کنند. این کار راه رفتن را سخت می کند.
درمان اضافی ویتامین B6 با قطع مصرف مکمل های ویتامین B6 است. علائم بیش از حد به آرامی بهبود می یابد. فردی که این بیماری را تجربه می کند ممکن است برای مدتی در راه رفتن دچار مشکل شود.
آسیب های ویتامین B6
آسیب ویتامین B6 با مقدار مصرف شده از غذا رخ نمی دهد. دریافت بیش از حد ویتامین B6 از مکمل ها, می تواند عوارض جانبی منفی ایجاد کند.
استفاده بیش از حد از ویتامین B6 می تواند باعث آسیب عصبی، درد یا بی حسی در دست ها و پاها شود. برخی از این عوارض جانبی پس از مصرف 100 تا 300 میلی گرم ویتامین B6 در روز ثبت شده است. به این دلایل، حد بالایی قابل تحمل برای ویتامین B6 در بزرگسالان 100 میلی گرم است.
