Τα πεπτικά προβλήματα είναι εξαιρετικά κοινά. Το φαγητό που τρώμε επηρεάζει σημαντικά την πέψη. Μία από τις αιτίες αυτού του αποτελέσματος είναι το FODMAP.
Αυτοί είναι μικροί υδατάνθρακες που βρίσκονται σε ορισμένα τρόφιμα, όπως το σιτάρι και τα φασόλια. Μελέτες, αέριο με FODMAP, πρήξιμο, πόνος στο στομάχιδείχνει ισχυρή συσχέτιση μεταξύ των πεπτικών συμπτωμάτων όπως η διάρροια και η δυσκοιλιότητα.
δίαιτα FODMAPμπορεί να προσφέρει εξαιρετικά οφέλη για άτομα με πεπτικές διαταραχές.
Τι είναι η δίαιτα FODMAP;
FODMAPs” ζυμωμένο μπορεί να είναι Ολιγο-, Δι-, Μονοσακχαρίτες και Πολυόλες που σημαίνει ". Αυτοί είναι υδατάνθρακες βραχείας αλυσίδας που μερικοί άνθρωποι δεν μπορούν να αφομοιώσουν.
Φτάνουν στο άκρο του εντέρου όπου βρίσκονται τα βακτήρια του εντέρου. Τα βακτήρια του εντέρου χρησιμοποιούν στη συνέχεια αυτούς τους υδατάνθρακες για καύσιμο, παράγοντας αέριο υδρογόνο και, ως αποτέλεσμα, προκαλώντας κάθε είδους πεπτικά συμπτώματα.
Τα FODMAP αντλούν επίσης αρκετό υγρό στα έντερα που μπορεί να προκαλέσει διάρροια.Αν και δεν είναι όλοι ευαίσθητοι στα FODMAP, αυτό είναι Σύνδρομο Ευερέθιστου Εντέρου Είναι πολύ συχνό σε άτομα με
Ένα τρόφιμο ταξινομείται ως υψηλό FODMAP με βάση προκαθορισμένα επίπεδα. Τα δημοσιευμένα επίπεδα δείχνουν ότι ένα τρόφιμο με υψηλή περιεκτικότητα σε FODMAP περιέχει περισσότερους από έναν από τους ακόλουθους υδατάνθρακες:
Ολιγοσακχαρίτες: 0.3 γραμμάρια φρουκτανών ή γαλακτο-ολιγοσακχαριτών (GOS)
Δισακχαρίτες: 4.0 γραμμάρια λακτόζης
Μονοσακχαρίτες: 0.2 γραμμάρια περισσότερη φρουκτόζη από τη γλυκόζη
πολυόλες: 0.3 γραμμάρια μαννιτόλης ή σορβιτόλης
Δεν χρειάζεται όλοι να αποφεύγουν τα FODMAP. Στην πραγματικότητα, τα FODMAP είναι ωφέλιμα για τους περισσότερους ανθρώπους. Τα κοινά FODMAP είναι:
φρουκτόζη
Είναι μια απλή ζάχαρη που βρίσκεται σε πολλά φρούτα και λαχανικά.
λακτόζη
Είναι ένας υδατάνθρακας που βρίσκεται στα γαλακτοκομικά προϊόντα.
φρουκτάνες
Βρίσκεται σε πολλά τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων των δημητριακών γλουτένης όπως το σιτάρι, η σίκαλη και το κριθάρι.
γαλατάνοι
Βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες στα όσπρια.
πολυόλες
Αλκοόλες ζάχαρης όπως ξυλιτόλη, σορβιτόλη, μαλτιτόλη και μαννιτόλη. Βρίσκονται σε ορισμένα φρούτα και λαχανικά και χρησιμοποιούνται κυρίως ως γλυκαντικά.
Τι συμβαίνει όταν τρώτε FODMAP;
Το άμυλο, ο πιο κοινός υδατάνθρακας στη διατροφή, αποτελείται από μόρια γλυκόζης μακράς αλυσίδας. Ωστόσο, τα FODMAP είναι γενικά υδατάνθρακες «μικρής αλυσίδας».Αυτό σημαίνει ότι μόνο 1, 2 ή μερικές καραμέλες συνδέονται μεταξύ τους.
Για μερικούς ανθρώπους, αυτοί οι υδατάνθρακες περνούν από το μεγαλύτερο μέρος του εντέρου τους. Μόλις φτάσουν στο άκρο, χρησιμοποιούνται ως καύσιμο (ζύμωση) από τα βακτήρια του εντέρου που υπάρχουν εκεί.
Αυτό δεν είναι συνήθως κακό και είναι στην πραγματικότητα ένας δείκτης του πώς οι θρεπτικές ίνες τροφοδοτούν τα ευεργετικά βακτήρια του εντέρου, με αποτέλεσμα κάθε είδους οφέλη.
Ωστόσο, τα ωφέλιμα βακτήρια τείνουν να παράγουν μεθάνιο, ενώ τα βακτήρια που τρέφονται με FODMAP παράγουν έναν άλλο τύπο αερίου, το υδρογόνο. Όταν παράγουν υδρογόνο, αέρια, φούσκωμα, κράμπες στο στομάχι, πόνο και δυσκοιλιότητα μπορεί να συμβεί.
Πολλά από αυτά τα συμπτώματα μπορεί να προκαλέσουν πρήξιμο του εντέρου, γεγονός που μπορεί να κάνει την κοιλιά να φαίνεται μεγαλύτερη.
Το FODMAP' είναι επίσης «ωσμωτικά ενεργό», που σημαίνει ότι τραβάει νερό στο έντερο. διάρροια μπορούν να προκαλέσουν.
Οφέλη της δίαιτας FODMAP
δίαιτα χαμηλής FODMAP Έχει εφαρμοστεί κυρίως σε ασθενείς με σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου (IBS) και τα αποτελέσματά του έχουν μελετηθεί σε αυτούς τους ασθενείς. Αυτή είναι μια κοινή πεπτική διαταραχή που περιλαμβάνει συμπτώματα όπως αέρια, φούσκωμα, κράμπες στο στομάχι, διάρροια και δυσκοιλιότητα.
Το IBS δεν έχει συγκεκριμένη προσδιορισμένη αιτία, αλλά είναι γνωστό ότι αυτό που τρώνε οι άνθρωποι μπορεί να έχει σημαντικό αποτέλεσμα. το στρες, μπορεί επίσης να συμβάλει σημαντικά στην κατάσταση.
Σύμφωνα με ορισμένες μελέτες, περίπου το 75% των ασθενών με IBS επωφελούνται από μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε FODMAP. Σε πολλές περιπτώσεις, παρατηρούνται αξιοσημείωτες μειώσεις των συμπτωμάτων και αξιοσημείωτη βελτίωση της ποιότητας ζωής.
Μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε FODMAP μπορεί επίσης να είναι ευεργετική για άλλες διαταραχές του πεπτικού συστήματος (FGID). Υπάρχουν επίσης ορισμένες ενδείξεις ότι μπορεί να είναι ωφέλιμο για άτομα με φλεγμονώδεις νόσους του εντέρου (IBD), όπως η νόσος του Crohn και η ελκώδης κολίτιδα.
Εάν έχετε τροφική δυσανεξία ή αλλεργία, μπορείτε να ακολουθήσετε τη δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε FODMAP και να δείτε τα ακόλουθα οφέλη.
- Λιγότερο αέριο.
- Λιγότερο φούσκωμα.
- Λιγότερη διάρροια.
– Λιγότερη δυσκοιλιότητα.
- Λιγότερος πόνος στο στομάχι.
Η δίαιτα μπορεί επίσης να δείξει ποικίλα ψυχολογικά οφέλη, καθώς αυτές οι πεπτικές διαταραχές είναι γνωστό ότι προκαλούν στρες. ανησυχία ve κατάθλιψη Συνδέεται έντονα με ψυχικές διαταραχές όπως π.χ
Τι να τρώτε στη δίαιτα FODMAP
Να θυμάστε ότι στόχος μας δεν είναι να εξαλείψουμε εντελώς τα FODMAP, γιατί είναι εξαιρετικά δύσκολο. Η ελαχιστοποίησή τους θεωρείται επαρκής για τη μείωση των πεπτικών συμπτωμάτων.
Οι παρακάτω τροφές δίαιτα χαμηλής FODMAPΕίναι κατάλληλο για φαγητό σε:
Et
Ψάρια και αυγά, αλλά χωρίς πρόσθετα συστατικά υψηλής περιεκτικότητας σε FODMAP, όπως σιτάρι ή σιρόπι καλαμποκιού με υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη
Όλα τα λάδια
Τα περισσότερα βότανα και μπαχαρικά
Ξηροί καρποί και σπόροι
Αμύγδαλα, κάσιους, φιστίκια, κουκουνάρι, σουσάμι (εκτός από τα φιστίκια, τα οποία έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε FODMAP).
Όπως μπορείτε να δείτε, υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία από υγιεινά και θρεπτικά τρόφιμα που μπορείτε να φάτε σε μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε FODMAP.
Κατάλογος τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε FODMAP
σιτάρι
σιτάριΕίναι ένα από τα πιο προβληματικά τρόφιμα FODMAP. Αυτό συμβαίνει επειδή το σιτάρι καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες – όχι επειδή είναι μια συμπυκνωμένη πηγή FODMAP.
Στην πραγματικότητα, το σιτάρι περιέχει μία από τις χαμηλότερες ποσότητες FODMAP κατά βάρος, σε σύγκριση με τα άλλα τρόφιμα που αναφέρονται σε αυτό το άρθρο.
Για το λόγο αυτό, τα τρόφιμα που περιέχουν σιτάρι ως δευτερεύον συστατικό, όπως πηκτικά και γλυκαντικά, θεωρούνται χαμηλής περιεκτικότητας σε FODMAP.
Οι πιο κοινές πηγές σιταριού περιλαμβάνουν ψωμί, ζυμαρικά, δημητριακά πρωινού, μπισκότα και αρτοσκευάσματα. Προτεινόμενες ανταλλαγές χαμηλής περιεκτικότητας σε FODMAP: καστανό ρύζι, σιτάρι, καλαμπόκι, κεχρί, βρώμη και κινόα.
σκόρδο
σκόρδοΕίναι μια από τις πιο συγκεντρωμένες πηγές FODMAP. Δυστυχώς, το σκόρδο είναι δύσκολο να περιοριστεί γιατί πολλά πιάτα, ακόμα και σάλτσες, περιέχουν σκόρδο.
Στα επεξεργασμένα τρόφιμα, το σκόρδο μπορεί να αναφέρεται ως άρωμα ή φυσική γεύση. Ως εκ τούτου, ένα σφιχτό χαμηλό δίαιτα FODMAP Εάν το κάνετε, θα πρέπει να μείνετε μακριά από αυτές τις ουσίες.
Οι φρουκτάνες είναι ο κύριος τύπος FODMAP που βρίσκεται στο σκόρδο. Ωστόσο, η ποσότητα των φρουκτανών εξαρτάται από το αν το σκόρδο είναι φρέσκο ή αποξηραμένο, επειδή το αποξηραμένο σκόρδο περιέχει τρεις φορές περισσότερες φρουκτάνες από το φρέσκο σκόρδο.
Παρά το γεγονός ότι είναι πλούσιο σε FODMAP, το σκόρδο συνδέεται με πολλά οφέλη για την υγεία. Για το λόγο αυτό, μόνο άτομα με ευαισθησία στο FODMAP πρέπει να αποφεύγουν το σκόρδο.
Συνιστώμενες ανταλλαγές χαμηλής περιεκτικότητας σε FODMAP για το σκόρδο είναι: πιπέρι, τριγωνέλλα, τζίντζερ, λεμόνι, σιναπόσπορος, σαφράν και κουρκουμάς.
κρεμμύδια Είναι μια άλλη συμπυκνωμένη πηγή φρουκτανών. Παρόμοια με το σκόρδο, τα κρεμμύδια χρησιμοποιούνται επίσης συνήθως σε μεγάλη ποικιλία πιάτων και είναι δύσκολο να περιοριστούν.
Αν και διαφορετικές ποικιλίες κρεμμυδιών περιέχουν διαφορετικές ποσότητες FODMAP, όλα τα κρεμμύδια θεωρούνται πηγές υψηλής περιεκτικότητας σε FODMAP.
Φρούτα
Όλα τα φρούτα περιέχουν φρουκτόζη. Αλλά είναι ενδιαφέρον ότι δεν θεωρούνται όλα τα φρούτα με υψηλή περιεκτικότητα σε FODMAP. Αυτό συμβαίνει επειδή ορισμένα φρούτα περιέχουν λιγότερη φρουκτόζη από άλλα.
Επίσης, ορισμένα φρούτα περιέχουν υψηλές ποσότητες γλυκόζης, ένα σάκχαρο που δεν είναι FODMAP. Αυτό είναι σημαντικό γιατί η γλυκόζη βοηθά το σώμα να απορροφήσει τη φρουκτόζη.
Τα φρούτα που είναι πλούσια σε φρουκτόζη και γλυκόζη συνήθως δεν προκαλούν εντερικά συμπτώματα. Αυτός είναι επίσης ο λόγος που τα φρούτα με περισσότερη φρουκτόζη από τη γλυκόζη θεωρούνται υψηλά σε FODMAP.
Ωστόσο, ακόμη και τα φρούτα χαμηλής περιεκτικότητας σε FODMAP μπορούν να προκαλέσουν συμπτώματα του εντέρου εάν καταναλωθούν σε μεγάλες ποσότητες. Αυτό σχετίζεται με το συνολικό φορτίο φρουκτόζης στο έντερο.
Συνιστάται λοιπόν τα ευαίσθητα άτομα να τρώνε μόνο μία μερίδα ή 80 γραμμάρια φρούτων τη φορά. Τα φρούτα με υψηλή περιεκτικότητα σε FODMAP περιλαμβάνουν: μήλα, βερίκοκα, κεράσια, σύκα, μάνγκο, νεκταρίνια, ροδάκινα, αχλάδια, δαμάσκηνα και καρπούζι.
Μεταξύ των φρούτων χαμηλής περιεκτικότητας σε FODMAP. μπανάνα, μύρτιλο, ακτινίδιο, μανταρίνι, πορτοκάλι, παπάγια, ανανάς και φράουλα.
λαχανικά
Ορισμένα λαχανικά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε FODMAP. Τα λαχανικά περιέχουν μια μεγάλη ποικιλία από FODMAP. Αυτό περιλαμβάνει φρουκτάνες, γαλακτο-ολιγοσακχαρίτες (GOS), φρουκτόζη, μαννιτόλη και σορβιτόλη.
Επίσης, διάφορα λαχανικά περιέχουν περισσότερα από ένα είδη FODMAP. Για παράδειγμα, σπαράγγι Περιέχει φρουκτάνες, φρουκτόζη και μαννιτόλη.
Τα λαχανικά αποτελούν μέρος μιας υγιεινής διατροφής και δεν θα ήταν συνετό να τα εξαλείψουμε εντελώς από τη ζωή μας. Αντίθετα, αλλάξτε τα λαχανικά με υψηλή περιεκτικότητα σε FODMAP σε λαχανικά χαμηλής περιεκτικότητας σε FODMAP.
Τα λαχανικά υψηλής περιεκτικότητας σε FODMAP περιλαμβάνουν: σπαράγγια, λαχανάκια Βρυξελλών, κουνουπίδι, φύλλα κιχωρίου, γιαμ, πράσα, μανιτάρια.
Τα λαχανικά χαμηλής περιεκτικότητας σε FODMAP περιλαμβάνουν: Φασόλια, καρότα, μελιτζάνες, λάχανο, ντομάτες, σπανάκι και κολοκυθάκια.
σφυγμός
Τα όσπρια έχουν εν μέρει υψηλή περιεκτικότητα σε FODMAP, προκαλώντας υπερβολικά αέρια και φούσκωμα. Το FODMAP που βρίσκεται στα όσπρια ονομάζεται γαλακατο-ολιγοσακχαρίτες (GOS).
Η περιεκτικότητα των οσπρίων σε GOS επηρεάζεται από τον τρόπο παρασκευής τους. Για παράδειγμα, οι φακές σε κονσέρβα περιέχουν το μισό GOS από τις βρασμένες φακές.
Αυτό συμβαίνει επειδή το GOS είναι υδατοδιαλυτό. μέρος αυτού διαρρέει από τις φακές και στο υγρό. Ακόμη και οι κονσέρβες φακές είναι μια σημαντική πηγή FODMAP, αλλά μικρές μερίδες (συνήθως 1/4 φλιτζάνι ανά μερίδα) μπορούν να συμπεριληφθούν σε μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε FODMAP.
Τα όσπρια υψηλής περιεκτικότητας σε FODMAP περιλαμβάνουν: Φασόλια, ρεβίθια, φακές, σόγια και μπιζέλια.
γλυκαντικές ουσίες
Τα γλυκαντικά είναι μια κρυφή πηγή FODMAP, καθώς η προσθήκη γλυκαντικού σε ένα τρόφιμο χαμηλής περιεκτικότητας σε FODMAP μπορεί να αυξήσει τη συνολική περιεκτικότητά του σε FODMAP. Ελέγξτε τη λίστα συστατικών στα συσκευασμένα τρόφιμα για να αποφύγετε αυτές τις κρυφές πηγές.
Τα γλυκαντικά υψηλής περιεκτικότητας σε FODMAP περιλαμβάνουν: νέκταρ Αγαύης, σιρόπι καλαμποκιού με υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη και ελέγξτε τις ετικέτες για μέλι και πρόσθετες πολυόλες (σορβιτόλη, μαννιτόλη, ξυλιτόλη ή ισομάλτη) στα ούλα.
Γλυκαντικά χαμηλής περιεκτικότητας σε FODMAP: Γλυκόζη, σιρόπι σφενδάμου, σακχαρόζη, ζάχαρη και τεχνητά γλυκαντικά όπως ασπαρτάμη, σακχαρίνη και στέβια.
Άλλα δημητριακά
Άλλα δημητριακά, όπως η σίκαλη, περιέχουν σχεδόν διπλάσια ποσότητα FODMAP από το σιτάρι. Ωστόσο, ορισμένοι τύποι ψωμιού σίκαλης, όπως το ψωμί με προζύμι, μπορεί να έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε FODMAP.
Αυτό συμβαίνει επειδή η διαδικασία παραγωγής μαγιάς περιλαμβάνει μια διαδικασία ζύμωσης. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ορισμένα FODMAP διασπώνται σε εύπεπτα σάκχαρα.
Αναφέρεται ότι αυτό το βήμα μειώνει την περιεκτικότητα σε φρουκτάνη κατά 70%. Αυτό υποστηρίζει την ιδέα ότι ειδικές μέθοδοι επεξεργασίας μπορούν να αλλάξουν την περιεκτικότητα των τροφίμων σε FODMAP.
Οι σπόροι υψηλής περιεκτικότητας σε FODMAP περιλαμβάνουν: Αμάρανθο, κριθάρι και σίκαλη.
δημητριακά χαμηλής περιεκτικότητας σε FODMAP. Είναι καστανό ρύζι, φαγόπυρο, καλαμπόκι, κεχρί, βρώμη και κινόα.
γάλα
Τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι η κύρια πηγή λακτόζης, ένα FODMAP. Ωστόσο, δεν περιέχουν όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα λακτόζη.
Υπάρχουν πολλά είδη σκληρών και ώριμων τυριών επειδή το μεγαλύτερο μέρος της λακτόζης τους χάνεται κατά τη διαδικασία παρασκευής του τυριού. Ωστόσο, είναι σημαντικό να θυμάστε ότι ορισμένα τυριά περιέχουν πρόσθετα γλυκαντικά, τα οποία θα τα μετατρέψουν σε τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε FODMAP.
Τα γαλακτοκομικά τρόφιμα υψηλής περιεκτικότητας σε FODMAP περιλαμβάνουν: τυρί κρέμα, γάλα και γιαούρτι.
Γαλακτοκομικά τρόφιμα χαμηλής περιεκτικότητας σε FODMAP: τυρί τσένταρ, τυρί κρέμα, φέτα, γάλα χωρίς λακτόζη και τυρί παρμεζάνα.
αναψυκτικά
Τα ποτά είναι μια σημαντική πηγή FODMAP. Αυτό δεν είναι μοναδικό για τα ποτά που παρασκευάζονται από υψηλή περιεκτικότητα σε FODMAP. Στην πραγματικότητα, τα ποτά που παρασκευάζονται από συστατικά χαμηλής περιεκτικότητας σε FODMAP μπορεί επίσης να έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε FODMAP.
Χυμός πορτοκαλιού είναι ένα παράδειγμα. Ενώ το πορτοκάλι είναι χαμηλό σε FODMAP, πολλά πορτοκάλια χρησιμοποιούνται για την παρασκευή ενός ποτηριού χυμού πορτοκαλιού και η περιεκτικότητά του σε FODMAP αυξάνεται.
Επίσης, ορισμένα είδη τσαγιού και αλκοόλ έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε FODMAP. Τα ποτά υψηλής περιεκτικότητας σε FODMAP περιλαμβάνουν: τσάι Chai, τσάι χαμομηλιού, νερό καρύδας.
Τα ποτά χαμηλής περιεκτικότητας σε FODMAP περιλαμβάνουν: Μαύρο τσάι, καφέ, πράσινο τσάι, τσάι μέντας, νερό και λευκό τσάι.
Πρέπει όλοι να αποφεύγουν τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε FODMAP;
Μόνο ένα μικρό υποσύνολο ανθρώπων θα πρέπει να αποφεύγει τα FODMAP. Στην πραγματικότητα, τα FODMAP είναι υγιή για τους περισσότερους ανθρώπους. Πολλά FODMAP λειτουργούν σαν πρεβιοτικά. αυτό ενθαρρύνει την ανάπτυξη υγιών βακτηρίων στο έντερο.
Ωστόσο, τα άτομα με IBS είναι ιδιαίτερα ευαίσθητα σε τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε FODMAP. Επιπλέον, επιστημονικές μελέτες δείχνουν ότι περίπου το 70% των ατόμων με IBS έχουν χαμηλό δίαιτα FODMAPΈχει αποδειχθεί ότι βελτιώνει τα συμπτώματα με
Δεδομένα από 22 μελέτες υποδηλώνουν ότι η δίαιτα FODMAP είναι πιο αποτελεσματική στη διαχείριση του κοιλιακού πόνου και του φουσκώματος σε ασθενείς με IBS.
Ως αποτέλεσμα.
Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε FODMAP δεν είναι κακά. Στην πραγματικότητα, τα περισσότερα τρόφιμα που περιέχουν FODMAP θεωρούνται πολύ υγιεινά.
Άτομα χωρίς δυσανεξία ή αλλεργίες στο FODMAP δίαιτα χαμηλής FODMAPδεν πρέπει να ισχύει. Αυτό είναι απολύτως άσκοπο και μπορεί ακόμη και να είναι επιβλαβές.
Για μερικούς ανθρώπους, τα FODMAP είναι μια καθαρή πηγή ενέργειας ή δρουν όπως άλλες πρεβιοτικές ίνες που βοηθούν στην υποστήριξη των ευεργετικών βακτηρίων στο έντερο.
Ωστόσο, σε άτομα που είναι πραγματικά ευαίσθητα στο FODMAP, ψευδής Τρέφονται με διαφορετικούς τύπους βακτηρίων και προκαλούν ποικίλα συμπτώματα. Εάν έχετε πεπτικά προβλήματα, τα FODMAPs θα πρέπει να είναι στην πρώτη σας λίστα υπόπτων.
Αν και μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε FODMAP μπορεί να μην εξαλείφει όλα τα πεπτικά προβλήματα, παρέχει σημαντικά οφέλη.
Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε FODMAP καταναλώνονται ευρέως από τον άνθρωπο, αλλά θα πρέπει να περιορίζονται από αυτούς που είναι ευαίσθητοι σε αυτά.
Για αυτούς τους ανθρώπους, τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε FODMAP θα πρέπει να αντικατασταθούν με τρόφιμα χαμηλής περιεκτικότητας σε FODMAP από την ίδια ομάδα τροφίμων.
