Aliments per augmentar la memòria: maneres d'augmentar la memòria

Què té a veure el menjar que mengem amb la memòria? Sabem com afecta el nostre cos el que mengem. Cada dia, els científics estan fent nous descobriments sobre aliments que enforteixen el cervell i la memòria. Aquests descobriments demostren que els aliments tenen funcions importants en el cervell i la memòria.

Al nostre cos no li agrada l'estrès. Allibera citocines inflamatòries quan estem estressats. Aquestes petites substàncies químiques, com una infecció, obliguen el sistema immunitari a activar-se i combatre l'estrès mitjançant la inflamació. La inflamació ens ajuda a protegir-nos de les malalties i repara el cos quan ens trobem amb una situació com una lesió al cos. Però la inflamació crònica és una situació diferent. Pot causar malalties autoimmunes com l'esclerosi múltiple, l'ansietat, la pressió arterial alta i molt més.

El nostre intestí controla les respostes immunitàries i la inflamació del nostre cos. A més, les hormones intestinals que entren o es produeixen al cervell també afecten la capacitat cognitiva, com ara comprendre i processar informació nova.

A més, antioxidantsEls aliments rics en greixos bons, vitamines i minerals poden ajudar a prevenir malalties del cervell. Així, quan donem al nostre cos aliments nutritius que beneficien tant l'intestí com el cervell, estem donant forma magistral a la nostra ment. En aquest sentit, adquireixen importància els aliments que enforteixen la memòria.

Aliments que milloren la memòria

• grans integrals

Els cereals integrals són aliments favorables al cervell. La civada, la quinoa, l'ordi, l'arròs integral i salvatge, el blat i l'amarant es troben entre els aliments que enforteixen la memòria. La fibra i els hidrats de carboni complexos continguts en els grans obren vasos sanguinis bloquejats al cervell. Prevé la paràlisi cerebral i la demència.

• pols

Els llegums contenen ferro, potassi, magnesi, folat, colina, tiamina i diversos fitoesterols que s'han d'obtenir dels aliments. Aquests nutrients milloren la funció cognitiva. Ajuda a enfortir la memòria.

• alvocat

alvocatEquilibra el nivell de sucre en sang amb el seu contingut de greixos monoinsaturats i aporta brillantor a la pell. Conté vitamina K i folat, l'alvocat és un dels aliments que milloren la memòria. Perquè és eficaç per enfortir la funció cognitiva, especialment la memòria. També ajuda a prevenir els coàguls de sang al cervell.

• remolatxa

Aquest vegetal d'arrel redueix la inflamació, conté antioxidants anticancerígens i ajuda a eliminar les toxines de la sang. Un altre avantatge és que és un dels aliments que milloren la memòria. Els nitrats naturals de la remolatxa milloren el rendiment mental augmentant el flux sanguini al cervell.

• Nabius

NabiusÉs un dels aliments amb més capacitat antioxidant pel seu contingut en vitamina C, vitamina K i fibra. Protegeix el cervell i enforteix la memòria.

• magrana

Aquesta fruita vermella dolça també té una gran capacitat antioxidant. Protegeix el cervell de l'estrès oxidatiu. Protegeix el cervell i el sistema nerviós de la inflamació.

• Suc ossi

Suc ossi, és un altre dels aliments que enforteixen la memòria. Perquè té propietats nutricionals. Ajuda a millorar la memòria.

• bròquil

bròquil afina la memòria gràcies al seu alt contingut en vitamina K i colina.

• Xocolata fosca

Xocolata foscaConsisteix en flavonols amb propietats antioxidants i antiinflamatòries. També redueix la pressió arterial. Millora el flux sanguini tant al cervell com al cor.

• Rovell d’ou

Si només mengeu la clara d'ou, també us hauríeu de menjar el rovell. El rovell conté grans quantitats de colina, que ajuda al desenvolupament del cervell fetal de les dones embarassades. Per tant, té un gran poder sobre la memòria.

• oli d'oliva verge extra

oli d'oliva verge extra Gràcies als antioxidants polifenols que conté, no només pot millorar l'aprenentatge i la memòria, sinó també revertir les negativitats relacionades amb l'edat i la malaltia. L'oli d'oliva també lluita contra les ADDL, una proteïna que és tòxica per al cervell i desencadena la malaltia d'Alzheimer.

• verdures de fulla verda

Com ara cols, bledes, espinacs, enciams verdures de fulla verda Aliments que milloren la memòria. Perquè menjar-ne regularment redueix el risc de demència. Millora la capacitat mental. Per tant, també enforteix la memòria.

• romaní

L'àcid carnòsic, un dels ingredients principals del romaní, protegeix el cervell dels danys. El dany al cervell significa que serà difícil realitzar activitats mentals. Així doncs, el romaní és un dels aliments que enforteix la memòria.

• Peix de salmó

salmóÉs un dels aliments més nutritius i amigables per al cervell. Millora la memòria ajudant al cervell a funcionar sense problemes amb els àcids grassos omega 3.

• despulles

Les carns d'òrgans com el ronyó, el fetge i el cor tenen micronutrients com l'àcid alfa lipoic que tenen un efecte positiu en la salut cognitiva. Àcid alfa lipoicMillora el dèficit de memòria en pacients amb Alzheimer. Té un paper en el funcionament eficient del cervell.

• cúrcuma

S'ha utilitzat al llarg de la història per les seves propietats curatives. cúrcumaEl compost de curcumina que es troba a la mel millora la captació d'oxigen del cervell i facilita el processament de la informació.

• nous

nousmillora la salut cognitiva. Conté alts nivells d'antioxidants, vitamines i minerals, millorant així l'alerta mental. La vitamina E de les nous també redueix el risc de patir la malaltia d'Alzheimer.

• ametlles

ametlles És un súper aliment per al cervell. És un dels aliments que enforteix la memòria. Perquè és ric en vitamina E, folat i àcids grassos omega 6. Aquests nutrients tenen un fort efecte sobre la memòria.

• cacauet

Cacauet Té un alt contingut de niacina i folat i és una excel·lent font de vitamina E. Aquests nutrients eviten el declivi mental relacionat amb l'edat.

• Te verd

Te verdEls polifenols que hi ha milloren el rendiment cerebral. Enforteix la memòria. Un altre ingredient que es troba en el te verd és la cafeïna. És un dels estimulants cerebrals més potents.

• Kahve

El cafè és una beguda que conté cafeïna. La majoria dels beneficis cerebrals provenen de la cafeïna. Però també conté altres compostos com l'àcid clorogènic que poden afectar el cervell. Proporciona concentració, millora l'alerta, el temps de reacció i la memòria.

• suc de taronja

suc de taronja És ric en vitamina C. Aquesta vitamina ajuda a centrar l'atenció. Enforteix la memòria.

• batuts verds

Els batuts verds es fan amb una combinació de fruites i verdures verdes com el cogombre, la col rizada, els espinacs i la poma verda. Els nutrients que hi ha enforteixen el cervell. Aquí teniu la recepta del batut per reforçar la memòria...

materials

• 2 grapats de col crua
• 1 meitat de plàtan, pelat i tallat a rodanxes
• la meitat d'1 alvocat
• Un got de iogurt
• mig got de llet
• grapat de gel

Com es fa?

• Rentar la col. Barregeu tots els ingredients en una batedora. 
• Si el batut és massa espès, podeu afegir més llet. 
• Si és massa prim, afegiu-hi més plàtan o alvocat.

llet daurada

També anomenat latte de cúrcuma llet dauradaÉs una beguda càlida i cremosa que conté cúrcuma, l'espècia groc brillant. La cúrcuma conté curcumina, que pot augmentar la producció del cos de factor neurotròfic derivat del cervell. El factor baix està associat a deficiències mentals i trastorns neurològics. Per tant, augmentar els seus nivells millora la funció cerebral. La llet daurada s'elabora de la següent manera;

materials

• 2 got d'aigua Llet
• 1,5 culleradetes (5 grams) de cúrcuma mòlta
• Bal
• Canyella o pebre negre

Com es fa?

• Escalfeu la llet a foc lent.
• Batre la cúrcuma i després retirar del foc.
• Aboqueu la llet daurada a la tassa i, opcionalment, afegiu-hi edulcorant.

Kefir

Kefir És una beguda fermentada plena de probiòtics. Està fet de llet fermentada. Ajuda a la funció cerebral afavorint el creixement de bacteris sans que es troben a l'intestí.

Maneres d'augmentar la memòria

• consumeix menys sucre

El consum excessiu de sucre provoca molts problemes de salut com ara el deteriorament cognitiu i malalties cròniques. Els estudis han demostrat que menjar massa sucre té un efecte sobre el debilitament de la memòria a curt termini, en particular.

• Oli de peix

Oli de peix, És ric en àcids grassos omega 3 àcid eicosapentaenoic (EPA) i àcid docosahexaenoic (DHA). Aquests olis milloren la memòria. Tant el DHA com l'EPA són vitals per a la salut i el funcionament del cervell.

• meditar

MeditacióAfecta positivament la nostra salut de moltes maneres. És relaxant i calmant. Redueix l'estrès i el dolor, redueix la pressió arterial i fins i tot millora la memòria. Es diu que la meditació augmenta la matèria grisa del cervell. La matèria grisa disminueix a mesura que envellim, la qual cosa afecta negativament la memòria i la cognició.

• Mantingueu el vostre pes en un rang saludable

És important mantenir un pes corporal saludable. Molts estudis assenyalen l'obesitat com un factor de risc de deteriorament cognitiu. Curiosament, l'obesitat provoca canvis en els gens relacionats amb la memòria al cervell i afecta negativament la memòria.

• dormir prou

El son té un paper important en la consolidació de la memòria, un procés pel qual els records a curt termini s'enforteixen i es transformen en records de llarga durada. Investigacions, el teu insomniindica que pot afectar negativament la memòria.

• No utilitzeu alcohol

Consumir massa begudes alcohòliques és perjudicial per a la salut i afecta negativament la memòria. L'alcohol exerceix efectes neurotòxics sobre el cervell. Els atacs repetits de beure danyen l'hipocamp, una part important del cervell que té un paper vital en la memòria. 

• entrena el teu cervell

Desenvolupar habilitats cognitives jugant a jocs de memòria és una manera divertida i eficaç d'enfortir la memòria. Activitats com els mots encreuats, els jocs de recordar paraules... Aquestes activitats també redueixen el risc de demència.

• No consumiu hidrats de carboni refinats

Tot i que hi ha aliments que enforteixen la memòria, també hi ha aliments que causen un deteriorament de la memòria. Grans quantitats com pastissos, cereals, galetes, arròs blanc i pa blanc hidrats de carboni refinats El consum fa malbé la memòria. Aquests aliments tenen un alt índex glucèmic, és a dir, el cos digereix aquests hidrats de carboni ràpidament, provocant un ràpid augment dels nivells de sucre en sang. Els estudis han demostrat que el consum elevat d'hidrats de carboni refinats s'associa amb la demència, el deteriorament cognitiu i la disminució de la funció cognitiva.

• Compte amb la deficiència de vitamina D

Vitamina DÉs un nutrient que té un paper molt important en l'organisme. Els nivells baixos d'aquesta vitamina causen molts problemes, com ara la disminució de la funció cognitiva. També augmenta el risc de desenvolupar demència.

• exercici

L'exercici és important per a la salut física i mental. Els estudis han determinat que és beneficiós per al cervell i pot ajudar a millorar la memòria en persones de totes les edats, des dels nens fins a la gent gran.

• prova la curcumina

La curcumina és un compost que es troba en altes concentracions a l'arrel de la cúrcuma. És un potent antioxidant i té forts efectes antiinflamatoris en el cos. Els estudis han trobat que la curcumina redueix el dany oxidatiu i la inflamació al cervell, així com redueix la quantitat de plaques amiloides. Aquestes s'acumulen a les neurones, causen la mort de cèl·lules i teixits i provoquen pèrdua de memòria.

• Consumeix cacau

KakaoAporta potents antioxidants anomenats flavonoides. Les investigacions mostren que els flavonoides són especialment beneficiosos per al cervell. Ajuda a estimular el creixement dels vasos sanguinis i de les neurones i augmenta el flux sanguini a les parts del cervell implicades en la memòria.

Referències: 1, 2