suc de taronjaés un dels sucs de fruites més populars que es consumeixen a tot el món i recentment s'ha convertit en una beguda indispensable per esmorzar. Els anuncis de televisió i els eslògans de màrqueting presenten aquesta beguda com a indiscutiblement natural i saludable.
Tanmateix, alguns científics i experts en salut també diuen que aquesta beguda dolça pot tenir aspectes nocius per a la salut. A l'article "valor nutricional del suc de taronja", "quins són els beneficis del suc de taronja" i "perjudica el suc de taronja" es tractaran temes.
Com fer suc de taronja?
Hem comprat al mercat suc de taronjaNo es fa esprémer taronges acabades de collir i transferir el suc a ampolles o llaunes.
Es produeix mitjançant un procés controlat meticulosament en diverses etapes i es pot emmagatzemar en grans dipòsits fins a un any abans d'envasar el suc.
Primer, les taronges es renten i s'espremen amb una màquina. S'elimina la polpa i el greix. El suc es pasteuritza per calor per inactivar els enzims i matar els gèrmens que poden causar la deterioració.
Aleshores s'elimina part de l'oxigen, cosa que ajuda a reduir el dany oxidatiu de la vitamina C durant l'emmagatzematge. El suc que s'ha d'emmagatzemar com a concentrat congelat s'evapora per eliminar la major part de l'aigua.
Malauradament, aquests processos també eliminen els compostos d'aroma i sabor. Després, algunes s'afegeixen de nou al suc.
Finalment, abans d'envasar, s'elabora a partir de taronges collides en diferents moments. suc de taronjaes poden barrejar per minimitzar les variacions de qualitat. La polpa, que es torna a processar després de l'extracció, s'afegeix a alguns sucs.
Valor nutricional del suc de taronja
fruita taronja i el suc són nutricionalment similars, però també hi ha algunes diferències importants.
El més important, en comparació amb la taronja, a suc de taronja La porció té significativament menys fibra i aproximadament el doble de calories i carbohidrats que una taronja, principalment a partir de sucre de fruita.
En aquesta taula, un got (240 ml) valor nutricional del suc de taronja, en comparació amb una taronja mitjana (131 grams).
Com podeu veure, la taronja i de suc de taronjacontingut és semblant. Tots dos són una bona font de suport per a la salut immune. Vitamina C i una font de folat, que ajuda a reduir el risc de certs defectes de naixement durant l'embaràs.
Tanmateix, si no s'experimentessin algunes pèrdues durant el processament i l'emmagatzematge, el suc seria encara més elevat en aquests nutrients.
Per exemple, en un estudi, comprat suc de taronja, suc de taronja casolàConté un 15% menys de vitamina C i un 27% menys de folat que
Encara que no s'especifiquen a les etiquetes nutricionals, les taronges i el seu suc són rics en flavonoides i altres compostos vegetals beneficiosos. Alguns d'ells es redueixen durant el processament i l'emmagatzematge.
Què és més saludable?
El més saludableel que es fa fresc a casa esprémer suc de taronjaaturar-se, però això no sempre és possible. Per aquest motiu, molta gent prefereix comprar al mercat.
El més insalubre suc de taronja opcions; xarop de blat de moro d'alta fructosa i begudes amb gust de taronja que contenen diversos additius com ara colorant alimentari groc.
Una opció més saludable, 100% suc de taronjastop: ja sigui fet de concentrat congelat o no congelat en absolut. El valor nutricional i el gust d'aquestes dues opcions són similars.
Quins són els beneficis del suc de taronja?
Beure suc de fruita és un mètode que compleix la quantitat de fruita que s'ha de consumir diàriament. suc de taronja Està disponible durant tot l'any i és una manera còmoda i deliciosa d'ajudar al consum de fruita.
Els experts en salut recomanen menjar la fruita en comptes de beure el suc, i diuen que el suc de fruita no hauria de representar més de la meitat de la seva quota diària de fruita.
Això significa que no beu més de 240 ml al dia per a un adult mitjà. esmentat aquí beneficis del suc de taronja S'ha creat avaluant els casolans.
Manté els nivells de pressió arterial
suc de taronjaÉs una beguda fantàstica per a persones amb pressió arterial alta o baixa. Aquesta deliciosa beguda en conté una quantitat significativa, que té la meravellosa capacitat de tornar el nivell de pressió arterial irritant al rang normal. magnesi Conté.
A causa de la presència de vitamina C suc de taronjaProporciona protecció contra diverses malalties (com la grip o el refredat) enfortint el sistema immunitari.
Té propietats curatives
suc de taronjaUn dels beneficis per a la salut més importants de la pinya són les seves propietats curatives. Les taronges contenen flavonoides (com la naringenina i l'hesperidina), que són substàncies antiinflamatòries.
Quan consumeix aquesta deliciosa fruita en forma crua o suc, els flavonoides funcionen de manera meravellosa per tractar l'artritis, alleujar la rigidesa i el dolor de les articulacions.
Prevé el càncer
últimes investigacions científiques, suc de taronjava revelar la seva eficàcia en la prevenció de diversos tipus de càncer. La taronja és un agent eficaç contra el càncer de pell, càncer de mama, càncer oral, càncer de còlon i càncer de pulmó. D-limonè Conté una substància coneguda com La presència de vitamina C també ajuda en aquest sentit.
Útil per tractar i prevenir úlceres
Les úlceres solen aparèixer a l'intestí prim i l'estómac. La formació d'úlceres de vegades es converteix en una de les principals causes de restrenyiment perquè en aquest cas les partícules d'aliments consumides no es poden descompondre adequadament. suc de taronja És molt avantatjós en el tractament i prevenció de les úlceres. Estimula el sistema digestiu.
Evita càlculs renals
Regularment una porció al dia suc de taronja En beure'l, es pot reduir el risc de formació de càlculs renals. Una concentració excessiva de minerals i químics sovint provoca el desenvolupament de càlculs renals.
suc de taronjaConté citrat, que té una excel·lent capacitat per prevenir aquest trastorn reduint l'acidesa de l'orina.
El suc de taronja ajuda a perdre pes
Molta gent afirma que aquest cítric està ple d'antioxidants que actuen eficaçment per perdre pes. suc de taronja pensa que el seu consum ajuda a reduir l'excés de pes.
Redueix el risc d’atac cardíac
suc de taronjaUn altre avantatge important és que ajuda a prevenir malalties del cor. L'hesperidina és una substància vegetal que evita l'obstrucció de les artèries millorant la salut de les cèl·lules properes. La taronja conté suficient hesperidina, de manera que un got al dia bevent suc de taronja acabat d'esprémerredueix el risc d'atac cardíac.
tracta l'anèmia
L'anèmia és una condició que sol produir-se a causa de la manca de glòbuls vermells en l'hemoglobina. El motiu principal d'aquesta situació deficiència de ferrod.
suc de taronjaproporciona una bona quantitat de vitamina C, que afavoreix l'absorció del ferro al torrent sanguini. Per aquest motiu, la majoria dels metges recomanen que les persones amb anèmia consumeixin regularment suc de taronja.
suc de taronjaLa seva propietat antioxidant prevé els efectes de l'envelliment i fa que la pell sigui fresca, bella i jove. A més, la combinació de vitamina C i antioxidants protegeix les cèl·lules de la pell de ser afectades pels radicals lliures. Per tant, una ració al dia beure suc de taronjaÉs la millor manera de conservar durant molt de temps la frescor i l'atractiu de la pell.
Danys del suc de taronja
suc de taronjaTot i que té alguns beneficis per a la salut, també té alguns inconvenients i danys relacionats amb el seu contingut calòric i l'efecte sobre els nivells de sucre en sang. Aquests danys es produeixen principalment en compres ja fetes.
És alt en calories
El suc de fruita et fa sentir menys ple que la mateixa fruita, es beu ràpidament i augmenta el risc d'augment de pes.
A més, estudis suc de taronja Mostra que quan es consumeixen begudes riques en calories com el suc de fruita, es prenen més calories que quan no es beuen suc de fruita.
Grans estudis observacionals en adults han relacionat cada tassa (240 ml) de porció diària de suc de fruita al 100% amb un augment de pes de 0.2-0.3 kg durant quatre anys.
A més, adults i adolescents tenen dues tasses (500 ml) per esmorzar. suc de taronja Quan el van beure, van reduir la crema de greix corporal després dels àpats en un 30% en comparació amb els que van beure aigua. Això és en part ensucrat, que estimula la producció de greix del fetge. suc de taronjapot ser causada per
suc de taronja i altres begudes ensucrades causen càries a més de l'excés de ingesta calòrica en els nens. La dilució d'aquest no redueix el risc de càries dental, tot i que pot reduir la ingesta de calories.
augmenta el sucre en sang
suc de taronja augmenta el sucre en sang més que les taronges. Càrrega glucèmica: una mesura de com la qualitat i la quantitat d'hidrats de carboni d'un aliment afecten els nivells de sucre en sang; aquest valor és de 3 a 6 per a una taronja i suc de taronja Varia entre 10 i 15.
Com més gran sigui la càrrega glucèmica, més ràpid un aliment augmentarà el sucre en sang.
