Нищо не ми напомня за лятото повече от сочна и освежаваща пурпурна диня. Динята, която е добър помощник със сирене в горещите летни дни, също е обект на дискусии за плодове или зеленчуци. Динята (Citrullus lanatus) е голям сладък плод, произхождащ от Южна Африка. Пъпеш,тиква,тиква veкраставица е свързано с. Той е богат на вода и хранителни вещества. Въпреки това динята е нискокалорична и е изключително освежаващ плод. Съдържа цитрулин и ликопен, две мощни растителни съединения. Ползите от динята идват от тези две важни растителни съединения.
Ползите от динята включват много повече ползи като понижаване на кръвното налягане, подобряване на инсулиновата чувствителност и намаляване на мускулната болка. Въпреки че се консумира предимно пресен, той може да бъде замразен, сок или добавен към смутита.
Предимства на динята
Хранителна стойност на динята
Динята, която съдържа предимно вода и въглехидрати, е доста нискокалорична. Не съдържа почти никакви протеини и мазнини. Хранителната стойност на 100 грама диня е както следва;
Калории: 30
Вода: 91%
Протеин: 0.6 грам
Въглехидрати: 7,6 грама
Захар: 6.2 грама
Фибри: 0,4 грама
Мазнини: 0,2 грама
Съдържание на въглехидрати в динята
С 12 грама въглехидрати на чаша, въглехидратите, открити в динята, са предимно глюкоза, фруктоза и захароза.прости бонбоние Освен това осигурява малко количество фибри. Гликемичният индекс на динята варира между 72-80. Това също е висока стойност.
Съдържание на фибри в динята
Динята е лош източник на фибри. Порция от 100 грама осигурява само 0.4 грама фибри. Но поради съдържанието на фруктоза,FODMAP тоест има високо съдържание на ферментиращи късоверижни въглехидрати. Яденето на големи количества фруктоза може да причини неприятни храносмилателни симптоми при хора, които не могат да я усвоят напълно, като тези с малабсорбция на фруктоза.
Витамини и минерали в динята
Витамин С: ДобърВитамин С Динята е от съществено значение за здравето на кожата и имунната функция.
калий: Този минерал е важен за контрола на кръвното налягане и здравето на сърцето.
мед: Този минерал има най-много в растителната храна.
Витамин В5: Известен също като пантотенова киселина, този витамин се съдържа в почти всички храни.
Витамин А: Този освежаващ плод помага на тялото виВитамин А може да вземе,бета каротин Той съдържа.
В сравнение с други плодове, той е слаб източник на антиоксиданти. Той обаче е богат на ликопен, цитрулинова аминокиселина и антиоксидант.
Цитрулин: Динята е най-богатият хранителен източник на цитрулин. Най-голямото количество се намира в бялата кора, която заобикаля месото. в тялото цитрулинсе превръща в основната аминокиселина аргинин. И цитрулинът, и аргининът играят важна роля в синтеза на азотен оксид, който помага за понижаване на кръвното налягане чрез отпускане на кръвоносните съдове.
Ликопен:Динята е един от най-добрите източници на ликопен, мощен антиоксидант, отговорен за нейния червен цвят. Прясната диня е по-добра от доматаликопен е източникът.
Каротеноиди: Каротеноидите са клас растителни съединения, които включват алфа-каротин и бета-каротин, които телата ни превръщат във витамин А.
Кукурбитацин Е: Кукурбитацин Е е растително съединение с антиоксидантно и противовъзпалително действие.
Ползи от динята
Понижава кръвното налягане
Цитрулинът и аргининът в динята помагат за производството на азотен оксид. Азотният оксид е газова молекула, която кара малките мускули в кръвоносните съдове да се отпускат и разширяват. Това понижава кръвното налягане. Яденето на диня намалява кръвното налягане и артериалната скованост при хора с високо кръвно налягане.
Нарушава инсулиновата резистентност
Инсулинът, секретиран в тялото, е жизненоважен хормон и играе роля в контрола на кръвната захар.Инсулинова резистентностСъстояние, при което клетките стават резистентни към ефектите на инсулина. Това води до повишаване на нивото на кръвната захар. Високото ниво на кръвната захар провокира развитието на диабет. Аргининът от този плод намалява инсулиновата резистентност.
Намалява мускулната болка след тренировка
Мускулната болка е страничен ефект от усилени упражнения. Едно проучване показа, че сокът от диня е ефективен за намаляване на мускулната болка след тренировка.
Задоволява нуждите на организма от вода
Пиенето на вода е важен начин за хидратиране на тялото. Яденето на храни с високо съдържание на вода също поддържа тялото хидратирано.Динята съдържа висок процент вода - 91%. В допълнение, високото съдържание на вода в плодовете и зеленчуците ви кара да се чувствате сити.
Той е ефективен за предотвратяване на рак
Изследователите са изследвали ликопен и други растителни съединения, открити в динята, за техните противоракови ефекти. Установено е, че ликопенът предотвратява някои видове рак. Твърди се, че намалява риска от рак чрез понижаване на инсулиноподобния растежен фактор (IGF), протеин, който играе роля в клетъчното делене. Високите нива на IGF са свързани с рак.
Добър за здравето на сърцето
Диетичните фактори и начинът на живот намаляват риска от инфаркт и инсулт чрез понижаване на кръвното налягане и нивата на холестерола. Различните хранителни вещества в динята имат специфични ползи за здравето на сърцето. Проучванията показват, че ликопенът може да помогне за понижаване на холестерола и кръвното налягане. Други витамини и минерали в този плод също са полезни за сърцето. Това са витамините А, В6, С;магнезиев veкалий минерали.
Намалява възпалението и оксидативния стрес
Възпалението е основен двигател на много хронични заболявания. Динята помага за намаляване на възпалението и оксидативното увреждане, тъй като е богата на противовъзпалителните антиоксиданти ликопен и витамин С. Като антиоксидант, ликопенът е полезен и за здравето на мозъка. Например,Болест на Алцхаймерзабавя началото и прогресията на
Предотвратява дегенерация на макулата
Ликопенът се намира в различни части на окото. Предпазва от оксидативно увреждане и възпаление. Също зависи от възрастта дегенерация на макулата (AMD) предотвратява. Това е често срещан очен проблем, който може да причини слепота при възрастни хора.
Стимулира кръвообращението в скалпа и ускорява растежа на косата.
Предотвратява косопада.
Предпазва краищата на косата от накъсване.
Овлажнява скалпа и го предпазва от изсушаване.
Ползи от динята по време на бременност
Намалява риска от прееклампсия
Динята е богата на ликопен, който придава червения цвят на доматите и подобните на цвят плодове и зеленчуци. Ликопенът намалява риска от прееклампсия с до 50%.
Прееклампсията е усложнение на бременността, което причинява високо кръвно налягане и загуба на протеин в урината. Това е една от най-важните причини за преждевременно раждане.
Намалява риска от усложнения по време на бременност
По време на бременност дневната нужда от течности на жените се увеличава. В същото време храносмилането се забавя. Поради тези две промени бременните жени са изложени на риск от дехидратация. Това от своя страна може да причини запек или хемороиди по време на бременност. Богатото съдържание на вода в динята помага на бременните жени да задоволят повишените си нужди от течности. Това не е само специфична характеристика на динята. Отнася се за всички плодове или зеленчуци, богати на вода, като домати, краставици, ягоди, тиквички и дори броколи.
Като цяло е безопасно да се яде диня по време на бременност. Но динята е умерено богата на въглехидрати и бедна на фибри. Това може да доведе до повишаване на нивата на кръвната захар. Ето защо жените с предшестващ диабет или които развиват високи нива на кръвната захар по време на бременност – известен като гестационен диабет – трябва да избягват да ядат големи количества диня.
Както при всички плодове, динята трябва да се измие старателно преди нарязване и да се яде веднага. За да се сведе до минимум рискът от хранително отравяне, бременните жени трябва да избягват да ядат диня, оставена на стайна температура повече от 2 часа.
Вреди от динята
Динята е любим плод на повечето хора и много хора могат да я ядат безпроблемно. Въпреки това, яденето на диня може да причини алергични реакции или храносмилателни проблеми при някои хора.
Диня алергия
Алергията към диня е рядка и обикновено се свързва със синдром на орална алергия при индивиди, чувствителни към полени. Алергични симптоми; Проявява се като сърбеж на устата и гърлото, както и подуване на устните, устата, езика, гърлото или ушите.
Отравяне с диня
Плодове, отглеждани в почвата, като дини и пъпеши, могат да причинят хранително отравяне поради бактерии Listeria, които могат да се образуват върху кожата и да се разпространят в месестата част на плода. Измиването на кората на динята преди консумация ще намали риска. Също така избягвайте да ядете диня, която не е била съхранявана в хладилник, охладена и предварително опакована.
Динята съдържа големи количества фруктоза, вид FODMAP, който някои не могат да усвоят. FODMAP като фруктоза подуванегазове, стомашни спазми, диария изапек причиняват неприятни храносмилателни симптоми като Хората, чувствителни към FODMAPs, като синдром на възпаления на червата (IBS), не трябва да консумират този плод.
Зеленчук или плод диня ли е?
Динята се счита едновременно за плод и зеленчук. Това е плод, защото расте от цвят и е сладък. Това е зеленчук, защото се събира от полето като другите зеленчуци и е член на същото семейство като краставицата и тиквичките.
Как да изберем диня?
Вземете солидна, симетрична диня, която няма порязвания, натъртвания или вдлъбнатини. Всяка неправилна форма или изпъкналост означава, че плодът не получава достатъчно слънчева светлина или вода.
Плодът трябва да е тежък за размера си. Това показва, че е пълно с вода и следователно узряло.
Добрата диня е тъмнозелена и изглежда скучна. Ако е лъскаво, не го купувайте.
Как да съхраняваме динята?
Ненарязаната диня може да се съхранява в хладилник до една седмица. Внимавайте да не съхранявате плодовете под 4 градуса, тъй като могат да се получат наранявания по плодовете.
Ако няма да я консумирате веднага, поставете нарязаната диня в затворен съд и охладете до три или четири дни.
Ползите от динята не се ограничават само до нейните плодове. Много полезни са сокът, семената и дори кората от диня. Тези, които се интересуват, могат да прочетат тези статии.
