Тиквата, която ботанически се класифицира като плодове, се използва като зеленчук в храната; Той е питателен, вкусен и универсален.
Много продукти, всеки със свой уникален вкус, кулинарни приложения и ползи за здравето. сорт тиква vardır.
Всички научно Cucurbita Те са членове на семейството и също могат да бъдат класифицирани като летни или зимни скуош. Заявка илюстрирани сортове и имена на тиква...
Какви са тиквените видове?
Жълта тиква
Една средна (196 грама) жълта тиква има следната хранителна стойност:
Калории: 31
Мазнини: 0 грама
Протеин: 2 грам
Въглехидрати: 7 грама
Фибри: 2 грама
Жълтата тиква е отличен източник на калий. Калият е минерал, който играе жизненоважна роля в контрола на мускулите, баланса на течностите и нервната функция.
Поради мекия си вкус и леко кремообразната текстура при варене, жълтата тиква може да се приготви по много начини.
Зелена тиква
Един среден (196 грама)зелена тиква Той има следното съдържание на хранителни вещества:
Калории: 33
Мазнини: 1 грама
Протеин: 2 грам
Въглехидрати: 6 грама
Фибри: 2 грама
Има по-твърда текстура от жълтата тиква, може да се задуши като жълта тиква, на скара или на фурна.
Патипан скуош
Pattypan squash е малък кръгъл сорт тиква. Една чаша (130 грама) тиквичка от патипан осигурява следните хранителни вещества:
Калории: 23
Мазнини: 0 грама
Протеин: 2 грам
Въглехидрати: 5 грама
Фибри: 2 грама
Този тип скуош е изключително нискокалоричен и съдържа разнообразни витамини и минерали, включително малки количества фибри и протеини, като витамин С, фолиева киселина и манган.
Скуош от жълъди
Тиква от жълъди; Това е един от малките сортове тиквички с форма на жълъд с дебела, зелена кожа и оранжева плът. Хранителните стойности на една 10-сантиметрова тиква от жълъди са както следва:
Калории: 172
Мазнини: 0 грама
Протеин: 3 грам
Въглехидрати: 45 грама
Фибри: 6 грама
Този сорт включва витамин С, витамини от група В и жизненоважен минерал за здравето на костите и сърцето.магнезиев пълен с.
Също така е богата на фибри и въглехидрати под формата на естествени нишестета и захари, които придават на тиквата нейния вкус.
Тиквата от жълъди обикновено се приготвя, като се разделя наполовина, отстраняват семената и след това се запържват.
Пече се със солена плънка като наденица и лук и се яде за десерт с мед или кленов сироп. Намира широко приложение и в супи.
Чаша (140 грама)тиква Съдържа следните хранителни вещества:
Калории: 63
Мазнини: 0 грама
Протеин: 1 грам
Въглехидрати: 16 грама
Фибри: 3 грама
Bu сорт тиквае отличен витамин С, които действат като антиоксиданти в организма ибета каротин е източникът.
Антиоксидантите помагат за защитата на клетките срещу увреждания, които могат да предотвратят някои хронични заболявания.
Например високият прием на бета каротин е свързан с по-нисък риск от някои видове рак, включително рак на белия дроб, докато богатата на витамин С диета осигурява защита срещу сърдечни заболявания.
Тиквата се използва в супи и се прави десерт.
Спагети скуош
Спагети скуоше голям сорт оранжеви тикви. Една чаша (100 грама) спагети тиква осигурява следните хранителни вещества:
Калории: 31
Мазнини: 1 грама
Протеин: 1 грам
Въглехидрати: 7 грама
Фибри: 2 грама
Bu тип тикваТова е един от скуошите с най-ниско съдържание на въглехидрати, чудесен избор за тези, които са на нисковъглехидратна или нискокалорична диета, защото съдържа по-малко естествена захар от останалите му разновидности.
За да приготвите спагетите, ги разрежете наполовина и отстранете семената. Запържете половинките, докато месото омекне. След това използвайте вилица, за да оголите пастообразните нишки.
Кестен скуош
Хранителното съдържание на една чаша (116 грама) тиквен кестен е както следва:
Калории: 30
Мазнини: 0 грама
Протеин: 1 грам
Въглехидрати: 8 грама
Фибри: 1 грама
Тиквите от кестени са богати на антиоксиданти алфа и бета каротин, едновременно предшественик на витамин А и важен витамин за здравето на очите.
Този плод също е добър източник на калий и витамин С. Използва се в много рецепти, от сладкиши до супи, както в солени, така и в десерти. Семената са изпечени и изядени.
Кабоча скуош
Известна още като японска тиква или тиква от лютиче - тя е основен елемент в японската кухня и придобива световна популярност. 1 чаша (116 грама) тиква от кабоча съдържа следните хранителни вещества:
Калории: 39
Мазнини: 0 грама
Протеин: 1 грам
Въглехидрати: 10 грама
Фибри: 2 грама
Тиквата Kabocha е богата на антиоксиданти и хранителни вещества, включително витамин С и провитамин А. Тиквата от кабоча може да бъде печена, варена, сотирана или използвана за приготвяне на супа.
Какви са предимствата на тиквата?
Тиквичките са богати на хранителни вещества зеленчуци.
Добро за сърцето
Жълтата тиква може да намали риска от сърдечни заболявания, тъй като съдържа много малко мазнини и почти никакъв холестерол. Съдържа и магнезий, за който е известно, че намалява риска от инфаркт и инсулт.
Наред с калия, магнезият помага за намаляване на високото кръвно налягане, докато нивата на витамин С и бета-каротин помагат за предотвратяване на окисляването на холестерола.
Тези хранителни вещества намаляват развитието на атеросклероза, като предотвратяват натрупването на окислен холестерол в стените на кръвоносните съдове.
Тиквата помага за отслабване
Въпреки че повечето сортове тиква осигуряват повечето от основните хранителни вещества за тялото, те имат много малко калории. Съдържанието на въглехидрати също е ниско. Всички тези причини са индикация, че това е храна, която помага за отслабване.
Предотвратява рака
Тиквата съдържа големи количества антиоксиданти, които помагат за унищожаването на свободните радикали в организма. Високите нива на бета-каротин осигуряват защита от замърсители и химикали, които могат да причинят рак.
Освен това е богат източник на витамин С, който предотвратява преждевременното стареене и рак и предотвратява клетъчното делене.
Защитава костите
Тиквата съдържа много манган и витамин С. Манганът помага да се поддържа здрава костна структура, абсорбция на калций, образуване на ензими и костна структура, а също така подобрява минералната плътност на гръбначния стълб.
Магнезият също допринася за здравето на ставите и костите. Други минерали като желязо, фолиева киселина, цинк и фосфор, открити в тиквата, допринасят за минералното здраве на костите и предпазват от костна резорбция.
Това е полезно за здравето на очите
Тиквата съдържа големи количества бета-каротин и лутеин. Лутеинът играе важна роля за предотвратяване на появата на катаракта и дегенерация на макулата, които често водят до слепота.
Добре за здравето на дебелото черво
Богатото съдържание на фибри в тиквата е полезно за здравето на дебелото черво. Фибрите помагат за освобождаване на тялото от токсини и защитават здравето на дебелото черво, като предотвратяват запек.
Защитава здравето на простатата
Тиквата е ефективна за облекчаване на симптомите на състояние, наречено доброкачествена хипертрофия на простатата или ДПХ. Това заболяване се характеризира с проблемна увеличена простатна жлеза, която причинява затруднения както в пикочните, така и в половите функции.
Намалява симптомите на ПМС
Тиквичките са добър източник на манган. Едно проучване доказа, че жените, които консумират големи количества от този минерал от храната, изпитват по-малко промени в настроението и спазми, отколкото други.
Укрепва имунитета
Витамин С, намиращ се в тиквата, укрепва имунната система, която предотвратява настинки и се бори с алергии.
Предотвратява запек
Високото му съдържание на фибри не само поддържа здравето на дебелото черво, но също така предотвратява запек.
Подпомага храносмилането
Лекарите препоръчват да се консумира много храни, богати на фибри, за да се ускори храносмилателният процес на организма.
Тиквата с жълъди съдържа добро количество диетични фибри и спомага за улесняване на движението на червата. Консумацията му може да помогне за облекчаване на симптомите на храносмилателни проблеми и състояния като запек и подуване на корема.
Диетичните фибри в този зеленчук също помагат в борбата с високите нива на кръвната захар. По този начин може да помогне да се противопоставите на появата на диабет.
Регулира кръвното налягане
Този зеленчук е богат на калий. Приемът на този минерал може да помогне за отпускане на кръвоносните съдове и артериите.
Той ефективно понижава високото кръвно налягане. Калият се изисква и от организма за баланс на течностите в тъканите и клетките.
Зеленчуците също съдържат магнезий и този минерал спомага главно за усвояването на калий. Съдържа и цинк, който играе роля за поддържане на нормално кръвно налягане в човешкото тяло.
Намалява нивата на холестерола
Фактът, че тиквата е с високо съдържание на фибри, е индикация, че тя може да понижи и поддържа нивата на холестерола.
Холестеролът е една от причините за сърдечно-съдови заболявания и инсулт. Ето защо, яденето на тиква редовно помага за управление на нивата на холестерола.
Предотвратява астмата
Бета-каротинът е антиоксидант. Този антиоксидант се съдържа във високи нива в тиквата. Проучванията са установили, че хората с висок прием на бета-каротин имат по-малък риск от развитие на астма.
Ползи за кожата от тиквата
Зеленчуците са полезни за кожата като цяло, а тиквата е един от тях. Богата на витамини, минерали и антиоксиданти, тиквата е много полезна за кожата.
Защитава здравето на кожата
Kабак е отличен източник на витамин А. Съдържа бета-каротин, който се превръща във витамин А в организма. Като мощен антиоксидант, витамин А е от съществено значение за поддържането на здравето на кожата.
Предотвратява стареенето на кожата
Едно от основните предимства на скуоша включва защита срещу вредното въздействие на излагането на слънце и предотвратяване на дехидратация.
Нещо повече, съдържа високи нива на витамин С, който се бори със свободните радикали в тялото и по този начин предотвратява признаци на стареене като фини линии, бръчки и пигментация. Редовната консумация на тиква поддържа кожата влажна.
Ползи от тиквата за коса
Тиквата е богат източник на бета-каротин, безопасна, нетоксична форма на витамин А. Този пигмент е жизненоважен за създаването и поддържането на здрава коса. Той предотвратява накъсването на косата и насърчава оптималния растеж.
