Што такое малочная кіслата, што яна ўваходзіць? Назапашванне малочнай кіслаты ў арганізме

Малочная кіслатагэта арганічная кіслата, якая выпрацоўваецца бактэрыямі падчас ферментацыі ежы. Ён выкарыстоўваецца ў якасці харчовых кансервантаў для прадухілення псуты і паляпшэння густу апрацаваных прадуктаў.

Што такое малочная кіслата?

Малочная кіслата — арганічная кіслата (С” 3 Н 6 О 3). Ён у асноўным выкарыстоўваецца ў галіне харчавання і медыцыны. Гэта натуральная кіслата, якая выпрацоўваецца ў цягліцах і эрытрацытах падчас цяжкіх фізічных нагрузак.

Акрамя прысутнасці ў арганізме чалавека, ёгурт Гэта бясколерная сіропападобная кіслата, якая змяшчаецца ў кісламалочных прадуктах, такіх як Малочная кіслата Яго ферментацыя дапамагае ствараць прадукты, якія ўтрымліваюць здаровыя прабіётычныя бактэрыі.

У чым розніца паміж лактатам і малочнай кіслатой?

Гэтыя два тэрміны часта выкарыстоўваюцца як узаемазаменныя, але розныя. Лактат выпрацоўваецца арганізмам у адказ на аэробныя практыкаванні. Розніца паміж імі заключаецца ў іх хімічным складзе. Лактат, без пратона малочная кіслататыр.

Як выпрацоўваецца малочная кіслата?

Калі ўзровень кіслароду ў арганізме нізкі, напрыклад, падчас інтэнсіўных фізічных нагрузак, арганізм расшчапляе вугляводы для атрымання энергіі. Гэты працэс малочная кіслата вырабляе. 

Падчас цяжкіх аэробных практыкаванняў інтэнсіўная фізічная актыўнасць прымушае цягліцы мець патрэбу ў большай колькасці кіслароду. малочная кіслата вырабляецца ў большай колькасці, чым звычайна. 

Калі практыкаванні настолькі інтэнсіўныя, што выклікаюць высокую патрэбу ў кіслародзе, якую лёгкія і сэрца не могуць задаволіць, кроў малочная кіслата назапашваецца.

У некаторых з наступных сітуацый ўзроўні малочнай кіслаты павялічваецца:

• Падчас цяжкіх фізічных нагрузак
• У выпадку сардэчнай недастатковасці, пячоначнай недастатковасці або лёгачнай эмбаліі.
• Пры развіцці такой сур'ёзнай інфекцыі, як сэпсіс.
• У адказ на моцнае абязводжванне.
• Цяжкая анемія або з-за захворванняў, якія ўплываюць на кроў, такіх як лейкемія.
• Атручэнне чадным газам ад ужывання такіх хімічных рэчываў, як антыфрыз (этыленгліколь), з-за атручвання алкаголем.
• з-за недахопу пажыўных рэчываў.

павышэнне малочнай кіслаты

высокі ад фізічных практыкаванняў малочная кіслатагэта нармальная рэакцыя арганізма. Гэта часова і часта не шкодзіць.

Ўзроўні малочнай кіслаты калі яна значна павышаецца малочнакіслага ацыдоз Гэта называецца небяспечнае для жыцця стан.

малочнакіслага ацыдозГэта адбываецца, калі арганізм выпрацоўвае занадта шмат лактата або калі арганізм не можа ачысціць лактат дастаткова хутка. Гэта звязана з мноствам розных фактараў, у тым ліку:

• ўжыванне наркотыкаў
• вельмі інтэнсіўныя практыкаванні
• Дыхальная недастатковасць
• Хвароба сэрца
• анемія
• Сімптомы лактоацидоза заключаецца ў наступным:
• цяжкасць дыхання
• празмернае потаадлучэнне
• Боль у жываце
• Млоснасць
• Kusma
• памутненне свядомасці

У якіх прадуктах змяшчаецца малочная кіслата?

Малочная кіслата змяшчаецца ў розных прадуктах харчавання. Ферментацыя Вынік атрымліваецца натуральным шляхам або дадаецца ў пэўныя інгрэдыенты ў якасці кансервантаў. Натуральна малочная кіслата Некаторыя прадукты, якія яго ўтрымліваюць:

• марынаваныя гародніна
• Кефір
• Ёгурт
• сыр
• Квашаная капуста
• хлеб на заквасцы

як абаронца малочная кіслата Прадукты, якія могуць уключаць:

• запраўка для салаты
• аліўкавы
• сыр
• замарожаныя дэсерты
• Газаваныя напоі, такія як газіроўка

Якія перавагі малочнай кіслаты?

здароўе кішачніка

• Лактобаціллы у тым ліку малочная кіслата шмат відаў бактэрый, якія вырабляюць прабіётыкітыр. 
• Гэтыя карысныя бактэрыі мікрабіём кішачнікаЁн падтрымлівае здароўе і мае розныя перавагі для здароўя.
• Прабіётыкі памяншаюць запаленне і падтрымліваюць імунную функцыю.

Паглынанне пажыўных рэчываў

• Малочная кіслата Павялічвае засваенне арганізмам некаторых пажыўных рэчываў.
• Напрыклад, даследаванне чалавека і прабіркі, малочная кіслатаУжыванне гародніны, ферментаваны с засвойваюць жалеза Ён выявіў, што гэта павялічвае яго здольнасці.

антіоксідантная функцыя

• Малочная кіслата бактэрыі, якія выпрацоўваюць антіоксідантную актыўнасць.
• Антыаксіданты - гэта злучэнні, якія нейтралізуюць шкодныя малекулы, званыя свабоднымі радыкаламі, і дапамагаюць паменшыць запаленне. 
• рак, дыябет і Хвароба Альцгеймера Яны забяспечваюць абарону ад нейродегенеративных расстройстваў, такіх як

У чым шкоду малочнай кіслаты ў ежы?

Малочная кіслатаНягледзячы на ​​​​тое, што ён лічыцца бяспечным і мае розныя перавагі для здароўя, у некаторых людзей ён можа выклікаць пабочныя эфекты.

• У прыватнасці, ферментаваныя прадукты і прабіётыкі могуць выклікаць часовае газаўтварэнне і ўздуцце жывата.
• Даследаванні паказваюць, што прабіётыкі па-рознаму ўплываюць на імунную функцыю ў людзей з аслабленым імунітэтам.
• Гэтыя пабочныя эфекты малочная кіслатаГэта выклікае праблемы ў тых, хто ўжывае прабіётычныя дабаўкі, а не ў тых, хто есць прадукты, якія змяшчаюць прабіётыкі, напрыклад, ферментаваныя прадукты.

Як не дапусціць назапашвання ў арганізме малочнай кіслаты?

Узровень малочнай кіслаты ў арганізмеКаб трымаць гэта пад кантролем, звярніце ўвагу на наступнае:

• Паступова павялічвайце інтэнсіўнасць практыкаванняў: Калі раптоўна павялічыць інтэнсіўнасць практыкаванняў, гэта прывядзе да занадта моцнай стомленасці цягліц.

• Ешце добра: Сілкуйце мышцы і органы неабходнымі арганізму пажыўнымі рэчывамі, такімі як складаныя вугляводы і бялок. электралітыГэта карысна для прадухілення мышачнай стомленасці падчас трэніровак. 

• адпачынак: Калі вы адчуваеце стомленасць, не выконвайце практыкаванні высокай інтэнсіўнасці. Прыслухоўвайцеся да свайго цела і хаця б адзін або некалькі дзён у тыдзень адпачывайце.

• расцягнуць: Расцяжка да і пасля практыкаванняў павялічыць прыток крыві і гнуткасць.
• Прадухіліць абязводжванне: Выклікае стомленасць, галавакружэнне і курчы абязводжваннеПіце дастаткова вады, каб пазбегнуць u.