Колькі калорый у алівах? Карысць і харчовая каштоўнасць алівак

Лацінская назва алівы "Гэта Olea europaea, аліўкавае дрэваГэта невялікія плады, якія растуць чорнымі або зялёнымі і ўжываюцца ў ежу. Смачны міжземнаморскі фрукт аліўкавыГэта незаменны прадукт на сняданак. Яго таксама дадаюць у такія прадукты, як піца і салаты, каб дадаць водару. 

Яго самае папулярнае прымяненне - для здабычы алею. Вядома, што ён багаты карыснымі алеямі аліўкавы алейГэта краевугольны камень міжземнаморскай дыеты.

Аліўкі - гэта фрукт?

костачкавыя плады Ён належыць да групы садавіны пад назвай манга, вішня і персік.

У ім шмат вітаміна Е і іншых магутных антыаксідантаў. Даследаванні паказваюць, што гэта карысна для сэрца і абараняе ад астэапарозу і рака.

Навукоўцы таксама кажуць, што ён здаровы. Міжземнаморская дыетаГэтыя невялікія плады выкарыстоўваюць для вытворчасці аліўкавага алею, якое з'яўляецца адным з асноўных кампанентаў аліўкавага алею.

Гэта незаменны прадукт для сняданкаў. вага алівы Гэта прыкладна 3-5 грамаў. У няспелым стане ён зялёнага колеру, а ў паспяванні цямнее. Некаторыя гатункі застаюцца зялёнымі нават пасля паспявання.

у артыкуле «што такое аліўе», «каларыйнасць аліўе», «карысць і вітаміны алівак», «чым карысныя алівы», «шкода празмернага ўжывання алівак» звязаны з «інфармацыя пра алівы» Гэта будзе дадзена. 

Харчовая каштоўнасць алівак

Колькі калорый у алівах?

100-грамовая порцыя забяспечвае 115-145 калорый, або 10 аліўкавы калорый Ён змяшчае 59 калорый. 100 грам спелых, кансерваваных Што змяшчае аліўе?

Каларыйнасць: 115

Вада: 80%

Бялок: 0.8 грам

Вугляводы: 6.3 грам

Цукар: 0 грам

Абалоніна: 3,2 грама

Тлушчы: 10.7 грама

   Насычаны: 1.42 грама

   Монаненасычанымі: 7.89 грама

   Поліненасычанасць: 0.91 грама

Калі графік ніжэй чорных і зялёных алівакПажыўная каштоўнасць 34 гр Гэтая порцыя адпавядае прыкладна 10 невялікім і сярэднім алівак.

Да якой харчовай групы належаць аліўкі?

«Аліўе - гэта бялок? Ці гэта нафта?» — задаецца пытаннем. 100 грам ўтрыманне бялку ў алівах 0.8 грама, пры гэтым колькасць тлушчу - 10.7 грама. Таму яго адносяць да алею.

Тлустасць алівы

Змяшчае 11-15% тлушчу, 74% з якіх з'яўляецца тыпам монаненасычаных тоўстых кіслот олеіновая кіслататыр.

Гэта асноўны кампанент аліўкавага алею. Алеінавая кіслата забяспечвае мноства пераваг для здароўя, у тым ліку зніжае рызыку запалення і сардэчных захворванняў. Ён змагаецца з ракам.

Аліўкавыя вугляводы і абалоніна

Ён змяшчае 4-6% вугляводаў, таму з'яўляецца низкоуглеводным фруктам. Большасць гэтых вугляводаў - гэта абалоніна. Абалоніна складае 52-86% ад агульнага ўтрымання вугляводаў.

Вітаміны і мінералы ў алівах

Вітамін Е

Раслінныя прадукты з высокім утрыманнем тлушчу часта ўтрымліваюць вялікую колькасць гэтага магутнага антыаксіданта. 

Жалеза

Чорны гатунак з'яўляецца добрай крыніцай жалеза, важнага для пераносу кіслароду эрытрацытамі.

Бакір

Ён змяшчае добрае колькасць медзі.

кальцый

Кальцый, самы распаўсюджаны мінерал у нашым целе, неабходны для функцыянавання костак, цягліц і нерваў. 

натрый

Паколькі большасць гатункаў спакаваныя ў расол або расол, яны ўтрымліваюць вялікую колькасць натрыю.

Іншыя раслінныя злучэнні

Многія раслінныя злучэнні асабліва багатыя антыаксідантамі, у тым ліку:

олеуропеин

Гэта самы распаўсюджаны антыаксідант у свежых няспелых гатунках. Ён мае шмат пераваг для здароўя.

Гидрокситирозол

аліўкавы Падчас паспявання олеуропеин расшчапляецца на гидрокситрозол. Гэта таксама магутны антыаксідант. 

Тыразол

Гэты антыаксідант, найбольш распаўсюджаны ў аліўкавым алеі, не такі магутны, як гидрокситирозол. Але гэта дапамагае прадухіліць хваробы сэрца.

Олеаноловая кіслата

Гэты антыаксідант прадухіляе пашкоджанне печані, рэгулюе ўзровень тлушчаў у крыві і памяншае запаленне.

кверцетін

Гэта пажыўнае рэчыва зніжае крывяны ціск і паляпшае здароўе сэрца.

Якія перавагі ўжывання алівак?

Гэты фрукт, які складае аснову міжземнаморскай дыеты, мае шмат карысці для здароўя, асабліва ўмацавання здароўя сэрца і прафілактыкі рака. 

Валодае антіоксідантнымі ўласцівасцямі

Антыаксіданты зніжаюць рызыку хранічных захворванняў, такіх як хваробы сэрца і рак. аліўкавыЁн багаты антыаксідантамі і карысны для многіх праблем са здароўем, пачынаючы ад памяншэння росту мікраарганізмаў, якія змагаюцца з запаленнем.

Карысна для здароўя сэрца

Высокі ўзровень халестэрыну ў крыві і крывяны ціск з'яўляюцца фактарамі рызыкі сардэчных захворванняў. аліўкавыАлеінавая кіслата, асноўная тлустая кіслата ў кедры, выдатна дапамагае палепшыць здароўе сэрца. Ён рэгулюе ўзровень халестэрыну і абараняе халестэрын ЛПНП (дрэнны) ад акіслення.

Карысна для здароўя костак

Астэапароз характарызуецца зніжэннем касцяной масы і якасці костак. Гэта павялічвае рызыку пералому костак. Паказчыкі астэапарозу ў краінах Міжземнамор'я ніжэй, чым у астатняй Еўропе, і гэта ядуць аліўкі лічыцца роднасным.

Дапамагае прадухіліць рак

У Міжземнаморскім рэгіёне, дзе ўзровень раку і іншых хранічных захворванняў ніжэй, чым у іншых заходніх краінах аліўкавы шырока спажываецца. Па гэтай прычыне лічыцца, што ён дапамагае знізіць рызыку рака.

Гэта звязана з высокім утрыманнем антыаксідантаў і олеіновая кіслаты. Даследаванні ў прабірках паказваюць, што гэтыя злучэнні парушаюць жыццёвы цыкл ракавых клетак малочнай залозы, тоўстай кішкі і страўніка.

Змагаецца з запаленнем

аліўкавыМонаненасычаныя тлушчы разам з вітамінам Е і поліфеноламі дапамагаюць змагацца з запаленнем і звязанымі з ім захворваннямі.

Ён таксама змяшчае яшчэ адно важнае злучэнне пад назвай олеокантал, якое валодае супрацьзапаленчымі ўласцівасцямі.

Олеокантал дзейнічае, інгібіруючы выпрацоўку ЦОГ-1 і ЦОГ-2, ферментаў, якія, як вядома, выклікаюць запаленне.

Паляпшае здароўе стрававальнай сістэмы

аліўкавыЯны валодаюць прабіётычным патэнцыялам, што робіць іх важнымі для падтрымання здароўя стрававальнай сістэмы. аліўкавы гэта ферментаваная ежа, што азначае бактэрыі, спрыяльныя для кішачніка Лактобаціллы багаты на

аліўкавыфенольныя злучэнні ў бактэрыях, якія, як вядома, выклікаюць запаленне страўніка H. pylori Гэта таксама можа спыніць яго рост.

аліўкавыФенолы, як правіла, застаюцца ў брушнай паражніны на працягу доўгага перыяду часу, часта дзейнічаючы як кішачныя бактэрыі і паляпшаючы здароўе стрававальнай сістэмы.

Паляпшае здароўе мозгу

Мозг у значнай ступені складаецца з тоўстых кіслот. аліўкавыМонаненасычанымі тлустыя кіслоты дапамагаюць захаваць памяць і нават палепшыць канцэнтрацыю ўвагі. 

ядуць аліўкі Было таксама ўстаноўлена, што ён прадухіляе гібель клетак мозгу (з-за хваробы) і памяншае страту памяці.

Можа знізіць узровень цукру ў крыві

Хоць інфармацыі пра гэта мала, у некаторых крыніцах аліўкавыГэта сведчыць аб тым, што гэта можа дапамагчы знізіць узровень цукру ў крыві.

аліўкавыможа змяніць тое, як арганізм выпрацоўвае інсулін і рэагуе на яго, і гэта можа дапамагчы пацыентам з высокім узроўнем цукру ў крыві.

Карысць алівы для скуры і валасоў

аліўкавыТоўстыя кіслоты і антыаксіданты ў ім сілкуюць і ўвільгатняюць як скуру, так і валасы. Вітамін Е, які абараняе скуру ад ультрафіялету і нават дапамагае прадухіліць з'яўленне маршчын. аліўкавыГэта самы моцны з антыаксідантаў.

аліўкавыОлеіновая кіслата, якая змяшчаецца ў ім, паляпшае знешні выгляд скуры і здароўе валасоў. 

Аліўкавы адкорм?

аліўкавынекаторым чынам ўплывае на стан вагі чалавека.

шчыльнасць калорый

аліўкавыЁн мае нізкую каларыйнасць. Шчыльнасць калорый - гэта мера колькасці калорый адносна вагі або аб'ёму (у грамах) ежы. Увогуле, любая ежа з шчыльнасцю калорый 4 і больш лічыцца высокай.

Чорныя або зялёныя аліўкіЯго каларыйнасць складае ад 1 да 1,5. Ужыванне нізкакаларыйных прадуктаў дапамагае схуднець.

здаровыя тлушчы

аліўкавы, дзякуючы сваёй хімічнай структуры, насычаны і транс-тлушчыЗмяшчае карысныя ненасычаныя тлушчы. Усе тлушчы ўтрымліваюць аднолькавую колькасць калорый, але ненасычаныя тлушчы ўплываюць на арганізм больш дабратворна.

У прыватнасці, замена харчовых вугляводаў і іншых тлушчаў монаненасычанымі тлушчамі памяншае запаленне і зніжае рызыку сардэчнага прыступу.

Монаненасычанымі тлушчы ўтрымліваюцца ў аліўкавым, фундука, авакада і алеях на расліннай аснове. Некаторыя даследаванні паказваюць, што людзі, якія ўжываюць монаненасычанымі тлушчы, лягчэй худнеюць. 

Міжземнаморская дыета

У той час як апрацаваныя прадукты не ўжываюцца ў міжземнаморскай дыеце, перавага аддаецца натуральным прадуктам і морапрадуктам, якія дапамагаюць схуднець. Аліўкі, аліўкавы алей і іншыя карысныя тлушчы з'яўляюцца важным кампанентам гэтай дыеты.

Міжземнаморская дыета дае некалькі пераваг, такіх як зніжэнне артэрыяльнага ціску і памяншэнне акружнасці таліі.

Звярніце ўвагу на памер порцыі

аліўкі, Нягледзячы на ​​​​тое, што ён дапамагае схуднець па такіх прычынах, як нізкая каларыйнасць, яго варта ўжываць умерана з-за высокага ўтрымання солі і агульнага ўтрымання тлушчу. Гэтая мера складае ад 56-84 грамаў, гэта значыць 16-24 аліўкі сярэдняга памеру ў дзень.

У чым шкоду алівы?

аліўкавы яго бяспечна ўжываюць большасць людзей, але ён таксама мае некаторыя недахопы.

Алергія на алівы

пылок аліўкавага дрэваАлергія на яго сустракаецца рэдка, хоць алергія на яго сустракаецца часта. аліўкавы Пасля ежы ў адчувальных людзей могуць узнікаць алергічныя рэакцыі ў роце ці горле.

Цяжкія металы

аліўкавыМожа ўтрымліваць цяжкія металы і мінералы, такія як бор, сера, волава і літый. Спажыванне вялікай колькасці цяжкіх металаў шкодзіць здароўю і павялічвае рызыку развіцця рака.

але аліўкавыКолькасць гэтых металаў у свеце, як правіла, значна ніжэйшая за дазволеную мяжу. Таму гэты фрукт лічыцца бяспечным. 

акрыламід

У некаторых даследаваннях было паказана, што акрыламід павялічвае рызыку развіцця рака, і спажыванне акрыламіду павінна быць максімальна абмежавана. Некаторыя аліўкавыя гатункі можа ўтрымліваць вялікую колькасць акрыламіду ў выніку апрацоўкі.

У выніку;

У алівах мала вугляводаў.з высокім утрыманнем здаровага тлушчу. Ён таксама мае шмат пераваг для здароўя, такіх як паляпшэнне здароўя сэрца.