Што такое лактата кальцыя, чым ён карысны, чым шкодны?
лактата кальцыяГэта злучэнне, якое клеткі натуральным чынам утвараюць, спрабуючы вырабляць энергію ва ўмовах нізкага ўтрымання кіслароду. Гэта харчовая дабаўка белага або крэмавага колеру, амаль без паху, атрыманая з малочнай кіслаты.
Яго камерцыйна вырабляюць шляхам нейтралізацыі малочнай кіслаты карбанатам або гідраксідам кальцыя. Ён у асноўным выкарыстоўваецца для стабілізацыі, згушчэння, падсалоджвання, зацвярдзення або закваскі ежы. Ён мае нумар E327.
Яго можна дадаваць у прэпараты кальцыя або лекі, якія выкарыстоўваюцца для лячэння кіслотнага рэфлюксу, страты касцяной масы, дысфункцыі парашчытападобных залоз або некаторых цягліцавых захворванняў.
Яго таксама дадаюць у ежу для жывёл. Яго можна выкарыстоўваць для ачысткі вады, каб зрабіць яе прыдатнай для спажывання чалавекам.
Нягледзячы на падобную назву лактата кальцыя, не ўтрымлівае лактозу. Таму што,непераноснасць лактозы Гэта бяспечна для людзей з
У якіх прадуктах змяшчаецца лактата кальцыя?
лактата кальцыяЁн шырока выкарыстоўваецца ў якасці харчовай дабаўкі ў спакаваных харчовых прадуктах:
нектары
Варэнне і мармелад
Сметанковае масла, маргарын
Іншыя віды алею, якія выкарыстоўваюцца для падрыхтоўкі ежы або смажання
Кансерваваныя садавіна і гародніна
бірайце
Часам для падтрымання цвёрдасці або падаўжэння тэрміну захоўвання.моцарелла пейніры, Яго таксама дадаюць у свежыя прадукты, такія як свежая паста або папярэдне нарэзаныя садавіна.
Вы можаце даведацца, ці змяшчае ежа гэтую дабаўку, па этыкетцы інгрэдыентаў. лактата кальцыя Ён пазначаны як E327.
Якія перавагі лактата кальцыя?
Нешматлікія даследаванні спецыяльна даследавалі карысць гэтай дабаўкі для здароўя.
Яго можна выкарыстоўваць у якасці асноўнай крыніцы кальцыя ў дадатках кальцыя. Нягледзячы на тое, што атрыманне кальцыя непасрэдна з ежы з'яўляецца найбольш эфектыўным спосабам, харчовыя дабаўкі карысныя для тых, хто не можа атрымаць дастатковую колькасць кальцыя толькі з ежы.
Пры дадатковым спажыванні, лактата кальцыязабяспечвае перавагі, падобныя тым, якія звязаны з іншымі дадаткамі кальцыя, у тым ліку:
Умацоўвае косці:Вітамін D Пры прыёме з прэпаратамі кальцыя ён умацоўвае косці.
Зніжае крывяны ціск: Дыета, багатая кальцыем, нязначна зніжае сісталічны артэрыяльны ціск у людзей з высокім крывяным ціскам. Аднак такой карысці няма ў людзей з нармальным ціскам.
Абараняе ад преэклампсии: Высокае спажыванне кальцыя падчас цяжарнасці зніжае рызыку преэклампсии, сур'ёзнага ўскладненні, якое закранае 14% цяжарнасцяў ва ўсім свеце.
Абараняе ад раку тоўстай кішкі: Даследаванні паказваюць, што высокае спажыванне кальцыя з ежай або дадаткамі можа знізіць рызыку рака тоўстай кішкі.
Які шкоду лактата кальцыя?
Па дадзеных Упраўлення па кантролі за харчовымі прадуктамі і лекамі (FDA), лактата кальцыя звычайна лічыцца бяспечным (GRAS). Яго можна дадаваць ва ўсе прадукты, акрамя дзіцячых сумесяў і сумесяў.
Лічыцца бяспечнай крыніцай кальцыя ў дадатках кальцыя.
Акрамя таго, улічваючы, што ён утрымлівае менш кальцыя, чым іншыя формы, менш верагодна, што ён выклікае завалы або засмучэнні страўніка, якія звычайна звязаны з дадаткамі, якія змяшчаюць карбанат кальцыя.
Але празмерна лактата кальцыя Прыём можа выклікаць некаторыя праблемы. Гэта можа выклікаць гіперкальцыемію, захворванне, якое можа выклікаць праблемы з сэрцам або ныркамі.
Дарослыя ва ўзросце да 50 гадоў, цяжарныя або якія кормяць грудзьмі не павінны перавышаць бяспечныя верхнія сутачныя ўзроўні спажывання (UL) 2.500 мг у дзень.
лактата кальцыя дабаўкі могуць таксама ўзаемадзейнічаць з некаторымі лекамі, такімі як діуретікі, антыбіётыкі і супрацьсутаргавыя прэпараты.
Такім чынам, неабходна пракансультавацца з медыцынскім работнікам, перш чым прымаць такія дабаўкі.
