Cod Balığının Faydaları, Zərərləri və Qidalanma Dəyəri

cod balığıAğ ətli və yumşaq dadı olan balıqdır. Zülal, B vitaminləri və minerallarla zəngindir.

Məqalədə "treska balığının qida dəyəri” və "cod balığının faydaları kimi "treska balığı” Bu barədə bilmək lazım olanları sizə xəbər verəcəkdir.

Cod Fish nədir?

cod balığı Dadlı ətinə görə çox istehlak edilən balıq növüdür. "Atlantus", "Sakit okean" və "Qrenlandiya" cod sortları o da daxil olmaq üzrədir”Qadus” cinsinə aid çoxlu balıq növləri cod hesab olunur.

cod balığıqida profilinə görə ümumiyyətlə sağlam balıq sayılır və onun yağı xüsusilə axtarılan yağ növüdür. Cod qaraciyər yağı omeqa 3 yağ turşularının yüksək konsentrasiyalı dozasını təmin edir və tez-tez əlavə formada satılır.

morina Tipik olaraq orta hesabla 5.5-9 sm-ə qədər böyüyür və davamlı balıqdır. Balığın yüngül teksturası və asan bişirilməsi də onu dənizdə ən məşhur balıq növlərindən birinə çevirib.

Cod Balığının Qidalanma Dəyəri

Bu balıq növü bədənin ehtiyac duyduğu bəzi vacib qidaları ehtiva edir. Qidalanma məlumatı aşağıda verilmişdir Atlantik və Sakit Okean codonlara aiddir. Qidalanma dəyərləri müxtəlif növlər arasında dəyişə bilər. 

Yağsız proteində yüksəkdir

cod balığı proteini Kalorisi yüksəkdir, lakin kalorisi, yağları və karbohidratları azdır.

85 qram bişmiş Atlantik cod xidmətdə doxsan kalori və təxminən bir qram yağ var və on doqquz qram proteinlə doludur.

Bəzi B vitaminlərinin yaxşı mənbəyidir

B vitaminləri bədəndə qida maddələrinin mübadiləsi və qidadan enerji alınması kimi bir çox vacib funksiyaya malikdir.

Həm Atlantik, həm də Sakit okean cod balığı Onlar müxtəlif B vitaminlərinin yaxşı mənbəyidir.

85 qram bişmiş cod hissə, böyüklər Vitamin B12 Gündəlik Qəbulun (RDI) 30%-ni təmin edir Digər həyati funksiyalara əlavə olaraq, B12 vitamini qırmızı qan hüceyrələrinin və DNT-nin meydana gəlməsinə kömək edir.

Üstəlik, bu balıqlar yaxşıdır Vitamin B6 ve niasin mənbə – hər ikisi bədəndəki yüzlərlə mühüm kimyəvi reaksiyalar üçün vacibdir.

Fosfor və selenlə zəngindir

Tərkibindəki vitaminlərdən əlavə, bu balıq növü fosfor və selenium da daxil olmaqla bir çox vacib mineralları təmin edir.

fosforsümüklərin və dişlərin vacib komponentidir. Bəzi B vitaminlərinin düzgün işləməsində də rol oynayır. selenium DNT-ni qorumağa kömək edir.

Cod Balığının Faydaları Nələrdir?

Ürək sağlamlığı və çəki idarəsində təsirli olur

Balıq istehlakı ürək xəstəliyi riskinin azaldılması və beyin funksiyasının dəstəklənməsi də daxil olmaqla bir sıra faydalar təmin edir.

cod balığı, qızıl balıq Yağlı balıq kimi digər yağlı balıqlardan daha az omeqa 3 yağ turşusuna malik olsa da, qidalı balıq növüdür və kalorisi azdır.

Buna görə, cod Balıq kimi yağsız balıqlar ürək sağlamlığı üçün faydalıdır və hətta arıqlamağa kömək edir. Həm də iştahı idarə edən yüksək keyfiyyətli protein mənbəyidir. 

Aşağı civə tərkibi

Balıq istehlakı ilə bağlı potensial sağlamlıq problemlərindən biri onların civəyə məruz qalmasıdır. Su mənbələri balıqlarda toplanan zəhərli ağır metal olan civə ilə çirklənə bilər. İnsanlar bu balıqları yedikdə civə sağlamlıq problemlərinə səbəb olur.

İnsanlarda bu metal bədəndə toplananda civə zəhərlənməsinə səbəb olur ki, bu da inkişaf etməkdə olan uşağa, xüsusən də süd verən və hamilə qadınlara zərər verə bilər, hətta uşaqda beyin zədələnməsi ilə nəticələnir.

Ən yüksək civə tərkibli balıq köpəkbalığı, qılınc balığı, kral skumbriyası daxildir. Tuna və halibut kimi tez-tez istehlak edilən balıqlarda da civə var.

cod balığıTərkibindəki civə digər balıqlardan daha azdır.

Aterosklerozun qarşısını alır

cod balığı istehlakı damar divarlarında lövhə yığılması nəticəsində damarların daralması nəticəsində yaranan koronar aterosklerozun qarşısını almağa kömək edə bilər. Balıqda olan yağ turşuları güclü antioksidant rolunu oynayır və qan laxtalanmasının qarşısını alır.

Alzheimer xəstəliyi riskini azaldır

selenium və E vitamini kimi bəzi antioksidanlar, həmçinin omeqa 3s Alzheimer də daxil olmaqla neyrodegenerativ xəstəliklərin riskini azaldır.

Dəri və saç sağlamlığı üçün faydalıdır

Selenyum və E vitamini dəri üçün möcüzələr yarada bilər və vaxtından əvvəl qocalmanın qarşısını almağa kömək edir.

cod balığıDərinin və saçın sağlam olması üçün vacib olan B vitaminləri ehtiva edir. Balıqda olan selenium sərbəst radikalları öldürərək saçların böyüməsini artırmağa və saç tökülməsinin qarşısını almağa kömək edir.

İltihabı azaldır

Bu balıqdakı müxtəlif qidalar sümük sağlamlığını yaxşılaşdıra və artrit, gut, miqren və irritabl bağırsaq sindromu (IBS) Semptomlar da daxil olmaqla, iltihabı azaltmağa kömək edə bilər.

əhval-ruhiyyəni yaxşılaşdırır

Araşdırmalar göstərib ki, bu yağ turşuları hormonal səviyyələri tarazlaşdıra və əhval-ruhiyyəni yaxşılaşdıra, həmçinin sinir sisteminin sağlamlığını yaxşılaşdıra bilir.

Əzələ sağlamlığında təsirlidir

cod balığıƏzələ kütləsini artırmaq və təkmilləşdirmək qabiliyyəti ilə tanınır və tez-tez bədən qurucuları tərəfindən diyetlərinə daxil edilir.

Balıq əzələlərin böyüməsini və bərpasını təşviq edən əla protein mənbəyidir. Tərkibində amin turşuları, sink və selenium da var ki, bunların hamısı əzələlərin qurulmasına kömək edir.

immuniteti gücləndirir

morina Balıq kimi soyuq su balıqlarında olan omeqa 3 yağ turşuları immunitet səviyyəsini yaxşılaşdırmağa və qan dövranını artırmağa kömək edir.

Yod səviyyəsini yüksəldir

Lösemi qan hüceyrələrində meydana gələn xərçəngdir və onun müalicəsi kemoterapi və radiasiyadan ibarətdir. Bu müalicələrin yan təsirləri bədəndə yod itkisidir ki, bu da yorğunluğa səbəb olur. morina Yod kimi qidalar bədənin yod səviyyəsini bərpa edə bilər.

Makula degenerasiyasına qarşı qorunma təmin edir

Xüsusilə balıqdan alınan omeqa 3 yağ turşuları yüksək olan pəhriz həm erkən, həm də gec yaşa bağlı makula degenerasiyasından qoruyur.

Ağciyər emboliyası riskini azaldır

Ağciyər emboliyası dərin venada olan qan laxtası ilkin yerindən çıxdıqda və venoz sistemdən keçərək ağciyərdə yerləşdikdə baş verir.

Ən azı həftədə bir dəfə bir araşdırma cod O, müəyyən edib ki, balıq kimi balıq yeyən insanlarda bu ciddi vəziyyətə düşmə riski 30-45% aşağıdır.

Astma riskini azaldır

cod balığıSidrdə olan selenyum antioksidant istehsal edərək astma tutmalarının qarşısını alma xüsusiyyətinə malikdir. Bu güclü antioksidantlar sərbəst radikalların təmizlənməsi fəaliyyətini və müvafiq olaraq ağır astma hücumlarını azaltmağa kömək edir.

Araşdırmalar həmçinin göstərir ki, həftədə iki və ya üç dəfə balıq yeyən uşaqlarda astma riski balıq yeməyən uşaqlara nisbətən daha azdır.

cod qaraciyər yağı

Bu növ balıq cod balıq kapsulu, cod balığı həbi qida əlavələrində istifadə olunur. Bunlardan ən məşhuru treska balığı yağıdır.

cod qaraciyər yağı Əla D vitamini mənbəyidir və balığın özündən daha yüksək konsentrasiyalarda omeqa 3 yağ turşuları təmin edir.

Cod balığını necə saxlamaq olar?

təzə coda istifadəyə hazır olana qədər orijinal qablaşdırmada qala bilər, çünki bu onun saxlama müddətini uzadar.

Əksər hallarda, təzə cod Soyuducuda bir və ya iki gün saxlanıla bilər, lakin həmişə nisbətən təzə olduqda bişirmək daha yaxşıdır.

morinaSaxlamaq istəyirsinizsə, dərin dondurucuda altı və ya səkkiz ay saxlaya bilərsiniz. 

Cod Balığının Zərərləri Nələrdir?

Bu balıq növünün yuxarıda qeyd etdiyimiz faydaları ilə yanaşı bəzi mənfi cəhətləri də var. 

Yağlı balıqdan daha az omeqa-3 ehtiva edir

Bu növ balıqların səviyyəsi yağlı balıqlar qədər yüksəkdir. omeqa-3 yağ turşuları təmin etmir. Bu vacib yağ turşuları balıqların sağlamlıq faydalarından məsuldur.

Buna görə, cod kimi yağsız balıqlara əlavə olaraq yağlı balıqları müntəzəm olaraq istehlak etmək yaxşıdır

parazitlər

Bir çox digər balıqlarda olduğu kimi, bu balıqda da xam istehlak edildikdə parazitlər var. Qidada olan parazitlər qida yoluxucu xəstəliklərə, ishala, qarın ağrısı və əzələ ağrısı kimi xoşagəlməz simptomlara səbəb olur.

Ancaq eyni narahatlıq bişmiş balıq və ya dondurulmuş balıqlara aid deyil.

həddindən artıq balıq ovu

Atlantika cod balığı Həddindən artıq balıq ovu səbəbindən əhalisinin sayı kəskin şəkildə azalır.  

Atlantik növü indi həssas növ hesab olunur, yəni onun sağ qalmasına təhlükə yaradan şərtlər yaxşılaşmazsa, nəsli kəsilmək təhlükəsi ilə üzləşə bilər.

Nəticədə;

cod balığıYağsız protein, vitamin və minerallarla zəngin qidalı və dadlı balıqdır.