Bu hər kəsi maraqlandıran sualdır. Ümumiyyətlə tərəvəz hesab olunur enginarMətbəxdə tərəvəz kimi də istifadə olunur, amma əslində bir növ qığılcımdır.
Bu ot Aralıq dənizində yaranıb və potensial müalicəvi xüsusiyyətlərinə görə əsrlər boyu istifadə olunub.
“Enginarın faydaları nələrdir” Soruşsanız, ən məşhurları qan şəkərini aşağı salması, həzmi yaxşılaşdırması, ürək və qaraciyər sağlamlığına fayda verməsidir. Çünki artishok ekstraktıXalq arasında əlavə olaraq istifadə olunur.
“Enginarın faydaları nələrdir”, “enginar necə yemək olar”, “enginarın faydası nədir”, “enginar zəifləyir”, “enginarın fəsadları nələrdir” Burada ən çox verilən suallar və onların cavabları… "enginar nədir" Sualın cavabından başlayaq və bu faydalı tərəvəz haqqında qısa məlumat verək.
Artishok nədir?
Mühəndiselmi adıCynara scolymus”, günəbaxan fəsiləsinə aid bitki. İnanılmaz səslənə bilər, lakin 40-dan çox, 140-ı kommersiya xarakterlidir artishok çeşidi var. ən məşhur yaşıl artishok.
Bitkilərin ən güclü silahı onların antioksidan qabiliyyətidir. MühəndisÇiçək başlarının çiçək başlarının antioksidant fəaliyyəti tərəvəzlər arasında ən yüksəkdir. Bu, onun bioaktiv maddələr apigenin və luteolinlə zəngin olması ilə əlaqələndirilir.
MühəndisBaza ən çox istehlak edilən hissə olsa da, yarpaqlarını da yeməlisiniz. yarpaqlar enginarBu, dünyada demək olar ki, bütün ən güclü qidaların saxlandığı hissədir.
Ürək və qaraciyər sağlamlığı üçün istehsal edilmişdir artishok ekstraktı əlavələriBitkinin yarpaqlarından hazırlanır. Artishokanın yarpaq ekstraktları, qaraciyəri qoruyur və antikanserogendir, antioksidanlarantiviral və antibakterial təsir göstərir.
Enginarın qida dəyəri nədir?
MühəndisGüclü qida maddələrini təmin edən bir qida tərkibinə malikdir. Bişmiş və çiy artishokQozun qida tərkibi bir-birinə yaxın olsa da, bəzi fərqlər var.
Aşağıdakı cədvəldə orta ölçülü artishok Qidalı maddələrin tərkibi (128 qram xam, 120 qram bişmiş) müqayisə edilmişdir:
xam artishok
Qaynadılmış artishok
karbonhidrat
13,5 qram
14,3 qram
Fif
6,9 qram
6,8 qram
Zülal
4 qram
3,5 qram
yağ
0,2 qram
0,4 qram
vitamin C
RDI-nin 25%-i
RDI-nin 15%-i
vitamin K
RDI-nin 24%-i
RDI-nin 22%-i
tiamin
RDI-nin 6%-i
RDI-nin 5%-i
Vitamin B 2
RDI-nin 5%-i
RDI-nin 6%-i
niasin
RDI-nin 7%-i
RDI-nin 7%-i
Vitamin B6
RDI-nin 11%-i
RDI-nin 5%-i
fol turşusu
RDI-nin 22%-i
RDI-nin 27%-i
Demir
RDI-nin 9%-i
RDI-nin 4%-i
maqnezium
RDI-nin 19%-i
RDI-nin 13%-i
fosfor
RDI-nin 12%-i
RDI-nin 9%-i
kalium
RDI-nin 14%-i
RDI-nin 10%-i
kalsium
RDI-nin 6%-i
RDI-nin 3%-i
sink
RDI-nin 6%-i
RDI-nin 3%-i
MühəndisOnun yağ tərkibi azdır, lakin lif, vitamin, mineral və antioksidantlarla zəngindir. O, yüksək miqdarda folat, vitamin C və K vitamini, həmçinin maqnezium, fosfor,kalium və dəmir kimi mühüm mineralları ehtiva edir.
Bir orta artishokda kalori 60, buna görə də aşağı kalorili tərəvəzdir.
Enginarın Faydaları Nələrdir?
Mühəndis Siz deyəndə çoxlarının ağlına onun qaraciyər üçün faydaları gəlir. Bəli, enginar Qaraciyər üçün faydalı tərəvəzdir. Ancaq bu, hamısı deyil. MühəndisBədən üçün bir çox başqa faydaları var. Sorğu artishok yeməyin faydaları...
Xolesterola təsiri
artishok yarpağı ekstraktı xolesterola müsbət təsir göstərir. O, "pis" LDL xolesterolu və trigliseridləri azaldır. Daimi olaraq artishok yeyinO, yüksəltmək üçün faydalı olan "yaxşı" HDL xolesterolunu artırır.
Qan təzyiqinin tənzimlənməsi
artishok ekstraktıyüksək qan təzyiqini aşağı salır. Çünki bu ot qan təzyiqini tənzimləməyə kömək edən yaxşı kalium mənbəyidir.
Enginar qaraciyər sağlamlığı
artishok yarpağı Ekstrakt qaraciyəri zədələnmədən qoruyur və yeni toxumaların böyüməsini təşviq edir. O, həmçinin qaraciyərdən zərərli toksinlərin çıxarılmasına kömək edən safra istehsalını artırır.
Bununla bağlı bəzi araşdırmalar aparılıb. Alkoqolsuz yağlı qaraciyər xəstəliyi olan obez insanlar üzərində aparılan bir araşdırmada, iki ay ərzində gündəlik enginarçıxarış Ekstraktı qəbul edənlərdə ekstraktı qəbul etməyənlərə nisbətən qaraciyərin iltihabı və daha az yağ yığılması azalıb.
Bunun səbəbi enginarSinarin və silymarinin tərkibindəki antioksidanların təsiri olduğu düşünülür.
həzm sağlamlığı
enginar, dost bağırsaq bakteriyalarını qidalandırır, bağırsaq xərçəngi riskini azaldır, qəbizlik və ishali aradan qaldırır. Bu faydaların arxasında duran mexanizm həzmə kömək etməsi və lif mənbəyi olmasıdır.
Bütün tərəvəzlər bir qədər lif təmin etsə də, artishokların lif tərkibi həqiqətən möhtəşəmdir.prebiotik Tərkibində inulin kimi fəaliyyət göstərən bir lif növü var İnulin bağırsaq bakteriyalarını yaxşılaşdırır. Bu da öz növbəsində şişkinlik, ürəkbulanma və mədə yanması kimi həzmsizlik əlamətlərini aradan qaldırır.
Bu vəziyyətdə olan insanlar artishok yarpağı ekstraktıBu suyu qəbul etsələr, xəstəliyin əlamətlərinin azaldığını görəcəklər.
qan şəkərinin aşağı salınması
Mühəndis ve artishok yarpağı ekstraktı qan şəkərini aşağı salmağa kömək edir. Qan şəkərinin aşağı salınması diabet xəstələri üçün çox vacibdir.
Misal üçün; kiçik bir işdə, bir yeməkdə qaynadılır artishok yeyin, yeməkdən 30 dəqiqə sonra qan şəkəri və insulin səviyyəsini azaldır.
xərçəng əleyhinə təsir
MühəndisƏn diqqətəlayiq faydalarından biri xərçəng böyüməsini maneə törətməsidir. Zavodda tapılan rutin, quercetinSilymarin və gallik turşusu kimi bəzi antioksidanların xərçəngin qarşısını almaq potensialına malik olduğu düşünülür. Məsələn, silymarin dəri xərçənginin qarşısını almağa və müalicə etməyə kömək edə bilər.
Artishok ilə arıqlamaq
Mühəndis Liflə zəngindir. Kilo itkisinə gəldikdə bu çox vacibdir, çünki lif bədəni tullantılardan, şəkərdən, toksinlərdən və artıq xolesteroldan təmizləyir. Bütün bunların çəki artımına səbəb olduğunu bilirsinizmi?
Lifin başqa bir xüsusiyyəti də bağırsaqlarda genişlənə bilməsidir. Bu o deməkdir ki, sizi uzun müddət tox saxlayacaq.
lifin zəifləməsiDigər təsirlər də var. Bunlardan biri maddələr mübadiləsini sürətləndirməkdir. Maddələr mübadiləsi sürətlənəndə yağların yandırılması artır.
immunitetin artırılması
İmmunitet haqqında düşünəndə vitamin C gəlir. MühəndisHəm də bol C vitamini var.
Mühəndis Bundan əlavə, yaxşı bir prebiyotik mənbəyi olduğu üçün bağırsaq florasını gücləndirir və bağırsaq florasının güclənməsi immuniteti də yaxşılaşdırır.
Mühəndisdəmirdən və zülal Tərkibinin də immunitetdə əhəmiyyəti var. Bədənin xəstəliklərə qarşı müdafiəsini gücləndirir və hüceyrələrin bərpasını təmin edir.
sümüklərin gücləndirilməsi
fosfor mineralısümükləri gücləndirmək üçün kalsiumla işləyir. MühəndisBu iki mühüm mineral də tapılır. Onlar həmçinin sümükləri güclü tutduğu bilinən antioksidanlardır. lutein və zeaksantin baxımından da zəngindir
beyin funksiyası
Mühəndisda,-də yerləşən vitamin K beyindəki neyronları zədələnmədən qoruyur. Bu, bədənə əhəmiyyətli təsir göstərir - Alzheimer riskini azaldır.
Mühəndis O, qan damarlarını genişləndirməyə kömək edir, yəni daha çox oksigenin beynə çatmasını təmin edir.
Qurğuşun insan sağlamlığına mənfi təsir göstərə bilən təhlükəli ağır metaldır. Qaraciyərdə, böyrəklərdə və digər orqanlarda toplanır; Fiziki, zehni və reproduktiv pozğunluqlara səbəb ola bilər.
Siçovullarla araşdırmalar, enginarDərmanın antioksidant fəaliyyətinin qanda və qaraciyərdə qurğuşun konsentrasiyasını azaltmağa kömək etdiyi müəyyən edilmişdir.
Ənginarın dəri üçün faydaları
MühəndisSuper antioksidant mənbəyidir. Onun təmin etdiyi ən əhəmiyyətli antioksidant C vitaminidir. Bunun dəri üçün faydaları aşağıdakılardır;
- Mühəndis Dərinin görünüşünü yaxşılaşdıran detoksifikasiyaya kömək edir, çünki toksinlər bədəndən çıxarılır.
MühəndisSaçları canlandırır və onlara parlaq görünüş verir. Sorğu enginar Hazırlanmış saç maskası resepti;
Artishok saç maskası
yaşıl artishok yarpaqlarıYarım saat qaynatın. Soyudun və sonra süzün. Bu qarışıqla baş dərinizə masaj edin.
Bir gecədə saçınızda saxlayın və səhər ilıq su ilə yuyun. Bu maska saçın görünüşünü yaxşılaşdırır; kəpək və baş dərisinin quruluğunu aradan qaldırır.
Enginar Necə Yemək olar?
MühəndisTəmizlik və yemək bişirmək xüsusilə ilk dəfə gələnlər üçün çətin görünə bilər, lakin göründüyü qədər çətin deyil.
Qaynatma, qril, qızartma və ya sote etmək, artishok Onlar müxtəlif yemək üsullarıdır. Düyü ilə dolduraraq, doldurulmuş artishok də edilə bilər.
"İnternetdə"artishok reseptləri” Axtardığınız zaman çoxlu dadlı reseptlər tapa bilərsiniz.
MühəndisHəm yarpaqları, həm də başını yeyə bilərsiniz. Bişirdikdən sonra kənar yarpaqları çıxarıb sousa batırıb yeyə bilərsiniz.
Ənginar çayı
artishok çayı, enginarYarpaqlarından, gövdəsindən və kökündən dəmlənir artishok çayı Uzaq və fərqli səslənsə də, bu tərəvəzin çayı qədim yunanlar və romalılar tərəfindən sağlamlıq vəziyyətinin müalicəsi üçün istifadə edilmişdir.
Ənginar çayı necə hazırlanır?
artishok çayının dəmlənməsi bir qədər vaxt tələb edir.
- Əvvəl enginarAçın və kəsin, yalnız tərəvəzi buraxın. MühəndisOnları içəriyə atın və suyu qaynadın. Təxminən 20 dəqiqə qaynatın.
– Qaynayan zaman qapağı bağlayın. Bişirdikdən sonra qapağı açın və enginarOnları başqa 20 dəqiqə suda isladın. Bu, daha çox qidanın çıxmasına imkan verir.
- Sonradan enginaronları çıxarın.
– Bir limonun suyunu sıxıb çaya əlavə edin. Siz həmçinin bal və ya başqa bir tatlandırıcı istifadə edə bilərsiniz. Ümumi ləzzəti artırmaq üçün bir budaq rozmarin əlavə edə bilərsiniz.
- artishok çayı Gündə ən çox iki dəfə sərxoş ola bilər. Soyuducuda üç gündən çox qalmır.
Ənginar suyu
artishok suyu C vitamininin əla mənbəyidir. Qaraciyərdə toksinlərin əmələ gəlməsinin də qarşısını alır.
Qaraciyər üçün faydaları baxımından enginar İstehlak etmək istəyənlər üçün artishok suyu başqa bir alternativdir. artishok suyuHəm də sidikqovucu təsir göstərir.
Sağlamlıq faydaları çox olsa da, dadı xoşunuza gəlməyəcək, olduqca acıdır. Digər tərəvəz şirələri ilə qarışdırıla bilər.
Enginar suyunu sıxmaq üçünOnu digər tərəvəzlərlə birlikdə şirəçəkənə qoyun və şirəsini çıxarın. Tərəvəz seçimi tamamilə sizə bağlıdır.
Enginarları necə seçmək və saxlamaq olar?
Artishok seçimi
ən yaxşı artishokbaşı möhkəmdir. Baza ətli olmalıdır.
Ənginar anbarı
Mühəndissoyuducuda saxlamaq olar. Tərəvəz plastik və ya alüminium filmə sərbəst şəkildə sarılmalıdır.
təzə artishok Soyuducuda bir həftəyə qədər dayanacaq, lakin mümkün qədər tez istehlak edilməlidir. yuyursan enginarOnları soyuducuya qoymayın, çünki nəmlik tərəvəzlərin xarab olmasına səbəb olacaq.
Enginarın zərərləri nələrdir?
artishok yemək ümumiyyətlə təhlükəsiz, lakin artishok ekstraktı həbiOnun qəbulu bəzi yan təsirlərə səbəb ola bilər. Artishok ekstraktı həb və kapsulYan təsirlər aşağıdakılardır;
potensial allergiya
bəzi insanlar enginara və ya onun ekstraktlarına allergik ola bilər. Çobanyastığı, günəbaxan, xrizantema və marigold kimi eyni ailənin bitkilərinə alerjisi olan hər kəs üçün risk daha yüksəkdir.
Hamilə və ya süd verən qadınlar
Hamilə və ya laktasiya edən qadınlarda onun təhlükəsizliyi məlum deyil artishok qabığıQarşısının alınması tövsiyə olunur.
Öd yollarının tıkanması və ya öd daşı xəstəliyi olan insanlar
Bu şərtləri olanlar, öd hərəkətini təşviq edə bilər enginarçıxarışçəkinməlidir.
