Bitkilərin təsnifatı bəzən çaşdırıcı ola bilər. Tərəvəz hesab etdiyimiz meyvə və meyvə hesab etdiyimiz tərəvəzlərlə qarşılaşa bilərik. Balqabaq bu bitkilərdən biridir. yaxşı"Balqabaq tərəvəzdir, yoxsa meyvə?”
Balqabaq tərəvəzdir, yoxsa meyvə?
Balqabaq tərəvəzdir, yoxsa meyvə?
Botanik olaraq meyvədir
Meyvələr toxumdan ibarətdir və bir bitkinin çiçəklərindən inkişaf edir. Tərəvəzlər bitkinin kökləri, gövdələri və ya yarpaqlarıdır. Bu botanika fərqi meyvə və tərəvəzləri ayırd etmək üçün istifadə olunur.
Bütün növ balqabaq çiçəklərdən böyüyür. Buna görə də, botanika təsnifatında balqabaq meyvə sayılır.
Mətbəxdə tərəvəz kimi istifadə olunur
Bəs niyə bir çox insanlar balqabağını tərəvəz hesab edirlər? Çünki biz bitkiləri botanik olaraq təsnif etdiyimiz kimi kulinariya istifadəsinə görə də təsnif edirik.
Meyvələr ümumiyyətlə şirindir və çiy yeyilir. Tərəvəz bişirilərək istehlak edilir. Bizi çaşdıran məqam budur.
Meyvənin kulinariya tərifi bitkinin şirin və ətli hissəsidir. Bəzi balqabaq növləri yüngül şirin olsa da, onlar tipik bir meyvə qədər şirin deyillər. Tez-tez ləzzətli bir tərkib hissəsi kimi görülür və digər tərəvəzlərlə birlikdə bişirilir. Beləliklə, balqabaq mətbəxdə tərəvəz kimi istifadə olunur.
inşallah"Balqabaq tərəvəzdir, yoxsa meyvə? Qarışıqlıq aradan qaldırıldı. Botanik olaraq meyvə kimi təsnif edilən, lakin kulinariya tərəvəzi kimi istifadə edilən balqabağın faydalarına nəzər salaq.
Balqabağın faydaları nələrdir?
Yay balqabağı və qış balqabağı kimi bir çox növ balqabaq var. Hamısının özünəməxsus faydaları olsa da, ümumi olaraq balqabağın faydalarını aşağıdakı kimi sadalaya bilərik;
Balqabağın tərkibində çoxlu vitaminlər, minerallar və antioksidanlar var.
Balqabağın tərkibindəki antioksidantlar oksidləşdirici stressi azaldır. Bu, xərçəng kimi bir çox xəstəliyin qarşısını alır.
Tərkibindəki C vitamini və beta karoten sayəsində görmə itkisini azaldır. Kataraktın qarşısının alınmasında çox təsirlidir.
Balqabaq B6 vitamini ilə zəngin olduğu üçün depressiya kimi psixi pozğunluqları aradan qaldırır.
Xolesterolu aşağı salır. Buna görə də ürək xəstəliyi riskini azaldır.
Kalorisi azdır. Lifli quruluşu ilə möhkəmlik təmin edir. Bu xüsusiyyətləri ilə arıqlamağa kömək edir.
Tərkibində sümük mineral sıxlığını yaxşılaşdıran manqan, sink və fosfor var.
Tərkibindəki lif sayəsində qəbizliyin qarşısını alır və bağırsaq sağlamlığını dəstəkləyir.
