الليمون ، الاسم العلمي الحمضيات ، هو فاكهة حمضيات حامضة. يحتوي الليمون على نسبة ممتازة من فيتامين سي والألياف ، وتشمل فوائد الليمون الحد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان وحصى الكلى.
تستخدم هذه الفاكهة ، وهي حامضة جدًا بحيث لا يمكن تناولها بمفردها ، في وصفات مختلفة. عادة ما يتم مزجه مع فواكه أخرى ويستهلك في شكل عصير. عصير الليمون هو مشروب يتم الحصول عليه من هذه الفاكهة ويتمتع به الجميع.
ما هو الليمون؟
الليمون هو شجرة صغيرة دائمة الخضرة من عائلة نبات Rutaceae. بفضل الفيتامينات والقيمة الغذائية التي يحتويها ، أصبحت فوائد الليمون منتشرة في جميع أنحاء العالم. أصل الليمون غير معروف على وجه اليقين ، ولكن يُعتقد أنه تمت زراعته لأول مرة في أجزاء من ولاية آسام أو شمال بورما أو الصين. تزرع النباتات المنتجة للليمون فقط في المواسم الدافئة والمناطق الدافئة.
القيمة الغذائية للليمون
تحتوي الفاكهة على كميات عالية من فيتامين سي وتوفر أيضًا عناصر غذائية قوية أخرى. عصير 5٪ إلى 6٪حمض الستريك وقيمة الرقم الهيدروجيني لها 2.2.
فوائد الليمون
كم عدد السعرات الحرارية في الليمون؟
تحتوي حبة الليمون المتوسطة الحجم على حوالي 20-25 سعرة حرارية. فيما يلي القيمة الغذائية لليمون بدون قشر ؛
السعرات الحرارية 24
7.8 جرام من الكربوهيدرات
0.9 جرام بروتين
0.3 جراما من الدهون
2.4 جرام من الألياف الغذائية
44.5 ملليغرام من فيتامين ج (74 في المائة من الاحتياجات اليومية)
116 ملليغرام من البوتاسيوم (3 بالمائة DV)
0.5 مليغرام حديد (3 بالمائة DV)
0.1 ملليغرام من فيتامين ب 6 (3 بالمائة DV)
بالإضافة إلى أنه يحتوي على كميات صغيرة من الثيامين والفولات وحمض البانتوثنيك والكالسيوم والمغنيسيوم والنحاس.
قيمة الكربوهيدرات الليمون
يتكون محتوى الكربوهيدرات بشكل أساسي من السكريات البسيطة مثل الألياف والجلوكوز والفركتوز والسكروز.
محتوى ألياف الليمون
الألياف الرئيسية في الفاكهة هي البكتين.الغشاء المشطي الألياف القابلة للذوبان ، مثل السكر والنشا ، تبطئ هضم السكر وتخفض نسبة السكر في الدم.
الفيتامينات والمعادن في الليمون
الفيتامينات والمعادن الموجودة في الليمون هي كما يلي:
فيتامين سي: إنه فيتامين أساسي ومضاد للأكسدة لوظيفة المناعة وصحة الجلد.
البوتاسيوم: بوتاسيوم يقي من أمراض القلب عن طريق خفض مستوى ضغط الدم.
فيتامين ب 6: تمكن من تحويل الطعام إلى طاقة.
المغنيسيوم: المغنيسيومإنه معدن مهم لمرونة الجلد. يساعد على إبطاء عملية شيخوخة الجلد ويحمي خلايا الجلد من الإجهاد التأكسدي.
الكالسيوم: الطبقة العليا من الجلدالكلسيوم يحتوي على وهو ضروري لبشرة صحية. غالبًا ما يعاني الأشخاص المصابون بنقص الكالسيوم من جفاف الجلد.
المركبات النباتية الموجودة في الليمون
المركبات النباتية هي مواد طبيعية نشطة بيولوجيًا توجد في النباتات ، بعضها له فوائد صحية قوية. للمركبات النباتية الموجودة في هذه الفاكهة آثار مفيدة على السرطان وأمراض القلب والالتهابات. المركبات النباتية الرئيسية الموجودة في الفاكهة هي:
حمض الستريك:وهو حمض الستريك ويساعد على منع تكون حصوات الكلى.
هيسبيريدين: يقوي الأوعية الدموية وهو أحد مضادات الأكسدة التي يمكن أن تمنع تصلب الشرايين.
ديوسمين: وهو أحد مضادات الأكسدة المستخدمة في بعض الأدوية التي تؤثر على الدورة الدموية. يقلل من الالتهابات المزمنة في الأوعية الدموية.
إيريوسيترين: وهو أحد مضادات الأكسدة الموجودة في قشرها وعصيرها.
د- الليمونين: تم العثور عليه في قوقعته. وهو المكون الرئيسي للزيوت الأساسية الموجودة في الفاكهة وهو المسؤول عن رائحة الفاكهة.
لا توجد الكثير من المركبات النباتية في الليمون بكميات كبيرة في عصيره ، لذلك من الضروري تناول الفاكهة نفسها للحصول على أقصى قدر من الفوائد.
فوائد الليمون
فوائد الليمون هي نفسها مثل الفواكه الحمضية الأخرى. يأتي من المركبات النباتية والألياف والفيتامينات.
جيد للقلب
إن تناول الفاكهة الغنية بفيتامين سي يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب. في الدمفيتامين ج يزيد انخفاض مستويات الدم من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية ، خاصةً عند الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو ارتفاع ضغط الدم.
الحمضياتالألياف المعزولة من الدم تخفض مستويات الكوليسترول. زيت الليمون يؤكسد جزيئات الكوليسترول الضار.
يمنع حصى الكلى
يساعد حمض الستريك الموجود في هذه الفاكهة على منع تكون حصوات الكلى ، مما يزيد من حجم البول.
يمنع فقر الدم
يحدث فقر الدم عادة بسبب نقص الحديد. تحتوي هذه الفاكهة على كمية قليلة من الحديد. لكنه مصدر ممتاز لفيتامين ج وحمض الستريك ، مما يزيد من امتصاص الحديد من الأطعمة الأخرى. بمعنى آخر ، يساعد في الوقاية من فقر الدم عن طريق زيادة امتصاص الحديد في الأطعمة.
يقلل من خطر الاصابة بالسرطان
تعود فائدة الليمون ، التي تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالعديد من أنواع السرطان ، مثل سرطان الثدي ، بشكل أساسي إلى المركبات النباتية مثل هسبريدين ود-ليمونين. لها خصائص مضادة للفيروسات والبكتيريا. له تأثير مضاد حيوي ويحتوي على مواد كيميائية نباتية تساعد في الوقاية من السرطان.
يحسن صحة الجهاز الهضمي
الليمون هو في الغالب من الألياف القابلة للذوبان وحلوى بسيطة يتكون من حوالي 10٪ كربوهيدرات. البكتين ، النوع الرئيسي من الألياف ، هو شكل من الألياف القابلة للذوبان. تعمل الألياف القابلة للذوبان على تحسين صحة الأمعاء وإبطاء هضم السكريات والنشويات. هذه الآثار تساعد على خفض نسبة السكر في الدم.
من الضروري شرب الفاكهة التي تسهل الهضم وحركات الأمعاء ، على شكل كوب من عصير الليمون الدافئ في الصباح لتخفيف الإمساك.
يقوي المناعة
فيتامين سي الموجود في الليمون يحسن المناعة. أظهرت الدراسات أن هذا الفيتامين يمكن أن يقلل من مدة نزلات البرد التي تحدث بسبب ضعف جهاز المناعة. يحتوي الليمون أيضًا على تأثير وقائي ضد الربو. يساعد خلط الليمون بالعسل أيضًا على تخفيف السعال. الليمون مفيد للأنفلونزا ومفيد للسعال والتهاب الحلق وحتى التهابات الأذن.
يحسن صحة الكبد
يحتوي الليمون على خصائص مضادة للأكسدة قد تحسن صحة الكبد. يمنع تلف الكبد. له تأثير التخلص من السموم في الجسم وينظف الكبد.
يساعد في علاج حب الشباب
يحتوي حمض الستريك الموجود في الليمون على خصائص مطهرة تقضي على البكتيريا المسببة لحب الشباب. تشير الدراسات إلى أن فيتامين سي له خصائص مضادة للالتهابات و حب الشباب يوضح أنه يمكن استخدامه في علاج حالات مثل لكن يمكن أن يسبب الليمون آثارًا جانبية عند بعض الأشخاص. هذه مشاكل مثل الحرقان ، والوخز ، والحكة ، والاحمرار. لذلك من الضروري استخدام الليمون بحذر.
يخفف من النقرس والتهاب المفاصل
من فوائد الليمون تأثيره المضاد للالتهابات ، مما يقلل الالتهاب. لذلك فهو يقلل من احتمالية الإصابة بالنقرس والتهاب المفاصل.
هل تسمين الليمون؟
الليمون فاكهة تساعد على إنقاص الوزن. عمومًا مياه الديتوكسالفاكهة المستخدمة في الطب تطهر الجسم. تتمدد ألياف البكتين في محتواها في المعدة وتوفر الشبع لفترة أطول. ومع ذلك ، نظرًا لعدم وجود بكتين في عصيره ، فإن شرب عصير الليمون بدلاً من تناول الليمون لا يوفر الشبع بنفس الطريقة. يذكر أن المركبات النباتية الموجودة في الفاكهة قد تساعد أيضًا في إنقاص الوزن. يمكنك استخدام الليمون لإنقاص الوزن كما يلي ؛
ماء مع عصير ليمون: شريحة 1 ليمونة. أسقط الشرائح في إبريق الماء. يمكنك أيضًا وضع الثلج فيه لتبريده. يمكنك شرب ماء الليمون قبل الوجبات ونصف ساعة بعد الوجبات.
قشر الليمون: اغلي قشر ليمونة في 1 لتر من الماء لمدة 1 دقائق. دعها ترتاح لمدة نصف ساعة وتصفى في زجاجة. يمكنك شرب هذا الماء مرة أو مرتين في اليوم.
الليمون والعسل: اعصري الليمون في كوب من الماء. أضف 1 ملعقة كبيرة من العسل واخلط. اشرب الخليط في الصباح الباكر على معدة فارغة أو قبل الذهاب إلى الفراش.
الليمون والزنجبيل: سحق جذر الزنجبيل. أضف كوبًا من الماء المغلي واتركه ينقع لبضع دقائق. صفي السائل في كوب آخر واضغطي على الليمون. يمكنك شرب هذا 1-2 مرات في اليوم.
فوائد الليمون للبشرة
المواد الفعالة في الليمون. يساعد في التغلب على مشاكل البشرة مثل البقع الداكنة والتصبغ والرؤوس السوداء وحب الشباب وحب الشباب. فوائد الليمون للبشرة. بسبب الفيتامينات والمعادن وبعض المركبات النباتية القوية في محتواها. فوائد الليمون للبشرة هي كما يلي ؛
يزيل حب الشباب والرؤوس السوداء. للقيام بذلك ، اقطعي الليمون إلى نصفين ، وضعي بضع قطرات من العسل على النصف وضعيه على المناطق ذات الرؤوس السوداء. اغسليه بالماء البارد بعد الانتظار لمدة 5 إلى 10 دقائق.
يعمل حمض الستريك الموجود في عصير الليمون على تفتيح البقع الجلدية. ويختفي تدريجيا.
يوازن البشرة الدهنية. يعد وضع قطعة قطن أو كرة مغموسة في عصير الليمون على الوجه طريقة سهلة وفعالة لإزالة الزيت من الجلد. افعل هذا قبل الذهاب للنوم. اغسل وجهك عندما تستيقظ في الصباح.
يعالج تشققات الشفاه. قطعي ليمونة لشفاه متشققة وافركي بها شريحة ليمون على شفتيك وقت النوم واغسليها في صباح اليوم التالي.
يتم استخدامه لتطهير الوجه والجسم. اخلطي عصير الليمون والزبادي وزيت اللافندر. دلكي وجهك وجسمك بهذا لإزالة الأوساخ والبكتيريا.
يفتح لون الكوعين والركبتين. إذا بدت كوعك وركبتيك أغمق قليلاً من باقي بشرتك ، فرك تلك المناطق بنصف ليمونة.
يحتوي الليمون على فيتامين سي وحمض الستريك ، وكلاهما يساعد على تفتيح وتفتيح البشرة بمرور الوقت.
يقلل من الحكة. لهذا ، اعصر نصف ليمونة. أضف 1 ملعقة صغيرة من الماء. انقعي كرة قطنية في هذا الخليط وضعيها على المناطق المصابة بالحكة.
ينكمش المسام المتضخمة. مع الطماطم ، يمكنك عمل قناع للوجه يتقلص المسام. امزج 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون مع 2 ملعقة صغيرة من خلاصة الطماطم. ضعي هذا على وجهك بالكامل. يغسل بعد 15 دقيقة. سيتم تقليل المسام بشكل واضح.
يزيل حب الشباب وندبات حب الشباب. بعد وضع عصير الليمون على وجهك ، غطي وجهك بغلاف بلاستيكي. اصنع ثقوبًا لعينيك وأنفك وفمك. اترك الغلاف البلاستيكي لمدة ثلاثين دقيقة على الأقل قبل الغسيل. إذا كنت تعالج ندبات حب الشباب فقط ولا يوجد حب شباب نشط ، يمكنك ترك البلاستيك على الجلد لبضع ساعات. يجب على الأشخاص ذوي البشرة الحساسة ألا يحاولوا ذلك. اغسلي وجهك جيدًا بعد استخدام عصير الليمون.
هل يؤلم وضع الليمون على الوجه؟
لا تستخدمي الليمون كله مباشرة على وجهك. يؤدي تطبيق الكثير من الأحماض على الجلد إلى تعطيل إنتاج الزيت الطبيعي والإضرار بتوازن درجة الحموضة الطبيعي للبشرة.
لا تستخدم عصير الليمون لفتح الجروح أو الجروح. استخدمه فقط على ندبات حب الشباب.
لا تخلط بين علاجات عصير الليمون والعديد من منتجات العناية بالبشرة الأخرى. يجب استخدام المنتجات التي تحتوي على البنزويل بيروكسايد أو حمض الساليسيليك فقط في حالة عدم استخدام علاج عصير الليمون.
يمكن لعصير الليمون أن يجعل بشرتك حساسة للضوء. هذا يسبب تغير اللون وعدم الراحة. اغسلي وجهك جيدًا بعصير الليمون قبل الخروج في الشمس.
يكمن سر الجمال في شعر صحي ولامع. يعد الليمون من أكثر المكونات الطبيعية استخدامًا في العناية بالشعر. الليمون له فوائد عديدة للشعر. يمكننا سرد فوائد الليمون للشعر على النحو التالي ؛
محتوى مضادات الأكسدة: يحتوي الليمون على فيتامين سي والفلافونويد ومضادات الأكسدة الأخرى التي تحارب الجذور الحرة التي تتلف خلايا الشعر. يحمي الشعر من الأشعة فوق البنفسجية ، والبلى اليومي. تمنع مضادات الأكسدة الإجهاد التأكسدي وتقلل من خطر الشيب المبكر وتساقط الشعر.
مضاد للميكروبات: يحتوي الليمون على الجراثيم والبكتيريا ومضادات الفطريات. لذلك فهو يخفف الحكة في فروة الرأس ويمنع ظهور القشرة.
قيمة الرقم الهيدروجيني للشعر: يتراوح مستوى الأس الهيدروجيني لفروة الرأس بين 4.5-5.5. إذا تغيرت الأرقام على هذا المقياس ، يصبح الشعر ضعيفًا. يوازن الليمون درجة الحموضة في فروة الرأس.
مرونة الشعر: يحتوي الليمون على فيتامين C الضروري لتكوين الكولاجين في الشعر.الكولاجينيزيد من مرونة بصيلات الشعر.
نخالة: مضادات الأكسدة الموجودة في الليمون تقضي على مشكلة قشرة الرأس.
لمعان الشعر: دهن الليمون بانتظام على الشعر يمنع مشاكل الشعر المختلفة. يجعل الشعر كثيفًا ولامعًا.
كيفية تطبيق الليمون على الشعر؟
فرك الشعر بالليمون
اعصر عصير نصف ليمونة.
دلكي فروة رأسك بعصير الليمون لمدة 5 دقائق.
يغسل بالشامبو بعد 10 دقيقة.
يمكنك عمل التطبيق مرة واحدة في الأسبوع.
هو عناية فعالة للشعر الدهني من حيث تعزيز الكولاجين.
شامبو الليمون
اخلطي 5 ملاعق كبيرة من مسحوق الحناء ، بيضة واحدة وكوب من الماء الدافئ.
يضاف عصير نصف ليمونة طازجة إلى الخليط.
ضعيه على شعرك وفروة رأسك. إنتظره حتى يجف.
يغسل بالماء البارد.
يمكن تطبيقه مرة في الشهر.
إنها طريقة فعالة لتغطية بياض الشعر.
زيت الخروع وزيت الزيتون وزيت الليمون
اخلطي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وملعقة كبيرة من زيت الخروع و 2 قطرات من زيت الليمون.
يسخن حتى يسخن قليلاً.
ضع الخليط على فروة الرأس لمدة 15 دقيقة.
اتركي الزيت في شعرك لمدة نصف ساعة أخرى.
يغسل بالشامبو بعد نصف ساعة.
يمكنك تقديم الطلب مرتين أو ثلاث مرات في الأسبوع.
زيت الخروعيعزز نمو الشعر. يعمل مع زيت الزيتون على إصلاح تلف الشعر. يقلل من التقصف. يحسن الصحة العامة للشعر.
شطف الشعر بعصير الليمون
في زجاجة ، قم بتخفيف 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون مع كوبين من الماء.
اخلطي ملعقتين كبيرتين من جل الصبار وملعقة كبيرة من عصير الليمون.
ضعي الخليط على فروة رأسك.
بعد الانتظار لمدة نصف ساعة ، اشطفي الشعر بالشامبو.
يمكنك تطبيقه مرة أو مرتين في الأسبوع.
Aloe veraإنه مضاد للميكروبات وفعال في العناية بالشعر.
قناع الشعر بالليمون والعسل
امزجي 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون ، 2 ملاعق كبيرة من العسل ، 2 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون ، 4 قطرات من زيت إكليل الجبل.
ضعي الخليط على فروة الرأس. انتظر 20 دقيقة واغسل بالشامبو.
يمكنك التقديم مرة واحدة في الأسبوع.
الليمون والعسل مزيج ممتاز للعناية بالشعر.
عصير البصل والليمون لنمو الشعر
امزج ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون الطازج و 2 ملاعق كبيرة من عصير البصل.
يوضع على فروة الرأس بالكامل ، خاصة على المناطق الخالية من الشعر. تدليك لمدة دقيقتين.
بعد الانتظار لمدة نصف ساعة ، اغسلي شعرك بالشامبو.
يمكنك تطبيق هذا ثلاث أو أربع مرات في الأسبوع لمدة شهرين.
لا ينصح بهذا التطبيق لفروة الرأس الحساسة.
قناع الزبادي والليمون
اخلطي ملعقتين كبيرتين من الزبادي وملعقة كبيرة من عصير الليمون.
يوضع على الشعر بالكامل ويغطي الجذور.
اغسله بالشامبو بعد الانتظار لمدة نصف ساعة.
ضعي البلسم.
يمكنك استخدامه مرتين في الأسبوع.
أولئك الذين يعانون من جروح مفتوحة أو كدمات على فروة رأسهم قد يعانون من إحساس خفيف بالحرقان.
يستخدم هذا القناع لمشاكل مثل الأوساخ والتلف والجفاف والترقق في الشعر.
الحلبة والليمون لتساقط الشعر
عشب المني إنه غني بالفيتويستروغنز التي تعزز نمو الشعر. يوفر ترطيبًا ممتازًا للحفاظ على نعومة ونضارة الشعر. عند دمجها مع عصير الليمون ، تنظف الحلبة خلايا فروة الرأس وتقوي الجذور.
نقع ملعقتين كبيرتين من بذور الحلبة في الماء طوال الليل.
طحنه إلى عجينة.
أضف 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون إلى هذه العجينة.
أضف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وملعقتين كبيرتين من عصير الليمون الطازج.
اخلطي المكونات جيدًا.
ضعيه على شعرك وفروة رأسك بفرشاة الشعر.
بعد التجفيف ، يغسل بالشامبو.
أين يستخدم الليمون؟
يمكنك استخدام الليمون بالطرق التالية:
استخدم قشر الليمون لتنظيف أسطح المطبخ ، بما في ذلك أجهزة الميكروويف. أضف عصير الليمون إلى الماء الساخن واشربه على شكل شاي الليمون. يمكنك إضافة الليمون إلى ماء مالح. استخدم قشر الليمون لإضافة نكهة إلى الأطعمة. يساعد الليمون في إبعاد البراغيث. افرك قطعة ليمون على جلد حيوانك الأليف. يمكنك أيضًا تطبيقه باستخدام قطارة.
أضرار الليمون
قد يكون الليمون ، وهو فاكهة جيدة التحمل بشكل عام ، حساسًا لبعض الأشخاص ، على الرغم من أنه ليس شائعًا. يجب على الأشخاص الذين يعانون من حساسية الليمون عدم تناول الفاكهة نفسها أو عصيرها. على الرغم من كونها فاكهة صحية ، إلا أن الليمون له عيوبه أيضًا.
تآكل الأسنان: تشير الدراسات إلى أن شرب عصير الليمون يمكن أن يسبب تآكل الأسنان. إنه مشروب له فوائد ، ولكن إذا لم تتخذ الاحتياطات مثل تنظيف أسنانك بالفرشاة بعد شربه ، فقد تتآكل أسنانك.
تقرحات الفم تكون القروح داخل الفم (أو قاعدة اللثة) مؤلمة. حمض الستريك في هذه الفاكهة يمكن أن يؤدي إلى تفاقم الجروح. لأن،تقرحات الفمإذا كان لديك ، فلا تتناول هذه الفاكهة حتى تتعافى.
الحموضة المعوية والقرحة: وفقًا للبحث ، يمكن أن يؤدي الليمون إلى تفاقم حرقة المعدة. ارتجاع العصارة الهضمية في المعدة. ينشط جزيئات البيبسين غير النشطة في المريء والحلق. هذا يسبب الحموضة المعوية. يمكن أن يؤدي عصير الفاكهة أيضًا إلى تفاقم القرحة الهضمية. يستخدم بعض الخبراء عصير الليمونالجزر يعتقد أنه يمكن أن يؤدي إلى ظهور أعراضه. في هذه الحالات يجب ألا تتناول الفاكهة أو عصيرها.
قد يسبب الغثيان والقيء: يمكن أن يسبب فيتامين سي الموجود في الفاكهة الغثيان ، وفي بعض الحالات ، القيء إذا تم تناوله بكثرة. الاستهلاك المفرط لعصير الليمون يوفر كميات زائدة من فيتامين سي. في حين أن هذا قد لا يشكل تهديدًا خطيرًا ، سيحاول جسمك إفراز فيتامين سي الزائد ، مما يتسبب في القيء.
يمكن أن يؤدي كثرة التبول إلى: يمكن أن يعمل عصير الليمون كمدر للبول ، خاصة عند مزجه بالماء الدافئ. يمكن أن يزيد من إنتاج البول ، وحتى الزائدة يمكن أن تسبب العطش. يمكن للفواكه الحمضية مثل هذه أن تهيج المثانة. هذا يزيد من الرغبة في التبول بشكل متكرر.
يمكن أن يؤدي التراكم المفرط للحديد في الدم إلى:يوفر فيتامين ج امتصاص الحديد في الجسم. يؤدي الكثير من هذا إلى زيادة مستويات الدم. الكثير من الحديد في الجسم أمر خطير. يمكن أن يؤدي فرط الحديد في الدم إلى تلف الأعضاء الداخلية.
يمكن أن يؤدي الصداع النصفي إلى: على الرغم من قلة الأبحاث ، يقول بعض الخبراء أن الليمونالصداع النصفييعتقد أنه يمكنني تشغيله.
يمكن أن تسبب حروق الشمس ما يلي: تشير بعض الدراسات إلى أن التعرض لأشعة الشمس بعصير الليمون على الجلد يمكن أن يتسبب في ظهور بثور ورؤوس سوداء.
كيف تخزن الليمون؟
على الرغم من حموضته ، فإن الليمون يفسد مثل أي فاكهة أخرى. يعد اللون المتجعد واللين والبقع والباهت علامة على أن الفاكهة بدأت تفقد مذاقها وعصيرها. فكيف تخزن الليمون بشكل صحيح؟
إذا كنت تخطط لاستخدامه في غضون أيام قليلة من الشراء ، فاحفظه بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة. يبقى طازجًا لمدة تصل إلى أسبوع في درجة حرارة الغرفة. بعد هذه النقطة ، تبدأ في التجعد وتفقد لونها النابض بالحياة وتكوّن البقع.
إذا كنت ستستخدمه لفترة طويلة ، ضعه في أكياس ziplock وأخرج الهواء من الكيس قدر الإمكان. في هذه الحالة ، سيحتفظ بمعظم نكهته لمدة أربعة أسابيع.
تتراوح درجة الحرارة المثالية لتخزين الأصناف الناضجة (الصفراء) بين 4 و 10 درجات مئوية. في معظم الثلاجات ، تكون الأرفف الوسطى أو أرفف الأبواب حول درجة الحرارة هذه.
لتخزين قطع الليمون. تقليل فقد الماء والأكسدة عن طريق حماية الجانب المقطوع من الهواء. يمكنك القيام بذلك عن طريق وضع نصف الجانب على طبق وقلبه رأسًا على عقب أو لفه بغلاف بلاستيكي. على الرغم من أنه يمكن أن يستمر لفترة أطول من معظم الثمار المقطعة الأخرى ، إلا أن القطع المقطوعة سوف تفسد في غضون 2-3 أيام.
كي تختصر؛
الليمون منخفض السعرات الحرارية. يحتوي على فيتامين سي ومضادات الأكسدة والألياف. بفضل هذا المحتوى الغذائي الغني ، تم الكشف عن فوائد الليمون. تشمل فوائد الليمون تعزيز المناعة ، وتحسين صحة القلب والجلد ، وتقليل مخاطر الإصابة بحصوات الكلى ، ومكافحة السرطان ، وزيادة امتصاص الحديد وفقدان الوزن. بقدر ما له فوائد ، فإن الليمون له أيضًا عيوب عند استخدامه كثيرًا. يمكن أن يسبب الغثيان والقيء وتقرحات الفم وتآكل الأسنان وحروق الشمس.
