على الرغم من أن العالم يعرفها باسم الفول كما نعرفها فول إنه مخزن يضم مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن والألياف والبروتينات.
بازلاء وعائلة الفول فول إنه أحد أكثر الأطعمة استهلاكًا في العالم بسبب محتواه الغني بالبروتين.
له فوائد رائعة مثل تحسين الوظيفة الحركية وتقوية جهاز المناعة. يعتبر من العناصر الغذائية الهامة للنساء الحوامل بسبب محتواه العالي من حمض الفوليك. ناهيك عن أنه يمنع المشاكل العقلية ...
ما هي القيمة الغذائية للفاصوليا العريضة؟
الفول البلدي إنه غذاء يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن. على وجه الخصوص ، البروتينات النباتية ،folat والفيتامينات والمعادن الأخرى. يحتوي على ألياف قابلة للذوبان تساعد على الهضم وتخفض نسبة الكوليسترول.
كوب واحد (170 جرام) مطبوخ فاصوليا المحتوى الغذائي كما يلي:
السعرات الحرارية من الفول- 187 سعرة حرارية
الكربوهيدرات: 33 جرام
الدهون: أقل من 1 جرام
البروتين: 13 جرام
الألياف: 9 جرام
حمض الفوليك: 40٪ من القيمة اليومية (DV)
المنغنيز: 36٪ من القيمة اليومية
النحاس: 22٪ من القيمة اليومية
الفوسفور: 21٪ من الاحتياج اليومي
المغنيسيوم: 18٪ من القيمة اليومية
الحديد: 14٪ من القيمة اليومية
البوتاسيوم: 13٪ من القيمة اليومية
الثيامين (فيتامين ب 1) والزنك: 11٪ من القيمة اليومية
بالإضافة إلى جميع فيتامينات ب الأخرى والكالسيوم وعنصر السيلينيوم انها توفر، انه يوفر.
ما هي فوائد الفول؟
مرض باركنسون
الفول البلدي وهو غني بالليفودوبا (L-dopa) ، الذي يحوله الجسم إلى الناقل العصبي الدوبامين.
يتسبب مرض باركنسون في موت خلايا الدماغ المنتجة للدوبامين. ينتج عن هذا رعشة ومشاكل في الوظيفة الحركية وصعوبة في المشي. عادة ما يتم علاج هذه الأعراض بالأدوية التي تحتوي على L-dopa.
على الرغم من وجود أبحاث محدودة ، بانتظام أكل الفولإنه فعال في الحد من أعراض مرض باركنسون.
حمض الفوليك هو أحد العناصر الغذائية التي تدعم نمو الجنين في الرحم.
يلعب حمض الفوليك دورًا مهمًا في بناء الخلايا والأعضاء.
تحتاج الأمهات الحوامل إلى مزيد من حمض الفوليك لتقليل عيوب الأنبوب العصبي ومشاكل نمو دماغ الطفل والحبل الشوكي.
170 غرام فاصوليا باعتبار أنها تلبي 40٪ من القيمة اليومية لحمض الفوليك ، الخضارالنساء الحوامل تبين أنها مثالية لـ.
ضرر الجذور الحرة
يحتوي المنغنيز على خصائص مضادة للأكسدة تزيل الجذور الحرة من جسم الإنسان.
تسبب الجذور الحرة تلف الخلايا ، مما يؤدي إلى تطور السرطان والأمراض المزمنة الأخرى.
الفول البلدي تناول الأطعمة الغنية بالمنجنيز مثل
تعزيز المناعة
بانتظام أكل الفوليقوي جهاز المناعة. على وجه الخصوص ، فهو غني بالمركبات التي توفر نشاطًا مضادًا للأكسدة.
الفول، أحد مضادات الأكسدة القوية في الخلايا البشريةالجلوتاثيونيزيد من قدرة الدقيق ويحتوي على مركبات تؤخر شيخوخة الخلايا.
تفيد صحة العظام
الفول البلدي المنغنيز و نحاس غنية من حيث هذان العنصران المغذيان مهمان جدًا لصحة العظام.
بالكالسيوم والزنكالمنغنيز والنحاس يمنعان فقدان العظام لدى النساء الأكبر سناً الأصحاء.
منع فقر الدم
الفول البلدي غني بالحديد. تناول الطعام بانتظام ، أعراض فقر الدمالنقصان.
الحديد ضروري لإنتاج الهيموجلوبين ، وهو البروتين الذي يمكّن خلايا الدم الحمراء من حمل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم. نقص الحديد التعب والدوخة وضيق التنفس وخاصة فقر الدم.
هناك نقطة يجب ملاحظتها هنا. الأشخاص الذين يعانون من اضطراب وراثي من نقص نازعة الجلوكوز 6 فوسفات فول لا تأكل. لأنه يمكن أن يؤدي إلى مشكلة دموية مختلفة تسمى فقر الدم الانحلالي.
يسبب الأرق مشاكل في الذاكرة ، وقلة الانتباه ، والاكتئاب ، وزيادة الوزن ، وآلام في العضلات.
الفول البلدييلعب دورًا في تحسين جودة النوم لأنه مصدر للتربتوفان.
هل يضعف الفول؟
170 غرام السعرات الحرارية من الفول هو 187. يوفر 13 جرامًا من البروتين و 9 جرامًا من الألياف.
أولئك الذين يأكلون غنية بالبروتينات والألياف لديهم شعور متزايد بالشبع ويأخذون سعرات حرارية أقل.
كل هذه العوامل فعالة في إنقاص الوزن.
ما هي اضرار الفول العريض؟
نقص فيتامين ب 6:الفول البلدييمكن أن يسبب الاكتئاب عند تناوله بكثرة. هذا بسبب وجود L-dopa ، والذي على الرغم من أنه مفيد للصحة ، إلا أنه يمكن أن يسبب نقص فيتامين B6 عند تناوله بكميات زائدة.
تفاعل الأدوية: يمكن أن يتفاعل مع بعض الأدوية. يجب على أولئك الذين يتناولون أدوية لعلاج الاكتئاب أن يطلبوا رأي الطبيب في هذه المسألة.
نقص G6PD: أولئك الذين يعانون من نقص G6PD فول لا تأكل.
حساسية:الفول، يمكن أن يسبب رد فعل تحسسي لدى بعض الناس.
