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奇亞的種子它是最健康的食品之一。 它富含營養物質，可以為我們的身體和大腦提供顯著的益處。
由於它的味道和與不同食譜融合的能力，它幾乎可以添加到任何東西中。 由於它具有吸收液體和形成凝膠的能力，它也可用於增稠醬汁。
奇亞的種子 它富含纖維、蛋白質、必需脂肪酸、維生素和礦物質。 它提供更好的飽腹感，滋養身體並有助於改善腸道健康。
它還富含抗氧化劑，可以改善血脂並減少脂肪積累。
在文章“奇亞籽是什麼意思”，“奇亞籽的好處和危害”，奇亞籽 營養價值” ve “如何使用奇亞籽”、“如何用奇亞籽減肥”、“如何食用奇亞籽減肥” 它會告訴您您需要了解的相關信息。
什麼是奇亞籽？
奇亞的種子, 奇亞籽植物是西班牙鼠尾草的黑色小種子。
它原產於墨西哥和危地馬拉，自古以來就被居住在該地區的阿茲特克人和瑪雅人食用。 事實上，“chia”是古瑪雅語中“力量”的意思。
奇亞籽有什麼作用？
奇亞的種子高纖維和 ω-3脂肪酸, 含有大量優質蛋白質和幾種重要的礦物質和抗氧化劑。
它可以減少心髒病和糖尿病的危險因素，支持消化系統健康。 奇亞的種子它的形狀小而扁平，呈橢圓形，質地光滑有光澤。 它的顏色可以是白色、棕色或黑色。
奇亞籽的營養價值
奇亞籽的熱量是多少？
奇亞籽的熱量，為每100克486。 100克 奇亞籽含量 如下：
卡路里：486
水：6%
蛋白質：16.5克
碳水化合物：42.1克
糖：0克
纖維：34,4克
脂肪：30.7克
飽和：3.33克
單不飽和：2.31 克
多不飽和：23.67 克
Omega-3：17,83 克
Omega-6：5.84 克
反式脂肪：0,14克
奇亞籽麩質是你。 因此，對麩質敏感的人可以輕鬆食用。
奇亞籽成分
碳水化合物和纖維
奇亞籽碳水化合物 其大部分含量以纖維形式存在（80%以上）。 每 28 克含有 11 克纖維，這是男性和女性每日建議攝入量的很大一部分。
纖維大部分為不溶性纖維（95%）。 不溶性纖維能夠降低患糖尿病的風險。 一些不溶性纖維 短鏈脂肪酸它通過促進結腸的形成來支持結腸健康
奇亞籽膠凝 它的特點是在水或其他液體中，其內容物中的纖維被吸收高達其自身重量的10-12倍，並且種子變成凝膠狀物質。
油
這些種子的顯著特徵之一是富含有益心臟健康的 omega-3 脂肪酸。 大約 75% 的油由 omega-3 脂肪酸 α 亞麻酸 (ALA) 組成，而大約 20% 含有 omega-6 脂肪酸。
這種種子是最著名的植物性 omega-3 脂肪酸來源，甚至比亞麻籽更好。
奇亞籽蛋白
它的營養成分與其他種子相似，但蛋白質含量高於穀物，達 19%。
它提供優質蛋白質和必需氨基酸，因此是一種很好的蛋白質 植物蛋白 是來源。
維生素和礦物質
雖然它提供大量礦物質，但它是維生素的不良來源。 下面列出了最豐富的礦物質。
錳
全穀物和種子對於新陳代謝、生長和發育至關重要。 錳 富含
磷
通常存在於富含蛋白質的食物中， 磷 有助於骨骼健康和組織維護。
銅
它是對心臟健康重要的礦物質。
硒
它是一種重要的抗氧化礦物質，參與體內的許多過程。
鐵
作為紅細胞中血紅蛋白的一部分 鐵它起著將氧氣輸送到全身的作用。
鎂
鎂 它在身體的許多過程中發揮著重要作用。
鈣
它是人體內含量最豐富的礦物質； 它對骨骼、肌肉和神經非常重要。
植酸含量
像所有種子一樣， 嘉種子 da 植酸 包括。 植酸是一種植物化合物，可與鐵和鋅等礦物質結合併抑制它們在食物中的吸收。
這種種子中的鐵和 鋅 由於植酸含量，礦物質的吸收減少。
血液稀釋作用
大劑量的 omega-3 油，例如魚油，具有稀釋血液的作用。
如果您正在大量服用血液稀釋藥物 嘉種子 食用前請諮詢您的醫生。 Omega-3 脂肪酸可能會影響藥物的活性。
其他植物化合物
這種黑色的小種子含有有益的植物化合物。 下面列出了最重要的一些。
綠原酸
一種可以降低血壓的抗氧化劑。
咖啡酸
這種物質在許多植物性食物中含量豐富，有助於身體對抗炎症。
槲皮素
它是一種強大的抗氧化劑，可以減少心髒病、骨質疏鬆症和某些類型的癌症。
山奈酚
它是一種抗氧化劑，與降低癌症和其他慢性疾病的風險有關。
清潔乾燥 嘉種子 它的保質期很長，因為它含有的抗氧化劑可以保護種子中的油免受損害。
由於它具有令人印象深刻的營養成分， 奇亞籽的好處 太多了。 這是有人類研究支持的 奇亞籽的好處...
奇亞籽有什麼好處？
含有大量的抗氧化劑
奇亞的種子其高抗氧化劑含量對健康有積極影響。
最重要的是，其成分中的抗氧化劑可以對抗自由基的產生，自由基會損害細胞中的分子，並導致衰老和癌症等疾病。
幾乎所有碳水化合物含量都是纖維。
奇亞的種子當我們查看它的營養成分時，我們發現30克中含有12克“碳水化合物”。 然而，其中11克是纖維，這種纖維不能被人體消化。
纖維不會升高血糖水平，因此不應算作碳水化合物。 實際碳水化合物含量僅為每30克1克，很低。
由於含有纖維，這些種子吸收其重量 10-12 倍的水，形成凝膠並在胃中膨脹。 這會增加飽腹感，緩慢吸收食物，並自動幫助攝入更少的卡路里。
奇亞的種子含有 40% 重量的纖維。 這使它們成為世界上最好的纖維來源之一。
高品質蛋白質
這種種子含有大量的蛋白質。 它提供約 14% 重量的蛋白質，與大多數草藥相比非常高。
它還含有均衡的必需氨基酸； 因此，我們的身體可以很容易地利用蛋白質。
富含歐米茄 3 脂肪酸
就像亞麻籽一樣， 嘉種子 它的 omega-3 脂肪酸含量也非常高。 事實上，這種種子是 omega-3 脂肪酸最著名的來源。 三文魚它含有比
但 嘉種子其中的omega 3大多以ALA（阿爾法亞麻酸）的形式存在； 在 ALA 被人體利用之前，EPA 和 DHA 必須轉化為“活性”形式。
不幸的是，人類無法將 ALA 轉化為活性形式。 因此，植物中的 omega-3 不如魚等動物來源的 omega-XNUMX 有效。
降低患心髒病和 2 型糖尿病的風險
這顆種子； 它富含纖維、蛋白質和歐米伽 3，可改善代謝健康。
大鼠研究也 嘉種子現在 降低甘油三酯它會增加高密度脂蛋白（好）膽固醇、炎症、 胰島素抵抗研究表明，它可以減少胸部和腹部脂肪。
對骨骼健康有益
奇亞的種子富含對骨骼健康重要的營養素。 這包括鈣、磷、鎂和蛋白質。
鈣含量尤其令人印象深刻。 30克奇亞籽滿足每日鈣需求的18%。 這比大多數乳製品都要高。 因此，對於不喝牛奶的人來說，它是極好的鈣源。
改善心情
被認為是超級食品 嘉種子經常食用它可以改善情緒。 食用奇亞籽 它還可以幫助對抗抑鬱症。
奇亞籽對皮膚的好處
奇亞的種子研究發現，橄欖油中的 omega-3 脂肪酸可以促進血液循環，減少干燥和皮膚炎症。 奇亞的種子提供抗炎特性，有助於預防皺紋。 種子還有助於減少皮膚下垂。
有助於治療憩室病
憩室病是指腸道內存在管狀結構，但沒有任何炎症跡象。 奇亞的種子人們發現它有助於預防憩室病，因為它富含歐米伽 3。
纖維缺乏也與憩室病有關，是纖維的極好來源。 嘉種子 可以幫助治療這種情況。 它們吸收結腸中的水分並改善排便。
具有抗炎特性
歐米伽 3、纖維和蛋白質的存在使奇亞籽成為最好的抗炎食物之一。 奇亞的種子它的抗炎特性也可能有助於治療關節炎。
不含麩質
麩質是穀物（尤其是小麥）中發現的蛋白質，負責麵團的彈性質地。 已知麩質會導致某些人過敏和麩質不耐受。 奇亞的種子 它 100% 不含麩質。
富含錳
除了許多其他營養成分外， 嘉種子 它富含錳。 錳它可以幫助治療關節炎、糖尿病和癲癇。 錳還具有優異的抗氧化性能。 它可以改善新陳代謝並加速傷口癒合。
改善睡眠
睡眠需要兩種激素——血清素和 退黑激素。 這兩種激素是由氨基酸色氨酸在體內產生的。
富含色氨酸 嘉種子它有助於睡眠良好和放鬆。 根據美國的一項研究，色氨酸還用於治療多種睡眠障礙。
如何食用奇亞籽
奇亞籽的用途這非常容易。 它們不需要像亞麻籽那樣磨碎； 這意味著準備起來很容易。
奇亞籽可以生吃嗎？
這些種子通常生吃，也可以浸泡在水中並添加到糕點、布丁或熟食中。 它也可以撒在麥片、酸奶、蔬菜或米飯上。
如何使用奇亞籽
由於它具有吸收水和油的能力，因此也可用於使醬汁變稠。 它與水混合製成果凍。 那些使用奇亞籽的人， 您可以輕鬆地將其添加到以下食譜中；
– 冰沙
- 燕麥片
- 沙拉
- 沙拉醬
- 酸奶
– 湯或醬汁
– 甜甜圈、蛋糕
- 自製麵包
– 奇亞籽布丁
奇亞籽的副作用和危害
奇亞籽的好處 而且營養豐富，是其消費的最大原因。 它提供大量的纖維、蛋白質、健康脂肪和微量營養素。
良好 奇亞籽的副作用 不在這裡？ 適量食用對健康有益，但過量食用 奇亞籽的危害 vardır。
奇亞籽的副作用
過量食用會導致消化問題。
奇亞籽是很好的纖維來源，每 28 克的份量中含有 11 克纖維。 纖維對健康至關重要，但過多的纖維會給某些人帶來問題。
纖維攝入過多 胃痛, 便秘, 腹瀉, 腫脹 和氣體會引起問題。
此外，患有炎症性腸病（例如潰瘍性結腸炎或克羅恩病）的人也可能 嘉種子必須謹慎食用。
這些慢性疾病會引起胃腸道炎症和狹窄，引起腹痛、出血、腹瀉和體重減輕等症狀。
通過逐漸增加纖維攝入量並喝大量的水以幫助其進入體內，可以避免高纖維攝入帶來的不良症狀。
吃奇亞籽有窒息風險
雖然對大多數人來說是安全的， 嘉種子可能會導致窒息風險增加。 您應該小心食用，尤其是吞嚥困難時。
這些種子在凝膠和膨脹時可能會留在喉嚨裡。 奇亞的種子食用前至少浸泡5-10分鐘。 有吞嚥困難的人進食時應小心。
奇亞籽過敏
有些人吃了這種種子後可能會出現過敏反應，但這種情況很少見。 食物過敏症狀包括嘔吐、腹瀉和嘴唇或舌頭瘙癢。
在嚴重的情況下，食物過敏甚至會引起過敏反應，這是一種危及生命的疾病，會導致呼吸困難以及喉嚨和胸部緊張。
奇亞籽過敏 罕見但有記錄。 在一個案例中，一名 54 歲的男性開始吃奇亞籽來幫助降低膽固醇。 但幾天后，他出現頭暈、氣短、蕁麻疹和腫脹。
奇亞的種子如果您第一次食用並出現食物過敏症狀，請立即停止食用並諮詢醫生。
過多可能會與某些藥物發生相互作用
奇亞的種子對大多數人來說是安全的； 如果您正在服用降血糖或降血壓藥物，則應限制其攝入量。 這是因為太多 嘉種子 飲食可能會與這些藥物的某些作用產生相互作用。
糖尿病藥物
一些研究 嘉種子研究表明它可以顯著降低血糖水平。 這是因為它的糖含量很高，可以降低血糖水平，而纖維含量很高，可以減緩其吸收。
血壓藥物
除了降低血糖外， 嘉種子它還可以有效降低血壓。
高血壓患者可能會認為這是一個積極的影響，但 嘉種子 可能會增加可導致低血壓或低血壓的降壓藥物的有效性。
應該消耗多少奇亞籽？
如果您不習慣吃大量纖維，請一次吃太多。 吃奇亞籽 導致消化問題。 常見的建議劑量是每天兩次，每次 20 克（約 1,5 湯匙）。
奇亞籽正在減弱嗎？
奇亞的種子 非常適合減肥。 它富含抗氧化劑、蛋白質、健康脂肪和膳食纖維，有助於排出毒素、增強肌肉質量、減少炎症並長時間保持飽腹感。
奇亞籽如何減肥？
富含膳食纖維
由於奇亞籽富含膳食纖維，因此可以增加大便頻率並預防便秘，從而有益於消化健康。 而且， 嘉種子其中的纖維可以吸收大量的水分，讓你保持更長時間的飽腹感並抑制飢餓感。
富含纖維的食物可以防止身體從所吃的食物中攝入過量的熱量。 該營養素與食物中的脂肪和糖分子結合併抑制其吸收。 這會減少您消耗的卡路里數量。
富含 PUFA
多不飽和脂肪酸被歸類為健康脂肪。 奇亞的種子它含有 α 亞油酸 (ALA)，一種 omega 3 脂肪酸。 Omega 3 脂肪酸以其抗炎作用以及增強大腦和心臟健康的特性而聞名。
高蛋白質含量
30克 嘉種子 它含有約4.4克蛋白質。 奇亞的種子蛋白質有助於增強肌肉質量和肌肉恢復。
增加能量水平
久坐的生活方式是體重增加的原因之一。 奇亞的種子 它提供能量並使您更加活躍。
事實上，當您開始鍛煉肌肉時，線粒體（以 ATP 形式產生能量的細胞器）的數量就會增加。 這不僅可以增加能量水平，還可以加快新陳代謝。
含有抗氧化劑
抗氧化劑有助於排出毒素並減輕體內的壓力和炎症。 它們通過清除有害的氧自由基發揮作用，氧自由基也會導致 DNA 突變並導致有害/功能失調的蛋白質合成。
奇亞的種子含有多種抗氧化劑——槲皮素、咖啡酸、山奈酚和綠原酸。 因此，食用這些種子將減少體內毒素，有助於減肥並降低致命疾病的風險。
增加瘦素產生
瘦素是一種抑制脂肪細胞（脂肪組織）產生飢餓感的激素。 科學家發現，攝入的蛋白質越多，產生的瘦素就越多。
奇亞的種子 它是蛋白質的良好來源，也有助於激活瘦素。 這反過來又有助於抑制食慾，防止暴飲暴食並保持健康的身體成分。
減肥應該消耗多少奇亞籽？
每天 2-3 湯匙 嘉種子 你可以消費。 高劑量可能有害。
如何使用奇亞籽減肥？
奇亞籽冰沙
物料
- 香蕉1
- 1 杯藍莓
- 2湯匙奇亞籽
- 1湯匙酸奶
- 1杯全脂/豆奶
這是如何預備的？
– 將香蕉去皮並放入攪拌機中。
– 添加藍莓、酸奶、全脂/豆奶和奇亞籽。
– 攪拌均勻，倒入玻璃杯中飲用。
奇亞籽鬆餅
物料
- ⅔ 杯杏仁奶
- 1 杯燕麥片
- 1 杯 香蕉泥
- ½ 杯紅糖
- ¼ 杯 白糖
- ⅓杯植物油
- 2湯匙奇亞籽
- 2茶匙小蘇打
- 2杯麵粉
- 2茶匙蘋果醋
- ½ 茶匙鹽
- ½茶匙肉桂
- XNUMX/XNUMX 茶匙肉荳蔻
這是如何預備的？
– 預熱烤箱並在鬆餅罐上塗上油脂。
– 攪拌杏仁奶和蘋果醋並放在一邊。
– 在一個大碗中，混合麵粉、奇亞籽、肉桂、肉荳蔻、泡打粉和鹽。
– 將搗碎的香蕉、紅糖、白糖和油加入蘋果醋和牛奶混合物中。 攪拌均勻。
– 混合干成分。
– 在每個模具中加入一到兩湯匙麵團，烘烤 20-25 分鐘。
奇亞籽布丁
物料
- 1 杯 杏仁奶/全脂牛奶
- 4湯匙奇亞籽
- 2湯匙有機蜂蜜
- ½ 茶匙香草精
- ½ 茶匙肉荳蔻
這是如何預備的？
– 混合除奇亞籽以外的所有成分。
– 將奇亞籽也混合併倒入玻璃罐中。
– 冷藏四個小時，形成凝膠狀（布丁）質地。
奇亞籽草莓奶昔
物料
- 1 杯切碎的草莓
- ⅔ 杯酸奶
- 3湯匙奇亞籽，浸泡在水中
- 1茶匙黑可可粉
- 杏仁
- 4-5 個覆盆子
這是如何預備的？
– 將酸奶、草莓和黑可可粉放入攪拌機中攪拌。
– 將混合物倒入高腳玻璃杯中，加入浸泡過的奇亞籽，攪拌。
– 加入杏仁並用覆盆子裝飾。
結果;
奇亞的種子它富含纖維、抗氧化劑、礦物質和有益心臟健康的 omega-3 脂肪酸。 它提供消化和腸道健康益處，並改善心髒病和糖尿病的危險因素。
它營養豐富，但適量食用很重要，因為吃太多會引起副作用。
為了避免這種情況，請從每天 30 克的攝入量開始，並在逐漸增加攝入量時評估您的耐受性。 另外，喝水的同時增加纖維攝入量，進食前浸泡 5-10 分鐘。
奇亞的種子如果食用後出現任何不良症狀，請停止食用並諮詢醫生。
