西瓜的好处 – 西瓜的营养价值和危害

没有什么比多汁清爽的深红色西瓜更能让我想起夏天了。 西瓜是炎热夏季搭配奶酪的好搭档，也一直是水果或蔬菜讨论的主题。 西瓜（Citrullus lanatus）是一种大而甜的水果，原产于南非。 瓜， 南瓜, 南瓜 ve 黄瓜 与.有关。 它富含水分和营养物质。 尽管如此，西瓜的热量却很低，而且是一种非常清爽的水果。 它含有瓜氨酸和番茄红素，两种强大的植物化合物。 西瓜的好处来自这两种重要的植物化合物。

西瓜的好处还包括许多其他好处，例如降低血压、提高胰岛素敏感性和减少肌肉酸痛。 虽然大多数是新鲜食用，但也可以冷冻、榨汁或添加到冰沙中。

西瓜的营养价值

西瓜主要含有水和碳水化合物，热量相当低。 它几乎不含蛋白质或脂肪。 100克西瓜的营养价值如下：

• 卡路里：30
• 水：91％
• 蛋白质：0.6克
• 碳水化合物：7,6克
• 糖：6.2克
• 纤维：0,4克
• 脂肪：0,2克

西瓜的碳水化合物含量

每杯含有12克碳水化合物，西瓜中的碳水化合物主要是葡萄糖、果糖和蔗糖。 简单的糖果是它还提供少量的纤维。 西瓜的血糖生成指数在72-80之间。 这也是一个很高的价值。

西瓜的纤维含量

西瓜是纤维的贫乏来源。 100 克份量仅提供 0.4 克纤维。 但由于其果糖含量， FODMAP 也就是说，它富含可发酵的短链碳水化合物。 食用大量果糖可能会导致无法完全消化果糖的人（例如果糖吸收不良的人）出现消化不良症状。

西瓜的维生素和矿物质

• 维生素C： 一个好的 维生素C 西瓜对于皮肤健康和免疫功能至关重要。
• 钾： 这种矿物质对于控制血压和心脏健康很重要。
• 铜： 这种矿物质在植物性食物中含量最高。
• 维生素B5： 也称为泛酸，这种维生素几乎存在于所有食品中。
• 维生素A： 这种清新的水果可以帮助您的身体 维生素A 可以采取， β-胡萝卜素 它包含的内容。

西瓜中发现的植物化合物

与其他水果相比，它的抗氧化剂来源较差。 然而，它富含番茄红素、瓜氨酸氨基酸和抗氧化剂。

• 瓜氨酸： 西瓜是已知最丰富的瓜氨酸食物来源。 肉周围的白色外壳中含量最高。 在身体里 瓜氨酸转化为必需氨基酸精氨酸。 瓜氨酸和精氨酸在一氧化氮的合成中发挥着重要作用，一氧化氮通过舒张血管帮助降低血压。

• 番茄红素： 西瓜是番茄红素的最佳来源之一，番茄红素是一种强大的抗氧化剂，西瓜呈红色。 新鲜西瓜比西红柿好 番茄红素 是来源。

• 类胡萝卜素： 类胡萝卜素是一类植物化合物，包括 α-胡萝卜素和 β-胡萝卜素，我们的身体会将其转化为维生素 A。

• 葫芦素E： 葫芦素 E 是一种具有抗氧化和抗炎作用的植物化合物。

西瓜的好处

• 降低血压

西瓜中的瓜氨酸和精氨酸有助于一氧化氮的产生。 一氧化氮是一种气体分子，可以使血管中的小肌肉放松和扩张。 这可以降低血压。 吃西瓜可以降低高血压患者的血压和动脉僵硬度。

• 打破胰岛素抵抗

体内分泌的胰岛素是一种重要的激素，在控制血糖方面发挥着作用。 胰岛素抵抗细胞对胰岛素的作用产生抵抗力的病症。 这会导致血糖水平升高。 高血糖水平会引发糖尿病的发展。 这种水果中的精氨酸可以降低胰岛素抵抗。

• 减少运动后的肌肉酸痛

肌肉疼痛是剧烈运动的副作用。 一项研究表明，西瓜汁可以有效减轻运动后的肌肉酸痛。

• 满足身体对水的需求

喝水是补充身体水分的重要方法。 吃含水量高的食物也能让身体保持水分。 西瓜的水分含量高达91%。 此外，水果和蔬菜的水分含量高，会让你有饱腹感。

• 有效预防癌症

研究人员研究了西瓜中发现的番茄红素和其他植物化合物的抗癌作用。 已确定番茄红素可以预防某些类型的癌症。 据称，它通过降低胰岛素样生长因子（IGF）（一种在细胞分裂中发挥作用的蛋白质）来降低患癌症的风险。 高 IGF 水平与癌症有关。

• 对心脏健康有益

饮食和生活方式因素可通过降低血压和胆固醇水平来降低心脏病和中风的风险。 西瓜中的各种营养素对心脏健康有特定的好处。 研究表明番茄红素有助于降低胆固醇和血压。 这种水果中的其他维生素和矿物质也对心脏有益。 这些是维生素 A、B6、C； 镁 ve 钾 矿物质。

• 减少炎症和氧化应激

炎症是许多慢性疾病的主要驱动因素。 西瓜富含抗炎抗氧化剂番茄红素和维生素 C，有助于减少炎症和氧化损伤。 番茄红素作为抗氧化剂，也对大脑健康有益。 例如， 老年痴呆症延迟发病和进展

• 预防黄斑变性

番茄红素存在于眼睛的各个部位。 防止氧化损伤和炎症。 还取决于年龄 黄斑变性（AMD） 防止。 这是一种常见的眼部问题，可能导致老年人失明。

西瓜对皮肤的好处

• 缓解晒伤和发红。
• 它收紧皮肤。
• 防止皮肤老化
• 它有助于去除死皮细胞。
• 滋润皮肤。
• 它减少皮肤刺激。

西瓜对头发的好处

• 它刺激头皮的血液循环，加速头发生长。
• 它可以防止脱发。
• 它可以防止头发末端断裂。
• 它可以滋润头皮并防止头皮干燥。

怀孕期间西瓜的好处

• 它降低了先兆子痫的风险

西瓜富含番茄红素，番茄红素和类似颜色的水果和蔬菜都呈现红色。 番茄红素可降低先兆子痫的风险高达 50%。

先兆子痫是一种妊娠并发症，会导致高血压和尿液中蛋白质流失。 它是早产的最重要原因之一。

• 降低怀孕期间并发症的风险

在怀孕期间，女性每日的液体需求量会增加。 与此同时，消化速度减慢。 由于这两种变化，孕妇面临脱水的风险。 这反过来又会导致怀孕期间便秘或痔疮。 西瓜丰富的水分有助于孕妇满足增加的液体需求。 这不仅仅是西瓜特有的功能。 它适用于任何富含水分的水果或蔬菜，如西红柿、黄瓜、草莓、西葫芦，甚至西兰花。

怀孕期间吃西瓜通常是安全的。 但西瓜的碳水化合物含量适中，纤维含量较低。 这会导致血糖水平升高。 因此，患有糖尿病或在怀孕期间出现高血糖（称为妊娠糖尿病）的女性应避免食用大量西瓜。

与所有水果一样，西瓜在切片并立即食用前应彻底清洗。 为尽量减少食物中毒的风险，孕妇应避免食用在室温下放置超过2小时的西瓜。

西瓜的危害

西瓜是很多人都喜欢吃的水果，很多人吃西瓜都是没有问题的。 然而，吃西瓜可能会导致某些人过敏反应或消化问题。

• 西瓜过敏

西瓜过敏很少见，通常与花粉敏感个体的口腔过敏综合征有关。 过敏症状； 表现为口腔和喉咙发痒，以及嘴唇、嘴巴、舌头、喉咙或耳朵肿胀。

• 西瓜中毒

生长在土壤中的水果，如西瓜和甜瓜，可能会因李斯特菌在果皮上形成并扩散到果肉而引起食物中毒。 吃西瓜之前清洗西瓜皮可以降低风险。 还要避免食用未经冷藏、冷藏、预包装的西瓜。

• FODMAP

西瓜含有大量果糖，这是一种有些人无法消化的 FODMAP。 FODMAP，如果糖 肿胀煤气，胃痉挛，腹泻和 便秘 引起不愉快的消化症状，例如对 FODMAP 敏感的人，例如炎症性肠综合症 (IBS)，不应食用这种水果。

西瓜是蔬菜还是水果？

西瓜既被认为是水果又是蔬菜。 它是一种水果，因为它是从花中长出来的，而且很甜。 它是一种蔬菜，因为它像其他蔬菜一样从田间采集，与黄瓜和西葫芦属于同一家族。

如何挑选西瓜？

• 买一个坚实、对称、没有割伤、擦伤或凹痕的西瓜。 任何不规则的形状或凸起都意味着水果接受的阳光或水分不足。
• 就其大小而言，水果应该很重。 这表明它充满了水，因此已经成熟。
• 好的西瓜呈深绿色，看上去无光泽。 如果有光泽，就不要买。

如何储存西瓜？

• 未切开的西瓜可以在冰箱中保存长达一周。 注意不要将水果存放在4度以下，否则可能会导致水果受伤。
• 如果您不打算立即食用，请将切好的西瓜放入密封容器中并冷藏最多三到四天。

西瓜的好处不仅限于它的水果。 西瓜汁、西瓜籽甚至西瓜皮都非常有用。 有兴趣的可以阅读这些文章。

• 西瓜汁的好处

• 西瓜籽的好处

参考： 1, 2